骨質疏鬆吃鴨蛋好嗎

1、每天吃鴨蛋好不好?

鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養。首先，鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質差不多都是45～70克，有時鴨蛋反而比雞蛋多些。其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。至於鴨蛋中各種礦物質的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。中醫認為，鴨蛋味甘，性涼，有大補虛勞、滋陰養血的功效。對水腫脹滿，陰虛失眠等症有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
所以吃鴨蛋對身體好是極其有道理的。

我可以再詳細分析一次：

除咸鴨蛋和松花蛋以外，人們是不大喜歡吃鴨蛋的。有的人是因為鴨蛋有腥味，有的人認為鴨蛋的營養不如雞蛋。其實，據科學分析，鴨蛋同樣富有營養。完全可以和雞蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制後的蛋類食品。因肅開蛋殼後膠凍狀的蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。

功效：鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有閃，並能預防貧血。鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。中醫認為，鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。松花蛋的無機鹽含量較鴨蛋明顯增加，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降。蛋白質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味，能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

適合人群：大眾都可食用。最適宜陰虛火旺者作為食療補品。

適用量：每天1即可。

溫馨提示：鴨蛋腥氣較重，不宜吃得過多。松花蛋不宜多吃，食用時還應配些薑末和醋，以解其毒。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜吃。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少吃。

2、常吃鴨蛋好嗎

蛋富含豐富的蛋白質和氨基酸，還有一部分不飽合酸類，有去火降壓的功效
鴨蛋比雞蛋更營養

在日常生活中，人們認為雞蛋的營養價值比鴨蛋高，其實正相反。

據中國醫學院衛生研究所分析，每百克鴨蛋與雞蛋比較：

蛋白質含量比雞蛋高2．4克，脂肪高1．0克，鈣高16毫克，鐵高0．5毫克，8種
人體必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克，賴氨酸高162毫克，蘇氨酸高102毫克，苯丙氨
酸高86毫克，葡萄糖含量高20％。

每百克鴨蛋進入人體後比雞蛋多產生熱量12至16千卡，而且鴨蛋中膽固醇含量
是禽蛋中最低的，每百克比雞蛋低40毫克。由此可見，鴨蛋比雞蛋營養價值高。
許多人對雞蛋食療作用很了解，但對鴨蛋具有多種食療效果知道的就很寥寥。
鴨蛋除了蛋白質、維生素含量略少於雞蛋外，其營養成分有的還大大超過雞蛋。以每100克的營養含量計算，鴨蛋含的磷與雞蛋相等，其餘的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多於雞蛋。鴨蛋味甘咸、性涼，有養陰、清肺、止痢之功效，適當多吃，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛、赤白痢等症，有益健康。鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療補品用，煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。咸鴨蛋性寒，清肺熱、降陰火的功能頗佳，鹹蛋黃油，兒童多食可治疳積，外抹可治燙傷、濕疹。

3、鴨蛋有什麼營養價值

鴨蛋性涼，可以滋陰清肺，益胃生津，適合病後體虛、咽干喉痛、腹瀉及燥熱咳嗽的患者食用；可以刺激消化器官，增進食慾，促進消化，中和胃酸；含有豐富的鈣和鐵元素，可以促進骨骼的發育，預防貧血的發生；含有豐富的維生素B2，可以促進人體細胞的再生，改善皮膚的血液循環，維持皮膚健康，促進毛發及指甲的生長；中醫還認為，鴨蛋可以滋陰養血，補虛勞，非常適合女性食用。

一、鴨蛋的營養價值：

1、鴨蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人類生命活動的物質基礎，每天都必須攝入足量的蛋白質才能滿足身體發育。

2、鴨蛋中還含有豐富的鈣質，鈣元素是人體骨骼以及牙齒的重要組成部分，攝入鴨蛋中的鈣元素能夠防止骨質疏鬆。

3、鴨蛋中含有大量的鐵元素，進食之後能夠補充足夠的鐵元素，治療缺鐵性貧血。

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4、鴨蛋能夠刺激人體的消化器官，增強食慾的同時，還能中和掉胃部多餘的酸性物質，起到降壓、清涼以及中和胃酸的作用。5、鴨蛋具有滋養皮膚的效果，對皮膚的滋養程度較高。特別是在乾燥的秋冬季節，多吃鴨蛋不容易出現皮膚乾燥症狀。」

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二、鴨蛋的功效及作用：

1、推動胃口

鴨蛋能刺激性消化系統，提高胃口，使營養成分便於消化，並有中和胃酸、清爽、降血壓的功效。

2、美容養顏護膚

鴨蛋含豐富多彩的維生素b22，能夠推動身體生長發育和體細胞的再生；促進肌膚、手指甲、頭發的一切正常生長發育；因而，常吃鴨蛋對維持肌膚及頭發身心健康，並做到美容養顏護膚的實際效果。

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3、生津止渴

鴨蛋自身性涼、味甘，能夠補陰補血補氣、利濕退腫，針對一些缺鐵性貧血、出冷汗、五心煩熱、四肢發脹的群體而言，有一定的改進功效。此外，鴨蛋也有降火的作用，中醫學上多用以治療肺熱、乾咳等病症，適合風熱咳嗽、咽喉腫痛、泄痢的人服用。

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4、補充維生素

鴨蛋是一種營養成分很高的食物，大家服用之後能補充蛋白質和維他命及其多種多樣礦物，碳水化合物也是鴨蛋中最重要的在，平常服用鴨蛋能夠把它帶有的營養元素迅速消化吸收和運用，能具有非常好的滋補養生作用，能夠合理提升身體的抗病性工作能力。

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5、之上便是詳細介紹的鴨蛋的功效與作用，大夥兒能夠發覺鴨蛋這類食材因為是一種寒涼的食材，因此在生活起居中因為一些胸悶氣熱，乾躁等造成的病症，鴨蛋都能夠協助做到一個痊癒的作用。

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三、注意事項

鴨蛋性涼，脾陽不足、生病期間、腎炎及癌症、高血壓、高血脂症、動脈硬化、脂肪肝患者不宜食用鴨蛋。

4、鴨蛋的營養價值有哪些 哪些人不能吃鴨蛋

一、鴨蛋的營養價值

1、咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素。

2、咸鴨蛋中所含有的鈣質量、鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。

3、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

4、鴨蛋中的蛋氦酸和蘇氫酸含量在蛋類中是最高的，各種礦物質的含量也高於雞蛋。

5、鴨蛋中主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，且所含的脂肪中不飽和脂肪酸較高，約為61%，易被人體消化吸收。

6、鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素。

二、吃鴨蛋的禁忌

1、脾陽不足的人群不能吃鴨蛋

脾陽不足的人群不能吃鴨蛋，因為鴨蛋容易產生脹氣，而脾陽不足的人群多會伴有肚子脹氣，拉肚子的症狀，他們吃了鴨蛋以後會讓腹部脹氣和腹瀉的症狀加重，對身體恢復不利。

2、腎炎患者不宜吃鴨蛋

平時患有腎炎的患者不宜吃鴨蛋，不然會讓腎炎症狀加重。

3、癌症患者、高血壓人群以及高血脂人群不宜吃鴨蛋

癌症患者高血壓人群以及高血脂人群，都不適合吃鴨蛋，因為鴨蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇，這種物質會讓血管僵化，也會讓血脂升高，他們食用以後會讓心腦血管疾病的發病率明顯提高。

(4)骨質疏鬆吃鴨蛋好嗎擴展資料

吃鴨蛋的好處：

1、強壯身體

鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。

2、促進骨骼發育

鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。

3、補血

鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。

4、增強食慾、降壓

鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

5、滋養肌膚

鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

6、保持頭發、指甲、皮膚健康

維生素Bz在鴨蛋中含量較多，因此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭發、指甲、皮膚的健康。

7、滋陰養腎

鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制後，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制後更有滋陰養腎的功效。

5、吃鴨蛋好嗎

鴨蛋的營養價值：
1、 鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素，能夠給人體補充大量的營養，並且極易被人體消化和吸收，對人體有一定的滋補作用。
2、 鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多，但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋，因此鴨蛋的營養價值不可忽略。
3、 鴨蛋中含有豐富的鈣質，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育。
4、鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。
5、 鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6、 鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

6、女人吃鴨蛋的好處有哪些呢？

鴨蛋是我們日常生活中最常見的一種食物，它是我們餐桌上的美味佳餚，人人皆知，蛋類的營養價值豐富，含有大量的蛋白質，所以很多人都對蛋類情有獨鍾，當中鴨蛋的營養成份也是一樣很高，絲毫不亞於雞蛋，那麼對於女人來說，吃鴨蛋有哪些好處呢？接下來我們一起來看看吧！

鴨蛋性偏涼，鴨蛋殼呈青色的性更涼，有利於清熱滋陰，補心寧肺，而且鴨蛋內含有的無機鹽和維生素A都高於雞蛋，對人體同樣有滋補作用，鴨蛋中還含有大量的維生素、蛋白質、磷脂以及微量元素等等，與雞蛋相比，鴨蛋中所含有的蛋白質也是很高，而且所含有的微量元素卻更加的豐富，特別是鐵元素以及鈣元素，所以適量攝入鴨蛋能夠很好的預防貧血發生的症狀。

女人吃鴨蛋好處1：補血

女人吃鴨蛋可以有補血的功效，因為鹽蛋中含有鐵元素，能夠給人體提高血液，可以治療缺鐵性貧血。

女人吃鴨蛋好處2：滋養肌膚

鴨蛋還有有滋養肌膚的功效，對於愛美的女性朋友來說是適量攝入鴨蛋就是最好的選擇。

女人吃鴨蛋的好處3：保護頭發、指甲、皮膚健康

鴨蛋中含有大量的維生素B2，女人常吃鴨蛋能促進生長，保護頭發、指甲、皮膚的健康。

女人吃鴨蛋的好處4：增強食慾、降壓

相比於雞蛋，鴨蛋還有一個特殊功效，就是能刺激消化器官，增強食慾，並且有中和胃酸、清涼、降壓的功效。

女人吃鴨蛋的好處5：促進骨骼發育

鴨蛋中的鈣含量非常高，能有效預防骨質疏鬆，促進人體的骨骼發育，提高免疫力，因此女人常吃鴨蛋有利於身體健康。

女人吃鴨蛋雖然好處多多，但並不是每個女人都可以食用的，比如脾陽不足者、寒濕下痢者建議不要食用鴨蛋，因為鴨蛋性涼，具有滋陰清肺的功效，這種患者如果常吃鴨蛋，可能會引起腹痛、腹瀉或脹氣等症狀，還有高血壓、肝腎疾病的女人也是不宜食用，因為鴨蛋中含有大量的脂肪、蛋白質和膽固醇，鴨蛋吃多了可能會使血壓和膽固醇升高，還不宜消化，會加重高血壓和肝腎疾病症狀發生，還有食用雞蛋是要注意不要與一些鱉肉同吃，不然容易形成有害的物質，對人體健康沒有幫助，同時也不能與阿司匹林一起吃，這樣會造成身體的紊亂，也會容易引發其它疾病的產生。因此喜歡吃鴨蛋的朋友一定要注意了！

以上就是女人吃鴨蛋的各種好處，對此，你怎麼看呢？

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7、吃雞蛋好，還是鴨蛋好！

吃雞蛋好還是鴨蛋好？在各類食物中、蛋黃的蛋白質營養價值最高，是天然食物中最優良的蛋白質。那麼老人吃雞蛋好還是鴨蛋好？下面為你介紹。

1、吃雞蛋好還是鴨蛋好

吃雞蛋和鴨蛋對身體都好。

1.1、雞蛋最適合人類食用的食品之一

富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,是最適合人類食用的食物之一。

1.2、鴨蛋性涼,去火清肺熱

常見蛋類裡面唯一性涼的,能去火清肺熱,滋陰潤燥,對陰虛火旺、咽痛等症很有好處,有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素B2,蛋白質含量、礦物元素豐富,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。

2、吃雞蛋的三大禁忌

2.1、雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。

2.2、雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿里煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,有很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分損失,降低二者的營養價值。

2.3、雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。

3、鴨蛋不能和什麼一起吃

3.1、鱉肉與鴨蛋相剋

「鴨卵不可合鱉肉食之」。鴨蛋的葯性屬微寒,而鱉肉也是寒性食物,所以從食物葯性學角度來說,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來說,更應忌同食。

3.2、鴨蛋與桑椹相剋

會引起胃痛。

3.3、鴨蛋與李子相剋

會引起不良反應。

3.4、阿司匹林與咸鴨蛋相剋

咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物,服用解熱,鎮痛葯時,葯物的氨基比林可與咸鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺,容易誘發癌症。

雞蛋的做法推薦

1、煮雞蛋

小火煮3分鍾剛剛好,雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鍾,停火後再浸泡5分鍾。這樣煮出來的蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。而煮沸時間超過10分鍾的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。

2、蒸蛋羹

加點牛奶口感滑,將雞蛋打到碗中,一邊攪拌一邊緩緩加入適量溫開水,打至蛋液上出現1厘米高的氣泡即可。注意不要用力攪拌,否則蛋液會產生大量泡沫,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。等蒸鍋里水開後再放入蒸碗。蒸蛋羹時最好用中火或文火,一般開鍋後8分鍾左右為宜。醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。另外,蒸蛋羹時加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營養價值也更高。

鴨蛋的做法推薦

1、青椒炒鴨蛋

材料:鴨蛋兩個,青椒100g,油適量,鹽適量。

步驟:准備食材。青椒,鴨蛋二個。辣椒切碎,蛋打成蛋液。先將辣椒倒進鍋里。加鹽,炒熟。再倒進蛋液,等待即可。

2、鹵鴨蛋

材料:鴨蛋、大料3個、桂皮1塊、陳皮1片、桂枝1大匙、姜1塊、香葉1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。

做法:各種香料洗干凈後,裝入料包中封口,鍋中加水,加入調味料和料包,大火煮開,轉小火煮40分鍾。將鴨蛋煮熟,晾涼。

3、鴨蛋炒韭菜

材料:韭菜100g,鴨蛋2個,油適量了,鹽適量。

做法:將韭菜用清水浸泡30分鍾,擇洗干凈,切段。鴨蛋洗凈。將鴨蛋打入碗中。攪拌均勻。熱鍋燒油,將打好的鴨蛋倒入油鍋,煎成雙面金黃。放入韭菜,我為了省事就沒裝出了,將鴨蛋弄至一邊,鍋內再倒少許油炒韭菜。

 

8、吃鴨蛋有什麼好處

吃鴨蛋有很多的好處，例如鴨蛋能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收，並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。望採納謝謝。

9、吃鴨蛋有什麼好處嗎？

無論吃什麼東西都要適可而止，吃的多了營養過剩，還會給消化系統帶來負擔，所以不要一次吃太多，不過偶爾吃多一兩個，也不會有什麼大礙！
鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
[葯用效能]
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、泄瀉痢疾等病患者食用。
[食品禁忌]
(1)中老年人不宜多食久食
鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
(2)不宜食用未完全煮熟的鴨蛋
鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鍾才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
(3)服用左旋多巴時不宜食用
服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使葯效下降。
(4)服用解熱鎮痛葯氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用咸鴨蛋
咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛葯時，葯物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌症。
(5)兒童不宜多食
據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝人過量有關．主要是動物性蛋白攝人過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝人3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。