1、哪些人不宜吃湯圓
由於湯圓多含大來量油脂及源糖分,熱量很高,肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過多湯圓,以免造成身體負擔,使原有疾病加重;此外,製作湯圓的糯米含較高支鏈澱粉,黏性高、不易消化,患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、兒童也不宜過量攝入;3歲以內嬰幼兒不適合餵食湯圓,避免湯圓哽住食道或氣管。同時提醒市民,為減少熱量,食用湯圓應避免用油炸的方式,並選擇低糖內餡;不能空腹吃湯圓,最好與稀粥、蔬菜等易消化食物一同食用,不要吃涼湯圓;吃湯圓後也不要馬上躺著,應活動一兩個小時後再上床睡覺,以免消化不良或造成吞咽阻礙。
2、哪些病人不適合吃湯圓
《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說,糯米若做粘餅,性難運化,病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能
健康吃湯圓的建議
1.湯圓屬精白主食
簡單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少。所以,從歸類來看,它應當算是一種主食。所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細的糯米粉,纖維非常非常少,屬於精白主食,不屬於粗糧。
建議1:如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少主食的數量。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
2.湯圓油脂含量高
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的,湯圓可不是這樣,餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料,南方用豬油加肉做咸湯圓,用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品,但從飽和脂肪角度來說,含量更甚於豬油。這幾年來的新時尚,是用植物奶油,或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油,但這種產品帶來的健康效果,要比豬油和黃油還糟糕得多。
芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂,總量可真是相當可觀。這時的大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢,而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多,一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓,就相當於吃1盤炒菜的油。
建議2:如果吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。
3.巧克力餡營養價值低
餡料中也有些好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養價值較高,豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下,巧克力餡的營養價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓,油脂更多,可取之處很少。
建議3:優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓 。
4.元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同,元宵用乾粉滾制而成,餡較小,粉較多,煮出來很實在,又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的濕粉包成,通常餡較大,煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化,就澱粉消化角度來說,元宵比湯圓更難一些;但對於消化脂肪有困難的人來說,湯圓更麻煩一些。
建議4:如果吃湯圓,最好是熱著吃,冷後更難消化。湯圓柔軟,要吃得慢一點,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼,以免胃裡不舒服。
5.無糖湯圓並非「無糖」
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裡面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。
建議5:如果擔心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什麼無糖產品。
在美好的節日當中,吃兩三個湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂,宜用低脂高纖維的食物來配合它,比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物,都是上好的選擇。
另外,吃湯圓的時候,要減個炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法,盡量控制一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣,節日美食和健康生活就可兼得。
3、哪些人不宜多吃湯圓
《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說,糯米若做粘餅,性難運化,病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能
健康吃湯圓的建議
1.湯圓屬精白主食
簡單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量澱粉之外,餡料中糖分也不少。所以,從歸類來看,它應當算是一種主食。所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含澱粉的食品。這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細的糯米粉,纖維非常非常少,屬於精白主食,不屬於粗糧。
建議1:如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少主食的數量。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當於1兩米飯所用的米。
2.湯圓油脂含量高
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的,湯圓可不是這樣,餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料,南方用豬油加肉做咸湯圓,用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以後又開發了用黃油的產品,但從飽和脂肪角度來說,含量更甚於豬油。這幾年來的新時尚,是用植物奶油,或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油,但這種產品帶來的健康效果,要比豬油和黃油還糟糕得多。
芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂,總量可真是相當可觀。這時的大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢,而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多,一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3個湯圓,就相當於吃1盤炒菜的油。
建議2:如果吃湯圓,當餐或當日一定要少吃點油。否則,過多的脂肪和熱量是不可避免的。
3.巧克力餡營養價值低
餡料中也有些好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養價值較高,豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下,巧克力餡的營養價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至於鹹肉餡的湯圓,油脂更多,可取之處很少。
建議3:優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓 。
4.元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同,元宵用乾粉滾制而成,餡較小,粉較多,煮出來很實在,又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的濕粉包成,通常餡較大,煮出來柔軟細膩。本來糯米粉就黏膩難化,就澱粉消化角度來說,元宵比湯圓更難一些;但對於消化脂肪有困難的人來說,湯圓更麻煩一些。
建議4:如果吃湯圓,最好是熱著吃,冷後更難消化。湯圓柔軟,要吃得慢一點,避免燙傷,也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細細地嚼,以免胃裡不舒服。
5.無糖湯圓並非「無糖」
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裡面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。
建議5:如果擔心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什麼無糖產品。
在美好的節日當中,吃兩三個湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂,宜用低脂高纖維的食物來配合它,比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物,都是上好的選擇。
另外,吃湯圓的時候,要減個炒菜,多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調方法,盡量控制一天中的總脂肪數量。紅燒肉、酥點、油炸食品之類油大的東西最好改日再吃。這樣,節日美食和健康生活就可兼得。
4、腰疼可以吃湯圓嗎?
可以吃,但要少吃,因為糖分多了些。
腰疼原因大致分為以下五種。回
一:由於脊柱骨答關節及其周圍軟組織的疾患所引起。
二:由於脊椎病變引起。
三:由於脊髓和脊椎神經疾患引起。
四:由於內臟器官疾患所引起。
五:由於精神因素所引起。
5、湯圓不能和什麼一起吃 湯圓不適合哪些人群 吃湯圓的
一、早餐最佳別吃元宵和湯圓
元宵跟湯圓相同,含糖、含熱和含油脂的量都對比高,因而,並不適合做早餐食用。一同,人的腸胃早晨對比弱,而元宵或湯圓黏性大欠好消化,還會導致燒心等不適表現,阻礙工作和心情。
二、湯圓和元宵的養分價值
無論是湯圓仍是元宵,其外皮都是糯米,按中醫健康攝生的原理,味甘性溫的糯米,具有養分豐富、止虛汗、養胃健脾和補中益氣的效果。而它們的餡,通常是由芝麻和白糖等混合而成的,也是高養分的物質。
三、元宵或湯圓都不宜多吃
元宵或湯圓既不適合做早餐,又不宜做正餐,只適合做間餐或加餐,而且每次吃幾個就行了,必定不要多吃。元宵節吃湯圓或元宵不要和含糖高的食物一同吃,而且要少吃其它主食。因為元宵和湯圓不易消化,晚餐時最佳少吃或不吃。假設晚餐吃元宵和湯圓,就要等兩小時後再睡覺。
吃湯圓要注意哪些事項?哪些人不適宜吃湯圓?
四、食用湯圓和元宵的辦法
元宵或湯圓用水煮今後,好些養分成分就溶在湯裡面了。健康吃元宵的辦法是連湯一同吃,喝湯有助於消化吸收,從健康攝生來講,這即是民間所說的「原湯化原食」。喝湯時有一點要注意,千萬不要再往湯里加糖了。假設吃的是咸元宵,就能夠在湯里放上些蝦米和蔬菜,以彌補養分成分,但不要再往裡面加油脂及調料了。
五、糖尿病、胃腸道患者、肥壯一同伴有高血壓、高血脂的患者吃元宵和湯圓注意事項
1、患有高血糖和高血脂的患者,應盡量少吃元宵和湯圓。
2、有胰腺和膽囊疾病的人,最佳不要吃炸湯圓和炸元宵。
3、新年期間因為暴飲暴食而導致腸胃不適的人,能夠吃湯圓和元宵,但要限制數量,嘗嘗鮮就行了。暴飲暴食的危害正本就很大,再多吃湯圓和元宵,就更加劇腸胃的擔負了。
糖尿病、胃腸道患者、肥壯一同伴有高血壓、高血脂的患者吃元宵和湯圓注意事項
4、關於那些消化功能對比弱的孩童和老年人,也要操控食量,盡量少吃。
5、元宵和湯圓要注意保鮮,不要在冰箱長期貯存,即買即吃,不然味道容易變。
6、吃湯圓有什麼害處……?
《本草綱目》中早有記載,糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說,糯米若做粘餅內,性難容運化,病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。
對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞咽阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;
花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能。
(6)脊髓炎可以吃湯圓嗎擴展資料:
營養價值:
甜餡湯圓本身已有甜味,所以湯不需要再加糖,以減少熱量攝取;若是無餡小湯圓,湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代,後者可有補身祛寒的功效;煮咸湯圓時可放一些蔬菜,增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量「糖分」,加上芝麻、鮮肉、花生含「高油脂」及「高熱量」,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
7、能吃湯圓嗎?
你好,我覺得湯圓對於每個人來說都是可以吃的,只是如果你要是德糖尿病或者是某些別的方面的病,醫生可能建議不吃或者少吃,但是如果實在想吃,可以少吃一點點過個人就行了,別吃。
8、骨髓移植病人可以吃湯圓嗎?
骨髓移植是向白血病或再生不良性貧血等血液難病患者透過靜脈注射移植捐獻者的正常骨髓細胞,使病患重建造血功能和免疫功能的治療,對於確診有惡性、危及生命的造血系統病症的患者,這是一個為之提供的治療程序,是病人可以得到徹底治癒的唯一機會,約60%的成人急性白血病患者,經過異基因或同基因骨髓移植可達3年以上長生存期,部分可達5~6年以上。
步驟/方法:
1 高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料,應注意膳食補充,每日數量以80克左右為宜,可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。膳食中應包括含維生素豐富的食物,特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。
2 進食含鐵豐富的食物,含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品,以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
3 骨髓移植後要注意飲食衛生,水果、蔬菜要洗干凈。飯菜要新鮮,變質的食品勿食用,避免消化道感染。預處理前應進食高蛋白、高維生素的飲食。進食清淡、少渣、易消化和少刺激性的食物,應避免油膩、粗糙、帶刺、辛辣的食物,以免損傷口腔和消化道粘膜。化療時如感惡心可少量進食,但不可不進食。
注意事項
注意少食多餐,如果有口服化療葯,進餐時間應與服葯時間最少間隔2小時。兩餐之間可以吃些不易引起惡心的輔助食物,要細嚼慢咽,以免損傷口前粘膜。進餐後用消毒液漱口。aqui te amo。
9、癱瘓病人吃湯圓可以嗎
常見的癱瘓的飲食禁忌是不宜吃辛辣油膩食物。辛辣食物如辣椒、花椒、大蔥、大蒜等,這類食物辛溫燥熱,易化火傷陰,而有些面神經麻痹病人是由中耳炎或腦膜炎等疾病引起的
10、什麼人不能吃湯圓?
腸胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用湯圓。體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿專病的患屬者,都不宜過量食用湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能。
湯圓是中國人的傳統習俗,在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。
正月十五元宵節,「寧波湯圓」作為食品,在我國也由來已久。這種食品,最早叫「浮元子」後稱「湯圓」,又稱元宵;「湯圓」以芝麻、豆沙等為餡料,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異,有團圓美滿之意。
(10)脊髓炎可以吃湯圓嗎擴展資料
日常生活中孩子和老人最容易出現食物卡喉,吃飯時要細嚼慢咽,充分咀嚼;口中含有食物時,應避免情緒激動、大笑、講話、行走等。
不要讓孩子拿到容易吞咽的小東西,如玩具零件、氣球、別針、錢幣,小螺絲等。
老人和孩子不吃或少吃以下食物,包括:果凍、圓而硬的堅果、大肉塊、刺多的魚、纖維過長過多的食物(如芹菜、魷魚絲等)、黏性比較大的食物(如湯圓、糯米糕等)。