羊肉軟組織

1、肋骨軟組織損傷能吃羊肉嗎

肋骨軟組織損傷可吃羊肉的

2、軟組織損傷的病人是否能吃羊肉和干筍

干筍是沒影響的，但是由於身體還在恢復，羊肉太過於溫補，很容易導致上火發炎，建議少食

3、羊肉焯水能過夜嗎？

用涼水要好點；
如果是用來燉，一定要先用涼水把牛羊肉中的血水拔出來，一般需1～2個小時，之後再控干水分。一定要記住不能用熱水焯，焯過的肉里仍舊會有淤血；
涼水和熱水的區別 ：
涼水燉的話羊肉中蛋白就容易釋放出來，熱水的話，原因是羊肉與熱水溫差相差太大，在就是羊肉它本身就是軟組織，一旦遇到熱水 它就會收縮，這樣就會導致 羊肉它本身的營養成分和蛋白質無法釋放出來

4、肋下軟組織挫傷可以吃羊肉嗎

一年四季，只有寒冷的冬天能吃羊肉，廣州地處南蠻濕熱之地，加之羊肉屬溫熱大補之物，春夏季節食用很容易讓人上火熱氣，導致口舌生瘡、狂冒青春痘，身體不適 ?

5、燉羊肉用冷水還是熱水

燉羊肉用冷水最科學。

6、扭到腳，可以吃羊肉嗎？

腳扭傷是常見的下肢損傷，腳扭傷如果未發生骨折，單純的軟組織損傷，一般通過限制活動，局部理療，外用可口服跌打損傷葯物治療，均能獲得痊癒，腳扭傷後治療期間飲食上一般無明顯禁忌，高蛋白和高維生素飲食對疾病的恢復有利，羊肉屬於高蛋白飲食，通常與治療的葯物無明顯相互作用，因此可以正常食用，不會影響外傷的癒合，也不會影響葯物的治療。

7、羊肉往鍋里放用沸水還是涼水

1、涼水入鍋。用涼水先燉開後，改至微火慢慢燉，燉好的湯會那種奶白色的。

因為涼水燉的話羊肉中蛋白就容易釋放出來，熱水的話，原因是羊肉與熱水溫差相差太大，在就是羊肉它本身就是軟組織，一旦遇到熱水 它就會收縮，這樣就會導致羊肉它本身的營養成分和蛋白質無法釋放出來。

2、羊肉的家常燉法：

主料：羊肉500g，

輔料：蔥10g、姜5g、花椒2g、八角2g、香菜10g、茴香2g、糖3g

步驟：

（1）香菜切段，姜切大塊，蒜切片

（2）羊肉切小塊，冷水入鍋。

（3）加30ml料酒，水開後再煮5分鍾左右，撈出。

（4）鍋內再次放入羊肉，加水，煮沸，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥。

（5）把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。

3、圖片：

8、羊肉用涼水焯還是熱水焯？

9、羊肉冷水焯水2個小時後，焯下的水還有用嗎？水

用涼水要好點；
如果是用來燉，一定要先用涼水把牛羊肉中的血水拔出來，一般需1～2個小時，之後再控干水分。一定要記住不能用熱水焯，焯過的肉里仍舊會有淤血；
涼水和熱水的區別 ：
涼水燉的話羊肉中蛋白就容易釋放出來，熱水的話，原因是羊肉與熱水溫差相差太大，在就是羊肉它本身就是軟組織，一旦遇到熱水 它就會收縮，這樣就會導致 羊肉它本身的營養成分和蛋白質無法釋放出來

10、羊肉是用涼水淤還是用熱水淤

用涼水來淤要好點；
如果是用來燉，一定要先用涼水把牛羊肉中的血水拔出來，一般需1～2個小時，之後再控干水分。一定要記住不能用熱水焯，焯過的肉里仍舊會有淤血；
涼水和熱水的區別 ：
涼水燉的話羊肉中蛋白就容易釋放出來，熱水的話，原因是羊肉與熱水溫差相差太大，在就是羊肉它本身就是軟組織，一旦遇到熱水 它就會收縮，這樣就會導致 羊肉它本身的營養成分和蛋白質無法釋放出來