骨質疏鬆為什麼不能吃菠菜

1、為什麼40歲以後不要吃菠菜？

菠菜中富含草酸，草酸可與血液中的鈣鎂等結合，形成沉澱，對於中年人來說，正需要補充鈣，預防骨質疏鬆，菠菜反而會降低血中的鈣濃度，不利於骨質健康，所以40歲以後的人不應多吃菠菜。

2、菠菜為什麼容易骨質疏鬆

因為菠菜富含草酸，草酸進入人體後會與鈣結合形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收。而鈣是骨骼的主要組成成分，一旦鈣流失，骨骼很容易變得脆弱易磨損。

3、吃菠菜有什麼禁忌

1.菠菜不能黃豆同吃：若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑製作用，導致銅代謝不暢。內

2.菠菜不能與鈣片容同吃：不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

3.菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

4.菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。

5.菠菜不宜炒豬肝：豬肝會使維生素C氧化而失去本身的營養價值。

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菠菜和豆腐，有好多人認為是相剋的，原因是豆腐裡面有鈣，而菠菜里含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣容易得結石。

其實這個問題很好解決，吃菠菜時提前焯一下水，就會減少菠菜里的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率。除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內鈣及其他礦物質的流失。

4、老年人吃波菜骨質疏鬆嗎

吃菠菜沒有什麼害處，但不能和以下食品同食：

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。同食不宜消化。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。容易得結石。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑製作用，導致銅代謝不暢，引起腸胃消化不良，嚴重者會腹泄。
6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

5、什麼人不宜吃菠菜？

兩類人群要少吃菠菜：

1、草酸鈣結石和尿酸結石患者

草酸鈣結石和尿酸結石患者少吃菠菜。因為草酸鈣結石和尿酸結石患者要盡量避免攝入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。

2、痛風患者

痛風患者須限制嘌呤含量的攝入，發作期要禁食，間歇期要限制進食，菌菇類、花菜、蘆筍、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆等都是含嘌呤較高的食物。

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吃菠菜的好處

1、促消化

菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助於食物消化和營養的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，對便秘、痔瘡出血等有很好的療效。

抗衰老菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。

2、保護眼睛

菠菜含有胡蘿卜素，在人體內會轉化成維生素A，有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。

3、補血美容

菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素，可以促進生長發育，使氣血旺盛、精力充沛、頭發亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有蔬果缺乏的維生素K，有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

6、為什麼年紀40以上不能吃菠菜

40歲以上可以吃菠copy菜，吃菠菜和年齡沒有關系，菠菜適宜人群如下：

1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用。

2、忌食：患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

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菠菜禁忌：

1、菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

2、菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

3、菠菜與牛奶：同食會引起痢疾。

4、菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉。

5、菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。

7、菠菜什麼人不能吃，有哪些人不宜吃菠菜

痛風患者

嘌呤是導致復血液中尿酸增多的制主要物質，因此，痛風患者應該嚴格控制嘌呤的攝取量。在飲食控制中，很多人都知道應禁吃或少吃高嘌呤食物，以減少痛風的發作，如動物內臟、海鮮和啤酒等，可多吃鹼性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜應禁吃，這一點易被人們忽略。

菠菜中富含葉酸，對於心血管疾病有積極的預防作用，服用葉酸可以降低25％罹患心臟病的風險。此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以起到補血作用，這一點早就有科學證據。因為菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物（如豆製品）同煮會形成草酸鈣沉澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。

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痛風是一種慢性疾病，只要不實質性影響腎功能，一般對壽命無大影響。無症狀之高尿酸血症應查找原因，排除繼發性因素。若飲食療法無法有效降低尿酸，則應使用降尿酸葯物，以避免痛風性關節炎和痛風石形成，同時也可防止腎間質損害。

如果服用降尿酸葯物一段時間之後，因痛風不再發作而停葯，血中尿酸不久後會再度升高，通常痛風也會不定時再度發作。

8、為什麼不宜多吃菠菜

菜中含有較多的草酸，吃菠菜後，人體內的鈣會跟菠菜中的草酸結合而生成難溶性的草酸鈣，從而減少了人體必不可少的鈣離子的吸收。嬰幼兒、肺結核患者為了不影響鈣的知吸收，最好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑腸作用，腹瀉患者最好也不要吃。

值得注意的是，如今有些關於菠菜的食物搭配也不科學，如被許多人視為佳餚的菠菜燉豆腐，豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結合生成難溶的草酸鈣不利人體消化吸收。而且，菠菜吃多了還不利人體對鋅的吸收。鋅是人體必需的金屬元素。雖然需要的量極微，道但它的作用卻很大，尤其對兒童、孕婦及肺結核患者更是不可缺少的。

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菠菜的營養價值回

1、菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

2、菠菜的β-胡蘿卜素為洋蔥的150倍、答白菜的4倍、韭菜的2倍；菠菜的維生素e含量是芹菜的5倍；維生素c的含量為胡蘿卜的2.5倍、芹菜的4倍；菠菜礦物質鉀的含量為白菜的2.5倍；礦物質鈣的含量為白菜的1.5倍；礦物質鐵的含量是油菜的2倍；菠菜的膳食纖維的含量為蘿卜的2倍。

參考資料：人民網 多吃菠菜消食養胃 6個要點要注意