得肩周炎缺什麼礦物質

1、肩周炎是缺乏什麼礦物元素

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2、人體缺少各種礦物質的具體表現？（不要太多，常見的就好！）

我們的身體 ,需要多種礦物質來協助各種生理功能。缺少了任何一種 ,都會使健康出現問題。專家們列出了人體所需的最重要的礦物質 ,並指出從何種食物中可以攝取得到。鈣質　含有富鈣的食物 ,包括牛奶、乳酪、蜜糖、乳酸、杏、肝臟、蘿卜及椰花菜等。
每日消耗需要補充

礦物質是一類無機營養物質，雖然不提供熱能，卻是構成機體組織和維持正常生理功能不可或缺的物質。礦物質能夠被吸收入血，在體內能夠進行自由轉運，也能夠通過腎臟排出體外。其生物利用率與功能發揮不僅受食物、飲水、環境、健康狀況等因素的影響，各種礦物質之間或與其他營養素之間也存在著協同、拮抗，或既協同又拮抗的復雜的作用關系。一旦缺乏、過量或不平衡，會導致其他營養素不能被人體正常利用。在人體每日的新陳代謝過程中都要消耗一定的礦物質，因此必須通過膳食及時補充。

礦物質也稱無機鹽，主要由無機化學元素組成，是生物體內除碳、氫、氧、氮以外所有化學元素的統稱。
如缺鐵可能貧血，缺鈣可能得佝僂病，缺鋅可導致神經系統發育不良，缺碘可能得呆小症或甲狀腺腫大......總之要看情況 。人會逐漸變得虛弱、視力減退、睡眠不好、認知能力衰減、身體抵抗力也跟著逐步下降!至於時間多久會得病,就是專家也不敢肯定,是看你身體缺乏到啥程度

3、體內缺少礦物質會有什麼樣的反應？

礦物質(又稱無機鹽)，英文mineral。礦物質是人體內無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質是無法自身產生、合成的，每天礦物質的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作狀況等因素有所不同。人體內約有50多種礦物質,雖然它們在人體內僅占人體體重的4%,但卻是生物體的必需組成部分。根據它們在體內含量的多少,大致可分為常量元素和微量元素兩大類。

人體內礦物質不足可能出現許多症狀：

如：缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固。缺乏鎂，可能引起肌肉疼痛。缺乏鐵，可能引起貧血。缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等。

人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無論哪中元素，和人體所需蛋白質相比，都是非常少量的。

礦物質的作用：礦物質和酶結合，幫助代謝。酶是新陳代謝過程中不可缺少的蛋白質，而使酶活化的是礦物質。如果礦物質不足，酶就無法正常工作，代謝活動就隨之停止。

礦物質如果攝取過多，容易引起過剩症及中毒。所以一定要注意礦物質的適量攝取。

人體內必需的主要礦物質：

鈣 鎂 鉀 磷 鐵 鋅

4、患肩周炎的根本原因是什麼？

‍‍體的某些疾病也與肩周炎的發作有關。例如，心臟，肺，膽管等疾病可引起肩部疼痛。同時，這些原發性疾病長期未癒合，導致肩部肌肉長時間處於癱瘓和缺血狀態，從而形成炎症性病變並最終轉變為肩周炎。‍‍

5、缺少礦物質有哪些危害？

(1)缺鈣：兒時會造成骨骼、牙齒發育不正常。成人的骨骼關節病、肌肉抽搐等很多疾病與缺鈣有關。綠色蔬菜的含鈣量很高，如100克蘿卜葉含鈣190毫克，100克菠菜含鈣120毫克，每天吃500克這類蔬菜，便可以補足人體所需的鈣。

(2)缺磷：則會造成骨質疏鬆、軟骨病、食慾不振等。幾乎所有的食物都含磷，特別是谷類和含蛋白質豐富的食物。

(3)缺鐵：會貧血，容易疲勞等等。膳食中鐵的良好來源主要有肝臟、動物血、牛腎、魚子醬、雞內臟、可可粉、魚類、馬鈴薯、精白米、黃豆、菠菜、萵苣、韭菜等。

(4)缺碘：直接影響甲狀腺素的分泌等。碘的食物來源主要有干海藻、碘化食鹽、海水魚、海產品、蔬菜、乳類及乳製品、蛋、全小麥等。

(5)缺鋅：食慾減退，生長發育遲緩，皮膚粗糙、乾裂，味覺失去靈敏度，毛發色素變淡，指甲上有白斑，創傷癒合較慢等；孕婦缺鋅甚至可能出現胎兒畸形。鋅的主要食物來源有：肉類、肝、調味品、糙米、小米、雞蛋黃、豆類、芹菜、海產品等。

(6)缺硒：引起克山病的一個重要病因。缺硒會誘發肝壞死及心血管疾病。人輕度或中度缺硒，徵兆和症狀不明顯。攝入過量的硒將引起中毒。硒的主要食物來源：魚粉、龍蝦、啤酒、蘋果醋、螃蟹、小麥、糙米、玉米、動物肝、腎等。

6、缺少維生素和礦物質會生什麼病

人會逐漸變得虛弱、視力減退、睡眠不好、認知能力衰減、身體抵抗力也跟著逐步下降!至於時間多久會得病,就是專家也不敢肯定,是看你身體缺乏到啥程度了

維生素A
維生素A是脂溶性物質。維生素A的消化與吸收需要礦物質和脂肪；
維生素A可貯藏體內，並不需要每日補給；
維生素A有兩種。一種是維生素A醇(retinol)，是最初的維生素A形態(只存在於動物性食物中)；另-種是胡蘿卜素（carotene)，在體內轉變為維生素A的預成物質(provitaminA，可從植物性及動物性食物中攝取)；
維生素A的計量單位是USP單位(United States Pharmocopea)、IU單位（International Units）、RF單位(Retinol Equivalents)等3種；
對維生素A的建議每日攝取量，就一般成年男性而言，1000RE（或5000 IU)即可防止不足，女性則需要800RE（4000IU）在懷孕期間，最新的建議攝取量並不建議增加，
但如果您是哺乳的媽媽，在前6個月巾可額外增加500RE(或2500IU），而在之後的6個月則減為額外攝取400RE(或2000IU)，
注意：胡蘿卜素並無維生素A醇的潛在毒性，同時還有抗癌作用，有助於降低有害的膽固醇含量、並可減少心臟病的發生。
效用
防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成)；
有抗呼吸系統感染作用；
有肋於免疫系統功能正常；
生病時能早日康復；
能保持組織或器官表層的健康；
有助於祛除老年斑；
促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康；
外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等症的治療；
有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療。
缺乏症
乾眼症，夜盲症
長期對脂肪的吸收不良往往會導致缺乏維生素A，這種情況常常發生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取量不足所致。
豐富含維生素A的食物
魚肝油、動物肝臟、胡蘿卜、黃綠蔬菜、蛋類、牛奶、奶製品、奶油、黃色水果。
注意：水果和蔬菜的顏色深淺並非是顯示含維生素A的絕對指標。
維生素B6

基本知識
水溶性。消化後8小時以內會排出體外。和其他的B族維生素一樣，需要食物或者是營養補品來補充；
維生素B6實際上是由幾種物質--吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺--的集合，彼此之間有密切的關系和相互的作用；
計量單位是毫克(mg)；
攝取高蛋白食物時，要增加用量；
是製造抗體和紅血球的必要物質；
因為腸內菌具有合成B6的能力，所以多吃含有纖維的蔬菜是必要的；
攝取量是每天1.6-2.0mg。妊娠期的婦女需每天補充2.2mg，哺乳期間則需2.1mg；
消化維生素B12時，維生素B6是必不可少的；
在製造鹽酸和鎂時，維生素B6也是必要的；
奶製品的食物含維生素B6較少。
效用
能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪。
可幫助必需的氨基酸(essential amino acid)中的色氨酸(tryptophan)轉換為煙酸(niacin，維生素B3)；
防止各種神經、皮膚的疾病；
緩解嘔吐(為防止早晨起床時的嘔吐感，醫生的處方中都開有維生素B6)；
可促進核酸的合成，防止組織器官的老化。
可降低因服用三環抗憂郁劑(tricyclic anti-deprssants)而引起口乾及排尿困難等；
緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經炎的病症。
天然的利尿劑。
富含維生素B6的食物
啤酒酵母、小麥麩、麥芽、動物肝臟與腎臟、大豆、美國甜瓜（cantaloupe）、甘藍菜、廢糖蜜(從原料中提煉砂糖時所剩的糖蜜)、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃。
營養補品
在50-500mg之間，有各種不同劑量的營養補品。其制劑有僅含維生素B6的，也有維生素B6和B族維生素組合而成的，也有和其他維生素組合而成的多種維生素。
為防止缺乏其他的B族維生素，維生素B6必須與維生素Bl、B2等量攝取。
可以買到長效的維生素B6，作用時間最長可達10小時。
需要量與毒性
人類維生素B6的需要量很難肯定，這可能是因為需要量不大，同時腸內細菌合成也能提供-部分．一般不會缺乏．但在懷孕．葯物治療、受電窩輻射或在高溫環境下生活、工作，可能出現維生素B6缺乏，需要適當增加供給量。
一般成人每日供給量為2mg，孕婦、乳母為2.5mg；嬰幼兒(1-3歲)為0.35mg。對於老年人、口服避孕葯者也需要較多的維生素B6。
已證明靜脈注射200mg維生素B6無毒性，每天服用100-300mg沒有發現有副作用。
副作用
每天服用2-10g，會引起神經紊亂；
攝取過量的維生素B6可能引起的症狀是失眠以及可清楚地回想起夢中情景。
攝取量不能超過500mg。
維生素B6之敵
長期貯藏、罐頭加工、肉類的烘烤或燉煮、食品加工、酒精、雌激素。
建議
服用避孕葯的婦女要增加攝取量；
食用大量蛋白質的人必需攝取更多的維生素B6；
使用青黴素胺作治療的關節炎患者必須補充B6營養補品；
維生素B6與維生素Bl、B2、泛酸、C及鎂配合作用，效果最佳；
帕金森氏綜合症的患者在接受左旋多巴治療時，切勿服用維生素B6補品。
維生索B12
來 源
維生索B12在食物中含量很少，主要來源於動物性食物，肝臟是最好的來源,腎、瘦肉、魚也是良好的來源。在高等植物中完全沒有或幾乎沒有這種維生紫。維生素B12不能由人工合成，必須靠生長，象青酶素在細菌或微菌中生長一樣。
基本知識
水溶性。只需少量即能產生效果；
又稱為紅色維生素(red vitamin)或氰鈷胺；計量單位為微克(mcg-microguam,即1/1000000克)；
維生素B12是唯一含有主要礦物質的維生素；
很難被人體吸收。在吸收時需要與鈣結合，才能有利於人體的機能活動；
成人的建議每日攝取量是2mcg。妊娠期間為2.2mcg，哺乳期間女性則需要2．6mcg的攝取量；
維生素B族的攝取量少，而又多吃有葉酸的食物(蔬菜)時容易造成維生素B1：的不足；
甲狀腺的機能正常時，維生素B12的吸收也能順利進行。
維生素B12缺乏症在體內蓄積的維生素Bl，全部耗盡的5年後才會顯現出來；
在人類飲食中，維生素B12的主要來源是動物性食物，因為植物(除極少數外)都不含維生素B12。
效用
促進紅血球的形成和再生，防止貧血；
促進兒童發育，增進食慾；
增強體力；
維持神經系統的正常功能；
能使脂肪、碳水化合物、蛋白質適宜地為體內所利用；
消除煩躁不安；
促使注意力集中，增進記憶力與平衡感。
缺乏症
惡性貧血、腦障礙。
需要量與毒性
人類需要維生素B12的量很少，近來的實驗認為最低日需要量為 1ug以下．而推薦的日補助量為3ug，懷孕和哺乳的婦女日需要量為4ug，嬰兒為o．3ug。目前沒有維生素B12中毒現象的報道。
維生素C
基本知識
水溶性；大多數動物體內可自行合成維生素C,但是人類、猿猴、天竺鼠等必須從食物中攝取；維生素C在膠原質的形成上扮演很重要的角色。膠原質對於人體的組織細胞、牙齦、血管、骨骼、牙齒的發育和修復是一種重要的物質；幫助人體內鐵的吸收；計量單位是毫克(mg)；在緊張狀態時，會加速維生素C的消耗；
成人的建議每日攝取量是60mg(妊娠、哺乳期需要更多的量-70-95mg)；
常被推薦為預防嬰兒猝死症(SIDS)的物質；抽煙者和老人需要更多的維生素C。(一支香煙可以破壞25-100mg的維生素C)。
效用
治療受傷、灼傷、牙齦出血；
增強治療尿道感染的葯物之療效；
加速手術後的恢復；
幫助降低血液中的膽固醇；
預防濾過性病毒和細菌的感染，具有抗癌作用；並增強免疫系統功能；
有助防止亞硝基胺(致癌物質)的形成；
可當做天然的瀉葯；
減少靜脈中血栓的發生；
可治療普通的感冒，並有預防的效果；可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命；
增加對無機鐵的吸收；
可減弱許多能引起過敏症的物質的作用；
預防壞血病。
缺乏症
壞血病
富含維生素C的食物
柑橘類、莓類、綠葉蔬菜、蕃茄、菜花、馬鈴薯,胡椒。
維生素 D

維生素 D 是脂溶性的，被稱作陽光維生素，皮膚只要適度接受太陽光照射便不會匱乏維生素 D 。它與鈣、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齒，有效地預防佝僂病和骨質疏鬆的發生。
建議日攝取量：
一般成人每天攝取 200 ～ 400IU （ 5 ～ 10 μg ）就能滿足需要。妊娠期和哺乳期應增加 1 倍左右。
補充周期： 缺乏的人建議每天少量補充。
食物來源：
肝、魚肝油、乳品（脫脂奶除外）、蛋、魚等。
需要人群：
都市中，特別是濃煙污染地區的人應該攝取更多的維生素 D ；
寫字樓職員、夜間工作者或因為服裝、生活工作方式而不能充分得到陽光的人要特別注意在飲食中增加維生素 D ；
素食者、嬰幼兒和老人需要補充維生素 D 。
缺乏症：佝僂病、軟骨病、齲齒、骨質疏鬆症。
過量表現：心律不齊、血壓升高、抽搐、腎臟衰竭、惡心嘔吐。
功效：
● 促進鈣和磷的吸收，強化骨骼及牙齒；
● 調節發育，幫助嬰幼兒正常成長，防治佝僂病；
● 幫助吸收維生素A；
● 對更年期鈣質流失、骨質疏鬆有預防作用。
維生素 B1 是水溶性維生素。和所有 B 族維生素一樣，多餘的 B1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。B 族維生素之間有協同作用 — 也就是說，一次攝取全部 B族維生素，要比分別攝取效果更好。還有，如果 B1 、B2 、B6 攝取比率不均的話是沒有效果的（其比率如下： B1 50mg 、 B2 50mg 、 B6 50mg ）。
建議日攝取量：
成人的建議每日攝取量是 1.0 ～ 1.5mg 。妊娠、哺乳期每天攝取 1.5 ～ 1.6mg。生病、生活緊張、接受手術時，要增加攝入量。維生素 B 1 被稱為精神性的維生素，這是因為維生素 B 1 對神經組織和精神狀態有良好的影響。
食物來源：
米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。
補充周期：
維生素 B 1 在人體內僅停留 3 ～ 6小時，所以必須每天補充。
需要人群：
●食慾不振、胃腸疾病、頭發乾枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素 B 1 ；
●抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 B 1 的攝取量；
●妊娠、哺乳期或是服用避孕葯的女性需要大量的維生素 B 1 ；
●假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 B 1 ；
●處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的維生素。
缺乏症：
缺乏會得腳氣病。
過量表現：
過量補充會出現昏昏欲睡或輕度的喘息症狀。
功效：
● 幫助消化，特別是碳水化合物的消化；
● 改善精神狀況，消除疲勞；
● 維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常；
● 減輕暈車、暈船；
● 治療腳氣病；
● 可緩解有關牙科手術後的痛苦；
● 有助於對帶狀皰疹（纏腰龍）的治療；
● 改善記憶力。

維生素 B 3 是 B 族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質。對生活充滿壓力的現代人來說，煙酸維系神經系統健康和腦機能正常運作的功效，也絕對不可以忽視。
建議日攝取量：
成人的建議每日攝取量是 13 ～ 19mg。孕婦為20mg；哺乳期婦女則為22mg。
缺乏症： 糙皮病。
食物來源：
全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。
需要人群：
因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會有所助益；
當皮膚對太陽光線特別敏感時，常常是煙酸不足的早期症狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸；
體內缺乏維生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補充；
經常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者補充維生素 B 3 有好處；
糖尿病患者、甲狀腺機能亢進者也需要煙酸。
功效：
● 促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙；
● 使皮膚更健康；
● 預防和緩解嚴重的偏頭痛；
● 降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環，使血壓下降；
● 減輕腹瀉現象；
● 減輕梅尼埃綜合症的不適症狀；
● 使人體能充分地利用食物來增加能量；
● 治療口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
維生素 B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。與 B 1 不同的是， B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
建議日攝取量：
成人建議每日攝取 1.2 ～ 1.7mg 。妊娠期間需要 1.6mg ；哺乳期間，前 6 個月要攝取 1.8mg ，之後的 6 個月為 1.7mg 。經常處於緊張狀態的人請增加攝取量。
補充周期：
少量在人體內部停留，故需每日補充。
食物來源：
牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、乳酪等。
需要人群：
服用避孕葯、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素 B 2 ；
不常只瘦肉和奶製品的人應當增加維生素 B2 ；
因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素 B 2 不足的現象；
對於所有精神緊張的人必須增加其復合維生素的攝取，與維生素 B 6 、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。
缺乏症：
欠缺維生素 B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙。
功效：
● 促進發育和細胞的再生；
● 促使皮膚、指甲、毛發的正常生長；
● 幫助消除口腔內、唇、舌的炎症；
● 增進視力，減輕眼睛的疲勞；
● 和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
維生素B11

對准媽媽而言，葉酸實在是非常、非常重要的維生素，不但細胞分裂少不了吃它，可預防胎兒某些先天神經系統及紅血球、白血球細胞缺陷、傳達遺傳密碼、避免胎兒脊柱裂，對寶寶的小生命影響重大。
建議日攝取量：
成人的建議攝取量是 180 ～ 200 μg。孕婦應加倍；哺乳期婦女在前6個月需要280μg，之後的6個月則需260μg。
食物來源：
肝、深綠色葉菜、胡蘿卜、南瓜、土豆、豆類、香蕉、辣椒、堅果、全麥、蛋黃、魚肝油等。
需要人群：
孕婦和哺乳婦女尤其要注意增加攝取量；
如果您是經常飲酒的人，多攝取葉酸為好；
大量的維生素C會加速葉酸的排出，所以攝取維生素C在2g以上的人必須增加葉酸的量；
正在服用磺胺類葯、安眠葯、鎮靜葯、阿司匹林、雌激素的人需要增加葉酸。
缺乏症：
巨細胞性貧血、舌瘡、輕微精神症狀如失眠、健忘、躁動不安等。
維生素 D 是脂溶性的，被稱作陽光維生素，皮膚只要適度接受太陽光照射便不會匱乏維生素 D 。它與鈣、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齒，有效地預防佝僂病和骨質疏鬆的發生。
建議日攝取量：
一般成人每天攝取 200 ～ 400IU （ 5 ～ 10 μg ）就能滿足需要。妊娠期和哺乳期應增加 1 倍左右。
補充周期： 缺乏的人建議每天少量補充。
食物來源：
肝、魚肝油、乳品（脫脂奶除外）、蛋、魚等。
需要人群：
都市中，特別是濃煙污染地區的人應該攝取更多的維生素 D ；
寫字樓職員、夜間工作者或因為服裝、生活工作方式而不能充分得到陽光的人要特別注意在飲食中增加維生素 D ；
素食者、嬰幼兒和老人需要補充維生素 D 。
缺乏症：佝僂病、軟骨病、齲齒、骨質疏鬆症。
過量表現：心律不齊、血壓升高、抽搐、腎臟衰竭、惡心嘔吐。
功效：
● 促進鈣和磷的吸收，強化骨骼及牙齒；
● 調節發育，幫助嬰幼兒正常成長，防治佝僂病；
● 幫助吸收維生素A；
● 對更年期鈣質流失、骨質疏鬆有預防作用。
維生素E

來源
植物油、杏仁、向日葵籽、花生、小麥胚芽油、種子油，各種強化食品都是維生素E的豐富的來源
基本知識 ————>維生素E過量的危害
脂溶性；提高維生素A的作用；成人的建議每日攝取量是8-10IU；一天攝取量的60％-70％將隨著排泄物排出體外。
維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣；
維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑；在200IU的維生素E上添加25mcg的硒所做成的維生素E營養補品能提高維生素E的效力。
效用 ————>維生素E可助老年人抗感冒
延緩細胞因氧化而老化，保持青春的容姿；
供給體內氧氣，使您更有耐久力；
和維生素A一起作用，抵禦大氣污染，保護肺臟；
防止血液凝固；
減輕疲勞；
是局部性外傷的外用葯(可透過皮膚被吸收)和內服葯，皆可防止留下疤痕；
加速灼傷的康復；
以利尿劑的作用來降低血壓；
防止流產；
有助於減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況；
降低患缺血性心臟病的機會。
缺乏症
紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血症、生殖機能障礙。
維生素H
生物素H是禿頭一族的救星，不但防止落發及頭頂見光頗見功效，還能預防現代人常見的少年白發。它對維護皮膚健康也扮演著重要角色。至於安定神經系統方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、失眠確有一定助益。
建議日攝取量：
成人建議每天攝取 25 ~ 300 μg。生物素和維生素A、 B 2 、 B 6 、煙酸一起使用功效更佳。
食物來源：
糙米、小麥、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品等。
補充周期：
維生素 B 1 在人體內僅停留 3 ～ 6小時，所以必須每天補充。
需要人群：
好吃生雞蛋和飲酒的人需要補充生物素；
服用抗生素或磺胺葯劑的人每天至少要攝取 25 μg；
頭發稀疏的男性攝入生物素，防止脫發效果明顯；
在妊娠期間，生物素會明顯流失，應在醫師指導下合理補充。
缺乏症：
脫發、抑鬱、皮膚病如濕疹、皮炎等、脂肪代謝障礙等。
功效：
● 幫助脂肪代謝；
● 協助代謝氨基酸及碳水化合物；
● 促進汗腺、神經組織，骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常運作和生長，減輕濕疹、皮炎症狀；
● 預防白發及脫發，有助於治療禿頂；
● 緩和肌肉疼痛
維生素P

基本知識
水溶性。由黃酮(flavones、flavonals、citrin)、芸香素(rutin)、橙皮素（hespefidin)所構成；
一般用的計量單位是微克(mcg)；
在對維生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物質；黃酮在柑橘類中提供黃色和橙色的物質；是維持毛細血管通透性的要素。(P是通透性的意思，Per-meability的第一個字母。)生物類黃酮(Bioflavonoids)主要的機能是增強毛細血管壁、調整其吸收能力；幫助維生素C維持結締組織的健康；
一天的服用量雖未確定，但許多營養學者都同意，每服用500mg的維生素C時，最少應該服用l00mg的生物類黃酮；維生素P和維生素C有協同的作用。

效用
防止維生素C被氧化而受到破壞；
增強毛細血管壁，防止瘀傷；
增加對傳染病的抵抗力；
有助於牙齦出血的預防和治療；
增加維生素C的效果；
有助於對因內耳的疾病所引起的浮腫或頭暈的治療。
維生素 K
人體需要量少、新生兒極易缺乏的維生素 K是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。食物中的維生素K在烹調中受損程度很輕微，是從食物中較易取得的營養素。
建議日攝取量：
成人建議攝取量為 65 ~ 80 μg。
食物來源：
酸乳酪、深綠蔬菜、海藻類、植物油、魚肝油等。
需要人群：
經常流鼻血的人、有外傷的人需要補充維生素 K；
正在服用抗生素的人應增加維生素 K攝入量；
早產的嬰兒一定要增加維生素 K。
缺乏症：
各種凝血障礙、出血症狀、小兒慢性腸炎、腹瀉都可能與維生素 K缺乏有關。
功效：
● 防止新生兒出血性疾病；
● 預防內出血及痔瘡；
● 治療月經過多；
● 是形成凝血酶原不可缺少的物質，能促進血液正常的凝固。
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7、缺少維生素和礦物質會導致什麼疾病？

缺少維生素和礦物質會導致很多疾病，例如骨質疏鬆症、關節炎等，還有可能導致免疫力低下。

如果出現骨質疏鬆症、關節炎等骨骼問題，則意味著人體缺乏維生素A、維生素D和維生素K；如果出現脫發和指甲易開裂的情況，這可能是因為B族維生素以及蛋白質攝取不夠；總感覺身體沉重，整天無精打采，可能是體內缺乏維生素C；

平時容易感冒或常得流感，可能因自身免疫力差而引起的，同時還需要有意識地補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力。如果缺乏維生素B2，可能會出現口腔潰瘍、嘴裂等口角炎的症狀。如果缺乏維生素A，則可能出現皮膚、眼睛乾燥，頭發毛躁，嚴重的甚至會導致夜盲症。

(7)得肩周炎缺什麼礦物質擴展資料：

除了身體健康方面，缺乏維生素還有可能是一些心理問題產生的罪魁禍首。北京晨報曾報道過，如果人體缺乏維生素B1，就容易變得脾氣暴躁、喜怒無常；如果缺乏維生素B6，就容易睏倦和急躁；如果缺乏維生素B12，就有可能反應遲鈍；

如果缺乏維生素C，則易抑鬱、灰心喪氣、疲乏不安；如果缺乏維生素D，就容易感到焦慮、疲憊和傷感。針對這些身心健康問題，人們應當對症下葯，及時補充各類維生素。如果問題不是特別嚴重，不需要服用葯物維生素，那麼就需要在日常飲食中多下功夫。

參考資料來源：人民網-維生素: 你不能缺少的微量元素

8、缺少礦物質對人體有哪些傷害？

礦物質(又稱無機鹽),英文mineral.礦物質是人體內無機物的總稱.是地殼中自然存在的化合物或天然元素.礦物質和維生素一樣,是人體必須的元素,礦物質是無法自身產生、合成的,每天礦物質的攝取量也是基本確定的,但隨年齡、性別、身體狀況、環境、工作狀況等因素有所不同.
人體重量：96%是有機物和水分,4%為無機元素組成.人體內約有50多種礦物質,在這些無機元素中,已發現有20種左右的元素是構成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的,除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外,其餘均稱為無機鹽或礦物質.大致可分為常量元素和微量元素兩大類.
人體必須的礦物質有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素,鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素.但無論哪中元素,和人體所需蛋白質相比,都是非常少量的.
礦物質的生理功能
1、構成機體組織的重要成份：鈣、磷、鎂----骨骼、牙齒.缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅,可能引起骨骼或牙齒不堅固.
2、為多種酶的活化劑、輔因子或組成成份：鈣------凝血酶的活化劑、 鋅----多種酶的組成成份.
3、某些具有特殊生理功能物質的組成部分：碘--甲狀腺素、鐵--血紅蛋白
4、維持機體的酸鹼平衡及組織細胞滲透壓：酸性(氯、硫、磷)和鹼性(鉀、鈉、鎂)無機鹽適當配合,加上重碳酸鹽和蛋白質的緩沖作用,維持著機體的酸鹼平衡；無機鹽與蛋白質一起維持組織細胞的滲透壓；缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等.
5、維持神經肌肉興奮性和細胞膜的通透性：鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件.
人體內礦物質不足可能出現許多症狀.
6、礦物質如果攝取過多,容易引起過剩症及中毒.所以一定要注意礦物質的適量攝取.
礦物質的作用
礦物質和酶結合,幫助代謝.酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質,而使酶活化的是礦物質.如果礦物質不足,酶就無法正常工作,代謝活動就隨之停止.
礦物質在人體內不能自行合成,必須通過膳食進行補充.在我國居民膳食中較易缺乏的礦物質主要有：
鈣、鐵、鋅、碘、硒.
所以人是不能缺少礦物質的.