牛後腳肌腱

1、牛腱子前後怎麼區分？

前腿筋多肉活，（見圖，中間白色部分都是筋，肉熟後會變成透明狀版，做成紅燒牛鍵子，筋花就權是美妙的圖案），右側是分解後的一小條一小條獨立的腱子肉，前腿腱子就是由這些小腱子肉組成的。後腿正相反，往往是肉很柴的一大整坨。

前腿筋多肉活，後腿肉柴筋少。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。適於燉、燜、醬等。

牛腱子

牛的四蹄上段的部位肉經精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。肉質紅色，肉中含筋

2、牛背筋是牛的哪個部位

第一 確切地說是牛裡脊上的，因為它最基本功能是伸縮，牽引關節做出各種動作。肌肉需要經常活動，也就是抻拉，保持伸縮力、彈性。

第二 肌腱，它是連接骨頭和肌肉的一種索狀或膜狀緻密結締組織，由平行緻密的膠原纖維束構成，色白，強韌而無收縮功能，抗張強度為肌肉的112-233倍，比如人的腳後跟就可以摸到一根「大筋」，即跟腱。再比如我們的手背，對應五跟手指有五條指伸肌腱，十分強勁有力。

(2)牛後腳肌腱擴展資料：

牛（染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和氂牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。

牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。

牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、牛主筋是什麼？癌症病人應食用的是牛蹄筋還是牛主筋？

有什麼直關的證據能證明野生太歲確實能治病（包括癌症）？
文字的說明是空洞的，沒有說服力。讓我們一起看一下省級電視台錄制的節目：
遼寧省電視台報道過：一位80多歲肺癌患者，喝野生太歲水後病情奇跡般地好轉。
某電視台報道過一位肝癌晚期患者，飲用野生太歲水後直徑1.3厘米的腫瘤縮小到0.1厘米。
以上視頻可以在百度中搜視頻:太歲治癌症,或王剛講太歲都有。
例：1一位男子來太歲王馮小龍處為得癌症媽媽求野生太歲,被大夫告之只能活二三個月的媽媽,在飲用了半年野生太歲水後,進醫院檢查結果說沒有進一步惡化。
例：2一小男孩淋巴長癌，醫生斷二年左右，在馮小龍處取太歲水二年有餘，無不良感覺。
還有一些人飲用太歲水，現在人還生活的很好。
天下沒有什麼葯對癌症吃了馬上好的,太歲也不可能對所有的病都能治好，但事實證明效果是有的，如80歲的肺癌患者治好了，有的人飲用太歲水延長了生命，這就可以了，人都是要去天堂的，用多少金錢都是換不加生命的。馮小龍收藏太歲以後,其父母親天天飲用野生太歲水和家中培養的紅茶菌液。奇的是馮小龍媽媽的糖尿病和腦梗都不葯而愈,而且退體後還在外面上班.好多年不曾吃葯.(不信可以到馮家媽媽的原單位黑河鐵路打聽一下)就是野生太歲太貴了，一般人買不起，現在北京假貨又多

4、牛後腿大筋斷了怎麼辦

找個骨科醫生給它接上去。接的時候注意安全！

5、金錢腱和牛腱子的區別

金錢腱：就是牛後腱，是牛小腿內1塊修長而帶筋的肉，是全只牛最貴的部位。1隻金錢腱，一般重320克以下。肉里包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質爽口甘香。

牛腱。牛腱其實很好理解，就是牛四條腿大腿部分的肉。因為牛會經常活動，所以這一部分的肉肌肉纖維粗，帶筋，少脂肪，有嚼勁，所以醬牛肉、鹵牛肉一般就選用牛腱。

1、價格不同：金錢腱是牛身上最貴的那塊肉，一般一隻重320克以下，很稀貴，一隻牛才兩塊。牛腱屬於普通牛肉，價格自然沒有前者貴。

2、製作出來的形狀不一樣：金錢腱切片炒的時候會自然捲起來，吃起來很脆口。牛腱子炒出來的效果和牛其他部位的肉一樣，口感也沒有前者好。

3、外觀不一樣：金錢腱肉里包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，切開，可以看到裡麵筋肉交錯呈銅錢狀，牛腱子中間白色部分都是筋，肉熟後會變成透明狀，做成紅燒牛腱子，筋花就是美妙的圖案

6、請問大家誰知道牛腱子前腿和後腿的區別

區別為：肉質不同、筋膜不同、用途不同。

一、肉質不同

1、牛腱子前腿：內牛腱子前腿肉質要更加細膩，容肥瘦相間，吃起來的口感比較鮮嫩。

2、牛腱子後腿：牛腱子後腿肉質是比較緊致的，瘦肉比較偏多，吃起來的口感比較筋道

二、筋膜不同

1、牛腱子前腿：牛腱子前腿筋膜要比後腿肉的筋膜多。

2、牛腱子後腿：牛腱子後腿相對於前腿肉來說，上面的筋膜會比較少。

三、用途不同

1、牛腱子前腿：牛腱子前腿適合用來做炒牛肉或者牛排等。

2、牛腱子後腿：牛腱子後腿適合用來做丸子和燉湯等，為了保證後腿肉的口感，最好是在烹飪之前用料酒腌制一下。

7、牛筋肌腱分為 幾種

牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，氂牛最好，黃牛次之，再次是水牛；壯年牛最好，小牛和老牛次之；好鬥者最好，體重者最好，無病者最好。有些動物也含有蹄筋，
望採納

8、牛腱子前腿肉和後腿肉哪個筋少?

差不多，但是前腿好吃點

9、牛肌腱和牛跟腱一樣嗎？

?

10、牛前、牛後、牛腱子肉和牛腩有什麼區別?哪個貴一點？

1、牛前、牛後牛腱子肉（肌肉）也叫牛展，是做醬牛肉最好的食材；

2、所謂牛腩是指肋條及腰板之間的肉，比較便宜，有很多莖皮，適合燉著吃；

3、牛前、牛後、牛腱子肉貴些。