吃筍會影響骨質增生

1、骨質增生能吃竹筍嗎？

骨質增生的患者是可以吃竹筍的，竹筍並不會對骨質增生造成不良的影響，所以可以放心食用。骨質增生的患者在飲食方面少吃一些辛辣刺激的食物，避免過於劇烈的活動，以免導致骨質增生，對周圍組織造成損傷。當出現一些症狀時，可以做一些熱敷、理療、應用止疼葯物等措施，緩解症狀

2、經常吃筍對身體會有什麼影響？

有人認為筍嘗鮮可取，但無多大營養，甚至說「吃一餐筍，刮三日油」。這些說法是一種誤解。何以為證?據現代科學化驗分析：鮮筍營養價值高，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿卜素、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分。 同時，在筍所含的蛋白質中，至少有16-18種不同成分的氨基酸，尤其是人體必需的賴氨酸、色氨酸、絲氨酸、丙氨酸等，以及在蛋白質代謝中佔有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸。 筍還有五碳糖和六碳糖組成的多糖類，酸解後可得木糖、阿拉伯糖和半乳糖。 筍味香鮮 筍脆嫩爽口，味道鮮美，既可鮮食，也可干制，是人們常吃的菜餚食品，可紅燒、油燜、清蒸、素炒等製成各種美味佳餚，如春筍炒蝦仁、干貝燒春筍、雞絲鞭筍、蝦籽冬筍、冬筍燜雞、冬筍炒肉絲、炒春筍、干燒筍、油燜筍、腌燉筍、干煸冬筍、醬燒冬筍、炒玉蘭片、蹄膀筍湯、玉蘭片燒肉、炒冬筍、薺菜冬筍等等。還可做筍肉包子、饅頭、肉面、辣面等。 筍還可醋漬成酸菜，或做筍脯、筍干、熏筍干、筍鮓、玉蘭片、耐貯藏運輸，食用時用水泡開。還可製成罐頭食品。 筍具有低脂肪、低澱粉的特點，並含有一種氮化合物，因而與肉類烹調後會顯出特別鮮美的味道。如單獨烹調則味道不夠鮮。 筍作食療 筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用於食積、咳痰、麻疹透發不暢以及皰瘍等。近年研究發現，毛筍中有抗小白鼠艾氏癌和肉瘤-180作用的多糖類。由於筍有大量的纖維素，進食後能促進腸管的蠕動，助於消化，防止便秘和結腸癌的發生，並有減肥作用。 1、鮮筍鯽魚湯：鮮筍100克，鯽魚250克燉湯，小兒飲服，連飲食數次，對麻疹、風疹、水痘初起有促進透發和早愈之功效。 2、筍燒海參：筍100克切片，海參1隻水發，切片，加調味品，燒熟時食作，可使皮膚細膩光澤。 3、筍冬瓜湯：筍100克，冬瓜250克，分別切塊，放油煸炒，加調味品放水燒開。吃筍、冬瓜、喝湯，可治浮腫、腹水、尿少。 4、筍清炒：筍切片，放少量油，清炒，加少量食鹽，適量食用，可清熱化痰。 據養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且少患高血壓，這與經常吃筍有一定關系。 食筍注意 吃筍雖味美，有營養，可治病，能延年益壽，但也得注意： 1、筍是清寒食品，性寒冷利，脾虛腸滑者忌食； 2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。 3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發育，造成智力低下
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3、有人說吃竹筍會加速骨質增生，有依據嗎

竹筍味甘、微寒，無毒。在葯用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。一般人群均可食用。肥胖和習慣性便秘的人尤為適合 。但有資料認為：患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。所以說吃竹筍會加速骨質增生，也有其一定依據。

4、吃筍有什麼壞處

吃筍雖味美，有營養，可治病，能延年益壽，但也得注意： 1、筍是清寒食品，版性寒冷利，脾虛腸滑者忌食；權 2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。 3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發育，造成智力低下

5、吃竹筍有什麼好處和壞處？

1、富含膳食纖維有復助於肥胖制人群減肥。

2、竹筍中含有的酪氨酸，其對於抑鬱狀態具有良好的緩解作用。

3、竹筍中由於含有豐富的不溶性膳食纖維，具有良好的整腸作用，其含有大量的鈉，能夠有效預防水腫。

4、筍有良好的利尿作用，能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對於預防宿醉也有良好的效果。

剛長出來的竹筍鮮嫩酸爽，竹筍的營養價值也非常高，含有大量的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等。

6、骨質增生吃筍有什麼影響

民間流傳患有患骨質增生的人不要吃筍的說法，有沒有科學依據呢？找知識找到，中醫認為骨質增生這個病與外傷、勞損、瘀血阻絡、感受風寒濕邪、痰濕內阻、肝腎虧虛等有關。 而竹筍有「利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹」的功效，表面上看，如果是瘀血阻絡引起的骨質增生，吃筍反而有利於治療。 zhaoshi向來提醒人們注意事物的多重作用，不是簡單的只看到它好或不好的一面。竹筍有益氣和胃、助消化、利膈爽胃、防便秘，預防大腸癌等功效，但是同時提醒患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者要少吃竹筍。這反映出它的正副作用的復雜性。幾乎找不到有資料介紹患有骨質增生的人不能吃筍的。所以相信適當吃點是可以的。