1、黃酮的作用是什麼?
大豆異黃酮的主要作用: 改善經期及更年期不適 經期及更年期不適常與雌激素分泌不回平衡有答關,長期補充大豆異黃酮可使雌激素水平維持正常,達到改善經期不適的目的。預防骨質疏鬆及乳腺癌 女性隨著雌激素分泌水平的降低,防止骨骼鈣質溶出的功能減弱,造成骨質流失,如果及時補充大豆異黃酮,可防止骨質流失,預防骨質疏鬆。補充大豆異黃酮能夠減少女性因雌激素水平高而緩乳腺癌的危險性。改善產後精神障礙 女性生育後孕激素減少,雌激素水平尚未恢復,因此造成植物神經紊亂,形成精神障礙,大豆異黃酮可及時補充這種缺乏。雌激素是由卵巢分泌的,女性30歲後雌激素下滑,更年期下滑到15%,補充植物雌激素有效延緩女性容易衰老.
2、什麼是黃酮,黃酮的作用是什麼
1、黃酮
黃酮是指兩個具有酚羥基的苯環(A-與B-環)通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物,其基本母核為2-苯基色原酮。
黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外,它還常與糖結合成苷。根據B環連接位置(2為或3為)、C環氧化程度、C環是否成環等將黃酮類化合物分為以下七大類。
2、作用
黃酮的功效是多方面的,它是一種很強的抗氧劑,可有效清除體內的氧自由基,如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出,這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上,這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老,也可阻止癌症的發生。
(2)黃酮骨質疏鬆擴展資料:
黃酮類化合物的發現:
黃酮類化合物的發現歷史十分悠久。早在廿世紀30年代初,歐洲一位葯物化學家在研究檸檬皮的乙醇提取物時無意中得到一種白色結晶,將其命名為「維生素P」。
動物試驗證實:維生素P的抗壞血作用勝過維生素C10倍。2年後,這位科學家進一步發現:維生素P實際上是一種由黃酮組成的混合物而非單一物質,故後來有人形象化地將維生素P更名為檸檬素。
據後人研究,檸檬素含多種黃酮,其主要組分為橙皮苷。這位最早發現維生素P的科學家在8年後榮獲諾貝爾化學獎。遺憾的是,包括檸檬素在內的黃酮的葯用研究卻始終未有實質性進展。
3、含總黃酮最多的食物
黃酮醇類:最常見的類黃酮物質,如:槲皮素、芸香素。槲皮素廣泛存在於專蔬菜、水果中,以紅洋屬蔥的含量最高。
黃酮類或黃鹼素類:如木犀草素、芹菜素,分別含於甜椒和芹菜。
黃烷酮類:主要見於柑橘類水果,如橙皮苷、柚皮苷。
黃烷醇類:主要為兒茶素,綠茶中含量最豐,紅茶的兒茶素含量約減少一半。
原花青素類:葡萄、藍莓、花生皮、茄子皮、松樹皮等紫色食物、植物中都含有豐富的原花青素。
異黃酮類:主要分布於豆類(特別是大豆,也就是黃豆)食品,目前已證明具有抗乳癌和骨質疏鬆的作用。
(3)黃酮骨質疏鬆擴展資料:對造血系統的保護作用
造血組織是放射高敏感組織,輻射攻擊的主要靶細胞為造血幹細胞、粒系祖細胞、紅系祖細胞,輻射對於造血系統的損傷主要是抑制或破壞造血幹細胞和增殖池胞的增殖能力;
輻射常造成骨髓抑制、微循環障礙、白細胞下降及造血微環境破壞等損傷,具有生物活性物質可能是通過機體調節造血相關細胞因子分泌,促進造血系統的恢復;同時增加了機體對ROS的清除能力,減輕遣血組織的損傷,從而達到抗輻射的作用。
4、什麼食物含黃酮素最多
1、蘋果
1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上,含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。有研究提示:生物類黃酮,可調節血脂,降低血液黏稠度,改善血清脂質;擴張血管,解除痙攣;蘋果含有的糖和鋰、溴鋅、鎂等元素,是有效鎮靜的安眠葯。
2、西蘭花
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結,因而減少心臟病與中風的危險。
3、韭菜
韭菜不僅富含膳食纖維和類黃酮,而且含有大量的錳。錳有助生成消化酶,而且產生大量維生素A,有助腸道內壁修復。
4、玉米
中醫學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
5、黑巧克力
黑巧克力因富含類黃酮(甘菊茶是另一重要來源)和苯乙胺,具有放鬆心情的效用而被人廣為稱贊。黑巧克力純度越高,所含糖分和熱量就越低,對身體的好處就越多,所以多吃些可可含量多於70%的巧克力棒吧。
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5、黃酮和類黃酮的區別
一、組成結構不同:
1、類黃酮為黃銅的一種衍生物。多酚是指苯環上有多個酚羥基,類黃酮是以C6C3C6結構為基礎的一類化合物,不是一樣的東西。
2、黃酮為兩個具有酚羥基的苯環(A-與B-環)通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物,其基本母核為2-苯基色原酮。
二、存在情況不同:
1、類黃酮又稱生物類黃酮,為人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物,廣泛存於水果、蔬菜、穀物、根莖、樹皮、花卉、茶葉和紅葡萄酒中。
2、黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。此外,它還常與糖結合成苷。
黃酮類化合物來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根。
雖然他們不被認為是維生素,但是在生物體內的反應里,被認為有營養功能,曾被稱為「維生素P」:例如像是抗氧化等或是具有一些抗發炎反應功效。也被認為有抵抗或是減緩腫瘤的形成。
在Ames檢驗中發現,槲皮素具有致誘變性,但沒有代謝活性,但在反應系統中加入肝提取物可明顯增加其誘變活性。
在已發現61種黃酮化合物中,有11種具有抗突變作用,,其中有多種對致癌物誘導的動物模型惡性腫瘤有抑製作用,如橘紅素和川陳皮素等。
6、黃酮素的作用
目前許多科學家的研究發現黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為isoflavone(異黃酮素),主要成份有三種genestein、daidzein、和glyceitein,是一種植物性動情素,它與人體的荷爾蒙很相像,但有趣的是,研究發現它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormonereceptor),讓人體的荷爾蒙無法刺激產生雌性素,因而預防乳癌的發生率,另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症及減輕停經症狀。
除此之外,亦有研究認為異黃酮素可以提高免疫力、減輕停經(更年期)症狀、降低血膽固醇、降低心臟病及老年痴呆症等等的功能。例如台大醫院的研究發現,每天攝取黃豆食品會減少新血管疾病的罹患率。也因為異黃酮素示一種強的抗氧化物,以預防癌症的角度而言,它也是有很大的潛力擔任預防癌症的角色。
既然我們已清楚黃豆本身就含有異黃酮素,那麼其實不只豆漿含有此物質,其他豆製品,如豆腐、豆乾、味噌、納豆都含有異黃酮素,只是含量因不同加工而有不同,通常豆漿中每毫升(cc)約含0.1毫克,而豆腐及豆乾因豆渣含量不同而有較大變化,每克含量約在0.2至0.7毫克。有報導每天攝食90毫克即有相當預防骨質疏鬆的效果。
但日本科學家也有更進一步的研究,發現所謂異黃酮素還分是否連結配醣體的型態,沒有配醣體的異黃酮素比有配醣體的異黃酮素更易被人體吸收應用,因此科學家亦開始研究如何可以方便獲得沒有配醣體的異黃酮素。
7、大豆異黃酮真能預防骨質疏鬆么?
中國大部分民族是以素食為主的民族,長期形成的飲食文化和結構使大多數人都陷入鈣攝入不足的狀態。
尤其是處於更年期和絕經後的婦女,更容易發生骨質疏鬆的情況。更年期婦女體內的雌激素水平隨著卵巢功能的下降而逐步下降。在雌激素下降帶來的各種身體變化的病症中,骨質疏鬆是一種比較嚴重的疾病。這個時期的女性單純的依靠食補鈣質已經遠遠滿足不了身體的需求了,只有通過服用雌激素才能緩解和治癒骨質疏鬆。研究發現,只要給婦女補充雌激素,其骨質疏鬆就能得到明顯改善,而且任何治療骨質疏鬆的葯物都比不上它。絕經後婦女補充雌激素同時加服鈣劑,可以明顯減少各種骨折的發生,使用雌激素加鈣10年後,股骨頸骨折發生率下降28%;使用15年,下降40%;使用20年,則能下降55%,同時,脊椎壓縮性骨折的發生率也下降了60%~80%。
但是,近些年有關婦女長期使用雌激素產生副作用的報道,使人們對其產生了畏懼感,關鍵是怕其致癌作用(乳腺癌、子宮內膜癌等)。目前,國際上治療骨質疏鬆的葯物有多種,雌激素盡管有上述問題,但醫生對其仍有所偏愛,不過在使用中更加謹慎小心了。
就在人們對雌激素治療骨質疏鬆感到左右兩難時,被稱為植物雌激素的異黃酮的出現使人們眼睛一亮,有充分理由認為,它是一種很有前途的防治骨質疏鬆的好材料。目前,在各種有關植物雌激素的介紹中,都把它對骨質疏鬆的防治優點放在重要地位,尤其是發現植物雌激素對於人體雌激素受體中的β受體作用特別有效,而骨骼恰恰是含有雌激素β受體最豐富的部位。換言之,同樣補充植物雌激素,得益最多的人體各個器官中,骨骼可能是最為「幸運」的一個器官。於是,近來有關使用植物雌激素作為骨質疏鬆的預防措施的宣傳就開始多了起來。
大豆異黃酮是天然植物雌激素,沒有任何副作用,並且可以有效改善更年期症狀,延緩衰老,所以,中老年女性朋友一定要科學合理的補充一下大豆異黃酮,一方面預防骨質疏鬆另一方面又能緩解更年期症狀。
最好的補充植物雌激素的方法就是直接補充百愛大豆異黃酮產品,
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