1、淡菜與生蚝干那個好吃 干蚝鼓怎麼做好吃
材料
菜乾，蚝豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無花果，鹽
做法
1、菜乾提前一晚用水浸泡，回洗凈（一定要好仔細地洗答，因為里頭有很多細沙的）後切成兩段。
2、豬骨是之前買的，買回來洗凈放保鮮盒裡均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格里就成了咸豬骨了（這個家裡是常備的，用來煲湯煲粥都很好），要用話提前一個晚上拿出來解凍就可以了。
3、蚝豉用水泡半個小時左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細沙。
4、黃豆和無花果洗凈浸泡半小時。
5、先將豬骨放煲里加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將餘下的材料全部放煲里，待湯復滾後轉中火煲約兩個小時，放鹽調味後即可飲用。
2、瑤柱蚝鼓,山葯能一起煮嗎?
1、瑤柱，蚝鼓，山葯能一起煮的，具有補益脾胃，強壯身體的功效，特別適用內於秋季食用，能補充營養。容
2、其中蚝豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；瑤柱的功能是滋陰補腎、健脾調中；山葯有補脾養胃、生津益肺的功效。
3、注意在煮湯之前蚝鼓要切開，瑤柱要掰碎，這樣才好入味，然後全部洗一下，把水濾干就可以入鍋哦。
3、蚝鼓蒸豬利 怎麼做才好吃
具體步驟：
.豬利洗干凈那層白色的衣，用開水煮一下會更容易去衣，八角洗干凈，切姜內片
油爆容薑片和八角
把豬利倒進炒一下，加入少量的紹酒
一匙柱頭醬，少量的醬油
蓋鍋中火煮10分鍾，再轉小火20分鍾左右，直至差不多收汁，留少量的汁
切好的豬利擺碟以後就可以把剛才留的少量汁淋上
4、蚝鼓冬菇燜豬手的做法步驟圖，怎麼做好吃
蚝鼓冬菇燜豬抄手的做襲法:
1.豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎
2.鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾
3.調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用
4.鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬
5.再放入蒜片和小紅辣椒碎
6.小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾
7.轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻
8.最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可
5、蚝鼓和小黃米一起煲粥可以嗎？
瑤柱copy，蚝鼓，山葯能一起煮的，具有補益脾胃，強壯身體的功效，特別適用於秋季食用，能補充營養。
2、其中蚝豉中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；瑤柱的功能是滋陰補腎、健脾調中；山葯有補脾養胃、生津益肺的功效。
3、注意在煮湯之前蚝鼓要切開，瑤柱要掰碎，這樣才好入味，然後全部洗一下，把水濾干就可以入鍋哦。
6、蚝鼓乾的吃法
干蚝燜腩肉
材料：沙井原只干曬蚝/花腩肉（或火腩）/金華火腿心
配料：沙井蚝汁內、蔥段薑片、紹酒容、話梅、小塘菜朵（伴碟飾之）
做法：1、將干蚝洗干凈泡於水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝干水份；
2、五花腩肉過熱河，去雜渣，過冷河切成塊或片狀（火腩就不需此程序）；
3、用爆香蔥段薑片，放入蚝、金華火腿片、醬油鹽冰糖、少許芝麻油、浸蚝水慢煨；
4、煨至蚝軟身，加入花腩肉（火腩亦可）、紅蘿卜、紹酒燜片刻，用生粉水勾芡淋上即好。
特點：色澤鮮明，蚝香入味稔滑，滋味咸中帶鮮。
7、淡菜可以跟蚝鼓干煲粥嗎?
可以，，，
8、請問吃生蚝 蚝鼓時，生蚝肚子里的黑褐色東西是什麼？是否要去除？
是他的消化系統，一定要去除。