骨質增生為什麼能吃冰凍食品

1、在冰箱冷凍過的食物能吃嗎

豬肉放進冰箱冷凍，過多久就不能吃了？吃凍豬肉，也需注意4點

在餐桌上出現頻率最高的應該就是豬肉了，對身體的益處也頗多，因為今年特殊的上半年，所以豬肉的價格一直都偏高，因此很多人都會擔心之後豬肉還會繼續漲價，所以在買豬肉的時候就習慣多買一點放在冰箱里冷凍保存。需要吃的時候在提前拿出來解凍，然後烹飪。

豬肉冷凍雖然很方便，也需要注意冷凍的時間，不是說冷凍的時間長還可以吃，主要是保質期需要大家隨時關注。冰箱的冷凍是保障肉類在零下溫度下避免細菌繁殖，從而達到延長保存時間的目的。但是也不是無休止的，特別是豬肉，冷凍時間最好不要超過半年，超過這個時間，不僅豬肉的本身味道會有變化，有時候還會有一些潛在的細菌和毒素在低溫下滋生，食用後對身體會有很大影響。有時候，放進冰箱里的冷凍豬肉因為冷凍的時間太長，吃了之後反而對健康有害。那一般冷凍多久就不能吃了呢？

隨著冷凍時間的延長，我們會發現原本新鮮的豬肉顏色上會有明顯的變化，不再是最初新鮮的淡紅色，而是有些偏白，口感也會下降很多。同時也會造成豬肉成為了「僵屍肉」，這樣的豬肉雖然國家一直在嚴厲打擊，不過也有些不法商販，把冷凍十幾年的豬肉拿出來售賣，加工成食物，嚴重的甚至會中毒。尤其是兒童、老年人，自身免疫力很低，更容易受到豬肉粒滋生的李斯特菌的感染。

吃凍豬肉也需要注意：

1、徹底解凍

吃之前一定要提前拿出來解凍，把豬肉本身的血水徹底稀釋，最好在烹飪周期焯一下水，這樣能有效達到除菌的目的。因為冷凍的豬肉跟普通的新鮮豬肉還是不太一樣。

2、變味、變質

豬肉在冰箱冷凍的過程中，可能因為高溫天氣，導致電壓過高出現斷電之類的事情，也會導致豬肉變質。因此在解凍的過程中如果出現了臭味就不要吃了，這種情況一般都是變質了，一旦吃了容易造成中毒，對健康也有非常大的影響。

3、口感變差

豬肉在長時間冷凍下，雖然沒有變質，但是烹飪後就會發現口感發生了很大改變，主要也是冷凍時間太長導致的。因此即便是還可以吃，但是完全沒有豬肉的味道，就最好不要再食用了。

4、與其他食物間隔開

在把豬肉放入冰箱冷凍的時候，一定要注意要與冷凍室里的其他食物間隔開來，這樣避免食物與食物之間發生細菌交叉感染。這樣不僅豬肉不能吃了，其他食物也會受到影響。

因此對於正常的家庭吃肉來說，最好購買一個星期食用的量，不建議大批量囤積。任何食物，吃新鮮的就是最好的。主要是考慮到冷凍過程中形成的細菌復雜多變，長期食用可能會有很多損害健康的麻煩。吃冷凍豬肉的時候，注意事項不能忽視，容易造成病症增多，對身體也是不利的，要提前關注。

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2、為什麼解凍以後的食物就不能再冷凍了？

速 凍和冷凍復保存只制是停止了食物中的生化反應和細菌生長，並沒有殺死其中的細菌。如果把食物反復化凍，會使其中積累越來越多的細菌，而且化凍之後再凍回去，就不再是「速凍」了，對於食物質感可能會有比較大的影響。因此，買來的速凍食品最好是吃多少化多少，化了就不要再凍回去了。
如何快速化凍冷凍食品?
很多人都聽說過冷凍食品要用冷水來化凍，但是並不清楚為什麼要這么做。一方面，低溫冷凍的食品是「凍透」的，需要相當長的時間才能從外到內完全化凍。
如果用很熱的水，那麼外層的食物會長時間處於高溫的狀態。溫度太高的話，會過度加熱了食物的外層;一般高溫的話，需要較長時間的化凍，而這種溫度卻又是細菌生長的溫床。
因此，比較好的化凍方式是提前一天拿出來，放在冰箱的保鮮層中，到用的時候就化得差不多了。在保鮮的溫度下，既可以慢慢化凍，又可以大大減緩細菌的生長。要更快一些的話，用涼水化凍也是可以接受的選擇。
最快的化凍方式是微波爐，因為微波爐的加熱方式跟傳統的加熱方式不一樣，微波爐的「化凍」功能是快速化凍的有效手段。

3、冰凍東西能不能亂吃？

當然不能。特別是夏天。劇烈運動後吃太冰涼的東西容易導致腸胃病的。腸痙攣。很痛苦的哦。 千萬別亂吃冰凍的。

4、骨質增生哪些食物不能吃

不宜過多吃蛋白質
骨質增生是骨骼的一種退行性變，常與骨質疏鬆合並發生，骨質增生的患者不宜過多進食富含蛋白質的食物，過多的蛋白質會促使鈣質從體內流失，宜吃高鈣的食品，確保病人骨質代謝的正常需求。
不宜吃油膩食物
骨質增生病人不宜吃油膩食物，如肥肉、油煎、油炸食品等。這些食物屬於高脂肪食品，多食會引起肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓、冠心病等病，還會加重骨質增生。
不宜吃辛辣刺激食物
骨質增生病人不宜吃辛辣刺激食物，比如辣椒、大蒜等，防止引起咳喘而使腰腿關節痛症狀加重，不利於骨質增生的康復。
不宜吃發物
骨質增生患者在關節發炎、腫脹時，不宜吃牛肉、狗肉、羊肉等發物，避免使炎症症狀加重，不利於疾病的治療。
不宜吃柳橙類水果
骨質增生患者也應少吃橘子、橙子等柳橙類水果，同時也不要吸煙喝酒，它們中的某些物質阻擾機體復原過程，並擾亂體內的礦物質平衡，不利於骨質增生的治療。

5、骨質增生吃什麼食物好

骨質增生的注意事項：
1、超體重者宜控制飲食，增加活動，減輕體重，以利於減輕關節負重。
2、骨質增生患者要適當增加戶外活動，盡量避免長期卧床休息。
3、蛋白質的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質會促使鈣從體內排出。
4、要增加多種維生素的攝入。
5、治療室內注意保暖，在護理過程中保護好患者暴露部位，避免感受風寒。
6、進食高鈣食品，以確保老年人骨質代謝的正常需要。

6、常吃冷凍食物對身體好嗎

經常吃冷凍的東西當然不好，最好是吃新鮮的。很多食品只有在新鮮的時候發揮回的效果也是最答好的 。
1.蔬菜和肉餡經過加工、運輸肯定要流失一部分營養元素，而且即便是在冷凍條件下，肉餡、蔬菜餡還是會緩慢氧化，變得不新鮮。
2.散裝速凍食品很不衛生，超市的冰櫃是敞開式的，人們彎腰說話、用手挑、拿起來看等都會造成污染，形成健康上的隱患。
3.變化的溫度讓保質期不保質。速凍食品必須儲藏在零下18℃以下的溫度中，速凍水餃上的保質期是指在零下18℃以下的保質期，而超市的開放式冰櫃不僅沒有達到這個溫度，而且溫度也會變化不定，這大大縮短了速凍水餃的保質期。

7、經常吃冷凍的東西好嗎

經常吃冷凍來的東西當然不好，源最好是吃新鮮的。很多食品只有在新鮮的時候發揮的效果也是最好的 。
冷凍產品超過倆月最好別吃——農大的營養專家何計國說。冷凍食品雖然方便，但是冷凍食品存放時間過長很容易變質。因為，食品中的蛋白質可分解產生「可溶性毒蛋白」、「胺類」、「惡臭素」等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用後會造成胃腸道感染 。
此外，不要把冰箱塞得太滿，冷空氣需要循環流通。冷凍的肉、魚和禽類拿出冰箱後，應適當加溫，促使其快速完全解凍後再烹調。煮好的食物在室溫下放置一般不要超過兩個小時。此類食物中毒症狀依據個人體質不同而有較大差異。體質強者，僅稍微出現一點腸胃不適。只有體質弱者才出現比較明顯的嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。有的人出現這種症狀時，還往往以為自己得了腸胃型感冒，因而這類食物中毒比較容易被人們忽視。

8、經常吃冷凍食品，對身體有壞處嗎？

1、冷凍食品的營養物質會逐漸流失。

眾所周知，新鮮的食物是含有很高的營養物質的，而速凍食品則會導致營養物質流失。在現實生活中，速凍餃子就是一種很常見的速凍食品，由於溫度過低，其中的蔬菜、肉餡會在加工中損失一部分營養，在運輸、儲藏過程中，食物中的維生素也會緩慢的分解掉。

而且，隨著存放時間越來越長，這些營養素流失的就會越來越嚴重，因此，相比自製的新鮮食品，速凍食品的營養價值其實已經打了很大的折扣的。

2、速凍食品中的菌落總數超標。速凍食品可以說是比較不衛生的，很多速凍食品都含有大量的細菌，其中以散裝的速凍食品為甚。

這些細菌可能因為生原料本身帶菌、加工過程中細菌繼續繁殖，以及生產人員帶菌操作、機械設備不夠清潔等原因，而在冷凍前帶入各種致病微生物。雖然說低溫能抑制微生物的繁殖，但卻沒法有效殺滅它們，一旦恢復到適宜的溫度，微生物就又會活躍起來，從而給健康增加隱患。

3、使食物發生氧化變質。速凍食品在存放過程中，隨著脂肪的氧化，口感和外觀都會發生變化甚至變質，這就對健康有著極大的威脅。

(8)骨質增生為什麼能吃冰凍食品擴展資料：

歷史：

英國17世紀的作家和哲學家弗蘭西斯·培根試圖將雪塞進一隻雞里冷凍它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的實驗之前，人們就知道極端的寒冷能阻止食用肉類「變壞」。這使得富有的地主們紛紛在自己的庄園里設置了可以保存食品的冰窖。

這些早期冷凍食品的嘗試都沒有抓住問題的關鍵。與其說是冷凍的程度，不如說是冷凍的速度，才是使肉冷凍的關鍵。大概最先認識到這一點的人是美國發明家克拉倫斯·伯茲埃伊。

直到20世紀50年代和60年代，當家用冰箱日益普及時，冷凍食品才開始大量銷售。隨後不久，伯茲埃伊著名的紅、白、藍包裝存在於全世界許多地方的商店，就成了人們熟悉的景觀。

9、速凍食品吃了對身體有害嗎？

樓主你好!

速凍食品是肯定談不上營養的,但也不至於到對身體有 害 的地步,建議少吃為好!

我截取了一篇文章來說明速凍食品沒有營養

速凍食品沒有營養

速食時代，越來越多的美味被「速凍」，越來越多這樣的食品被習慣快節奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養方面問題多多。

速凍食品營養價值大打折扣

通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍後，食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。

我們不妨拿貢丸和新鮮的裡脊肉來做個比較，貢丸中的維生素B2隻有新鮮裡脊肉的2/3，煙鹼酸只有一半，維生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鮮的鯖魚和魚丸，魚丸的維生素B2剩下不到1/10，煙鹼酸也剩下一半，維生素B12剩下不到1/8。

速凍食品會提前過期

很多人埋怨速凍餃子的口味不新鮮，卻不知道速凍食品在保質期之內不但會使營養成分大量丟失，還可能發生變質。比如，某速凍食品在-18℃的保存期為三個月，但絕不意味著在-8℃也能保存三個月。如果出廠後一直保存在-18℃，那麼三個月之內可以放心食用，但如若沒有一直保存在-18℃，那麼就不能保證三個月之內不發生質變。因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響。一般來說，溫度越低，營養素的分解、風味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產品的品質也就能更長時間保持穩定。

實際上，超市的冰櫃口往往是敞開的，人們對各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。況且，速凍食品很難在加工、運輸等過程中一直保持-18℃的低溫。比如，從超市買回家的途中、家裡的冰箱等，都不可能做到-18℃，如此種種都會破壞速凍食品的營養含量。研究表明，食物在-1℃～-8℃之間存放，很多維生素的損失比0℃～-4℃還要快。

高脂肪換來好口感

不少人喜歡吃貢丸、魚丸等速凍食品，是因為覺得口感不錯，但這好口感可是用高脂肪換來的。要維持肉製品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低於20%。而貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量。

均衡的飲食應該是碳水化合物佔50%～60%，蛋白質佔15%～20%，脂肪佔30%以下。而貢丸的脂肪竟然占總熱量的72%;蛋餃、魚餃、蝦餃等的脂肪也占總熱量的60%～70%不等;冷凍水餃、餛飩的脂肪比例也很高，肉餡多的品種其含油量可達68%。平時，那些不吃飯想減肥的人，喜歡吃貢丸解解饞，其實六顆貢丸吃下去，就等於一碗飯的熱量啦!

魚丸含鹽量是五花肉的四五倍

貢丸、魚丸雖然比不上新鮮魚肉的鮮美，但吃起來卻特別鮮，這是為什麼?因為這些速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調味料。煮過速凍食品的人都知道，不用放鹽，丸子和湯也會有鹹味，這就是因為速凍食品在製作過程中已經放了較多的鹽分等調味料。魚丸等冷凍食品的鹽分是新鮮五花肉的4~5倍，鈉含量很高，對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。