1、長期飲茶會導致骨質疏鬆嗎?
相信很多人都聽過喝茶會造成鈣流失的警告,還有一些專家也稱喝茶造成鈣流失確有科學依據,很多茶友因此控制每天飲茶的量,並同時堅持葯物補鈣,甚至有一些醫生告誡病人不要喝茶,以降低骨質疏鬆的危險。情況果真如此嗎?
要搞清這個問題,首先要弄清楚什麼是鈣流失。
人體的骨骼看上去堅硬冰冷,甚至歷經千年也不會腐壞,其實它是不斷生長消亡、活生生的生命組織。成骨細胞不斷地吸收鈣質構造新的骨質,壞骨細胞不斷的破壞舊的骨質形成新陳代謝。因此在人體所需的各類礦物質中,對鈣的需求量是最大的,通常佔到人體重的2%,人體內的約98%的鈣都用於構成骨組織。當人進入30歲以後,骨骼吸收鈣的速度就會逐漸慢於喪失鈣的速度,這就是所謂鈣流失了。還有一種情況就是,當人體攝入的鈣較少,或攝入過多的食鹽和肉類等影響鈣質吸收的物質,也會造成缺鈣。
那麼,喝茶造成鈣流失是什麼原理呢?綜合一下網上的各類說法,大致是三種
第一種是說,茶中富含鞣酸、單寧、膳食纖維及其他一些植物活性成分,不僅使茶本身所含的鈣難於釋放進入腸道被吸收,還會把其他方式釋放在腸道內或血液中的鈣攜帶出體外。
第二種是說,茶葉里含有草酸,草酸容易與鈣結合,形成草酸鈣,也會影響鈣的吸收和利用,一方面易引起各系統結石,另一方面又可導致缺鈣。
這兩種說法不怎麼靠譜,屬於早已被證偽的「菠菜不能與豆腐同食」之類的流言。草酸與鈣結合,這在化學原理上沒有什麼問題,但是人體通過食物對這兩種物質的吸收是一個很復雜的過程,大致的前提的是:1、必須兩種物質充分的結合,實際上,即便同時吃下這兩種物質,它們在胃腸里見面的機會還是很難說的;2、必須達到一定的濃度,草酸與鞣酸,廣泛存在於植物之中,更普遍存在於許多食物中,像花生和堅果類、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麥麩等等。茶的草酸的含量約為乾重的1%,雖然不算低,但相比前面這幾種食物,並不算高,而且茶葉飲用時還有個浸出率的問題,人們一般不會吧茶葉當做食品一樣全部吃下,更何況試驗表明:當茶湯中草酸濃度達到50mg/L時,飲用時有不愉快感。所以這樣的傳言僅僅是推導的結果,沒有任何試驗和流行病學統計數據作為依據,大可不必當真。
第三種說法值得注意,茶葉中的咖啡鹼,有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。另外茶葉中含有較多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿鈣過度排泄,導致負鈣平衡,造成骨鈣流失。
美國加州大學的研究機構確實提出過關於咖啡因導致骨質疏鬆風險增高的研究報告,這個報告的調查對象是大量飲用咖啡的人群,因此,富含咖啡因的飲料——咖啡、可可、可口可樂、紅牛等,都被提醒具有增加骨質疏鬆的風險。茶葉中也含有一定數量的咖啡因,因此也推導出茶具有這方面危險的結論。有趣的是,台灣大醫院在針對368名65歲以上女性所進行的調查研究表明:適量喝茶有助降低骨質疏鬆症發生。該研究發現,每周至少喝茶一次,且持續半年以上者,罹患骨松風險比不喝茶的人降低約四成七。而且,此前進行的另一項以1000多名30歲以上男女所做的類似研究也表明,喝茶不分男女,都能令骨質更強壯。兩項研究都來自權威的研究團隊,結果卻大相徑庭,只能推測為茶中富含的其他成分的綜合作用,完全消解了咖啡因對人體鈣吸收的阻礙,甚至還產生了更加良性的結果。
還有另外一個調查:「流行病學家對數千名內蒙古牧民的調查發現,長期喝濃茶的牧民,骨質疏鬆的發生率比不喝濃茶的漢民高17個百分點。」結論認為:「究其原因,主要是茶葉內含有較多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿鈣過度排泄,導致負鈣平衡,造成骨鈣流失。」對於這樣的結論,不得不說太過草率。實際上,牧民的生活習慣與普通漢民最大的差異並不在喝茶的濃淡,而在於其整個飲食結構。大量的肉食和鹽的攝入,是導致鈣流失的主要因素,這是很明確的科學結論。而牧民的生活習慣正好在這兩條上都較普通漢民嚴重得多,這種生活習慣才更可能是牧民骨質疏鬆高發的真正原因。
另外,據2004年的數據,人均年消費茶葉在1公斤以上的國家有14個,前5名如下(公斤):愛爾蘭2.71,利比亞2.65,科威特2.29,英國2.28,卡達2.23。中國大陸人均茶葉消費量則為0.426公斤(據說根據2011年的統計,中國人均茶葉消費量剛超過一公斤),低於世界人均消茶量(0.54公斤)0.114公斤。排名靠前的這些國家,並沒有骨質疏鬆症集中高發的報道,反而是中國人全民缺鈣,也說明健康的生活與飲食習慣,才是影響鈣吸收的主要因素。
綜上所述,並沒有可靠的證據表明喝茶會增加骨質疏鬆的風險,也不會導致所謂「鈣流失」。喝茶導致鈣流失的傳言,雖然流布甚廣,且一再有各路專家散布,但仔細分析,還是站不住腳的,即使是專家的話,也要辨別真偽。
2、茶葉喝多了會不會導致骨質疏鬆?
不會的,骨質疏鬆跟喝茶沒什麼關系!
3、為何喝茶易引起骨質疏鬆
很多人在日常生活中有喝濃茶和濃咖啡的習慣,其實如果過量飲用的話,很容易讓人體排尿量增加,造成部分鈣流失,長期下去會導致骨密度減少,從而成為產生骨質疏鬆的重要原因。
4、有人說適量喝茶能預防骨質疏鬆,真有這么神奇嗎?
目前骨質疏鬆症的治療主要分為葯物治療和非葯物治療。葯物治療主要包括骨吸收抑制葯和促進骨形成葯。其中骨吸收抑制葯主要包括雙磷酸鹽、降鈣素、雌性激素類和選擇性雌性激素受體調節葯。而促進骨形成葯物主要是甲狀旁腺激素類葯物。
脂肪、蛋白質的,就拿硒來說吧,一個成年人的的生理需求量每天是0.05mg,而每100g的萵苣中的硒含量就能達到0.5mg,所以每天吃100g的萵苣就能完全滿足人體的需求。很多人只吃萵筍莖,而把葉子隨意扔掉,殊不知,萵筍的維生素大都集中在萵筍葉裡面。萵筍葉能促進消化和睡眠,利尿排毒,保護心血管系統,對風濕性疾病能起到預防作用。要控制一定的量。萵苣也被人稱為「千金菜」,說明它的價值在很早之前就已經為人所熟知了,這才有了後來的書籍資料,供給我們去參考和學習。
1、補充鈣和維生素D,建議絕經後婦女每日攝入1000~1500mg元素鈣,400~800U維生素D,枸櫞酸鈣最易吸收,也可防止腎臟結石。
2、只要符合骨質疏鬆症診斷標准,應接受葯物治療,常用的葯物有5類。雙磷酸鹽類是骨質疏鬆症的一線葯物。
骨質疏鬆症老年人最容易出現,如果不注意預防和及時治療,後果不堪設想,那麼如何治療呢?我說幾個大的原則,方便大家掌握,一、首先採用食補充,多吃含鈣豐富的食物。二、在吃補充鈣的葯物同時,要吃促進鈣吸收的葯物,因為補是一方面,老年人不容易吸收好。三,多曬太陽,適當活動。四,注意飲食,少飲濃茶咖啡,低鹽低脂飲食!
5、喝茶還能預防骨質疏鬆呢?這是真的嗎?
眾所周知,茶葉有眾多的功能作用,其中包括抗氧化、抗輻射、抗菌、抗腫瘤、抗衰老、降血脂、抗骨質疏鬆葯理作用等等。茶葉具有抗骨質疏鬆的作用,那麼是怎樣發揮這樣的作用的呢?
1.骨質疏鬆的原因:
(1)氧化應激:1.氧化應激增強,會導致老年男性和女性的骨密度(BMD)降低。2.氧化應激可促成骨細胞和骨細胞的凋亡。
(2)炎症:一些促炎症反應因子如抗TNF-а、IL-β和γ-IFN等會導致骨丟失,直接或間接使破骨細胞數量增加,抑製成骨細胞活性。
2.茶葉有效成分茶多酚的作用:茶葉主要成分是茶多酚(tea polyphenol),占茶葉乾重的30%,茶葉的很多功能作用都是茶多酚在其作用。那麼,茶多酚有哪些功能呢?(1)茶多酚抗氧化作用 茶多酚抗氧化特性是維生素E的25倍,茶多酚中的酚羥基作為質子供體可提供活潑氫,使其具有清除自由基和抗氧化活性。
(2)茶多酚抗炎抑菌作用: 茶多酚具有很強大的抗炎抑菌作用;(3)抗骨質疏鬆:茶多酚促骨形成,研究表明茶多酚處理後,對照組相比鹼性磷酸酶活性增加35%,Von kossa染色後檢測發現骨關節處礦物形成的面積和數量較對照組分別增加18倍和10倍。茶多酚同時可抑制骨吸收,通過抑制RANKL誘導的NF-кB途徑抑制破骨細胞分化,抑制骨吸收。
3.茶多酚抗骨質疏鬆的機制:
(1)通過抗氧化應激緩解骨質疏鬆:茶多酚能緩解活性氧所致的大鼠成骨細胞氧化應激狀態;茶多酚增強谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase, GSH-Px)的活性,從而防止氧化應激在骨重建過程中造成的傷害。
(2)通過抗炎作用緩解骨質疏鬆,動物實驗表明,茶多酚提高實驗組大鼠的骨密度,降低酸性磷酸酶(TRAP)活性,主要是通過抑制炎症因子TNF-а 的表達。
(3)對MAPK信號通路的干預作用:茶多酚可通過調控SAPK/JNK途徑、p44/p42MAPK途徑等MAPK信號通路,起到促進骨形成作用。
(4) 激活Wnt途徑提高成骨細胞活性:茶多酚激活Wnt途徑,增強鹼性磷酸酶的活性,而鹼性磷酸酶是骨形成的生化標志物,它的增多顯示成骨細胞活性增加。
茶葉具有抗骨質疏鬆作用,起到保護骨質預防骨折的作用,是不是說我們飲茶越多越好呢?答案是否定的。飲茶量應該適中,飲濃茶反而會會導致骨質疏鬆,濃茶中的咖啡鹼可明顯抑制鈣在消化道中的吸收和加速鈣在尿中排泄,從而誘發骨中鈣質流失, 日久便出現骨質疏鬆症。因此,推薦飲用淡茶。
6、有人說常喝茶容易引起骨質疏鬆,是真的嗎?
我建議你盡量少喝茶!因為你正在發育階段,不正確的喝茶方式會影響你的鈣吸收!這對你身體發育是很有壞處的!建議你看一下我推薦給你的文章,希望你能健康成長!考入理想的學校!
-------------------------------------------------
科學飲茶才能保健
泡茶有學問
·沏茶的要領
好茶、好水、好茶具,還要掌握好的泡茶技術,才能真正得到一杯好茶。
泡茶技術包括三個要素:茶葉用量、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少,並無統一的標准,訂書機根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶,每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對於高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度(指水燒開後再冷卻)左右為宜,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡,如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量較多,而且因茶葉較粗老,必須用100度的滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡後在壺外淋開水。
·一杯茶該泡幾次
茶葉的耐泡程度除與嫩度有關外,主要決定於茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎,茶汁就容易沖泡出來,粗、老、完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度就慢。
無論什麼茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約佔30%;第三次為10%左右;第四次只有1% 3%了。從其營養成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時約15%,第三次沖泡後,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經沖泡則無滋味。
一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜於一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經過多次沖泡,能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農葯)逐漸浸出,對人體有害。理想的泡飲方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鮮感,又有茶香味。
喝茶要喝對
·四季飲茶有區別
飲茶講究四季有別,即:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。其道理在於:春季,人飲花茶,可以散發一冬積存在人體內的寒邪,濃郁的香苛,能促進人體陽氣發生。夏季,以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒,可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。秋季,飲青茶為好。此茶不寒不熱,能消除體內的余熱,恢復津液。冬季,飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質,能助消化,補身體,使人體強壯。
·每日飲茶2~6克
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,飲茶對於清油解膩,增強神經興奮以及消食利尿具有一定的作用,但並不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。一般來說,每天1—2次,每次2—3克的飲量是比較適當的,對於患有神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
·不飲用過濃的茶
濃茶會使人體「興奮性」過度增高,對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶後可能出現心跳過速,甚至心律不齊,造成病情反復。
·臨睡前不飲茶
這點對於初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶後,入睡變得非常困難,甚至嚴重影響次日的精神狀態。有神經衰弱或失眠症的人,尤應注意。
·進餐時不大量飲茶
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙,但若大量飲茶或飲用過濃的茶,會影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。應特別注意的是,在喝牛奶或其他奶類製品時不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽,並排出體外,使奶類製品的營養價值大為降低。
這樣喝不對
·飲茶過多不利消化
茶中所含大量鞣酸,一旦與肉、蛋、海味中的食物蛋白質合成有收斂性的鞣酸蛋白質,會使腸蠕動減慢,不但易造成便秘,還會增加有毒或致癌物質被人體吸收的可能性。
·綠茶和枸杞不可同飲
綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用,對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是,綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用,會吸附枸杞中的微量元素,生成人體難以吸收的物質。因此,專家建議:上午喝綠茶,以開胃、醒神;下午泡飲枸杞,可以改善體質、利安眠。
·酒後茶傷身
飲酒後,酒中乙醇通過胃腸道進入血液,在肝臟中轉化為乙醛,乙醛再轉化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶,茶中的茶鹼可迅速對腎起利尿作用,從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用,所以會影響腎功能,經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此,酒中的乙醇對心血管的刺激性很大,而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合而為一,更增強了對心臟的刺激,所以心臟病患者酒後喝茶危害更大。
·品茶不是越新鮮越好
從營養學角度來講最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的,因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化,如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜,產生腸胃不適,甚至會加重病情。
※※※
飲茶也有不宜時
·便秘時
因為茶葉的兒茶多酚類物質對腸胃類粘膜具有一定的收斂作用,因而影響了對食物的消化吸收功能,使大便干結,引起便秘或加重。
·神經衰弱或失眠時
由於茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統,有著明顯的興奮作用,飲茶尤其是飲濃茶,會使人腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。
·患胃潰瘍時
飯前飯後大量飲茶會沖淡胃液,影響消化。大量飲茶,胃酸分泌會大量增加,影響潰瘍面的癒合,加重病情。潰瘍病患者應少飲茶,尤其不能大量飲濃茶。
·患心臟病或高血壓病時
過量飲茶,會加重心臟負擔,使心率加快、血壓升高,對心臟病及高血壓患者極為不利。
·患動脈粥樣硬化時
茶中含有多種生物活性物質,如咖啡因、茶鹼、可可鹼等,可加快大腦皮質的興奮性,引起腦血管收縮、供血不足、血流速緩慢,促使腦血栓發生。還可引起心臟冠狀動脈收縮痙攣,造成心肌缺血,誘發心絞痛、心悸、胸悶及心律失常等。
·女性經期
經血會帶走部份鐵質,所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品,如菠菜、蘋果、葡萄等,然而自茶葉中含有高達三十%至五十%的鞣酸,會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收利用,在腸道中極易與食糜中的鐵或補血葯中的鐵結石,產生沉澱。
·女性臨產期
臨產前喝太多濃茶會因咖啡鹼的興奮作用引起失眠,如果在產前睡眠不足,往往會導致分娩時筋疲力盡,陣痛無力,甚至造成難產。
·更年期
在步入更年期時,除了頭暈、乏力,有時還會出現心動過速,易感情沖動,出現睡眠不足,女性還會有月經功能紊亂等症狀,如過量飲茶會加重這些症狀,不利於舒暢度過更年期。
·貧血時
茶中鞣酸可使飲食中鐵元素發生沉澱而不易吸收。鐵是製造紅細胞的重要原料,機體缺鐵會使紅細胞生成受阻,發生缺鐵性貧血。長期飲茶者多有不同程度的缺鐵,對體弱血虧及失血者影響最大。
·缺鈣或骨折時
因為茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出,使人體鈣質少進多出,導致缺鈣和骨質疏鬆,使骨折難以康復。
·患痛風病時
因為茶水中的鞣酸會加重患者的病情,因而不宜飲茶,更不宜飲泡得過久的茶。
·患骨質疏鬆時
最新研究發現,嗜飲濃茶是造成骨質疏鬆的重要原因之一。經常飲濃茶會導致鈣的缺乏,因一方面濃茶中咖啡因會促進尿中鈣的排出;另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收,以致鈣的吸收不完全。
·高熱時
對發熱病人以多給白開水、礦泉水或淡茶水為好,但不宜飲濃茶,茶鹼有提高體溫的作用,使發熱加重,茶鹼的利尿作用還會降低解熱葯的功效。
·服用某些葯物時
茶內鞣酸常會造成洋地黃、鐵劑、中成葯補品的有效成分發生沉澱不易被吸收;服用胃蛋白酶或多?鈣
7、聽說飲茶可以防止骨質疏鬆,是嗎?
很多人都有喝茶的習慣,尤其是老年人,但是,茶葉中的主要成份是咖啡因,過量會使人出現興奮、不安甚至失眠。茶葉中的鞣酸,則能同食物中的蛋白質成份結合,產生沉澱物,影響蛋白等營養成份的吸收。因此;老年人喝
茶要喝得適量。一般一天喝上二、三杯(天氣熱可適當增加)對身體是有益的,喝得過多則會刺激胃酸的分泌,加 重腸胃和泌尿系統的負擔,影響消化機能; 盡量不喝濃茶。特別是有冠心病,高血壓、胃潰瘍的老人更不宜喝濃茶。
綠茶的八大功能
1、抗衰老:綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝過程,如果過氧化,會產生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化) 是自由基清除劑,能有效清除過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
2、抗菌:研究顯示,綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。
3、降血脂:科學家的動物實驗表明,茶中兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
4、瘦身減脂:綠茶含有茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭 :綠茶含有氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發生。
茶所含的單寧酸,具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可以有效防止口臭。
6、防癌:綠茶對某些癌症有抑製作用,但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7、美白及防紫外線作用:專家們在動物實驗中發現,綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。
8、可改善消化不良情況:近年的研究報告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細菌引起的急性腹瀉,可喝一點綠茶減輕。
8、飲茶會造成骨質疏鬆嗎?
經常喝茶,應該是不會導致骨質疏鬆的情況出現。隨著年齡的增長,如果出現了低鈣的症狀,可以口服一些高鈣片。你好,平時要注意少吃生冷辛辣刺激性的食物,注意腹部保暖,避免身體受風著涼,不要過度勞累和熬夜,多吃些高蛋白高營養的食物,增強體質。