1、喝牛奶好還是酸奶好？
下面從營養素方面來比較鮮奶和酸奶：
一：
鮮奶（牛奶）
熱量
(54.00千卡)
蛋白質
(3.00克)
脂肪
(3.20克)
碳水化合物
(3.40克)
維生素A
(24.00微克)
硫胺素
(0.03毫克)
核黃素
(0.14毫克)
尼克酸
(0.10毫克)
維生素C
(1.00毫克)
維生素E
(0.21毫克)
鈣
(104.00毫克)
磷
(73.00毫克)
鈉
(37.20毫克)
鎂
(11.00毫克)
鐵
(0.30毫克)
鋅
(0.42毫克)
硒
(1.94微克)
銅
(0.02毫克)
錳
(0.03毫克)
鉀
(109.00毫克)
膽固醇
(15.00毫克)
二：
酸奶：
熱量
(72.00千卡)
蛋白質
(2.50克)
脂肪
(2.70克)
碳水化合物
(9.30克)
維生素A
(26.00微克)
硫胺素
(0.03毫克)
核黃素
(0.15毫克)
尼克酸
(0.20毫克)
維生素C
(1.00毫克)
維生素E
(0.12毫克)
鈣
(118.00毫克)
磷
(85.00毫克)
鈉
(39.80毫克)
鎂
(12.00毫克)
鐵
(0.40毫克)
鋅
(0.53毫克)
硒
(1.71微克)
銅
(0.03毫克)
錳
(0.02毫克)
鉀
(150.00毫克)
膽固醇
(15.00毫克)
下面來比較一下：
一：
營養素種類比較：
鮮奶（牛奶）和酸奶的營養素種類都是20種。
二：
營養素價值比較：
酸奶的熱量（72千卡）要高於（鮮奶）牛奶（54千卡）。
酸奶的脂肪含量（2.70毫克）低於（鮮奶）牛奶（3.20毫克）。
除了鮮奶（牛奶）的維生素E含量（0.21毫克）高於酸奶（0.12毫克）以外，其它各項遜色於酸奶。
因此，從營養價值方面來看，酸奶要好於鮮奶（牛奶）。
但是有一點需要說明：
酸奶是牛奶經過發酵製成的，因此，含有大量乳酸菌，因此，酸酸過多的人，就不宜多喝；另外，胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝酸奶。
而鮮奶（牛奶）是沒有經過任何加工的，因此，適合於所有的人。沒有任何忌諱。
這也是為何，即使酸奶的營養價值和口感都好於牛奶的同時，人們仍然選擇鮮奶的主要原因。
因此，建議喝沒有任何加工的鮮奶（牛奶）為好！
2、喝牛奶好還是酸奶好啊？
要看你怎麼區分,什麼時候喝?
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等[1] 。
牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量增長。
牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
牛奶中的鋅能使傷口更快癒合。
牛奶中的維生素B能提高視力。
常喝牛奶能預防動脈硬化。
牛奶含鈣量高，吸收好。
牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。
牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌群失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來說也是最需要的。
3、喝牛奶好還是喝酸牛奶好？
牛奶睡前喝
1、要鑒別品種
目前市場上，有很多種由牛奶（奶粉）、糖、乳酸（檸檬酸）、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成「乳酸奶」，因其不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細識別。
2、要在飯後2小時左右飲用
適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。如果飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3－5。
3、要飲後及時漱口
隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
4、不要加熱
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的味道消失了，連營養價值也會損失殆盡。
5、不要與某些葯物同服
氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類葯物和治療腹瀉的一些葯物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
牛奶是牛的乳汁，營養豐富，食用價值很高。每100克牛奶含蛋白質3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素A42毫克，維生素C1毫克。牛奶蛋白質中賴氨酸含量僅次於蛋類，膽固醇含量每100克中僅含16毫克。碳水化合物全部為乳糖，甜度較低，但有促進胃液分泌和腸胃蠕動作用，在腸道中可轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。
-- 牛奶的保健功能
д．補充鈣質：牛奶具有很高的含鈣量，即喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克鈣質，且含有較多的乳糖（4.6%)，蛋白質(3.2%)和維生素(0.60微克/千克）等，吸收率高達40%，是僅次於母乳的最好補鈣品。
д．促進幼兒的大腦發育：牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，對促進幼兒的大腦發育起至關重要的作用。
д．減少中風危險：牛奶中含有鉀使動脈血管壁在血壓增高時保持穩定，使中風危險減少一半，同時還可防止動脈硬化。
д．解毒：牛奶可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，具有輕度的解毒功能。
д．促進鈣、鐵吸收，防便秘：牛奶中含有將近5%的乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸蠕動，促進排泄。
д．增強免疫力，抑制腫瘤：酸奶和脫脂奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長。牛奶中的β－酪蛋白，具有較強的抗變異原機制，能減少癌變；生物活性物質SOD能清除體內有害物質，增強免疫力，具有抗老的延年益壽作用。
д．護目：牛奶中的維生素B2，可提高視力。
д．改善睡眠：牛奶對人體具有鎮靜安神作用，睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
酸奶是長壽的飲料
據諾貝爾獎獲得者，俄國食品專家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早對酸奶的研究結果證明：酸奶中含有一種生長活性因子，能增強肌體免疫機能，有利於身體健康，抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方，居民都有長期飲酸奶的習慣。酸奶有利於人類健康和長壽的原因可能有：
1．酸奶可增強人體免疫功能；
2．降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何葯物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周後可見膽固醇降低。
3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
誰最宜喝酸奶?
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受症。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症狀。
1、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現，酸奶中含有一種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能使血清膽固醇明顯下降。
2、腫瘤病患者
酸奶中的雙岐乳桿菌在發酵過程中，產生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家，認為一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌。
3、年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨於酸性，抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，其本身又富含蛋白質和維生素A，對年老體弱十分有益。
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食慾不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
5、骨質疏鬆患者
酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質疏鬆有一定的益處。
4、是喝酸奶好還是喝牛奶好?
酸奶和牛奶各有個的好處:酸奶裡面有一些活性菌可以幫助消化提高免疫力等等；而牛奶可以補充一些鈣質在晚上喝還可以促進睡眠。只要適當的喝不會發胖的。什麼東西都要適量過量了就不好了。
5、是喝酸奶好還是喝牛奶好呢？？？
酸奶和牛奶的比較？
牛奶：含有鉀，還可防治高血壓和心臟病：酪氨酸能促進血清素大內量增加；容
2.可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3.牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿；
4.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，防止骨骼萎縮和骨折；
5.牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞；
⑨牛奶中的鋅能促進傷口更快地癒合；牛奶中的維生素可提高視力；
⑩睡前喝一杯牛奶有催眠的作用。
酸奶：營養素密度高，易消化，可防治腹瀉
它是理想的斷乳食品。並能促進腦發育。
它對老人有益。酸奶中能量和大多數營養素都比牛奶中有很大提高，如果其中加入奶粉的話。
6、喝酸奶和牛奶對肩周炎和結石有影響嗎
晚上喝牛奶比較好，還可以有效的防止膽結石生成，作用多多。
滿意請採納！謝謝！
7、肩周炎能喝酸奶嗎？
肩周炎能喝酸奶嗎？酸奶和肩周炎有關系嗎？當然可以喝酸奶了。
8、經常喝牛奶好還是喝酸奶好？
酸奶。
酸奶不僅有大量的蛋白和鈣，還有助於減肥。
但是要注意的是，牛奶不能晚專上喝，
說什屬么為了幫助睡眠而喝了牛奶再睡，
其實晚上喝了牛奶更容易失眠，
這會對我們肝工作不利，易肝火旺，所以易失眠。
所以唷，無論喝牛奶還是酸奶，都要白天喝。
9、喝牛奶好還是喝酸奶好？
酸奶好。牛奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者版可以相互替代。二者區別是：
酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，治療青少年便秘、消化不良等症。
提示：酸權奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在減肥的人喝。嬰兒腸胃發育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
10、喝酸奶好還是喝牛奶好？
酸奶好。
由於酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充飢。但從營養的角度說，喝酸奶也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。飯後喝有利於吸收營養一般來說，飯後30分鍾到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。