1、怎樣防治維生素缺乏症？
（）維生素A缺乏症
預防
①飼喂青綠飼料，如嫩綠的苜蓿草、胡蘿卜、豆科牧草、南瓜、黃玉米、綠色蔬菜等富含維生素A的飼料。②懷孕母兔和幼兔，可以在飼料中添加多維素或維生素AD添加劑，或加入適量魚肝油。③注意飼料加工方法，不喂酸敗變質的飼料。
治療
①肌內注射維生素A注射液，每次0.5毫升（1毫升含2500單位），1天1次，連用5～7天。②口服魚肝油滴劑（維生素AD滴劑），每次1～2毫升，1天1次，連用7天。對於群體發病的可按10千克飼料加4毫升魚肝油，將魚肝油均勻混入飼料中喂給。肌肉注射或口服維生素A，每千克體重400單位，連用5～7天。
（2）維生素D缺乏症
預防
平時應注意給予營養成分全面的飼料。多汁飼料和青飼料經日光曬乾的乾草就含有維生素D，飼喂乾草可以預防維生素D缺乏症的發生；經常給兔日光浴，也會在體內合成維生素D；日糧中補給蛋殼粉、骨粉、石頭粉等無機鹽類；鈣、磷比例以1∶1為宜。
治療
①口服魚肝油，每次1～2毫升。②口服維生素D制劑：2萬～4萬單位。③補充維生素鈣制劑，將鈣劑添加在飼料中，每次1克，每天1次，連用1個月。④配合維丁膠性鈣注射液，每隻兔每次1000～5000單位肌肉注射，連用3～5天，或用10%葡萄糖酸鈣注射液每千克體重0.5～1毫升，靜脈注射，1天2次。連用5～7天。⑤魚骨3克，龜板4克，茜草2克，水煎加紅糖，每天2～3次，每次20毫升。
（3）維生素E缺乏症
預防
加強飼養管理，多給予青綠飼料，可以補充一些大麥芽、苜蓿、植物油等；避免喂給酸敗飼料；在低硒地區飼養的家兔，要添加硒和維生素E。
治療
立即皮下注射維生素C 10～20毫克，每天1次，連用3～4天；用維生素E添加劑，每天每千克體重1.1毫克；同時皮下注射0.1%亞硒酸鈉生理鹽水溶液1毫升，深部肌肉注射，10～20天注射一次，連用2～4次，劑量不能過大，防止中毒；在飼料中添加一些豆油、花生油、菜油等有治療作用；角板、骨粉、潞黨參各3克，水煎口服，每天2次，每次10毫升。
（4）維生素K缺乏症
預防
平時應給家兔多吃些青綠飼料，或者給予比例適當的維生素K添加劑；及時治療一些消化道疾病；慎用抗生素，如果可以不用，應盡量不用，如果要用也不能長久使用。
治療
肌肉注射維生素K1 5毫克，或維生素K3 20毫克，每天1～2次，並補充10%葡萄糖30毫升。
（5）維生素B1缺乏症
飼料中多加些米糠、麥麩、豆類和一些酵母，及時治療各類腸道疾病。病兔可口服維生素B1，每次1～2片或每千克飼料添加10～15毫克，每天3次。對嚴重的病兔可肌肉注射丙硫酸銨10毫克，每次1～2次，連用3～5克。
（6）維生素B2缺乏症
調整食物種類，合理調配日糧，適當補充動物性飼料和酵母，或補充維生素B2添加劑。對於出現症狀的口服核黃素10～15毫克，每天3次，連用1～2周之後改為預防量。
（7）維生素B6缺乏症
合理調配日糧，適當添加動物性食品，如魚粉、肉骨粉、酵母飼料等。也可以適當加入維生素B6制劑。每千克體重加0.6～1毫克可有效預防本病。如果發病根據兔的生長期進行加葯，發情期用1.2毫克，被毛生長前期用0.9毫克，被毛生長後期用0.6毫克。
（8）維生素B12缺乏症
合理搭配日糧，適量補充動物性飼料、酵母等，同時喂給適量的氯化鈷，特別是母兔。病兔按每千克體重向飼料中添加維生素B12 0.4毫克進行治療，病情減輕後再恢復到預防量每千克體重0.04毫克。
（9）膽鹼缺乏症
加強飼養管理，喂給富含蛋白質的飼料。病兔可按每千克體重50～70毫克口服膽鹼制劑，煙酸膽鹼每千克體重0.3～0.5毫克。
（10）生物素缺乏症
合理搭配日糧，避免長期使用大量抗生素、磺胺葯和抗球蟲葯，不能給妊娠母兔飼喂生雞蛋。發病後，可用維生素B制劑，飼喂極富有生物素的啤酒酵母。或者肌肉注射生物素，每次1毫克，每周2次，直到症狀消失。
2、生物素缺乏症的主要表現有哪幾種？
它也是一種白色結晶，其乾粉狀態很穩定，而在溶液中極易分解。生物素參與人體內糖類、脂肪容和蛋白質代謝，並在維持人體免疫細胞正常功能、調節血糖水平等方面有重要作用。生物素缺乏症在正常人群中比較少見，而有一些先天性生物酶缺乏或者長期食用生雞蛋、患有胃腸消化吸收功能障礙的人，比較容易患生物素缺乏症。長期進行血液透析的人、燒傷患者、酒精中毒和慢性肝病的患者，其體內生物素濃度也比較低。生物素缺乏症的主要表現有毛發細、無光澤，皮膚乾燥有鱗片狀和紅色皮疹。嬰兒生物素缺乏症最嚴重的表現為狂躁不安、嗜睡、發育遲緩，還有個別孩子可以發生嬰兒猝死綜合征。
3、生物素缺乏會導致什麼情況
缺乏生物素會導致以下情況：
掉發脫發
指甲易斷、無光澤
皮膚粗糙、暗沉
如果你有回以上情況，說明應答該是缺乏生物素，缺乏生物素可以通過
蛋黃、酵母、牛奶以及家禽的內臟等攝取，如果吸收不好，就需要通過營養補劑攝取，像
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4、生物素缺乏症的表現和功效是什麼？食物來源有哪些？
基本知識生物素，又叫輔酶R或維生素H，是B族維生素的一員。它是一種水溶性維生素，內含有硫磺成分。它可以在容小腸中合成，也可由食物中獲得。生物素可以幫助脂肪和蛋白質的新陳代謝以及維生素C的合成，並且和維生素A、維生素B2、煙酸和維生素B6有相輔相成的作用，共同維護皮膚的健康。同時，生物素可以協助細胞生長、製造脂肪酸、代謝糖類，且有助於B族維生素的利用。此外，它也促進汗腺、神經組織及骨髓的健康。
缺乏症由於生物素能在小腸中由食物合成，缺乏生物素是罕見的。
缺乏生物素，臉部和身體會得濕疹，臉上長紅斑鱗片，並且脫發。有時會使身體極度疲勞，有礙於脂肪的代謝，從而影響食慾。
功效維護頭發與皮膚健康，防止脫發、白發；減輕濕疹、皮炎症狀；增加指甲厚度，防止指甲斷裂；緩解疲勞、減輕肌肉疼痛。
食物來源蛋黃、鹹水魚、肉類、牛奶、雞肉0鴨肉、鵝肉、大豆、全麥、酵母、動物肝臟、菜花、全谷類食物、動物腎臟、花生醬、糙米。
5、兔缺乏維生素症狀怎樣？
（1）維生素A缺乏症
典型症狀為夜盲症，乾眼病，皮膚和黏膜乾燥，生長遲滯，繁殖障礙。其他症狀主要為引起生殖系統功能破壞。公兔性慾降低，射精量少；母兔不發情或排卵量減少，受精能力降低，胚胎生長發育受阻，流產，甚至引起死胎。病症嚴重時可引起夜盲症或失明。幼兔呈現生長緩慢，發育不良。有時可發生下痢、肺炎、胃炎、麻痹症和運動功能障礙等。
（2）維生素D缺乏症
典型症狀為佝僂病，骨骼軟化、變形、變脆、彎曲，關節疼痛，運動障礙。其他症狀為四肢、脊椎、胸骨等出現不同程度的彎曲和脆弱。骨骼常常變粗，形成突起。因關節疼痛，行走時步態強拘、跛行，起立困難，特別是後肢行走時受到障礙。可見骨變形，關節腫脹，異食癖，消化障礙，消瘦。
（3）維生素E缺乏症
典型症狀為白肌病，腦軟化病，黃脂，滲出性素質，不孕症。其他症狀為先是肌肉僵直，隨後是進行性肌肉無力和萎縮，食慾減少，消瘦，最後衰竭而死亡。有的兔出現神經症狀，轉圈，共濟失調，伏卧時頭彎向一側，最終死亡。繁殖母兔維生素E缺乏時，受胎率下降或不懷孕，產死胎，出生仔兔病死率高。
解剖可見死亡兔的骨骼、心肌、椎旁肌、咬肌和後肢肌肉萎縮，並極度蒼白。心室壁和乳頭肌有局限性灰白斑塊。腰肌群還可以見到蒼白點狀或灰白色條紋狀壞死斑。
（4）維生素K缺乏症
典型症狀為皮膚和黏膜出血，凝血不良，凝血時間延長。其他症狀表現為神經過敏，心跳加快，食慾不振，皮膚和黏膜出血，黏膜蒼白，血液色淡呈水樣，凝固不良，如有外傷則流血不止，有時還可見到皮下、肌肉和胃腸道出血。
（5）維生素B1缺乏症
幼兔表現水腫型。前肢腫脹，呼吸困難．心跳加快。成年兔及老齡兔呈神經型，表現共濟失調，步樣奇特，行走不穩，後期出現後軀和四肢麻痹，有時倒地，角弓反張。
（6）維生素B2缺乏症
生長緩慢，頻繁腹瀉，心跳遲緩，貧血，痙攣和虛脫，有的出現口炎、陰囊炎。
（7）維生素B6缺乏症
耳朵周圍皮膚增厚有鱗片，鼻端和爪有結痂，眼睛發生結膜炎。患兔騷動不安，癱瘓，最後死亡。母兔不發情或空懷孕，死胎。公兔睾丸萎縮，無精子或性能力喪失。仔兔生長發育滯後。
（8）維生素B12缺乏症
患兔食慾減退，生長緩慢或停止生長。貧血、營養不良，神經興奮性增高，便秘或腹瀉。解剖可見黏膜蒼白，全身貧血。有的肝腫大呈土黃色，質地脆弱易破裂，呈脂肪肝。
（9）膽鹼缺乏症
食慾減退，生長發育緩慢，體重逐漸減輕，中度貧血，肌肉萎縮、無力，逐漸死亡。解剖可見脂肪肝，肝硬化，四肢肌肉萎縮，呈灰白色。
（10）生物素缺乏症
皮膚有炎症，出現鱗屑和薄片，背部、唇、眼瞼和尾巴脫毛。
6、缺乏生物素怎麼辦
生物素起二氧化碳轉運輔酶的作用,因此為脂肪與碳水化物代謝所必需.
缺乏
生雞蛋版中含有一種權生物素的拮抗物---抗生物素蛋白.長期食用生雞蛋蛋白可引起皮炎和舌炎,每天給生物素150~300μg便能迅速治癒.長期進行完全胃腸外營養而未補充生物素可出現缺乏.
7、如何防治生物素缺乏症？
生物素又稱維生素B7、維生素H，是針狀結晶，可溶於水，耐酸、鹼和熱，在飼料中常和賴氨酸結版合。是權雞體內許多羥化反應，與糖類、能量和蛋白質代謝均有密切關系，是維持雞正常發育，保證被皮系統、神經、肌肉、內分泌及生殖機能所必需的物質。
皮膚炎和骨短粗症
主要發生於雛雞，病雞食慾不振，成長發育停滯，羽毛蓬亂，足底粗糙，龜裂出血。皮膚呈痂皮樣，粗糙，呈鱗片狀，以眼瞼、口角、肛門周圍皮膚較為嚴重，眼部有黏稠分泌物，眼皮腫脹。病雛脛、跗關節腫大。
肝腎脂肪變性綜合征
多發生於3～5周齡的肉雞，發病特徵為突然發病，垂頭站立，嗜睡，脛部麻痹，吞咽困難，數小時死亡。
預防
主要是飼料中應含有充足的生物素和針對病因採取相應的措施。青綠飼料、米糠、花生麩、豆餅、酒糟、糖蜜、酵母、肉骨粉、魚粉、蛋黃中含有豐富的維生素H，平時注意加以利用。
8、維生素缺乏症及防治
（1）維生素A缺乏症
預防
①飼喂青綠飼料，如嫩綠的苜蓿草、胡蘿卜、豆科牧草、南瓜、黃玉米、綠色蔬菜等富含維生素A的飼料。②懷孕母兔和幼兔，可以在飼料中添加多維素或維生素AD添加劑，或加入適量魚肝油。③注意飼料加工方法，不喂酸敗變質的飼料。
治療
①肌內注射維生素A注射液，每次0.5毫升（1毫升含2500單位），1天1次，連用5～7天。②口服魚肝油滴劑（維生素AD滴劑），每次1～2毫升，1天1次，連用7天。對於群體發病的可按10千克飼料加4毫升魚肝油，將魚肝油均勻混入飼料中喂給。肌肉注射或口服維生素A，每千克體重400單位，連用5～7天。
（2）維生素D缺乏症
預防
平時應注意給予營養成分全面的飼料。多汁飼料和青飼料經日光曬乾的乾草就含有維生素D，飼喂乾草可以預防維生素D缺乏症的發生；經常給兔日光浴，也會在體內合成維生素D；日糧中補給蛋殼粉、骨粉、石頭粉等無機鹽類；鈣、磷比例以1∶1為宜。
治療
①口服魚肝油，每次1～2毫升。②口服維生素D制劑：2萬～4萬單位。③補充維生素鈣制劑，將鈣劑添加在飼料中，每次1克，每天1次，連用1個月。④配合維丁膠性鈣注射液，每隻兔每次1000～5000單位肌肉注射，連用3～5天，或用10%葡萄糖酸鈣注射液每千克體重0.5～1毫升，靜脈注射，1天2次。連用5～7天。⑤魚骨3克，龜板4克，茜草2克，水煎加紅糖，每天2～3次，每次20毫升。
（3）維生素E缺乏症
預防
加強飼養管理，多給予青綠飼料，可以補充一些大麥芽、苜蓿、植物油等；避免喂給酸敗飼料；在低硒地區飼養的家兔，要添加硒和維生素E。
治療
立即皮下注射維生素C 10～20毫克，每天1次，連用3～4天；用維生素E添加劑，每天每千克體重1.1毫克；同時皮下注射0.1%亞硒酸鈉生理鹽水溶液1毫升，深部肌肉注射，10～20天注射一次，連用2～4次，劑量不能過大，防止中毒；在飼料中添加一些豆油、花生油、菜油等有治療作用；角板、骨粉、潞黨參各3克，水煎口服，每天2次，每次10毫升。
（4）維生素K缺乏症
預防
平時應給家兔多吃些青綠飼料，或者給予比例適當的維生素K添加劑；及時治療一些消化道疾病；慎用抗生素，如果可以不用，應盡量不用，如果要用也不能長久使用。
治療
肌肉注射維生素K1 5毫克，或維生素K3 20毫克，每天1～2次，並補充10%葡萄糖30毫升。
（5）維生素B1缺乏症
飼料中多加些米糠、麥麩、豆類和一些酵母，及時治療各類腸道疾病。病兔可口服維生素B1，每次1～2片或每千克飼料添加10～15毫克，每天3次。對嚴重的病兔可肌肉注射丙硫酸銨10毫克，每次1～2次，連用3～5克。
（6）維生素B2缺乏症
調整食物種類，合理調配日糧，適當補充動物性飼料和酵母，或補充維生素B2添加劑。對於出現症狀的口服核黃素10～15毫克，每天3次，連用1～2周之後改為預防量。
（7）維生素B6缺乏症
合理調配日糧，適當添加動物性食品，如魚粉、肉骨粉、酵母飼料等。也可以適當加入維生素B6制劑。每千克體重加0.6～1毫克可有效預防本病。如果發病根據兔的生長期進行加葯，發情期用1.2毫克，被毛生長前期用0.9毫克，被毛生長後期用0.6毫克。
（8）維生素B12缺乏症
合理搭配日糧，適量補充動物性飼料、酵母等，同時喂給適量的氯化鈷，特別是母兔。病兔按每千克體重向飼料中添加維生素B12 0.4毫克進行治療，病情減輕後再恢復到預防量每千克體重0.04毫克。
（9）膽鹼缺乏症
加強飼養管理，喂給富含蛋白質的飼料。病兔可按每千克體重50～70毫克口服膽鹼制劑，煙酸膽鹼每千克體重0.3～0.5毫克。
（10）生物素缺乏症
合理搭配日糧，避免長期使用大量抗生素、磺胺葯和抗球蟲葯，不能給妊娠母兔飼喂生雞蛋。發病後，可用維生素B制劑，飼喂極富有生物素的啤酒酵母。或者肌肉注射生物素，每次1毫克，每周2次，直到症狀消失。
9、水溶性生物素（維生素H）的功能是什麼？缺乏表現以及如何正確的補充？
生物素又稱維生素H、輔酶R，受熱時穩定，遇強鹼、強酸及紫外線時易被破壞。生物素的主要吸收部位在小腸，在體內主要儲存在肝臟中。它是合成維生素C的必要物質，也是參與蛋白質和脂肪正常代謝不可或缺的物質，它可將食物有效轉化為人體所需的能量。對脫發、白發有治療功效。
?生理功能
1．預防白發生物素對人體的主要作用就是維護頭發健康，它是脫發族的救星，如果有嚴重落發的跡象，很可能便是缺乏生物素。為了避免頭發日漸稀疏，不妨多注意補充生物素。另外，生物素對預防白發也頗具功效。
2．緩解肌肉疼痛生物素可加速氨基酸、碳水化合物及脂肪代謝，緩解肌肉疼痛，增強機體免疫力和抵抗力。
3．維持機體正常運作生物素可促進人的汗腺、神經組織及骨髓的發育，維護男性性腺的正常機能。
4．維護皮膚健康維持皮膚組織結構的完整和健全，減輕濕疹、皮膚發炎症狀，維護皮膚健康。
5．參於合成維生素C生物素是合成維生素c的必要物質，可改善胰島素和血糖的調節功能。
?缺乏表現
主要以皮膚症狀為主，可見毛發變細、失去光澤、皮膚乾燥、鱗片狀皮炎、紅色皮疹，嚴重者可延伸到眼睛、鼻子和嘴周圍。此外，伴有食慾減退、惡心、嘔吐、舌乳頭萎縮、粘膜變灰、麻木、精神沮喪、疲乏、肌痛、高膽固醇血症及腦電圖異常等。這些症狀多發生在生物素缺乏10周後，在6個月以下嬰兒，可出現脂溢性皮炎。
?缺乏原因
1．卵蛋白質含有能與生物素緊密結合的抗生物素蛋白，大量食用生雞蛋，會妨礙維生素H的吸收，從而導致生物素缺乏症。
2．大量服用抗生素或磺胺葯劑者也會缺乏生物素。
?食物來源
幾乎所有的食品中都含有生物素，人體內也可以自行合成，人類腸細菌合成的生物素足夠人體需要，所以，一般情況下不需要額外補充。富含生物素的食物主要有：肝、腎、奶、核桃、雞蛋黃及多種蔬菜和水果等，尤以酵母、蛋黃及腎含量豐富。
?需補人群
1．經常服用抗生素或磺胺葯劑的人因為常服用這些葯劑，會使腸內細菌的繁殖受到阻礙，從而出現生物素缺乏症。因此這類人應注意補充，具體攝取量須遵醫囑。
2．孕婦由於懷孕期間生物素會大量流失，因此應在醫師的指導下服用與生物素相關的補品，同時還要注意調節飲食。只有這樣才不會對胎兒的發育造成不良影響。
3．常患皮膚炎或濕疹的患者由於生物素可以促進皮膚健康，因此，患此種疾病的人可適量補充。
4．有「少白頭」傾向者由於生物素能預防及治療白發，因此可在醫師的指導下進行補充。
5．頭發稀疏者充足的生物素可維護頭發與皮膚健康，並能預防頭發脫落。
具體補充量可遵醫囑。
6．素食者雖然生物素可由腸道中的細菌合成，但素食者的飲食可能會抑制腸道細菌生長，進而降低對生物素的吸收，因此須按醫囑進行補充。
?補給需知
1．如果能將生物素和維生素A、B2、B6、煙酸同時攝取，效果會更佳。
2．應特別注意的是，生蛋清、磺胺、雌激素、酒精等都會對維生素H產生一定的破壞作用。
?經典食譜
萵筍拌蘿卜
【原料】萵筍200克，胡蘿卜200克，食鹽1克，醬油5毫升，米醋15毫升，白糖15克，香油3毫升。
【做法】將胡蘿卜和萵筍洗凈去皮，切成絲：用鹽腌制萵筍2小時；濾去鹽水，把萵筍和胡蘿卜放在一個容器中，加入調料，攪拌均勻即可。
【功效】增進食慾、促進消化。對食慾不振、消化不良、便秘、夜盲症等病症有防治作用。
【特點】萵筍和胡蘿卜都含有生物素，尤其是萵筍，每100克的含量約為60毫克，是生物素含量較高的蔬菜之一，其味清新、略苦。胡蘿卜每100克含生物素約為300微克，且又是價格便宜。營養豐富的蔬菜。此菜餚色澤艷麗，清脆爽口。
苜蓿拌圓白菜
【原料】苜蓿200克，圓白菜200克，食鹽、味精各1克，醬油5毫升，芝麻油10毫升。
【做法】將苜蓿和圓白菜洗凈切成絲，分別用沸水焯一下，再過涼水，撈出控干水分；放入容器中，加入調料，攪拌均勻即可。
【功效】健脾止血、增進食慾。對貧血、脾胃虛弱、食慾不振、風濕筋骨痛等病症有治療作用。
【特點】苜蓿富含生物素，每100克的含量約為54毫克，為多年生草本植物，喜陰冷潮濕，我國多數地區均有種植。圓白菜也含有生物素，每100克的含量約為2000微克，其性平、味甘，養胃、利五臟，有很好的防治疾病作用。此菜餚顏色淡雅，鮮嫩爽口。
糖醋蘆筍
【原料】蘆筍400克，白糖20克，米醋15毫升，食鹽、味精各1克，香油3毫升。
【做法】將蘆筍洗凈，切成絲，用沸水焯一下，撈出控干水分；放入一個容器中，加入調料，攪拌均勻即可。
【功效】清熱止血、降壓防癌。對自汗盜汗、吐血、高血壓、癌症、冠心病等病症有防治作用。
【特點】蘆筍含有生物素，每100克的含量約為2毫克。其味道清脆、爽口，原產於地中海沿岸。上個世紀初引入我國，現今各地區均有種植，是人們所喜愛的食物之一。此菜餚製作簡單、方便，味道酸甜可口。
糖拌西紅柿
【原料】西紅柿500克，白糖30克。
【做法】將西紅柿沖洗干凈，切成圓形片，去掉底部，均勻擺入盤中，撒上白糖，蘸食即可（也可攪拌均勻再盛盤）。
【功效】生津止渴、潤膚美容。對口渴、食慾不振、皮膚乾燥、高血壓等病症有治療作用。
【特點】西紅柿含有生物素，每100克的含量約為4毫克。其顏色鮮紅，味道酸甜。發現之初，只是作為野生觀賞植物，明代傳入我國。現今，我國大部分地區均有種植，它可炒、可拌、可做湯、亦可生食。此菜餚色澤艷麗，味道酸甜，是深受人們喜愛的家常菜。
木耳拌菜花
【原料】菜花300克，黑木耳50克，食鹽、味精各1克，香油3毫升，芥末油5毫升。
【做法】將黑木耳泡發，切成絲，菜花掰成小塊，用沸水焯熟，過涼水，控干水分；放入容器中，加調料攪拌均勻。
【功效】健骨補血、滋潤排毒。對骨質疏鬆、貧血、咳嗽、氣悶等病症有防治作用。
【特點】菜花含有生物素，每100克的含量約為17毫克。其肉質細嫩、味甘鮮美，且易被人體消化吸收。黑木耳含有多種營養素，能夠增強人體的抵抗力。此菜餚色澤和諧，營養豐富。
油菜香菇
【原料】油菜350克，香菇150克，食鹽2克，植物油25毫升，蔥花5克，澱粉10克。
【做法】將油菜摘洗干凈，切成段；香菇泡發去蒂，清洗干凈，切兩半；油熱放入蔥花、油菜翻炒，加入適量鮮湯，放入香菇及調料，炒熟用澱粉勾芡即可。
【功效】養顏美容、降壓降脂。對肥胖、高血壓、高血脂、皮膚乾燥、便秘等病症有治療作用。
【特點】油菜含有多種營養素，其種子可榨油，每100克油菜子大約含有98毫克生物素。早在漢代我國就已種植油菜了，至今已有2000多年的栽培歷史。香菇味道清香，營養豐富。此菜餚味道清淡、色澤典雅。
竹筍炒豬肝
【原料】豬肝250克，竹筍150克，植物油30毫升，食鹽2克，味精1克，澱粉10克，蔥花、薑末各5克。
【做法】將豬肝洗凈，切成片，用沸水焯一下；竹筍去皮洗凈，切成片；油熱放入蔥花、薑末煸炒出香味，倒入豬肝繼續翻炒，加入竹筍及調料，炒熟用澱粉勾芡即可。
【功效】補血明目、開胃降壓。對貧血、食慾不振、視力下降、高血壓、慢性肝炎等病症有防治作用。
【特點】豬肝富含生物素，每100克的含量約為60毫克，並含有豐富的蛋白質。其造血功能很強，具有很好的滋補功效。竹筍色如白玉、肉質鮮嫩。此菜餚味道鮮美、營養豐富。
洋蔥炒肉絲
【原料】雞肉250克，洋蔥250克，食鹽、味精各1克，醬油10毫升，植物油35毫升，料酒10毫升，澱粉15克。
【做法】將雞肉洗凈，切成絲，用少量澱粉攪拌均勻；洋蔥洗凈去皮，切成絲；油熱放入雞肉絲炒至變色，放入洋蔥，加入調料，至熟用澱粉勾芡即可。
【功效】補虛安神、益氣消食。對身體虛弱、肌肉酸痛、失眠、食慾不振、消化不良等症狀有治療作用。
【特點】雞肉含有生物素，每100克的含量約為11毫克，其肉質鮮嫩，柔軟，營養價值很高。洋蔥氣味辛辣，但口味略甜，我國各地區均有種植，可炒菜、可做湯，味道鮮美。此菜餚色澤淡雅、營養豐富。
黃豆燉鵪鶉
【原料】鵪鶉250克，黃豆100克，陳皮5克，食鹽1克，醬油5毫升。
【做法】將鵪鵓清理干凈，備用；黃豆泡發，陳皮洗凈；一同放入鍋中，加適量清水及調料，燉熟即可。
【功效】益氣安神、強筋壯骨。對貧血、高血壓、頭暈、慢性腎炎、肥胖症等病症有防治作用。
【特點】黃豆富含生物素，每100克的含量約為60毫克，能夠降低膽固醇、促進骨骼生長，是豆類中營養含量較高的食物，用它製成的豆漿、豆腐腦深受人們喜愛。鵪鶉肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，營養豐富，補益效果很好。此菜餚味道鮮美，濃厚醇香。
油菜蝦米蛋花湯
【原料】雞蛋2個，油菜100克，蝦米10克，食鹽、味精各1克，蔥花5克。
【做法】將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；蝦米、油菜洗凈，後者切碎；鍋中加適量清水煮沸，放入蝦米、油菜煮片刻，倒入蛋液及調料，攪拌均勻即可。
【功效】益氣安神、健脾養胃。對神經衰弱、筋骨疼痛、腎虛、燥熱口渴等病症有治療作用。
【特點】雞蛋富含生物素，每100克的含量約為20毫克。其營養含量很高，蛋清嫩滑、蛋黃柔軟，是深受人們喜愛的食物，常用來做湯。油菜清淡可口。蝦米作為配料，營養豐富。此湯餚清淡爽口，味道鮮美。
高梁紅棗粥
【原料】高粱100克，紅棗50克。
【做法】將高粱炒熟，紅棗洗凈，去核，煽脆；兩者混合在一起，碾碎，加入少量清水攪拌均勻；鍋中加適量清水，煮沸，倒入高粱、紅棗，煮至粘稠即可。
【功效】散寒溫中、止痛止瀉。對脾胃虛弱、胃寒、腹痛、嘔吐、腸胃炎等病症有防治作用。
【特點】高粱含有生物素，每100克的含量約為28．8毫克。其口感微甜，可釀酒、可蒸飯，我國各地均有種植。特別是東北的高梁最有名。紅棗味道甜美，富含多種營養素。此粥清香襲人，能夠增進食慾。
核桃芝麻飲
【原料】核桃仁50克，黑芝麻50克，百合10克，白糖10克。
【做法】將核桃仁洗凈去皮，黑芝麻清洗干凈，百合切碎；鍋中加適量清水煮沸，放入核桃仁和黑芝麻，煮15分鍾，放入百合煮片刻，撒入白糖，攪拌均勻即可。
【功效】健腦益智、養氣安神。對少年白發、神經衰弱、失眠、記憶力減退等症狀有防治作用。
【特點】核桃和黑芝麻都含有維生素B族、維生素E和多種礦物質，營養豐富。核桃清脆香甜，適宜腰腿酸軟及心腦血管病患者食用。黑芝麻補益肝腎、滋潤五臟，並防治出血症。百合清香淡雅。此飲品清淡安神、止渴潤喉。
蜂蜜金銀花
【原料】金銀花45克，菊花10克，蜂蜜25毫升。
【做法】將金銀花和菊花沖洗干凈，放入鍋中，加適量清水，煮出汁；用過濾器濾掉碎渣，拌入蜂蜜即可。
【功效】潤肺止咳，美容潤膚。對神經衰弱、口舌乾燥、咽喉疼痛、皮膚黯淡無光、粗糙等症狀有治療作用。
【特點】蜂蜜富含生物素，每100克的含量約為108毫克，是所有食物中生物素含量最為豐富的。其味道香甜，補益效果極佳，每天食用一勺具有延年益壽的作用。金銀花氣味清香，味道略苦，具有消炎、消腫的作用。此飲品清香甜美，清熱止渴。
蜂蜜檸檬飲
【原料】檸檬150克，草莓100克，蜂蜜30毫升。
【做法】將檸檬去皮，草莓洗凈去蒂，放入榨汁機中榨出汁，除去檸檬草莓汁的碎渣，拌入蜂蜜即可。
【功效】生津止渴、美容潤膚。對咽喉干痛、發炎、皮膚乾燥、咳嗽、食慾不振、壞血病等病症有治療作用。
【特點】檸檬和草莓也含有一定量的生物素，每100克的含量分別微37微克和155微克。草莓味道甜美，清涼多汁。檸檬酸甜可口，清香撲鼻，並且能夠防治壞血病。此飲品味道鮮美，潤喉解渴，尤其適宜炎熱夏季食用，冷飲味道更佳。
10、人體缺乏生物素會有什麼症狀？
你好，缺乏生物素的症狀與：
1、皮屑增多，容易掉發，少年白發；
2、膚色暗沉、面色發青、皮膚炎；
3、易憂郁、失眠、容易打瞌睡等神經症狀；
4、容易疲倦、慵懶無力、肌肉疼痛。
希望對你有幫助。