吃豆腐骨質疏鬆

1、骨質疏鬆應該吃哪些食物

骨質疏鬆的人群生活中最好應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。據醫學研究表明，這些食物中，含有充足的維生素D及C的，對身體的骨骼代謝上起著重要的調節作用。此外，多吃豆腐也是一種骨質疏鬆的飲食方法。海產品之中所含有的鈣質含量都是比較高的。骨質疏鬆的人群生活中多熬骨頭湯類喝。

2、吃豆腐能補鈣嗎

可以。因豆腐一般用大豆製成，所以含有豐富的蛋白質和鈣質，其中蛋白質是由9中氨基酸組成的。
補鈣的食物：牛奶、黃豆（及其製品）、芝麻、菠菜、小魚、蝦皮、海帶等。

3、經常吃豆腐真的可以有效的預防骨質疏鬆嗎？

豆腐在我們的日常生活中是一種非常好很好的食材，它經濟實惠，營養豐富，深受朋友們的喜愛，而且它還是一種補充鈣質的很好食品， 豆腐裡面富含營養，多吃可以美容養顏。其實多吃豆腐還可以預防骨質疏鬆，這點很多人都不知道。我們要多吃豆腐，除此之外，還要養成良好的飲食習慣，多吃一些補鈣的食物。

豆腐在日常生活中非常常見，是一道家常菜。我們可以燒豆腐湯，也可以涼拌豆腐，煎豆腐。豆腐裡面富含營養，多吃可以美容養顏。其實多吃豆腐還可以預防骨質疏鬆，這點很多人都不知道。很多老年人都會患上骨質疏鬆，這樣會造成生活上的不便。接下來，我會給大傢具體講一講這些問題。

骨質疏鬆患者會出現腰背疼痛的現象。如果站立過久或者坐著過久，疼痛會加劇。而且彎腰，咳嗽也會引發疼痛。到了後期，身長還會縮短，而且會導致駝背。我們平時經常看到老年人駝背駝的厲害，這都是骨質疏鬆導致的。骨質疏鬆還會導致骨折和呼吸功能下降。所以，患者一定要及時去醫院進行治療，千萬不要拖延，錯過了最佳的治療時間，導致不好的結果。

上面說到，豆腐可以預防骨質疏鬆。這是為什麼呢?豆腐是大豆加工製成的，含有豐富的蛋白質和脂肪，很有營養。它還含有很多的微量元素，對補鈣很有幫助，對牙齒和骨骼的生長很有幫助。除此之外，豆腐中還含有豐富的植物雌激素，可以用來防治骨質疏鬆。我們可以多喝一些排骨豆腐蝦皮湯，准備豬排骨250克，北豆腐400克，對蛋1個，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克。然後先把排骨加水煮沸，之後去掉浮沫，加入蔥和姜，之後倒入黃酒用文火煮爛。煮爛後再加豆腐塊和蝦皮一起煮熟，最後加入洋蔥和蒜頭，煮一會就可以食用了。

補充鈣質的食物有很多，相信許多朋友也有所了解，豆腐就是非常不錯的食材，需要朋友們注意的是，飲食不要單一，要多樣化豐富化，這樣才能補充我們身體所需要的營養，增強體質避免疾病的發生，還要養成良好的生活習慣，多運動，多鍛煉，多去戶外走走，提高自己的免疫力。也要調整自己的心態和情緒，保持身心健康。

4、吃豆腐對人有什麼害處

具有防治老年性痴呆症的功效。人體產生的乙醯膽鹼酯酶是分解神經末端傳達物質的酶，現代醫學認為它的存在與老年痴呆症發病有關。筆者在和日本專家的共同研究中發現，我國腐乳具有明顯乙醯膽鹼酯酶抑制活性。也就是說，發酵的腐乳，對防治老年性痴呆症有效。！ 但是豆腐乳是靠黴菌來發酵的，並且加工時不是很衛生。吃涮鍋時可以加一些，但當零食吃就不怎麼樣了。過多吃的或過量的吃則有害無益！希望能幫你

5、骨質疏鬆是不是不能吃豆腐

骨質疏鬆可以吃豆腐
意見建議：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。 製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。 豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。

6、老人常吃豆腐對血管硬化、骨質疏鬆等症有好處嗎？

內蒙古民族大學附屬醫院中醫科

豆腐是我們日常生活中經常可以吃到的一種豆製品，豆腐中含有豐富的微量元素、糖類、優質蛋白質等，其素有「植物肉」之稱。中醫指出，豆腐味甘性涼，可生津潤燥、益氣和中，具有解硫磺、燒酒之毒等功效。既然豆腐這么有營養，為什麼有人說老人食用豆腐後會有危害?下面小編就詳細介紹下。



老人吃豆腐的危害

1、導致腎功能衰退

在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但是老年人和一些腎病患者的腎功能下降，要是他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

2、導致消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。

3、導致碘缺乏病

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它可以促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題並不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當的吃對老年人健康並不會產生很大影響。



4、引發痛風

豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

5、引起動脈硬化

豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。

7、常吃豆腐好處多，到底會有哪些好處呢？

豆腐由大豆製成，營養價值高。與大豆相比，豆腐更容易被人體消化吸收。豆腐富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E、鈣、鉀，並含有大豆異黃酮、植物甾醇等多種植物化學物質。豆腐中蛋白質含量約為8%，必需氨基酸組成與人體相似，是優質蛋白質。而且豆腐富含賴氨酸，這是谷類普遍缺乏的。豆腐和谷類一起吃，可以起到補充蛋白質的作用。豆腐中脂肪含量約為4%，不飽和脂肪酸比例高，消化率高。此外，豆腐還含有較多的磷脂。

經常食用豆腐可以調節血清膽固醇，降低心血管疾病的風險，防止膽結石的形成；調節人體內鈣的代謝，從而降低骨質疏鬆的風險；調節性激素，從而緩解女性更年期綜合症。

豆腐是我們生活中不可缺少的食物，尤其適合嘴不好的老人。對於老年人來說，吃豆腐有四大好處。

一、有利於腸胃吸收。俗話說「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保你平安。」根據傳統中葯，豆腐性甘涼，入脾、胃、腸，具有益氣、和中、生津、潤燥、清熱解毒的功效，可用於治療紅眼病、止渴、緩解硫磺和酒精中毒等。豆腐含有多種微量元素，如鐵、鈣、磷、鎂等。這是老年人所缺乏的，優質的蛋白質也非常有利於腸胃系統功能較弱的老年人吸收。

二、骨質疏鬆症的防治。西醫認為豆腐主要由蛋白質和異黃酮組成，具有益氣補虛、降低血鉛濃度、保肝和促進新陳代謝的作用。老年人經常吃豆腐，對動脈硬化、骨質疏鬆等疾病有很好的治療效果。這是因為豆腐中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有很好的效果。

三、健腦。豐富的大豆卵磷脂有利於神經、血管和大腦的發育。比起吃動物性食物或者雞蛋，豆腐有很大的優勢。因為豆腐不僅健腦，還能抑制膽固醇的攝入。老年人適當吃一些豆腐，可以健腦，延緩衰老，預防老年痴呆症。

四、提高免疫力。豆腐富含蛋白質等營養成分。它含有人體必需的8種氨基酸，消化吸收率高達92% ~ 96%。此外，豆腐還含有鈣、鎂、卵磷脂等。豆腐營養豐富，常吃能提高身體免疫力，對保持健康極為有益。