脊髓炎吃天天吃鹹菜

1、每天都想吃鹹菜,身體是不是犯了病

鹹菜吃多了不好，因為裡面有些化學物質，為了延長他的保質期，所以還是少吃為妙,少吃就行吃太多會傷身體，含鹽量非常高導致致癌高血壓心臟病硬化脈搏鹹菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，是致癌物。所以要少吃，另外補充維C含量多的水果可防止。有點吧,鹹菜里含有亞硝酸鹽能致癌的.鹹菜是腌制的,裡面的營養很大部分都被鹽破壞掉了,吃多了容易致癌!感覺營養會不夠啊，腌菜裡面的鹽分比較高，會鈉超標啊當然有害了，不過我也喜歡吃，如果什麼都不敢吃，那活著多累。吃太多鹹菜就相當於吃太多鹽,所以不好,你是不是天天這樣吃啊,或者是經常吃,如果是的話你有沒有覺得身體有什麼不對嗎,你的身體會回答你的問題.對身體非常有害，腌制的，熏制的，高鹽高糖，加工多的都不好就對了。早餐要是喝白粥的話，還不如涼拌個菜或者直接啃個黃瓜西紅柿來的好些呢。有腌制的東西不能常吃

2、天天吃鹹菜有害嗎?

腌制類食品是指禽畜魚肉經過熏烤腌制、豆製品蔬菜瓜果經過腌制發酵而製成的食品。腌制類食品的種類較多，如鹹菜、咸魚、鹹蛋、鹹肉等。
泡菜、鹹菜，是中國、日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味。作為傳統食品，腌制類食品長期以來深受人們歡迎，成為普通百姓家庭餐桌上的常備菜，有些人甚至長期食用腌制食品，並形成了一種習慣。
早餐吃一點腌制小菜，會給人一種爽口之感，但食用腌制類食品過多對人體健康是不利的，會帶來很多健康問題。
問題1：大量吃腌菜，容易引起人體維生素C缺乏和結石
蔬菜在腌制過程中，維生素C被大量破壞。腌制後，維生素C的成分幾乎「全軍覆滅」。大量吃腌菜，人體維生素C缺乏。因此，適當吃點腌菜可以調節胃口，增加食慾，但若嗜食腌菜成癖，則是不可取的。如果長期食用，就容易引起各種疾病。
腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於它酸度高，食用後不易在腸道內形成草酸鈣被排出體外，而會被大量吸收，草酸鈣就會結晶沉積在泌尿系統形成結石。
例如，貴州省從江縣尿路結石發病率較高，究其原因，主要與當地人偏嗜腌酸菜有關。
問題2：含有致癌物質——「亞硝酸胺」
腌制類食品應限食的原因，是在加工過程中會加入很多鹽。鹽分中含有雜質，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等，可能產生如亞硝酸胺等有害物質。
在腌制的過程中，腌制食品易被細菌污染。如果加入食鹽量少於15%，蔬菜中的硝酸鹽可能被微生物還原成亞硝酸鹽。腌制1小時後亞硝酸鹽含量增加，兩周後可達到高峰，並可持續2～3周。
食用了這樣的腌制食品，重者會引起亞硝酸鹽在體內遇到胺類化合物時，生成一種致癌物質亞硝酸胺。因而常吃腌制類食品對身體不利，可誘發癌症。
例如蘿卜、雪裡蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定數量的無毒硝酸鹽。如果腌菜時氣溫高，放鹽不足10%，腌制的時間不到8天，就會造成細菌大量繁殖，而且硝酸鹽也易還原成有毒的亞硝酸鹽。鹹菜腌制9天後，亞硝酸鹽開始下降，15天後亞硝酸鹽下降至安全的劑量范圍內。
腌菜如腌制不好，菜內會直接含有致癌物質亞硝酸胺。多吃粗製不衛生腌菜，有潛在性致癌危險。
此外，腌制類食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺，是導致胃癌的直接原因。
還有一類食品如香腸、腌制火腿、腌制的其他動物食品，為了發色、增香、防腐等加工工藝的需要，人為地加入亞硝酸鹽作為食品添加劑，也增加了產生亞硝酸胺的可能性，所以要控制此類食品的攝取。
問題3：鹽分過高，影響粘膜系統。(對腸胃有害導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌，易潰瘍和發炎)
由於食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制類食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。
此外，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。
高濃度的鹽分還會嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制類食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高

3、天天吃腌的鹹菜對身體有多大危害

咸腌菜經過製作加工，會產生大量亞硝酸鹽。胡桃紅提醒，老人常吃鹹菜會使致病細菌侵入身體，導致血壓升高，同時血液中膽固醇含量也大大增加，促使動脈粥樣硬化，還會傷害胃黏膜。此外，吃鹹菜還會降低身體免疫力，造成鈣質流失、骨質疏鬆。常吃鹹菜，傷害最大的是腎臟和心臟。

(3)脊髓炎吃天天吃鹹菜擴展資料

鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料腌漬後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期保存。製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油等。

鹹菜可以算是一種中國文化。「洋泡菜」則不能算鹹菜。日本有鹹菜，但不知道有沒有中國這樣盛行。「文革」前福建日報登過一則猴子腌鹹菜的新聞，一個新華社歸僑記者用此材料寫了一篇對外的特稿：「猴子會腌鹹菜嗎？」被批評為「資產階級新聞觀點」。──為什麼這就是資產階級新聞觀點呢？猴子腌鹹菜，大概是跟人學的，於此可以證明鹹菜在中國是極為常見的東西。

4、脊髓炎患者不能吃什麼？

一、骨髓炎吃什麼：

應食用清淡可口的素食，以偏鹼性食物調節體液酸鹼度。

二、鹼性食物主要分為：

1、蔬菜、水果類;

2、海藻類;

3、堅果類;

4、發過芽的谷類、豆類。

三、要避免或減少以下酸性食物的攝取：

1、澱粉類;

2、動物性食物;

3、甜食;

4、精製加工食品(如白麵包等);

5、油炸食物或奶油類;

6、豆類(如花生等)。

四、骨髓炎最好別吃什麼食物：

忌食用葷油肥膩;少吃辛辣食物。

5、天天吃饅頭和鹹菜對身體有危害嗎

鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡腌制鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免腌制過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。
腌制時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以腌制鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在腌制一個月以後才可以食用。

6、經常吃鹹菜好不好啊？

腌制的東西抄都有致癌物質從純粹科學的角度看，酸菜、各種腌制的鹹菜等等，同屬一類食品，這類食品，除營養物外，的確含有一定的有害物質，如硫化物，亞硝酸鹽，等等。有些西方人，是反感這類食品的，認為其弊大於其利。可是，不光這類食品被洋鬼子們排斥啊，有的西方人對食鹽和中國菜入鍋前的用油熗鍋兒也頗有微詞，認為中國人平均攝入的氯化鈉遠遠超出了正常范圍，鈉離子在體內的過量加大了中國人的腎臟負擔，甚至對神經系統也頗多不良影響；而炒菜前的熗鍋兒，把本來就是熟的油加熱至數百度，白白產生了許多有害的物質，一頓頓地吃下來，對人的身體只有壞處，沒有好處 腌製品要少吃,要吃也最好自己做

店裡買的不僅會有亞硝酸鹽，估計防腐劑也不會少放的
鹹菜吃多了不好，因為裡面有些化學物質，為了延長他的保質期，所以還是少吃為妙

7、每天吃鹹菜對身體有什麼害處嗎？

1、加重肝臟負擔

由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，這些添加劑雖然只要不過量對不會引起中毒，但仍會造成人體肝臟負擔加重。

2、加重腎臟負擔

火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，影響身體的水平衡，造成血壓波動及腎功能損害。

3、易潰瘍和發炎

腌制的食品，維生素C被大量破壞，其成分幾乎「盪然無存」。所以，如果大量進食腌菜，就會導致人體維生素C缺乏。而VC缺乏就會導致抵抗力下降，引起各種炎症和潰瘍。甚至很容易引起各種疾病。

(7)脊髓炎吃天天吃鹹菜擴展資料：

老鹹菜的起源

相傳南宋時期，現今鳳來鄉高壽村戶姓李的人家，人丁興旺。二媳婦向氏是- -個精明強乾的女子，盡心竭力謀劃生計，還想方設法改善家人生活，一日夜半在夢中，一老嫗讓向氏見識了用菜頭腌制的陳年鹹菜。

並告訴她切記種好菜園的菜頭後製成鹹菜，以造福鄉親。於是天剛粉粉亮，向氏就到菜園地里砍下一堆大個的青菜頭，削去皮、剔去筋，一破兩開後，攤在院中的石壩上，讓它們自然風干。過了幾天，向氏見菜頭水份已干，便取來切成塊狀和細絲，反復用清水淘去渣粒。

再晾乾水氣，加入適量的食鹽、草葯等配料存放起來。數日，壇中果真香氣撲鼻，取出食之，立即成了全家人爭搶的道可口菜餚。

其後，向氏為了讓鹹菜香味更濃，口感更好，經過反復試驗，適當摻入此辣椒拌勻， 食用起來效果更佳。隨著家庭青菜頭年比一年種得多，鹹菜也做得越多，周而復始，多年的陳威菜便堆放了半間屋子。

第二年，恰逢廟埡山上遭遇大早，很多人家外出逃荒，於是他就取出存放多年的鹹菜壇子。以鹹菜拌野菜充飢，豈料，隨著壇蓋打開，壇里的老鹹菜立刻漫溢出濃郁的醇香。端到身上，其味更香、更純正、更清脆、更爽口。

就這樣，陳年的鹹菜不但讓向氏一家度過了難關，還救濟了不少左鄰右舍。意外的發現讓向氏家欣喜不已。災年一過，她們便注意把當年吃不完的鹹菜好好存放起來，並試著放進土窖里。

後來，大溪河沿岸的庄戶人家，家家戶戶照此仿製，以備不時之需，於是陳年老鹹菜便逐漸流傳開來。成為大溪河畔庄戶人家的美味住餚。明清時代曾作為貢品進獻，
而老鹹菜的製作方法也傳承至今。 

8、各位,我最近老愛吃鹹菜,是不是身體有什麼問題.謝謝

這種東西容易上癮的，不是你最近愛吃了，而是你是越吃越上癮

過量吃鹽最身體很不好，中國人本身就是吃鹽多的民族，你如果這樣吃跟天天吃垃圾食品沒兩樣

戒掉！！！！！

9、天天早上吃淹鹹菜好不好？

腌制的鹹菜偶爾吃吃是可以的,不能長時間當著主要菜普.因為腌菜中含有亞硝酸鹽等致癌物.長期食用有害身體健康!最好這樣吃: 黃瓜：5斤 (切成3CM長左右，縱向十字切開成4份) 尖椒：1斤 (綠的那種，切成1CM寬長條) 蒜苔：1斤 (切成3CM長左右) 生薑：2兩半 大蒜：2兩半 醬油：2斤半 花生油：2兩 白糖：3兩半 白酒：3兩半 味精：1兩 鹽：半斤 註：其中花生油需燒滾、放涼後方可使用！ 請嚴格按照此比例配，味道真的很強，強烈建議大家試一試。 心裡美蘿卜做法： 材料： 蘿卜干 做法：把蘿卜切條曬干之後用溫水浸泡開，瀝干水，放在特百惠腌泡盒裡，放精鹽／糖／醋／辣椒面少許，再放入少量蘋果泥，腌泡一天後取出放少許香油即可食用． 特色：甜脆可口，微辣． 注意事項：蘋果泥可以提味，蘿卜的水一定要瀝干． 干腌咸雞蛋 將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然後將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽後,再放到不漏氣的塑料食品袋內,將袋口扎緊密封起來,一個星期之後,咸雞蛋便腌製成了。 咸雞蛋這種家常方便菜有許多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、紙腌……各種腌法，各有短長。有人腌不好，酸臭怪味或半殼，煮熟時乒乓爆裂，或是鹹得無法入口。我用沙腌，經反復驗證比較，沙腌效果最為理想。而且，沙腌雞蛋的優點一是用鹽少，二是沙保護杜絕了蠅蟲叮咬和黴菌污染。三是經久不壞，日久蛋黃出油，蛋清不糟軟。 沙腌雞蛋的方法是： 一斤蛋，一斤細沙，三兩水，一兩鹽，花椒、大料、茶、酒、糖、味精隨意。容器中一層咸沙一層蛋，最後要全部埋入沙中，並蓋嚴防乾耗。吃前撈出來去沙煮熟。沙可反復使用。

10、每天吃鹹菜會得病嗎？

無論是在南方還是北方，鹹菜都是飲食中不可或缺的一種美食，它們的身影在餐桌上揮之不去。雖然很多朋友都青睞於這類食物，但是對於食用其致癌的傳聞卻經久不息。然而，這種說法到底是不是真的呢？本文將為你解疑釋惑。
鹹菜是一些蔬菜經過腌漬後的一種食品。這些蔬菜常常包括黃瓜、白蘿卜、大白菜以及一些野菜等。由於其原料的價格相對比較低廉，所以鹹菜的價格常常也比較親民。鹹菜最初的製作目的是因為在一些地區的一些時期，蔬菜缺乏且不易保存，所以將新鮮蔬菜經過腌漬後可以保存相對較久的時間，在無法輕易食用到新鮮蔬菜的時候便可以鹹菜來代替。雖然我們現如今在科學進步的條件下並不缺少新鮮蔬菜以及保鮮方式，但鹹菜憑借其獨特的風味仍受到大眾的喜愛。
鹹菜的腌漬方式主要有三種，第一種是採用醋酸菌發酵得到的鹹菜，這種鹹菜帶有相對比較濃郁的酸味，常常被大家稱為酸菜；第二種腌漬過程和第一種相似，都屬於生物發酵。這種發酵過程中所用到的菌種為乳酸菌，其鹹菜口味帶有清新的酸味，其製得的鹹菜也正是我們所說的泡菜；第三種腌漬方法我們都比較熟悉，這種方法主要採用鹽來進行腌漬，操作性強，在我國很多地方都很流行。
鹹菜中確實可能存在致癌物質，但不能以偏概全。很多朋友都知道，鹹菜中的致癌物質其實是亞硝酸鹽，然而並非所有的鹹菜中都含有這種物質。上文中提到的前兩種方法並不會產生亞硝酸鹽，雖然第三種方法會產生，但是其含量僅僅在腌漬的第二天到第十天大量存在。簡言之，腌漬後兩天以內使用或是半個月至一個月後食用的鹹菜，其含有的亞硝酸鹽含量往往不能對人體造成影響。若依舊不放心，則可在使用前將鹹菜置於熱水中煮或者加入檸檬汁一同食用。
本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。