1、白醋加酒的作用
1、可消化脂肪和糖
醋中含有氨基酸和有機酸等物質,氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質,讓新陳代謝順利進行,適當地喝醋,不僅可以減肥,還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康。
2、可利尿通便
醋能促進新陳代謝,還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,腸燥便秘者,每天喝一杯加醋的涼開水,有緩解排便困難的作用,喝醋大約幾周以後,便秘就會有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去,體重也會因此而下降。
3、可減少鹽分
攝取吃太多的鹽,身體負擔大,還會越吃越咸,其他食物也會跟著吃多,水也越喝越多,體重不增加也很難。愛吃鹹的人來說,不妨在菜多一點醋少一點鹽,不但不會感到鹹度不夠,反而會感到菜更加可口,嘴裡也不會覺得那麼咸了,喝水和吃其他食物的量也會減少,體態會由此輕盈起來。
1、保持蔬菜顏色,減少維生素損失。煮土豆時加入一勺醋在水裡,可保持本色。去皮的土豆浸在水裡加二勺醋,可使之顏色不變黑。煮捲心菜時加一些醋,可保持美觀及鮮明顏色。炒蔬菜時加入一點醋,可減少維生素的損失。
2、作菜時,加醋的最佳時間是在兩頭,即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋,第一次應多些,第二次應少些。
3、醋可以用於需要去腥解膩的原料,如烹制水產品或肚、腸、心等,可消除腥臭和異味,對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬。
4、使肉類軟化而變得鮮嫩可口。老雞老鴨不易煮爛,可先用冰水加少量醋,浸泡二小時,再用小火煮,肉就酥鮮嫩可口。煮牛肉時加一湯勺醋,柔軟而鮮嫩。燉羊肉時加點醋能解羊膻氣。煮排骨或魚湯時,放點醋可使骨頭和魚翅中的鈣、磷、鐵溶解,被人體吸收利用。
5、凝固蛋白質。水煮荷包蛋時,在沸水中加一勺醋,蛋下鍋後會迅速凝固,形狀好看。
2、酒和醋一起喝能行嗎?
1、醋和酒不能喝的,可能會造成胃受傷,對胃造成剌激過大。
2、人大量飲酒後,由於酒精對胃腸黏膜的刺激,可使胃和十二指腸充血,胃酸分泌增加,同時促進了胰液的大量產生。此時喝醋,不僅加重對胃腸黏膜的刺激,更易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病症。
(2)酒和白醋能治骨質疏鬆嗎擴展資料
喝酒族不得不知的飲食方法
1、吃解酒葯:吃葯速度追不上酒精
酒喝入腸胃後,不到5分鍾就能進入血管,迅速擴散到全身,酒精流經之處——肝、胃、心臟、大腦均可造成損害。吃「解酒葯」時,酒精早已進入血液,解酒葯來不及發揮作用。即使喝完酒立即吃解酒葯,葯物的吸收速度遠遠比不上酒精擴散速度。
2、濃茶解酒:大大加重心臟負荷
(1)濃茶和酒兩者合在一起會大大加重心臟的負荷,可引起心律失常或心功能不全,因此心臟有疾患者切忌用濃茶解酒。酒精被吸收後,90%以上被肝臟的乙醇脫氫酶氧化為乙醛,再被乙醛脫氫酶氧化為乙酸,最後被腎臟排出。
(2)此過程一般需4~6小時。飲酒後飲茶,可促使尚未氧化的乙醛過早進入腎臟,而乙醛對腎臟有損害作用。
3、汽水解酒:易致急性胃腸炎
汽水對人的胃腸有損害,會刺激胃黏膜,減少胃酸分泌,影響消化酶產生,甚至會導致急性胃腸炎、胃痙攣。患有腸胃病的人,在醉酒後大量喝汽水,可能會造成胃和十二指腸大出血。血壓不正常的人,酒後喝汽水,可導致血壓迅速上升。
3、經常喝醋會骨質疏鬆嗎
吃醋非但不會增加骨質疏鬆的風險,反而可起到預防骨質疏鬆的作用。
4、喝醋能軟化骨骼嗎
我只聽說過喝醋能軟化血管、老說喝醋容易骨質疏鬆 我看不見得
5、白酒和白醋有什麼功效
白醋:活血散瘀,開胃,消食化積,解毒。
白酒:舒筋活血,開胃消食,促進新陳代謝,驅除寒冷,消除疲勞,鎮靜。
6、白酒和白醋能一起喝嗎?
不能。
人大量飲酒後,由於酒精對胃腸黏膜的刺激,可使胃和十二指腸充血,胃酸分泌增加,同時促進了胰液的大量產生。此時喝醋,不僅加重對胃腸黏膜的刺激,更易誘發胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎等病症。
因此醋和酒不能一起喝的,可能會造成胃受傷,對胃造成剌激過大。
(6)酒和白醋能治骨質疏鬆嗎擴展資料:
不能吃醋的人群有:
1、空腹者不宜吃醋。不論你的胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯後一小時再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。
2、骨折的人避免吃醋。在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。
3、對醋過敏者及低血壓者忌用。食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外,患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
4、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜。醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。
5、正在服西葯者不宜。正在服用某些西葯者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些葯物不能發揮作用。