骨質疏鬆能多吃豆腐嗎

1、骨質疏鬆是不是不能吃豆腐

骨質疏鬆可以吃豆腐
意見建議：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。 製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。 豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。

2、骨質疏鬆應該吃哪些食物

骨質疏鬆的人群生活中最好應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。據醫學研究表明，這些食物中，含有充足的維生素D及C的，對身體的骨骼代謝上起著重要的調節作用。此外，多吃豆腐也是一種骨質疏鬆的飲食方法。海產品之中所含有的鈣質含量都是比較高的。骨質疏鬆的人群生活中多熬骨頭湯類喝。

3、老人常吃豆腐對血管硬化、骨質疏鬆等症有好處嗎？

內蒙古民族大學附屬醫院中醫科

豆腐是我們日常生活中經常可以吃到的一種豆製品，豆腐中含有豐富的微量元素、糖類、優質蛋白質等，其素有「植物肉」之稱。中醫指出，豆腐味甘性涼，可生津潤燥、益氣和中，具有解硫磺、燒酒之毒等功效。既然豆腐這么有營養，為什麼有人說老人食用豆腐後會有危害?下面小編就詳細介紹下。



老人吃豆腐的危害

1、導致腎功能衰退

在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但是老年人和一些腎病患者的腎功能下降，要是他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。

2、導致消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。

3、導致碘缺乏病

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它可以促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題並不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當的吃對老年人健康並不會產生很大影響。



4、引發痛風

豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

5、引起動脈硬化

豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。

4、經常吃豆腐真的可以有效的預防骨質疏鬆嗎？

豆腐在我們的日常生活中是一種非常好很好的食材，它經濟實惠，營養豐富，深受朋友們的喜愛，而且它還是一種補充鈣質的很好食品， 豆腐裡面富含營養，多吃可以美容養顏。其實多吃豆腐還可以預防骨質疏鬆，這點很多人都不知道。我們要多吃豆腐，除此之外，還要養成良好的飲食習慣，多吃一些補鈣的食物。

豆腐在日常生活中非常常見，是一道家常菜。我們可以燒豆腐湯，也可以涼拌豆腐，煎豆腐。豆腐裡面富含營養，多吃可以美容養顏。其實多吃豆腐還可以預防骨質疏鬆，這點很多人都不知道。很多老年人都會患上骨質疏鬆，這樣會造成生活上的不便。接下來，我會給大傢具體講一講這些問題。

骨質疏鬆患者會出現腰背疼痛的現象。如果站立過久或者坐著過久，疼痛會加劇。而且彎腰，咳嗽也會引發疼痛。到了後期，身長還會縮短，而且會導致駝背。我們平時經常看到老年人駝背駝的厲害，這都是骨質疏鬆導致的。骨質疏鬆還會導致骨折和呼吸功能下降。所以，患者一定要及時去醫院進行治療，千萬不要拖延，錯過了最佳的治療時間，導致不好的結果。

上面說到，豆腐可以預防骨質疏鬆。這是為什麼呢?豆腐是大豆加工製成的，含有豐富的蛋白質和脂肪，很有營養。它還含有很多的微量元素，對補鈣很有幫助，對牙齒和骨骼的生長很有幫助。除此之外，豆腐中還含有豐富的植物雌激素，可以用來防治骨質疏鬆。我們可以多喝一些排骨豆腐蝦皮湯，准備豬排骨250克，北豆腐400克，對蛋1個，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克。然後先把排骨加水煮沸，之後去掉浮沫，加入蔥和姜，之後倒入黃酒用文火煮爛。煮爛後再加豆腐塊和蝦皮一起煮熟，最後加入洋蔥和蒜頭，煮一會就可以食用了。

補充鈣質的食物有很多，相信許多朋友也有所了解，豆腐就是非常不錯的食材，需要朋友們注意的是，飲食不要單一，要多樣化豐富化，這樣才能補充我們身體所需要的營養，增強體質避免疾病的發生，還要養成良好的生活習慣，多運動，多鍛煉，多去戶外走走，提高自己的免疫力。也要調整自己的心態和情緒，保持身心健康。

5、患骨質疏鬆症者應多吃什麼類食物

平衡膳食，通過谷類，豆類，蔬菜，水果，堅果，蛋，奶比例合理的搭配，結合科學運動，多的曬太陽，有助維生素D合成！

6、骨質疏鬆吃什麼食物好？

1、骨質疏鬆患者吃什麼食物對身體好：

1)宜供應充足的鈣質。要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發菜、木耳、桶柑、核桃仁,鴨肝，腌雪裡蕻，蘑菇(鮮蘑)，蘑菇（干）等。

2)宜供給足夠的蛋白質，可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等;

3)宜供給充足的維生素D及C，因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。

2、骨質疏鬆患者吃什麼食物對身體不好：

1)忌韭菜，茼蒿，香菜，芥菜，洋蔥，辛辣、過咸、過甜等刺激性食品。

2)禁煙酒。

3、骨質疏鬆食療方：

1) 黃豆豬骨湯 ： 鮮豬骨250克、黃豆100克。

製法： 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然後將豬骨放入砂鍋內，加生薑20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經煮沸後，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效：鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等，對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質疏鬆作用。

2)桑葚牛骨湯 ：桑葚25克，牛骨250~500克。

製法： 將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

功效：桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征等。

3) 蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克。

製法：蝦皮洗凈後泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。

功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。

4)豬皮續斷湯：鮮豬皮200克，續斷50克。

製法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內，加生薑15克，黃酒100克，食鹽適量;取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。

功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷：有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利於減輕骨質疏鬆引起的疼痛，延緩骨質疏鬆的發生。

7、能多吃豆腐嗎？

不能多吃豆腐
吃豆腐過多的壞處：

1、促使腎功能衰退；
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
2、引起消化不良；
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
3、促使動脈硬化形成；
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。
4、導致碘缺乏；
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

8、骨質疏鬆多吃什麼食物

骨質疏鬆多吃什麼食物呢

1)宜供應充足的鈣質。要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發菜、木耳、桶柑、核桃仁,鴨肝，腌雪裡蕻，蘑菇(鮮蘑)，蘑菇（干）等。

2)宜供給足夠的蛋白質，可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等;

3)宜供給充足的維生素D及C，因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。