骨質疏鬆的預防飲食

1、如何通過飲食減輕骨質疏鬆？

骨質疏鬆是由各種原因引起的生理性或病理性骨礦物質丟失，導致機械性骨功能不全或骨折危險性增加的疼痛綜合征。骨質疏鬆症與營養素，特別是鈣、磷、蛋白質、維生素D有密切關系。合理的膳食補充蛋白質、鈣、磷、維生素D和重視日光浴，可以減少骨質疏鬆症及其並發症的發生。

（1）保證鈣的正常攝入

我國推薦鈣每日的攝入量為成人800毫克，兒童600～1000毫克，孕婦與乳母1000～1200毫克，老年人1200毫克。膳食補鈣是要多選富含鈣的食物，如牛奶、蝦皮、芝麻、海帶、蝦類等。在膳食補鈣不足的情況下，應選鈣劑補充，以碳酸鈣或枸櫞酸鈣為好，因其元素鈣含量較高，分別佔40%和27%。

（2）維生素充足攝入

維生素D攝入有利於鈣的吸收，平時注重膳食中維生素D的攝入。富含維生素D的食物有鯡魚、鮭魚、沙丁魚、小蝦及動物肝臟等。魚肝油維生素D含量最高，雞蛋、小牛肉、牛排、黃油和植物油也含有少量維生素D。人工強化維生素D食品有牛奶、巧克力等。對於特殊人群，如孕婦、乳母、兒童、青少年及老年人，必要時可補充維生素D制劑。此外，預防骨質疏鬆症要重視日光浴，老年人要主動接受陽光，這是維生素D最經濟、有效的方法。

維生素C的攝入與骨質疏鬆的預防也有一定關系。維生素C是骨基質羥脯氨基酸合成不可缺少的成分。維生素C缺乏時，骨基質合成減少，所以應保證維生素C的供給。

（3）磷的適量攝入

含磷豐富的食物有豆類、瓜子仁、花生仁及茶葉等，血磷濃度易受年齡、膳食及代謝的影響，穩定性較差。

（4）宜選用食物

富含鈣的食物如魚、蝦、蟹、蝦皮、奶及奶製品等，富含維生素D的食物如沙丁魚、鮭魚、青魚、牛奶、雞蛋等，可選用魚肝油制劑與膳食補充劑。

（5）少用或忌用食物

忌高磷酸鹽添加劑與動物肝等，因其含磷量高於鈣的20～50倍，不利於鈣的吸收。

2、如何從飲食預防骨質疏鬆？

骨質疏鬆是常見的骨科問題，尤其是絕經後的婦女更容易出現骨質疏鬆，因此日常要重視其百預防工作。那，專家來介紹下。1、飲食添加維生素D增強鈣吸收。在日常飲食中添加蒜、蔥度頭等含硫多食物有助預防骨質疏鬆，因為，維生素D在補鈣過程中作用重大。2、改變不良的飲食習慣。減少動物蛋白、鹽、糖的攝入量，盡量少用含太多鎂、磷的飲料和加工食品，同知時，咖啡因、香煙、酗酒也造成鈣流失，全面改變不良飲食習慣，道積極預防骨質疏鬆。3、飲食中添加骨骼所需的營養。（1）應選擇含鈣、蛋白質高的食品，如排骨、蛋、豆類及豆製品、蝦皮、奶製品，還有海帶、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等，多吃蔬菜、水果，保證足夠的維生素C。（版2）適當補充維生素D，或增加日光照射及運動量，脾胃功能衰弱的人，可以選用中葯補脾健胃。以上介紹的如何從飲權食預防骨質疏鬆一定要重視，全面從飲食上做好預防骨質疏鬆的工作。

3、預防骨質疏鬆需要吃哪些食物

人們到了一定的年齡,不管是男人還是女人都一定要補鈣,以防骨量減少,一旦骨量減少,就會引起骨質疏鬆,不過,除了吃鈣片還需要在蔬菜方面來進行預防,那麼,哪些蔬菜可以預防骨質疏鬆,下面我們來詳細的了解相關內容介紹.

一:茭白筍

許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為是壞了,其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨松的重點,這些黑點是一種名為"菰黑穗菌"的真菌類,對於一些代謝有正面的效果,可以延緩骨質的老化.

注意事項:筊白筍為涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外,筊白筍也有豐富草酸鹽,腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食.

選購與保存:飽滿的筊白筍代表水分充足,筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩,如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外,頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的,代表筊白筍已經老化,口感不佳.保存方面,如果不是馬上烹調,建議買回來時不要剝掉外殼,先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱,約可保存四天.

二:洋蔥

過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆;國際知名的權威期刊《自然》更提出新研究報告,指出洋蔥是能夠防止骨質流失的一種蔬菜.

注意事項:洋蔥內有揮發性硫化物,食用過量可能會有脹氣的情況.

選購與保存:選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳.保存方面,沒去皮的洋蔥不耐寒,擺在陰涼的通風處保存即可,如果是切開過的洋蔥,則宜放在冰箱冷藏,並且盡速食用.

三:高麗菜

高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名.高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素K,骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素.

注意事項:高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗,以免蟲卵隱藏在內葉.

選購與保存:選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳.保存方面,建議買回來後將外面的兩、三葉深綠色葉片剝除,再用來包住沒有使用完的高麗菜,或是用白報紙包裹後,放在陰涼通風處或冰箱冷藏室保存.

通過以上哪些蔬菜可以預防骨質疏鬆的相關介紹,相對來說,不僅僅在食物方面來預防骨質疏鬆,在物理方面也是進行預防,可以直接zi xun專家!

4、吃什麼食物可以預防骨質疏鬆

老年人多曬曬太陽每次吃飯把湯里放些小蝦仁有助於補鈣平時多吃些海產品，豆類食品盡量還是少服用那些葯品補鈣，不利於食物的吸收

5、怎樣通過飲食預防骨質疏鬆症

骨質疏鬆是由各種原因引起的生理性或病理性骨礦物質丟失，導致機械性骨功能不全或骨折危險性增加的疼痛綜合征。骨質疏鬆症與營養素，特別是鈣、磷、蛋白質、維生素D有密切關系。合理的膳食補充蛋白質、鈣、磷、維生素D和重視日光浴，可以減少骨質疏鬆症及其並發症的發生。
（1）保證鈣的正常攝入
我國推薦鈣每日的攝入量為成人800毫克，兒童600～1000毫克，孕婦與乳母1000～1200毫克，老年人1200毫克。膳食補鈣是要多選富含鈣的食物，如牛奶、蝦皮、芝麻、海帶、蝦類等。在膳食補鈣不足的情況下，應選鈣劑補充，以碳酸鈣或枸櫞酸鈣為好，因其元素鈣含量較高，分別佔40%和27%。
（2）維生素充足攝入
維生素D攝入有利於鈣的吸收，平時注重膳食中維生素D的攝入。富含維生素D的食物有鯡魚、鮭魚、沙丁魚、小蝦及動物肝臟等。魚肝油維生素D含量最高，雞蛋、小牛肉、牛排、黃油和植物油也含有少量維生素D。人工強化維生素D食品有牛奶、巧克力等。對於特殊人群，如孕婦、乳母、兒童、青少年及老年人，必要時可補充維生素D制劑。此外，預防骨質疏鬆症要重視日光浴，老年人要主動接受陽光，這是維生素D最經濟、有效的方法。
維生素C的攝入與骨質疏鬆的預防也有一定關系。維生素C是骨基質羥脯氨基酸合成不可缺少的成分。維生素C缺乏時，骨基質合成減少，所以應保證維生素C的供給。
（3）磷的適量攝入
含磷豐富的食物有豆類、瓜子仁、花生仁及茶葉等，血磷濃度易受年齡、膳食及代謝的影響，穩定性較差。
（4）宜選用食物
富含鈣的食物如魚、蝦、蟹、蝦皮、奶及奶製品等，富含維生素D的食物如沙丁魚、鮭魚、青魚、牛奶、雞蛋等，可選用魚肝油制劑與膳食補充劑。
（5）少用或忌用食物
忌高磷酸鹽添加劑與動物肝等，因其含磷量高於鈣的20～50倍，不利於鈣的吸收。

6、吃什麼食物能預防骨質疏鬆

魚類
魚肉中含有豐富的氨基酸，可促進人體蛋白質、酶、激素的合成，構成機體活動和調節的物質基礎；魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質，可延緩衰老，防止骨質疏鬆症發生。
牛奶
常喝牛奶，可以獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養素，不僅可以減少骨礦物質的流失，有利預防骨質疏鬆症，而且還能增強體質，提高生活質量。
菌類

菌類含有豐富的維生素D，維生素D能幫助人體吸收鈣，有益於骨骼健康，預防骨質疏鬆。此外，菌類蛋白質中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質成分十分相似，可以保證人體正常生長發育所必需的氨基酸。
豆類
大豆含優質蛋白這40%以上，並且有多種人體必需的氨基酸，以精氨酸及賴氨酸為多，是人體合成蛋白質的重要原料，大豆中的磷可補充腦的需要，鐵、鈣含是豐富，可防止貧血和骨質蔬松。

7、骨質疏鬆的飲食

骨質疏鬆食療(以下資料僅供參考，詳細需咨詢醫生)
1、黃豆豬骨湯：鮮豬骨250克、黃豆100克。
製法：黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然後將豬骨放入砂鍋內，加生薑20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經煮沸後，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。
功效：鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等，對骨骼生長有補充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。此湯有較好的預防骨骼老化、骨質疏鬆作用。
2、桑葚牛骨湯：桑葚25克，牛骨250~500克。
製法：將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
功效：桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征等。
3、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克。
製法：蝦皮洗凈後泡發;嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。
功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。
4、豬皮續斷湯：鮮豬皮200克，續斷50克。
製法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內，加生薑15克，黃酒100克，食鹽適量;取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。
功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷：有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利於減輕骨質疏鬆引起的疼痛，延緩骨質疏鬆的發生。
骨質疏鬆患者吃什麼對身體好?
1.宜供應充足的鈣質。要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發菜、木耳、桶柑、核桃仁等;
2.宜供給足夠的蛋白質，可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等;
3.宜供給充足的維生素d及c，因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。
骨質疏鬆患者吃什麼對身體不好?
1、忌辛辣、過咸、過甜等刺激性食品。
2、禁煙酒。

8、骨質疏鬆如何預防及以飲食

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