老人骨質疏鬆能補充蛋白質嗎

1、老年人消瘦需要補充蛋白嗎？

蛋白質是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質更多地起到構成和修復人體組織。當蛋白質攝入不足時，機體的各項生理功能都會受到影響。 

當蛋白質攝入處於不足狀態時，容易導致乾瘦型蛋白營養不良，出現的典型症狀就是體重減輕、皮下脂肪減少，還有可能出現頭發變干變黃容易掉落和斷裂，皮膚變得粗糙鬆弛，免疫力低下且極易感到疲勞。當蛋白質攝入長期不足時，機體中的結構蛋白質可能被人體拆分作為能量補充，此時可能導致水腫型營養不良，嚴重的情況下會有可能導致生命危險出現。

隨著年齡的增長，老年人的免疫力逐漸減退，新陳代謝能力也逐漸降低，身體一些成分也有所改變主要有：細胞量下降，肌肉萎縮；身體水分減少，體溫調節能力下降；骨密度下降，易出現骨質疏鬆症和骨折；脂肪組織增加，因此蛋白質的補充對於老年人來說非常重要。那麼消瘦老年人如何科學補充蛋白質呢？

一.消瘦老人有兩條飲食原則

首先每天攝入的能量一定要夠。其次攝入的含蛋白質的食物要夠，特別是優質蛋白，平時要多吃富含優質蛋白食物。

二.消瘦老人的飲食安排

1. 消瘦老年人的每天飲食也要遵循中國居民膳食寶塔的膳食模式

2. 葷素搭配，少葷多素 因為肉類食物脂肪、膽固醇含量高，吃太多會使脂肪、膽固醇在體內堆積，從而容易導致肥胖及患高血壓、高血脂等疾病。

3. 蔬菜要多 新鮮蔬菜不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管、防癌、防便秘都有重要作用。每天蔬菜的攝入量應不少於250克。

4. 粗細搭配，營養全面 不要長期吃精米精面，而應再搭配紅薯、黃豆、綠豆等粗糧。

5. 一日三餐，吃對才健康 早餐要吃好，每天7~8點吃最科學；午餐要吃飽，午餐雖然很重要，吃八分飽即可，飯後2小時吃水果。

6.飯菜要香 老年人的味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以，為老年人做菜尤其要注意色、香、味。

2、老年人如何補充蛋白質

老年人補充蛋白質食物：

1、奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

2、肉類食物。牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。

而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

3、蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。

研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到減肥的作用。

4、大豆類食物以及豆製品。植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。

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老年人補充蛋白質注意事項：

老年人補充蛋白質不宜多。

多餘的蛋白質並不能被人體吸收利用。相反，它會加重肝、腎等器官負擔，長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常。出現「蛋白質中毒綜合征」，表現為腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。

光吃蛋黃或蛋清都不好，蛋白質不光存在於蛋清中，蛋黃里也有大量優質蛋白，還有膽固醇、脂肪、多種礦物質和維生素，營養價值非常高，兩者一起吃，所提供的營養才豐富。

蛋白粉對於健康人來講就更沒有必要了。「只有體弱多病、嚴重營養不良，高燒等疾病引起的食慾低下，孕產婦等人群，可適當吃蛋白粉。」

專家提醒，健身的人，運動後一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質，而要補充足夠的水，吃些蔬菜水果。補充蛋白質要在運動一個小時以後。否則使體內乳酸分泌過多，更疲勞，不利健康。

3、老年人怎樣補充蛋白質？

蛋白質的補充對老年人是相當的重要的，可以很好的保證老人的健康的，延緩老年人的衰老的，這些都是很重要的，補充蛋白質是老年人養生的一大關鍵的，其實現在攝取蛋白質的途徑是很多的，比如說保證飲食的多樣化，主食為粗糧等一系列的問題的。
老年人飲食的時候是要保證飲食的多樣化的，不要偏食的，另外主食可以保證為粗糧的，粗糧的全面的營養可以很好的保證老人的蛋白質補充的，另外可以每天多飲用一些牛奶的，對於補充鈣質，防止骨質疏鬆有著很好的效果的，這些都是很必要。
1、飲食多樣化
老年人要吃多種多樣的食物才能利用食物營養素互補的作用，達到均衡、全面營養的目的。不要因為牙齒不好、咀嚼費勁就減少或拒絕蔬菜和水果，可以把蔬菜切細、煮軟，水果切成小塊，以使其容易咀嚼和消化。
2、主食多粗糧
老年人日常飲食中主食應包括一定量的粗糧、雜糧。粗雜糧包括全麥面、玉米、蕎麥、燕麥等，粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維，可以滿足老年人的營養需求。
3、每天飲用牛奶或食用奶製品
老年人容易缺鈣，從而造成骨質疏鬆或骨折。而牛奶及其製品則是鈣的最好食物來源，攝入充足的奶類有利於預防骨質疏鬆和骨折。雖然豆漿在植物中含鈣量較多，但遠不及牛奶的含鈣量，因此不能以豆漿代替牛奶。
4、食用大豆或其製品
大豆不但蛋白質豐富，而且對老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，不僅可以抑制體內脂質過氧化，減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，還可以預防和治療心腦血管疾病和骨質疏鬆症。在老年人的飲食原則中，大豆類及其製品相對容易取得，而且品種很多，可選擇性很大，也較容易消化吸收。因此，大豆及其製品是老年人最佳的選擇之一。
老年人在進行飲食的時候，要想獲得好的養生效果，獲得好的身體的時候，在飲食方面是一定要注意的，相關的問題也是大家一定要關注的，保證老年人的健康，實現老年人的健康的晚年美滿，這些都是相當的重要的一些問題的。

4、老年人骨質疏鬆，原因是骨中缺少了 [ ] A．蛋白質  ...

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5、為什麼說老年人不宜過多吃高蛋白食物？

高蛋白食物是指蛋白質含量較高的食物。一般說來，蛋白質對人體健康是有益無害的，但如果過量食用蛋白質，對老年人卻有損健康。
這主要是因為蛋白質飲食可以增加人體內鈣的排泄量，尤其是鈣攝入不足的老年人，因鈣排泄量增加，非常容易引起骨質疏鬆症。骨質疏鬆症病人只要是輕微活動，就會感到腰背痛。此外，老年人腎功能在逐漸減退，當蛋白質攝入過多時，腎臟負擔過重，會導致腎功能不全。因此，老年人以每天攝入50克左右的蛋白質為宜，不宜過多吃高蛋白食物。

6、老年人骨質疏鬆吃什麼補品好?

1、海米
海米之中所含有的營養物質是非常豐富的,不僅富含有蛋白質,其中微量元素的含量也是非常豐富的。專家告訴我們,海米和其他的海產品之中所含有的鈣質是非常豐富的,經常吃能夠有效地預防骨質疏鬆症。
2、菜油
現代醫學研究發現,菜油之中所含有的營養成分是蔬菜之中的佼佼者,特別是其中所含有的鈣元素以及鐵元素更是非常的豐富。日常如果能夠多吃一些菜油,那麼就能夠起到很好的強健骨骼以及清血降壓的作用。
3、黑芝麻
黑芝麻是一種非常好的補鈣食物,其中所含有的鈣元素是白芝麻之中的數倍,多吃不僅能夠有效地預防骨質疏鬆,同時還能夠起到很好的養生作用。除了服用黑芝麻之外,芝麻醬也是一個非常不錯的選擇。
4、老黃豆
黃豆屬於一種高蛋白食物,但是你知道嗎,其實他也是一種高鈣質的食物,另外還含有大量人體必須的氨基酸以及鐵元素。除此之外,一些其他的豆製品也是非常好的補鈣食物,例如豆腐等等。
5、動物骨頭
平時在生活中需要注意多吃動物骨頭,平常多喝骨頭湯能補充豐富的鈣質。海帶及蝦皮都含有豐富的礦物質可以幫助補充更多的鈣質,對於身體的恢復是很好的,尤其是老年人應該多吃一些這類的食物。還有就是奶製品一直是人們用來預防和緩解骨質疏鬆症的食物。
6、三文魚
三文魚和一些常見的多脂魚含有很多有益於骨骼健康的物質,還有協助鈣吸收的維他命D。在生活中堅果和種籽從很多方面都對骨骼健康有益的,核桃和亞麻仁,花生和杏仁都含有豐富的鉀,可以阻止鈣質從尿液流失預防骨質疏鬆疾病的出現和加重,對此患者是需要注意多吃。

7、老年人易患骨質疏鬆症，是骨中缺少（） A．蛋白質 B．維生素C C．鐵 D．

無機鹽中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分；老年人由於新陳代謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質疏鬆症．
故選：D

8、老年人需補點蛋白質 吃什麼好

一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔。

老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。

老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。

老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。

老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。

老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素d或魚肝油，以補充身體的鈣質。

老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。

老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

老年人對油性大、比較粘的食品，要盡量少吃，還要避免暴飲暴食。

此外，在蔬菜的烹調，主食的製作上，還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落，咀嚼能力比較差，同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口，蔬菜要多用嫩葉，要切的細碎一些，吃肉宜選用肉末，烹調的火候可稍大一些。

9、中老年人骨質疏鬆吃什麼最好？

1、海帶及蝦皮：海帶含有豐富的礦物質，其中每100克海帶中就有1100毫克的鈣，此外，海帶所含的褐藻酸鈉鹽可預防白血病和骨癌。蝦皮的營養極為豐富，也是一種良好的鈣源。

2、豆製品：大豆、黃豆等豆類食品所含的鈣都極其豐富，豆類食品經過加工後，所成的豆類製品，其鈣含量會明顯增加。研究表明，豆類製品的含鈣量與加工過程中的凝固劑量有關，因此，豆腐、豆腐乾、豆腐皮等豆製品的含鈣極其豐富，是良好的鈣源。

3、動物骨頭：動物的骨頭80%以上是鈣，平時多飲用骨頭湯，可有效的補鈣。煮骨頭時，滴加少許的醋，可促使骨鈣溶出，增加人體對鈣的吸收和利用。

4、芝麻：芝麻是老年人常選的一類保健品，也是補鈣的來源，芝麻醬的含鈣量很高。吃面或拌菜時加點芝麻醬，也有補鈣的功效。有資料顯示，黑芝麻比白芝麻的補鈣效果更好。人體對鈣的吸收困難，因此補鈣需要長期堅持。

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老年人骨質疏鬆不能吃的食物：

1、不能吃得過咸。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質疏鬆症症狀加重。在實驗中發現，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。

2、不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接地導致骨質疏鬆症。

3、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實驗發現，一組停經婦女患有骨質疏鬆症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡；而另一組骨質正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。

10、老人家骨質疏鬆了，吃膠原蛋白可以好嗎？

補鈣只是增加血鈣，中葯保健品從根源入手更是把人作為一個整體調節病因治人。覆蓋證型廣（全面）的中葯功能食品。陰虛型，陽虛型，陰陽兩虛型低骨量人群都可以使用，沒有偏性