對於吃的東西，並無禁忌。隨意就好，癒合的快慢與飲食關系不大。只有合適的葯物才可以促進恢復，如果有靠譜的中醫骨科醫生，可以吃一段時間的接骨葯。飲食上只要是順口和容易消化的就行，不必特意骨頭湯啦、鈣片了什麼的。
2、髖關節骨折行內固定術可以鑒定幾級。傷殘
傷者的情況通常情況下是工傷九級，建議傷者職工盡快申請工傷認定，然後再病情穩定或者出院時申請勞動能力鑒定。
根據《勞動能力鑒定職工工傷與職業病致殘等級》GB/T16180-2014
5.9九級
5.9.1定級原則
器官部分缺損，形態異常，輕度功能障礙，無醫療依賴或者存在一般醫療依賴，無生活自理障礙。
3、髖關節骨折是保守治療還是全關節置換？
我個人認為還是早日手術比較好！
手術的優點和缺點：手術的優點就是手術可以大大的減少卧床的時間，盡快恢復活動能力，避免長期卧床帶來的並發症（如尿路感染、呼吸道感染和褥瘡等等）；缺點：手術有一定的風險，比如糖尿病如果不控制好的話有可能會導致切口不癒合，切口感染等，麻醉有麻醉的風險，手術本身就是一種創傷而且需要一定的知識積累和操作實踐，如發生操作失誤有可能加重損傷等。
保守治療的優缺點：優點：避免了二次損傷（手術帶來的損傷），避免了手術和麻醉可能產生的風險；缺點：需要卧床時間較長，容易繼發並發症，如果骨折處無法癒合（60歲以上老人發生率較高）則仍需手術治療。
以上可能不是特別全面，但是作為一個骨科醫生來說手術的風險絕大部分可以通過手術前的充分准備，手術中的仔細操作來加以避免，畢竟老年人卧床後的機能衰退比中青年人要快的多，盡早起床進行功能鍛煉還是能避免機能的衰退，而且能盡快減輕家人的護理難度，所以我的個人意見是手術治理，以全髖關節置換為首選治療方案，供您參考。
4、髖骨骨折後遺症
髖骨骨折包括十幾種，差異太大，請列出具體的骨折診斷，不然沒法回答
聽你描述似乎是骨盆骨摺合並髖臼骨折
主要看你髖臼骨折的情況，那是累及關節的部位，這要看你骨折類型和醫生技術了，不好說。輕的不用手術。
骨盆骨折差異很大，好了以後多少有畸形，要看畸形大小，內外旋畸形嚴重的後遺症嚴重。
這個問題在骨折類型和醫生技術關系太大，估計單單是網上不能給你滿意答復。。。
5、我髖關節上緣粉碎性骨折可以評幾級傷殘
髖關節上緣粉碎性骨折因造成的原因不同，其鑒定的傷殘等級也不同，需通過鑒定後確定：
1、如果是交通事故導致的髖關節上緣粉碎性骨折，那麼按照《道路交通事故受傷人員傷殘評定標准》（GB18667—2002）的相關規定：一肢喪失功能75%以上，為七級傷殘；一肢喪失功能50％以上為八級傷殘；一肢喪失功能25%以上為九級傷殘。
2、如果是工傷導致的髖關節上緣粉碎性骨折，那麼按照《勞動能力鑒定—職工工傷與職業病致殘等級》的相關規定：一髖或一膝關節功能重度障礙為六級傷殘；四肢大關節之一人工關節術後，基本能生活自理為七級傷殘；四肢大關節之一關節內骨折導致創傷性關節炎，遺留輕度功能障礙為八級傷殘。
3、如果是刑事、民事和行政案件等導致的髖關節上緣粉碎性骨折，那麼按照《人體損傷殘疾程度鑒定標准》（試行）的相關規定：髖 、膝、踝關節中一關節功能完全喪失為七級傷殘；髖、膝、踝關節中一關節功能喪失75%以上為八級傷殘；髖、膝、踝關節中之一關節功能喪失50%以上為九級傷殘；髖、膝、踝關節中一關節功能喪失25%為十級傷殘。
因此，你髖關節上緣粉碎性骨折，大致可鑒定為八到九級傷殘。
6、髖關節骨折傷殘鑒定
這個得根據恢復情況和功能受限程度來評！關節處很大幾率能評上，去的時候裝著點！
7、更換人工髖關節能定為幾級傷殘？
更換人工髖關節可鑒定為七級傷殘。
傷殘等級是指一個人的傷殘程度，是根據傷殘的嚴重程度來判定的，一般傷殘的等級傷殘分為一級到十級傷殘。一級最重。當事人對傷殘評定不服的，可以在接到評定書後十五日內，向省、自治區、直轄市的勞動部門申請重新評定。更換人工髖關節能定為幾級傷殘？
《人體損傷殘疾程度鑒定標准》（試行）中，涉及髖關節的傷殘等級有下列三種情況：
六級殘疾:
髖、膝、踝關節中二個關節以上功能完全喪失。
七級殘疾:
髖 、膝、踝關節中一關節功能完全喪失。
八級殘疾:
髖、膝、踝關節中一關節功能喪失75%以上。
據此可以判斷：更換人工髖關節可鑒定為七級傷殘。