醋泡黑豆會骨質疏鬆嗎

1、吃什麼能清理血管垃圾

可以做「清道夫」，幫助清理血液血管中的「垃圾」的食物：

1、納豆：納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成的豆製品，研究證實，納豆中的納豆激酶能「溶解」血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補充雌激素，改善更年期症狀，還可以預防骨質疏鬆。

為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是冷盤狀態，新鮮食用。此外，為了保持它有益於心血管的健康特色，不能在裡面加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。

2、普洱茶：普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑製糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。

普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沉積塵埃，「洗茶」可達到「滌塵潤茶」的目的。

3、茶水：對於茶水來說還有一個功效，茶水是可以很好的對血液進行清理工作的。這是因為茶水裡的茶酚對於血液的氧化很有幫助，對於人體來說，多喝茶水是可以預防高血壓、高血糖的發病，同時還能夠降低身體里膽固醇的濃度，讓血液流暢的更加順暢。

4、燕麥：燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

5、芹菜：芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜志《高血壓》刊登的一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。

6、黑豆：黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。

7、海帶：海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

8、洋蔥：洋蔥中含有豐富的鉀元素、維生素C，當 然作為血液的「清道夫」，為了完成清除雜質的任務，洋蔥中還含有獨有的前列腺素A，這是目前唯一檢測出含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A，有擴張血管的、 降低血壓的功效，對於高血壓患者有很大的幫助。

另外一方面，就是在洋蔥能夠清除人體的自由基，對於人體的新陳代謝有很大的幫助，具有降血脂的作用，從而可以幫助人體抗擊衰老。所以，對於血液有問題的朋友來說，多吃一點洋蔥是非常有必要的。

9、木耳：木耳的吸附力很強，可將殘留在血管內的垃圾雜物集中吸附，從而排出體外。

10、火麻仁：火麻仁茶中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其火麻仁中的α-亞麻酸能根據人體需求代謝成DHA和EPA，EPA被稱為「血管清道夫」，可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓形成。能夠清除血管內的毒素，降低血脂，從而預防心腦血管疾病。

11、西紅柿：西紅柿里的各種維生素含量平均比蘋果、梨高出二至四倍，而且還含有維他命——蘆丁，它能夠提高機體氧化能力，消除以自由基為代表的體內垃圾，維持血管的彈性，有預防血栓形成的功效。

12、大蒜：大蒜所含有的揮發性辣素，可以消除積存在血管中的脂肪，有顯著降脂作用，是改善動脈硬化和高血脂症的良方。

2、吃醋浸黑豆會不會引起骨質疏鬆?

黑豆可以補腎，用醋泡過的效果更好。首先說明，引起骨質疏鬆的主要原因是缺鈣，吃黑豆是不會引起缺鈣的，而醋可能會影響鈣的吸收，鈣吸收不足就可能會引起骨質疏鬆，但是如果你吃醋泡黑豆的時候別跟其他的食物一起吃的話應該就不會影響鈣的吸收，也就不會引起骨質疏鬆！