骨質疏鬆調研報告

1、救命飲食：中國健康調查報告的內容簡介

1983～1989年間，在美國康奈爾大學坎貝爾教授、英國牛津大學理查德·佩托教授、中國疾病預防控制中心(原中國預防醫學科學院)陳君石、中國醫學科學院腫瘤研究所黎均耀和劉伯齊教授的共同主持下，於中國的24個省、市、自治區的69個縣開展了3次關於膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。這也是有史以來規模最龐大的關於膳食、生活方式與疾病死亡率的流行病學研究。在這項研究的基礎上，坎貝爾父子著就了這本《救命飲食：中國健康調查報告》。這是一本真正能挽救你生命的書，對因經濟高速發展而飲食習慣發生巨變的中國人來說，必須加以關注！
科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓、白內障和老年痴呆症等的患病概率。而更令人震驚的是：所有這些疾病都可以通過調整飲食來進行控制和治療。
坎貝爾教授認為：以動物性食物為主的飲食會導致慢性疾病的發生(如肥胖、冠心病、腫瘤、骨質疏鬆等)；以植物性食物為主的飲食最有利於健康，也最能有效地預防和控制慢性疾病，即多吃糧食、蔬菜和水果，少吃雞、鴨、魚、肉、蛋、奶等。坎貝爾博士發自良心建言「死亡，是食物造成的！」
那麼，到底要怎麼做才能保持健康呢？
這本《救命飲食：中國健康調查報告》適合健康關注者閱讀。

2、垃圾污染的調查報告

主要存在以下垃圾污染物及並生有害氣體：
煤氣，是無色無味有劇毒的氣體。
無能為力了，小實驗模樣

3、家庭飲食與健康 調查報告1000字

調查報告一般由標題和正文兩部分組成。
（一）標題。標題可以有兩種寫法。一種是規范化的標題格式，即「發文主題」加「文種」，基本格式為「××關於××××的調查報告」、「關於××××的調查報告」、「××××調查」等。另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結合使用三種。
（二）正文。正文一般分前言、主體、結尾三部分。
1．前言。有幾種寫法：第一種是寫明調查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經過與方法，以及人員組成等調查本身的情況，從中引出中心問題或基本結論來；第二種是寫明調查對象的歷史背景、大致發展經過、現實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來；第三種是開門見山，直接概括出調查的結果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內容等。前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。
2．主體。這是調查報告最主要的部分，這部分詳述調查研究的基本情況、做法、經驗，以及分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。
3．結尾。結尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議；或總結全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發人們的進一步思考；或展望前景，發出鼓舞和號召。

4、垃圾怎麼處理的調查報告300字

垃圾分類調查報告
沙田廣榮中學 王可欣 呂金徽 指導：郭瑞芬 二等獎
隨著人們生活水平的提高，人口的增長，人類向大自然拋棄的廢品越來越多，大自然已經變得傷痕累累了。未經處理的工廠廢物廢渣和生活垃圾簡單露天堆放，佔用土地、破壞景觀、而且廢物中的有害成分通過刮風進行空氣傳播，經過下雨進入土壤、河流或地下水源，給城市環境帶來嚴重的污染，嚴重危害人類的生活健康。
垃圾是放錯了位置的資源，是終將有一天可以使用的原料礦藏。只是，回收利用的原料或廢料中的物質含量是一個關鍵因素，因為廢品回收利用的價值隨其物質含量的多寡而定。如果回收資源中的物質含量太低，收集的成本就會太高，如廢鋼鐵、廢塑料的分揀，運輸的成本更高。混置為垃圾，分置為資源，許多垃圾因為沒有分揀而不能再利用。
我在老師的指導下，對我們的同學和家長鄰里分別進行了調查。發現了如下的一些問題。
無知行為，可恥！
我在同學中做了個調查，發現我們生活中的很多行為是非常的不環保的。例如95%的人是把可回收垃圾和不可回收垃圾混在一塊。「混」，原來這就是紙張污染的主要原因！如果人們把垃圾分開來，分門別類進行回收，那白色污染對自然環境就會大大減少，並且我們生活環境也就大大不同。生活中我們為了方便，很多看似很平常的事情，卻給我們的大自然造成不同程度的傷害。現代生活中，一次性用品使用方便，但是不容忽視的問題出現了。一次性用品浪費資源，又對環境造成了污染。比如：在我們的日常生活中，喝水的杯子是必不可少的。可是喝水的杯子應該怎樣選擇呢？市民為了貪圖方便，幾乎家家戶戶都用上了一次性紙杯。人們說既方便，又便宜。可正是因為一次性紙杯的產生，使到我們周圍的環境受到了極度的破壞。市民們使用了一次性紙杯，就隨地亂扔，造成了嚴重的環境污染。
廢品價降，可悲！
本來我們生活中的廢品收購站在垃圾分類中充當了一個非常重要的角色，既可以節約資源，又可以減少垃圾廢品對環境的危害，還可以調動我們自覺把有用的資源分類。但現在垃圾廢品回收卻面臨一個難題，據我媽媽說，她以前都有把廢紙板、廢玻璃、廢金屬、廢塑料等分類賣出廢品回收站，但現在廢品的價格很便宜，打消了她的積極性了，廢報紙從每公斤1.2元，跌至0.8元；易拉罐從每隻0.1元，跌至0.03元；礦泉水瓶從每隻1角，跌至1角3隻。導致了我媽媽有時看到了廢瓶子都不願意去撿了。廢品回收價格一路狂跌，致使消費者交投的積極性下降，回收企業不敢繼續回收廢品。如此惡性循環必然會導致新一輪的環境污染。
自然受害，可憐！
「清凌凌的河水魚在游」再也不見了，水受到了嚴重的污染。也許你會說，不是有桶裝飲用水嗎？但喝桶裝水不是解決水污染的最好辦法，喝桶裝水一樣要用到水資源。而且喝桶裝飲用水對人們的身體不是很健康。河水混濁，水面上漂浮著許多塑料垃圾，並且時不時會傳來一陣難聞的味道。由於人們隨意地拋棄垃圾到小河裡，以及河流附近的工廠沒有經過合格的過濾，把廢水廢品排放到河流里，原來清澈的河水變成一條條「黑龍江」。
高毒廢物，可怕！
以往，由於人口相對較少，生產力水平相對較低，所產生的廢物量不是很多，高毒性廢物也不常見。伴隨著30年代的化學革命及其後的核工業，人類生產和製造了越來越多的有毒垃圾，其中的毒素主要有：二惡英，源於塑料製品和工業廢料，嚴重破壞人和動物的神經系統，導致癌症等多種疾病；汞，來自廢電池，使人骨質疏鬆、變形，破壞神經系統；有機化學葯品，源於化工、制葯、造紙廠排放的廢水，能使水質嚴重惡化、水生生物死亡，在動植物體內富集，導致人類慢性中毒，在廢棄的建材、家庭裝修廢物中也含有此類物質；一些其他的垃圾，如熒光燈管等，含有鉛、汞、鎘等多種重金屬和有機物，導致人體神經、消化、循環等生理系統的疾病；核廢料的危險性可以保留成千上萬年，是最具威脅性的有毒的垃圾。另外，垃圾還能二次產生很多有毒的化合物，嚴重危害自然界中動植物和人類的安全，所以我們提倡垃圾分類處理、降低毒素、垃圾減量和重復利用。
環保行動，可為！
一些簡單易行的改變，就可以減少能源的消耗。如，離家較近的上班族可以騎自行車上下班而不是開車；短途旅行選擇火車而不搭乘飛機；在不需要繼續充電時，隨手從插座上拔掉充電器；如果一個小時之內不使用電腦，順手關上主機和顯示器；每天洗澡時用淋浴代替盆浴，每人全年可以減少約0.1噸二氧化碳的排放……
垃圾分類可以回收寶貴的資源，同時減少填埋和焚燒垃圾所消耗的能源。例如,廢紙被直接送到造紙廠，用以生產再生紙；飲料瓶、罐子和塑料等也可以送到相關的工廠，成為再生資源；家用電器可以送到專門的廠家，進行分解回收。家裡可以准備不同的垃圾袋，分別收集廢紙、塑料、包裝盒、廚余垃圾等。
商場里充斥著一次性用品：一次性餐具、一次性牙刷、一次性簽字筆……一次性用品給人們帶來了短暫的便利，卻給生態環境帶來了災難。它們加快了地球資源的耗竭，所產生的大量垃圾造成環境污染。
環保素質，可提！
積極的環保宣傳和環境教育對於改善環境、促進環境保護具有十分重要的作用。1992年，聯合國環境與發展大會發表的《21世紀議程》中指出：「環境教育對於促進可持續發展和公眾有效參考決策是至關重要的。」該議程建議「將教育重新定向，以適合可持續發展，增強公眾意識並推廣培訓」。目前在中國，人們對人類活動與環境的內在聯系的認識還相當貧乏。由於中國特殊的資源、環境、人口狀況，環保宣傳和教育更顯得重要。通過積極的環保宣傳，可以使人們認識到環境破壞的危害性和環境保護的重要性，進而更進一步地認識到並關心經濟、社會、政治和生態的相互依賴性，增強每一個人的責任感並使其獲得保護和改善環境、支持可持續發展的知識和技能。

5、調查報告文章一篇300字

?

6、垃圾分類調查報告

一、問題的提出：
我們生活在這個世界上，無論是做什麼，每天都會產生垃圾，那麼這些垃圾怎麼處理才是正確的，怎麼才能對人類不產生危害呢？
二 調查的目的
1 了解正確處理垃圾的方法
2 增強保護環境的意識
3 提高自己的調查能力
三 調查的方法
1 查閱書籍
2 采訪身邊的人
3 上網查詢
4 深入實際，親自去調查
四、調查內容
1、馬路上亂扔垃圾的現象
2、大街上和小區里的垃圾桶情況和保潔情況
3、家庭垃圾分類的情況
五、調查准備：
在調查之前我們在網上調查了垃圾的危害以及垃圾分類的資料。資料顯示：垃圾中的有害物質會污染土壤、大氣與水體，不但浪費了資源，還嚴重破壞了生態環境。垃圾大量堆放後，垃圾堆中會產生生物分解，在分解過程中生成甲烷氣，甲烷氣聚集到一定程度就很容易發生爆炸；垃圾中有豐富蛋白質、脂類和糖類化合物，在常溫情況下，微生物分解有機物過程中產生NH3、H2S及有害的碳氫化合物氣體，具有明顯的惡臭和毒性，直接危害人體；廢舊的電子電器產品，如果隨意丟棄，散落到環境中，會給人體健康造成危害，並對生態環境造成破壞。如電子垃圾中含有的有害重金屬元素，一旦進入水體，會長期危害水環境和周圍居民的人體健康。此外，電冰箱和空調的製冷劑、絕熱發泡劑中含有的氟里昂，一旦泄漏會破壞大氣環境，從而給人體健康帶來危害！如果人類不採取措施妥善處理垃圾，最終人類會遭到報復，找不到一塊生存的凈土。
垃圾自然降解的時間表
紙3—4個月； 煙頭 1—5年；橘子皮 2年； 鐵罐 10年；尼龍織物 30—40年 ；皮革 50年；易拉罐 80—100年；塑料 100—200年；玻璃瓶 4000年和羊毛織物 1—5年。
垃圾分類表：
可回收垃圾：紙類、金屬、塑料、玻璃等
廚房垃圾：剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉等食品類廢物
有害垃圾：廢電池、廢日光燈管、廢水銀溫度計、過期葯品等
其他垃圾：除上述幾類垃圾之外的磚瓦陶瓷、渣土、衛生間廢紙等難以回收的廢棄物

六、調查經過
一組調查了居民小區和菜市場。
調查經過與反饋：
1、馬路上亂扔垃圾的現象
我們以南苑小區附近一個垃圾桶為觀察點展開調查。早上，垃圾桶剛被人整理過，是空的。
小青年：離垃圾桶還有5米的地方就隨手把香蕉皮一扔
打扮時尚的女人：捏著鼻子，像逃難一樣，把垃圾袋隨手一扔就走了
中年男子：他路過垃圾桶，來了把易拉罐扔到了旁邊的河裡
低年級小學生：規規矩矩地將吃剩的食物包裝袋扔進了垃圾桶
老婆婆：小心地繞到垃圾桶附近，將垃圾袋扔進了垃圾桶 ……
調查結果：
一個小時過後，13個倒垃圾的人中，只有3個人把垃圾扔進了垃圾桶。垃圾桶的四周堆著垃圾，上面飛著蒼蠅。
2、大街上和小區里的垃圾桶情況和保潔情況
菜市場到實驗小學一帶：沿途有10個不分類垃圾桶，垃圾桶內的垃圾寥寥無幾。當時正處於街邊小販收攤之時，地上有不少掰下的菜葉和水果枝葉，十分骯臟。但過了1個小時後這里已經被清潔工人打掃干凈了。
怡園小區：小區里的垃圾桶是有大、小垃圾桶的，還有垃圾房。小垃圾桶的口子只有10厘米左右的高度，稍微大一點的垃圾袋就放不進去。有些人為了便捷，便把垃圾放在了垃圾桶上面。而大垃圾桶的情況較好。垃圾房裡的垃圾都是由清潔工人負責，並沒有出現垃圾亂堆的情況。
松嵐小區：小區里的垃圾桶是分為可回收和不可回收的，路面整潔，垃圾桶外雖干凈，但裡面卻根本是沒有按照可回收或不可回收分的，而是亂扔。像紙張、易拉罐這類可回收垃圾竟陰差陽錯地扔進不可回收這一類中。像廢電池、廢日光燈管、過期葯品、廢水銀溫度計這類有毒垃圾混進了可回收這一類里。
二組調查了居民和學生
調查經過與反饋：
1在小區內調查了10戶人家
對於垃圾分類，在10戶人家裡只有2戶知道並願意分類的。而5戶則知道並願意分類的，可是有時垃圾桶蓋子小，垃圾又多，太麻煩。2戶則知道卻不願意分類，因為這樣太麻煩，他們不願去做。1戶連分類也搞不清楚。
2 調查20名學生處理垃圾的方法
垃圾分類裝袋化的佔5%，垃圾焚燒的佔1%，垃圾填埋的佔1%，棄入垃圾箱的佔90%，隨便亂扔的佔3%。
調查結果：處理垃圾的正確方法：可利用的垃圾要回收，把各種各樣的回收垃圾進行分類，再將這些垃圾運送到代理商或工廠進一步加工再造成其他物品，這種方法既有效經濟又使垃圾不產生污染。有機垃圾高溫堆肥，有害垃圾焚燒、填埋。
七、思考與建議
我們將調查所得整理出來，同時各抒己見，總結歸納出以下幾條建議：
1、設置分類垃圾桶要有一個整體規劃，系統配置，而不是表面工程，因為讓分類扔垃圾，這是關系每一個人生活習慣和生活質量的問題；
2、在分類垃圾桶上標上醒目的圖案或者文字說明，讓大家在扔垃圾的時候，能將垃圾輕松准確地分類；
3、讓每個人體驗到分類扔垃圾帶來的實際利益。比如垃圾分類情況較好的小區，給每戶免費贈送幾噸水，這不僅是節省了幾噸水費的問題，更是一種榮耀，一種被社會認可的公益行為；
4、在買菜的時候使用自己家的菜籃子，拒絕使用一次性塑料袋。提倡推廣使用環保塑料袋，改進技術，降低了成本，提高利用價值，比如在袋子上做廣告、做宣傳；
5、在用餐時使用消毒筷，拒絕使用一次性筷子。餐後我們提倡使用手帕，拒絕使用餐巾紙；
6、呼籲人們做飯時盡量吃多少做多少，特別是飯店用餐時更要避免浪費，要解決泔水問題；
7關於亂扔垃圾，是容易做到卻被人們遺忘的。如果像新加坡那樣重罰，應該也能收到奇效。
以前，我在報上看到過一則消息：十一黃金周的第二天，烏魯木齊市南山旅遊景區出現80多名韓國遊客集體撿垃圾的場面，其中包括30多名兒童。這些遠道而來的客人自發地組織起來清理垃圾，短短20分鍾，方圓近1公里的垃圾被清理得乾乾凈凈。在驅車將5個裝滿垃圾的紙箱送到垃圾站後，韓國遊客才安心繼續遊玩。
韓國遊客的舉動雖小卻發人深思，地球是大家的，綠色的文明，是靠人們保護才形成的；綠色的文明，是讓垃圾「各歸各位」才能形成的；綠色的文明，是讓不好的習慣遠離人體才形成的……願我們早日能真正找到心中的綠色文明。

7、研究報告範文100多個字

小學生喝可樂調查研究報告

1．問題的提出：

我從電視上看到了喝飲料的害處，又想到我也是不折不扣的「可樂迷」，現在牙齒出現了一些症狀，我想，小學生喝可樂的傷害有沒有。所以，我對此展開了調查。

2．調查方法：

（1） 從網站上了解中小學生喝可樂的害處。

（2） 通過電視的新聞聯播上，了解中小學生喝可樂，現在是什麼樣子。

3．調查情況和資料整理：

信息的渠道
涉及的方面
具體內容

通過互聯網調查
小學生喝可樂的害處
喝可樂多會牙齒受到腐蝕兒童飲可樂有害。
可樂中含有咖啡因，1瓶340克的可樂型飲料含有咖啡因50～80毫克。有人做過試驗，成年人一次口服咖啡因1克以上，可以引起中樞神經系統興奮，呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。即使1次服用1克以下，由於胃黏膜受到刺激，也會出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等中毒症狀。

通過電視的新聞聯播
小學生喝可樂，現在是什麼樣子。

呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。會出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等中毒症狀。一項研究顯示，汽水會加速骨質流失，尤其愛喝可樂的少女，骨折的幾率是不喝汽水者的5倍！

4．結論：

喝可樂多會牙齒受到腐蝕兒童飲可樂有害。可樂中含有咖啡因，1瓶340克的可樂型飲料含有咖啡因50～80毫克。有人做過試驗，成年人一次口服咖啡因1克以上，可以引起中樞神經系統興奮，呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。即使1次服用1克以下，由於胃黏膜受到刺激，也會出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等中毒症狀。小兒對咖啡因較成人更敏感，所以不要給孩子喝可樂型飲料。少女謹防骨質疏鬆。一項研究顯示，汽水會加速骨質流失，尤其愛喝可樂的少女，骨折的幾率是不喝汽水者的5倍！專家指出，可樂中的磷酸可能是造成易骨折的原因，磷酸對骨質有害，因為磷酸對鈣的新陳代謝和骨質有不利影響。所以，我們盡量不要接觸可樂，因為我們對可樂很敏感。

8、怎麼寫關於五年級調查報告的作文

小學生喝可樂調查研究報告是小學生研究報告範文，研究報告是小學五年級經常寫作的作文體裁，同學們可參考寫。

1.問題的提出：

我從電視上看到了喝飲料的害處，又想到我也是不折不扣的「可樂迷」，現在牙齒出現了一些症狀，我想，小學生喝可樂的傷害有沒有。所以，我對此展開了調查。

2.調查方法：

(1) 從網站上了解中小學生喝可樂的害處。

(2) 通過電視的新聞聯播上，了解中小學生喝可樂，現在是什麼樣子。

3.調查情況和資料整理：

信息的渠道

涉及的方面

具體內容 通過互聯網調查

小學生喝可樂的害處

喝可樂多會牙齒受到腐蝕兒童飲可樂有害。可樂中含有咖啡因，1瓶340克的可樂型飲料含有咖啡因50～80毫克。有人做過試驗，成年人一次口服咖啡因1克以上，可以引起中樞神經系統興奮，呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。即使1次服用1克以下，由於胃黏膜受到刺激，也會出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等中毒症狀。 通過電視的新聞聯播

小學生喝可樂，現在是什麼樣子。

呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。會出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等中毒症狀。一項研究顯示，汽水會加速骨質流失，尤其愛喝可樂的少女，骨折的幾率是不喝汽水者的5倍！

4.結論：

喝可樂多會牙齒受到腐蝕兒童飲可樂有害。可樂中含有咖啡因，1瓶340克的可樂型飲料含有咖啡因50～80毫克。有人做過試驗，成年人一次口服咖啡因1克以上，可以引起中樞神經系統興奮，呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。即使1次服用1克以下，由於胃黏膜受到刺激，也會出現惡心、嘔吐、眩暈、心悸、心前區疼痛等中毒症狀。小兒對咖啡因較成人更敏感，所以不要給孩子喝可樂型飲料。少女謹防骨質疏鬆。一項研究顯示，汽水會加速骨質流失，尤其愛喝可樂的少女，骨折的幾率是不喝汽水者的5倍！專家指出，可樂中的磷酸可能是造成易骨折的原因，磷酸對骨質有害，因為磷酸對鈣的新陳代謝和骨質有不利影響。所以，我們盡量不要接觸可樂，因為我們對可樂很敏感。
於小學近視問題的研究報告看下面:
一、課題的提出：
我們班許多同學都陸陸續續帶上了眼鏡，我也是其中的一員。有多少人近視了？他們又為什麼近視了？我做了一次調查。
二．調查方法：
1．查閱有關書籍，了解普通人是怎麼近視的。
2．調查詢問同學，了解他們是怎麼近視的。
3．通過多種途徑，了解我班一共有多少人近視了。
4. 通過班級博客發表問卷。
三、調查情況和資料整理：
我班共有11個人近視。
我國的近視率已接近30%，小學生22.7%患有近視，初中近視率猛增到55.8%高中生70.3%人戴上眼鏡，大學生近視比例高達80%。
近視成因較多，據我們猜想，造成近視的因素有：遺傳因素，環境因素，個體因素，營養體質因素和睡眠因素。導致小學生近視的主要原因是作業做的太晚，使睡眠不足，過度地看電視、玩電腦，攝入大量的德和蛋白質。
現在小學生近視率很高。雖然近視存在某種的遺傳因素，但更重要的是外界因素的影響。目前除了配戴眼鏡外，沒有更有效的治療方法，唯有持久地開展預防措施。中學生極高的近視率和現行的教育制度雖然有一定的聯系，但更多的是因為用眼習慣而導致近視的發生。近視預防的重點也在於養成良好的用眼習慣。
四、結論
通過對調查問卷的分析，我發現：
1.從整體來看，作業負擔較重的同學佔大多數，作業負擔隨年級的升高而加重。
2.無論是哪個年級在做作業時都沒有好好的讓眼睛得到休息；而在校休息時間又一次隨年級的增高呈遞減趨勢。
3.抗疲勞眼葯水與眼保健操都是對眼睛有治療作用的，但卻沒有引起同學的高度重視。
4.近視人數雖然遠遠高於非近視人數，但不佩戴眼鏡的人卻佔有相當一部分比例。這表明同學們對近視的問題還不夠重視！
5．其中的因素，像：姿勢不對、用眼不當之類的毛病，我們可以努力克服、改正；像燈光太暗或太強之類的，我們可以調節；像防護不當、用葯不當之類的，我們可以盡量避免；……
我提出了以下幾點建議：
1、每日堅持遠眺、堅持眼保健操和課間操，並積極參加文體活動。
2、學習時要有充足的光線，光線要從左側方向來。不要在光線不足和耀眼的陽光和強燈光下看書寫字。
3、不要睡在床上或邊走路邊看書。更不要歪頭偏身趴在桌上讀書寫字。
4、不要長時間使用視力，每學習50分鍾後，應當休息10分鍾。
5、看電視的次數不要過多，時間不要過長，要控制在1小時以內。距離不要太近。至少隔兩米遠。
要記住眼科醫生給大家的勸告：要養成良好的用眼習慣：看書、上網、看電視不要連續超

9、高中生飲食與健康 (高中研究性學習報告) 範文

關於高中生膳食營養調查研究報告

組長：胡雲彤。

組員：雲翝、李登峰、汪楊、許廣博、許廣源。

指導老師：張建鴻。

研究目的：了解現代高中生營養狀況並提出建議。

調查范圍：海南中學、華僑中學、海口一中、海師附中、海口景山學校。

步驟：

一、 設計調查問卷：

設計人：雲翝、李登峰 設計日期：2007-3-2

調查問卷

親愛的同學：

首先，感謝你們的配合，共同完成這一份關於高中生飲食結構以及營養習慣的調查問卷。請各位依據個人真實情況認真填寫，謝謝合作。

男□ 女□

1、 請問你在校一頓會選擇幾樣葷菜？（ ）

A、1 B、2 C、3 D、更多

2、 請問你在校一頓會選擇幾樣素菜？（ ）

A、1 B、2 C、3 D、更多

3、 請問你每天是否喝牛奶？ A、是 B、否

4、 請問你每天是否吃水果？ A、是 B、否

5、 請問你一般在外面吃飯的頻率是多少？（ ）

A、一個星期1次以上 B、一個星期1次 C、一個月一次 D、幾乎沒有

6、 你一般選擇哪種餐飲店？（ ）

A、快餐店（KFC、麥當勞等） B、路邊小攤（燒烤等） C、中式餐廳 D、西餐廳

7、 有沒有不吃早餐的習慣： A、是 B、否

8、 會不會因為減肥而節食： A、是 B、否

9、 會不會在飯後進行劇烈運動： A、經常 B、有時 C、不會

10、常吃泡麵等素食食品： A、經常 B、有時 C、不會

11、是否覺得自己的飲食健康： A、是 B、否

12、在家中的葷素搭配如何？（ ）

A、已葷為主 B、已素為主 C、各佔一半

13、經常吃零食嗎？（ ）

A、經常 B、有時 C、幾乎不吃

二、發放問卷：

2007年3月10日，李登峰、雲翝、許廣源、許廣博對海南中學、華僑中學、海口一中、海師附中、海口景山學校發放問卷共150份。

三、回收問卷：

2007年3月17日，我們所有組員回收問卷共143份。

四、調查統計報告：

報告人：胡雲彤 汪楊 許廣源 許廣博 日期：2007-4-14

調查統計表（男生）

人數 選項

題號
A
B
C
D

1
19
25
8
1

2
14
37
2

3
26
27

4
32
21

5
20
25
6
2

6
15
9
23
6

7
20
33

8
7
43
3

9
4
29
20

10
4
41
8

11
38
15

12
18
3
32

13
16
34
3

調查統計表（女生）

人數 選項

題號
A
B
C
D

1
61
23
4
1

2
19
58
11
1

3
43
46

4
46
43

5
41
25
17
6

6
29
17
37
6

7
14
75

8
35
54

9
2
26
61

10
11
58
20

11
45
44

12
9
20
60

13
25
59
5

經過回收統計後得到以下結論：

1、 多數學生無論在家或者在學校，在菜別的選擇上都是葷、素各佔一半，但也有少數學生選擇以葷為主。牛奶攝取方面，無論男生或女生，喝與不喝的人都各佔一半。而在吃水果方面，女生吃的人數比較多，男生只有一半人吃。然而這樣的營養並不夠，喝牛奶喝吃水果的比例太少，這樣蛋白質供給量偏低，優質蛋白質比例少，鈣、鋅、維生素A等營養素供給明顯不足。葷素各一半更有助於健康，所以大多數人的搭配比較合適。

我們的建議 ：

（1）中小學生正處於快速生長發育期，膳食中某些營養素，如蛋白質、鐵、鈣、鋅、碘攝入不足的現象在某些地區時有發生，其他營養素的不足也會在特定條件下發生。因此，青少年日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。

1．多吃谷類、供給充足的能量

青少年對能量的需要高於成人且男性高於女性，每日約10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2．保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入

青春發育期對蛋白質需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優質蛋白質應佔40％~50％，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年的體力及腦力發育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據全國營養調查資料表明，平均每人每日為34l-374毫克，僅為供給量標準的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

（2）青少年應該每天喝牛奶。

學生喝牛奶，對改善飲食結構意義重大。牛奶要天天喝，因為它含有優質的蛋白質，容易消化吸收，吸收率高達97%。200毫升的牛奶含蛋白質6克以上，脂肪佔7克左右。所含的酶以乳糖為主，乳糖可調節胃酸，促進腸蠕動，有利於食物鈣的吸收和消化液的分泌。牛奶富含鈣、磷、鉀，其中鈣的含量尤為豐富，一杯奶可以提供230毫克鈣，相當於一天所需鈣量的26%以上，而且奶鈣容易消化吸收，吸收率可達60%以上，一般食物中鈣的吸收率僅為30%。

目前，大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質疏鬆症可達40%左右。因此，每天喝一杯奶可有效地提高骨密度，減少骨質疏鬆症及兒童佝僂病的發生。此外，奶中維生素B2含量豐富，喝一杯奶可達到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是一種鹼性食物，可維持機體的酸鹼平衡。而且奶的營養價值及生物利用率高。

大多數男女生都不會吃早餐，這種輕視早餐的陋習，形成了不合理的早餐習慣和早餐結構。

其實，人體的腸胃對上一天攝入的營養，經過一個夜間的活動和機體的基礎代謝早已消化殆盡，急需早餐補充能量和各種營養素。其中最為急需的血糖，因為血糖是人體和大腦取得能量的能源之一，而血糖又主要是從食物中的營養轉化而來的。營養學家曾對不同早餐質量的人群進行血糖水平觀察，分析早餐質量對工作效率的影響。結果證明早餐如同啟動大腦的「開關」，注重早餐營養的人，整個上午的血糖水平一直保持正常良好水平，工作時注意力集中、工作精力充沛；而少吃或不吃早餐的人，到上午九十點鍾就會出現注意力不集中、飢餓、疲勞、工作效率極低等現象。

不吃早餐還有以下一些壞處：

易患消化道疾病。如果早餐吃不好，午飯必然食量大增，造成胃腸負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

降低大腦功能。影響兒童大腦發育和成人大腦工作能力。由於飢餓會使血糖降低，大腦出現障礙，頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

使體內膽固醇升高。不吃早餐的人比吃早餐者膽固醇高33%。

易患膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

影響兒童發育。兒童正值生長發育高峰期，如果吃不好早餐，身體所需熱能及各種營養素供給不足，就容易引起營養不良。

導致肥胖。由於不吃早餐至中午時飢腸轆轆，飢不擇食，不知不覺吃下了過多的食物引起能量攝入過多，從而在體內轉化為脂肪蓄積而引起肥胖。

因此，不論對於體力勞動或是腦力勞動人群，還是處在生長發生長發育階段的兒童青少年，都應注重「一日三餐在於晨」的早餐營養。

營養早餐推薦：

1） 脫脂牛奶一杯、烤全麥麵包兩片、番茄一個。

2） 銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、麵包火腿各一片做成的三明治一份。

3） 小餛飩一碗、五香茶葉蛋一個。

2、 大多數女生都有節食減肥的現象。而這樣的節食減肥對女生的健康非常不利，對青春期女性來說，過度節食的首要危害是產生神經性厭食症。由於對肥胖的恐懼，女性往往會用極端方法控制自己的飲食，她們或者只吃零食、水果，或者一天只吃極少的飯，長此以往，必然導致大腦的飢飽神經中樞發生紊亂，進食越來越少，食慾越來越低，直至厭惡食物，最後出現一吃食物就惡心嘔吐的神經性反應，產生神經性厭食症。其次是出現閉經。由於求瘦心切，肥胖青春期女生的節食療法往往有過之而無不及，這樣，在較短時間內，體重通常會迅速下降。醫學資料表明，在一年之內，體重突然減輕5公斤以上，或者減輕10%的年輕女性，一向規律的月經，往往會突然發生變化直至閉經。之所以如此，是因為人的大腦內有一個下丘腦，下丘腦中不但存在著餓感中樞和飽感中樞，還要分泌出一種叫做促黃體生成素釋放激素，用於刺激腦垂體分泌黃體生成素和卵泡刺激素，這兩種激素有刺激睾丸或者卵巢發育的作用，對月經來潮和精子、卵子的生成意義重大。由於過度節食，大腦皮層發生功能紊亂，黃體生成素和卵泡刺激素分泌不足，卵巢分泌的雌激素和孕激素也減少，結果導致閉經。閉經時間越長，治癒機會越低，對女性健康的危害後果也會越嚴重。而且還會引發以下幾種疾病：脫發，對身體過瘦的人來說，體內脂肪和蛋白質均供應不足，因此頭發頻繁脫落，發色也逐漸失去光澤。如果過分節食，頭發則缺乏充足的營養補給，其中包括缺少鐵的攝入，便會枯黃無澤，最後導致大量脫發。骨質疏鬆，體瘦的女性髖骨骨折發生率比標准體重的女性高一倍以上，這是因為身材過瘦的人體內雌性激素水準不足，影響鈣與骨結合，無法維持正常的骨密度，因此容易出現骨質疏鬆，發生骨折。胃下垂，以飢餓法減肥的女人常常感覺食慾不振、脹氣、脹痛，這都有可能是胃下垂的徵兆。胃下垂明顯者常見腹部不適、飽脹、重墜感，在餐後站立或勞累時症狀加重。胃下垂嚴重時還伴有肝、腎、結腸等內臟下垂的現象。子宮脫垂，沒有足夠的保護，子宮容易從正常位置沿陰道下降，子宮頸下垂，甚至脫出於陰道口外，形成子宮脫垂。嚴重的還可能導致宮頸口感染，甚至宮頸炎。貧血營養攝入不均衡使得鐵、葉酸、維生素B12等造血物質攝入不足；吃得少，基礎代謝率也比常人低，因此腸胃運動較慢，胃酸分泌較少，影響營養物質吸收。這些都是造成貧血的主要原因。記憶衰退大腦工作的主要動力來源於脂肪。吃得過少，體內脂肪攝入量和存貯量不足，機體營養匱乏，使腦細胞嚴重受損，直接影響記憶力，變得越來越健忘。所以過度節食，對人體的危害是相當大的。尤其是過度節食者以年輕女性為多，這種危害更不容小覷。

3、 在女生中經常吃零食的比較多，男生則較少，但總體來說都有吃零食的習慣。

吃零食的危害：
1 不少兒童在晚餐之後邊做作業邊吃零食，或者邊看電視邊吃零食，或者邊聽音樂邊吃零食，更有甚者躺在床上吃零食。這樣吃零食會過量進食，長此以往會導致體重超標，身體素質下降。
2 當前我國兒童的營養特點是：蛋白質和熱量供給充足，脂肪和食鹽過多，而鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B2以及膳食纖維供給不足。因此，應適當減少脂肪供給，如炸薯片、薯條、炸雞翅、炸羊肉串、鍋巴以及油炸方便麵等食物應少吃；脂肪含量過多的食品還包括奶油蛋糕、冰淇淋、黃油類食品以及各種果仁，如花生、瓜子、核桃等。油炸食品還對食物中的維生素破壞較大，不宜吃得太多。
3 當前市場上銷售的飲料絕大多數含糖量較高，如各種果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料等。同時，這些飲料中還包含對兒童、青少年生長發育可能有不良影響的色素、香精和防腐劑等。
5 許多兒童吃冷飲成癖，無論春夏秋冬，一有機會就大吃冷飲。大量吃冷飲會使胃腸道溫度驟降，局部血液循環減少，容易引起消化功能紊亂，同時還可能誘發經常性的輕微腹痛，從而影響孩子的生長發育和身體健康。

所以，零食還是少吃為好。

4、 絕大多數學生偶爾會吃方便麵等素食食品。因為方便麵既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，尤其是不少男生，既沒有女生那麼多對於身材的顧慮，又對飲食馬馬虎虎，經常會在寢室里放上幾包。

吃方便麵的危害:

方便麵是經過油炸後乾燥密封包裝而成。盡管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在寢室里的方便麵經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之後麻煩就大了。另外，方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發現面餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有"哈喇"味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。 即使是新鮮的方便麵，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。

5、 大部分男生有時會在飯後進行劇烈運動。

研究表明，雖然飯後運動不會得闌尾炎，但飯後還是不能進行像打籃球、跳高、跑步等劇烈運動。因為，這樣做對胃腸道的消化和吸收會產生不良影響，對身體的健康沒有好處。如果我們在飯後休息半小時左右再散步，作些輕微的活動，不但不會得闌尾炎，反而能使腸胃的活動加強，增加消化液的分泌量，從而促進消化系統對食物的消化和吸收，有利於人體健康。有人飯後運動而發生肚子疼痛，這並不是得了闌尾炎，而是因為飯後胃腸充滿食物，在重力的作用下，運動時振盪較大，使腸系膜受到牽扯，這時不要誤認為是闌尾炎，給自己增加精神負擔。

除了吃得飽會引起運動時腹痛外，其它如准備活動做得不夠充分也會引起腹痛。當人體從安靜狀態急劇轉入活動狀態，而沒有做准備活動或是准備活動做得不充分，胃腸道就因跑跳而受到震動，腸蠕動情況也會發生改變，致使消化的食物及殘渣積聚在回盲部，於是在這種膨脹刺激情況下就可能造成疼痛。我們都知道，在運動時體內各個內臟器官的機能也都發生很大變化，這些變化總的目的是為了適應肌肉運動的需要。例如，心臟收縮的能力加強了，而胃腸道的活動卻減弱了等等。但是，我們如果由靜止狀態驟然轉變到劇烈的運動狀態時，由於內臟器官機能存在著一定的惰性，不能立即適應運動的需要，就會發生運動時疼痛的不正常現象，另外，有時因內臟器官血液循環發生障礙，使肝臟或脾臟瘀血，也會引起腹痛，不過，這時疼痛大多出現在左、右肋下部，在疼痛發生時可用手擠壓疼痛部位，以減輕疼痛。

那麼，飯後怎樣運動才是正確的呢?原則上鍛煉有素的人，在飯後半小時到一小時後可以開始做些輕微的運動；不常鍛煉的人，休息時間應當更長一些。如果身體有病，特別是胃腸病患者，應在醫生的指導下進行鍛煉，至於正式的鍛煉和劇烈的比賽，最好是在飯後一小時半之後開始。

因此，飯後不宜做劇烈運動。

盡管在調查問卷中，大多數同學認為自己的飲食習慣是健康的，但實際上很多同學的飲食習慣及營養攝入都存在問題。所以海南學生的飲食結構及飲食習慣處於亞健康狀態。

五、專家對青少年營養的建議：

青少年一日三餐的飲食原則及科學搭配非常重要，一天要吃三餐飯，人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

青少年還應注意以下幾種健康飲食習慣：

雜食：雜食充分體現食物互補的原理。日本提出「每天至少吃30種食物」，我國也應趕上，可先從每天吃10種、15種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。（但雜食並非多吃零食，而是吃多種含不同營養的食物！）

慢食：已證明，「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」有多重效應：減肥、美容、防癌、健腦。

素食：原意為「基本吃素」，而不是一點葷也不吃，這也是人的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食：即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養的短期不平衡。早餐早食還是一天的「智力開關」；晚餐早食可預防十餘種疾病。

淡食：包括少鹽、少油、少糖三大內容。多鹽、多油、多糖稱「三害」，一個「淡」字可解。

冷食：低溫可延壽，目前多為「外界降溫」，而冷食則是內部降溫法。冷食還可增強消化道功能。

鮮食：絕大多數食物均以新鮮為上，許多「活營養素」可得以保持。提倡「鮮吃鮮做」、「不吃剩」。

潔食：「干凈」包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。

生食：並非一切均生食，而是「適合生食的盡量生食」。

定食：定時定量進食，久之形成動力定型，這是人體生物鍾的要求，也是最佳的養生之道。

稀食：食粥養生自古延續至今，除粥外，還包括牛奶、豆漿等流質，已形成許多粥、湯模式。

小食：21世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點、下午16點及20點左右）稱為「小食」，具多重功效。它與平時所說的零食有別，後者無定時定量的概念，導致與正餐的矛盾。

選食：新世紀已進入個體營養時代，應根據自身情況來選擇食物（甚至可根據個體基因類型），使營養更具針對性。

斷食：即在一定時間內，一頓或一天不進食。可有效地增進消化道功能，還可徹底地排除體內毒素，利於挖掘人體潛力。

干食：干食增強了咀嚼功能，較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經末梢，而起健腦作用。干食還可健胃、美容、抗癌，應經常為之。

青少年如果有不良飲食習慣應該馬上改正。改變不良飲食習慣對健康大有好處，但做起來並不容易，因為所謂習慣成自然，積習久之，積重難返。要下點決心才行。在培養良好飲食習慣的同時，對原來不良的習慣應有所認識，然後改變、改善。如喜歡吃熱食物，其實稍等一會兒，待其涼些才入口並不費事。專家還認為，不要長久或大量食用某一類食物工業製品或腌制食品，使有害化學物質不易達到對人體構成損害的程度，也可讓身體來得及清除有害物質。青少年對飲食的考慮要全面些，在餐桌上進食時應從容不迫，對食物有足夠的時間和心情去咀嚼、品味．有助消化。除此之外還應注意：

(1) 飲食多樣化：按營養學要求，青少年的膳食應該做到食物多樣，穀物為主，有葷有素；多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類和豆製品經常適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。根據營養學家建議，主食除米飯、麵粉製品之外，還應吃玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除主食外，要堅持喝牛奶或豆漿。

(2) 食物搭配：包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關系密切，對於每一餐來講，一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品，補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，青少年吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
魚肉，魚類的肌肉含蛋白質15%-20%，而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是，魚類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱「腦黃金」的DHA，在海魚體內占總脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。
蔬菜，含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿)，根莖類(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質含量很豐富；但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會影響人體吸收，故烹調這些蔬菜時，應先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，青少年每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類。

(3) 一日三餐的主食和副食粗細搭配：動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
三餐的品質各有側重，早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。
營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：穀物麵包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。

推薦給青少年的營養食品：

富含鐵的食品：黑木耳、芝麻醬、桂圓、豬肝、蝦米；

富含鈣的食品：牛奶、蛋黃、海帶、紫菜、木耳、蝦皮、大豆、榛子、花生仁、薺菜、苜蓿、油菜、雪裡蕻、莧菜、檸檬；

富含鋅的食品：貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟、乾果、谷類胚芽、麥麩、乾酪、蝦、燕麥、花生、爆玉米、海帶、蓮子、綠豆；

富含硒的食品：海帶、紫菜、大蒜；

富含釩的食品：芝麻、莧菜、黑木耳、核桃、蓮子、黑棗；

富含鎂的食品：苔菜、蕎麥、麩皮、黃豆、口蘑；

富含鉻的食品：海產品、堅果、奶類、谷類、豆類；

富含維生素A的食品：動物肝臟、蛋類、乳製品、南瓜、胡蘿卜、薺菜、菠菜、西紅柿、芒果、桔子；

富含維生素C的食品：酸棗、鮮棗、沙棘、小紅辣椒、獼猴桃；

富含維生素E的食品：黃玉米、大豆、大麥；

富含膳食纖維的食品：黃豆、芸豆、紅小豆、綠豆；

富含碳水化合物的食品：粉條、粳米、秈米、小米、小麥粉、莜麥面、玉米。

2007年4月22日。

研究日期：2007年3月～4月