老年人骨質疏鬆忌口

1、飲食禁忌的提問

在我們上中葯課的時候的確有說不可以一起吃，屬於配伍禁忌。這是從兩個事物的性質考慮的，都是潤腸的。
但是實際的副作用對於我們健康成年人應該很小才對，所以吃了也沒有關系，表現不出來的。但身體保養考慮的話最好還是不要吃。
其實現實生活中還有很多的例子的，比如雞蛋和土豆、螃蟹和柿子、菠菜和豆腐……

2、老年人骨折後應注意哪些問題？

骨折後的飲食調理 現在骨折的人越來越多。堅硬的骨骼癒合時間長，對人體生理干擾較大。做好飲食調配，可以減輕痛苦，促進癒合。 絕大部分骨折病人不伴有內臟損傷，但由於 經歷了創傷或手術打擊，終日卧床，運動減少，原先的生活節律被打亂，往往食慾下降，不想吃東西。老年患者、體質較弱或心理承受能力差的人更容易發生，受傷或手術後短時期內尤為明顯。在心理護理的基礎上，要在飲食上多下功夫。做到營養豐富，色、香、味俱佳，能刺激食慾。手臂活動不便的要喂飯。適當多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。 骨骼主要由有機物和無機物所構成。無機物中佔比例最多的是鈣，人體內99 %的鈣集中在骨骼內。有人認為骨折患者多吃些鈣質，可以加快癒合；又有人認為，骨頭湯不宜吃，吃了反而對癒合不利。根據醫療經驗或實驗研究，未發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。但骨頭湯營養豐富，既含蛋白又含鈣質，決不可能成為骨折癒合的障礙，作為價廉物美的一般食物，並非不可。但有一點是肯定的，老年人因骨質疏鬆發生骨折，在治療骨折的同時，必須積極補鈣，同時還要補充維生素D，以協助吸收。 據最新研究，骨折患者可能需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。 這幾種微量元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶；有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折後病人體內這種微量元素的血清濃度均明顯下降。因此，設想在骨折早期適當補充，可能有利於癒合。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、麵包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。 骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，卧床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。必要時服用通便葯物，如麻仁丸6克～9克，每日1次或2次；或液體石蠟20毫升～30毫升，每晚1次。卧床病人易發生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。 骨折病人不必「忌口」，對飲食沒有什麼特殊限制，但有一點要特別指出，就是不要吸煙。香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌症，並可損害皮膚傷口癒合能力。近來，科學家們又發現，吸煙還可影響骨折癒合。通過X射線監測，了解骨折病人手術後新骨生長情況，發現吸煙者生長1厘米新骨平均2.98個月，而不吸煙者只需2.32個月，戒煙者則約需2.72個月。科學家認為，在香煙所含的數千種有害物質中，尼古丁在影響骨癒合中起關鍵作用，它能顯著降低人體組織的氧含量，削弱了機體製造膠原的能力，而膠原是一種對於新骨形成頗有用的蛋白質。 另附： 骨折後的飲食 絕在部分骨折病人，在心理護理的基礎上，要在飲食上多下功夫，做到營養豐富，色、香、味俱佳，能刺激食慾。適當多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。 有人認為骨折患者多吃些鈣質，可以加快癒合；又有人認為，骨頭湯不宜吃，吃了反而於癒合不利。根據醫療經驗或實驗研究，未發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。但骨頭湯營養豐富，既含蛋白質又含鈣質，決不可能成為骨折癒合的障礙，作為價廉物美的一般食物，並非不可。但有一點是肯定的，老年人因骨質疏鬆發生骨折，在治療骨折的同時，必須積極補鈣，同時還要補充維生素D，以協助吸收。 據最近研究，骨折患者需要適當補充鋅、鐵、錳等微量元素。動物肝臟、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、麵包中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。 骨折早期宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。卧床病人易發生尿路感染和尿路結石，宜適當多飲水利尿。 骨折病人不必「忌口」，對飲食沒有什麼特殊限制，但有一點要特別提出，不是不要吸煙。近年，科學家們又發現，吸煙還可影響骨折癒合。在香煙所含的數千種有害物質中，尼古丁在影響骨癒合中起關鍵作用，它能顯著降低人體組織的氧含量，削弱機體製造膠原能力，而膠原是一種對於新骨形成頗有用的蛋白質。

3、人體骨質疏鬆應該如何調理？

導致人體骨質疏鬆的主要原因是缺鈣，缺維生素D，缺少運動等，調理骨質疏鬆應該從補充人體所需營養物質和適當的運動鍛煉這兩個方面入手。

補充人體所需營養物質主要是從飲食習慣方面入手，在調理的過程中應該適當忌口，不要吃辛辣食物，油炸食品，燒烤食品的攝入量也要控制，最好不要抽煙喝酒。可以多選擇魚肉，精瘦肉，雞蛋，豆腐等高蛋白食品，在做法上偏向於清蒸，水煮等清淡做法，少放油鹽。每天起床時可喝一杯熱牛奶或者豆漿，加速蛋白質和鈣的吸收，增加骨質密度。

此外，多走出房間多曬曬太陽也可以到達預防或緩解骨質疏鬆的情況，因為曬太陽可以促進人體維生素D的合成，從而促進人體對鈣的吸收，增強骨質強度。與此同時還可以愉悅心情，增加食慾，一舉多得。

與此同時骨質疏鬆患者還應當進行適當的運動，可以刺激骨骼生長，增加骨質密度。但是骨質疏鬆患者骨頭比較脆弱，不適合劇烈運動以及激烈的對抗性運動。可以選擇打太極，慢跑，散步或者爬山等有氧運動。每次運動的時間最好不要超過兩個小時，運動期間應每隔半個小時就適當的休息一次，舒張身體，補充水分。

骨質疏鬆患者還可以在醫生的指導下適當的服用葯物或保健品，如鈣片，維生素含片等，但是在服用葯物或保健品的過程中應適當的配合飲食，運動等輔助手段，加快吸收。

4、骨質疏鬆怎麼治療？治療骨質疏鬆只增加骨密度吃骨脂蛋白就可以嗎？還需要配合其他的嗎？

我之前給家裡老人買骨脂蛋白的時候，醫生說讓配合維生素D一起吃效果更好，然後要是老人睡眠不好的話可以配合靈芝吃，如果沒有睡眠方面的問題就可以配合維生素D吃就行。這個東西遵照說明書吃就行，一般沒有什麼問題，我們家老人吃著還行，我准備回購了。
還有需要注意的就是，老人不要過量運動，不要乾重活，只要慢慢的適量運動，每天適當加大運動量，之後慢慢就會好的。
還有飲食上需要注意一下，有些東西需要忌口，這方面最好問問醫生，每個人體質都不一樣。
最重要的是我們自己要有信心能治好，老人現在就跟小孩一樣，需要哄著，如果你自己都沒有信心老人自己也會覺得的沒有信心，這個信心是互相給的，你表現的好你家裡老人也會感覺自己馬上就要好了，會積極配合你鍛煉。
還有就是醫生讓補鈣也是對的，因為骨質疏鬆是因為骨頭裡面的鈣質減少造成的骨頭變軟，但是一開始就補鈣是補補進去的，要先把骨的系統機能恢復之後再補才能補進去，這個增加骨密度就是能恢復骨機能。這是一個醫生跟我說的，之後再配合鈣片就好恢復了。

5、骨質疏鬆不能吃什麼 骨質疏鬆飲食禁忌

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6、求 適合八十多歲老人吃的菜 及菜譜 （豬肉菜譜不求 忌口少數民族）

魚頭燉豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉魚頭燉豆腐的製作材料： 主料：鯉魚400克,豆腐(北)500克
輔料：香菜10克
調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克教您魚頭燉豆腐怎麼做，如何做魚頭燉豆腐才好吃1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊；豆腐洗凈切塊，香菜洗凈；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。
2. 將魚頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、薑片，用慢火燉熟爛，棄去蔥姜，加入鹽、料酒調味即成。 小帖士-健康提示：
健腦益腦，適於腦力勞動者和青少年學生。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。

香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
清燉鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調養食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：清燉清燉鯉魚的製作材料： 主料：鯉魚750克
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克教您清燉鯉魚怎麼做，如何做清燉鯉魚才好吃 1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗凈；
2. 加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；
3. 在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；
4. 加醋少許，即可食用。小帖士-健康提示：
本品適於中老年骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。

香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
豉油皇雞的做法詳細介紹 菜系及功效：粵菜 孕婦菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：五香味 工藝：鹵 豉油皇雞的製作材料：主料：童子雞1250克
調料：醬油100克,冰糖30克,姜20克,小蔥30克,丁香2克,八角2克,桂皮2克,黃酒15克,植物油30克,味精4克,鹽8克 豉油皇雞的特色：醬油的濃香味，汁鮮甜，肉嫩滑。 教您豉油皇雞怎麼做，如何做豉油皇雞才好吃1. 先將嫩子雞宰殺，煺毛，去內臟，洗凈，稍晾乾雞身的水分；
2. 燒鍋放入油，再放姜蔥爆香，下清湯、醬油、糖、八角、丁香、桂皮、黃酒、味精、精鹽等料和雞，用文火將雞煮至熟（以筷子能戳入雞腿為度）；
3. 煮雞的過程中，要不時用鍋鏟翻轉雞身，以使雞皮均勻地呈現金黃色；
4. 雞熟後用碟將之盛起；
5. 待雞稍涼後，消毒砧板，將雞切成件，砌回原形，用煮雞的原汁加香油淋上可上桌。 豉油皇雞的製作要訣：1. 此菜有醬油的濃香味，汁鮮甜，肉嫩滑。若在雞肉旁再伴些青菜，造型更美觀；
2. 醬油又稱豉油。 紫菜豆腐羹的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 甲狀腺疾病食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮紫菜豆腐羹的製作材料： 主料：紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克
調料：鹽2克,小米麵10克教您紫菜豆腐羹怎麼做，如何做紫菜豆腐羹才好吃 1. 紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭乾水分，剪成粗條。
2. 豆腐切成小方粒備用。
3. 番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4. 以1湯匙小米麵混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。小帖士-健康提示：
孩子在4-5歲時，開始發育增高，此進需要大量含鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
花生粥的做法詳細介紹 菜系及功效：葯膳偏方 便秘食譜 健忘食譜 老人食譜 延緩衰老食譜
口味：清香味 工藝：煮花生粥的製作材料： 主料：粳米100克,花生45克
輔料：冰糖30克教您花生粥怎麼做，如何做花生粥才好吃 花生洗凈，連衣皮搗碎，加入粳米、同煮為粥，將熟時加入冰糖少許，即可食用。

用法：可當早餐，可長期食用。 小帖士-健康提示：
花生能健脾胃，補中益氣；《本草逢原》載：落花生粥「潤肺、止咳、悅脾」。營養分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質、澱粉、卵磷脂、多種維生素以及膽鹼等多種有效成分。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入適量山葯、肺虛乾咳的人可加入適量百合；貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。花生有潤腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。霉爛花生因含有黃麴黴素（致癌），不能煮食。
延緩衰老葯膳
小帖士-食物相剋：
粳米：唐

7、吃完螃蟹有什麼忌口的啊？

蟹

品蟹之道：螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種，人們更多喜食河湖蟹。河湖蟹肉質細嫩、專味道極為鮮美屬。其富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A2、核黃素、10餘種游離氨基酸等多種物質。蛋白質中有主要的氨基酸20種，而蟹中即有了10餘種。

食之功效：清熱、散血，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷。因蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

適宜人群：老少皆宜。更適宜手術後、病後，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人。

不適宜人群：傷風、發熱、胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，可能導致舊病復發或加重病情。患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。

螃蟹與柑桔：食則中毒。解救：吃大蒜汁；

螃蟹與柿子：食則中毒。解救：吃藕節（煮水）

螃蟹與泥鰍：食則中毒。解救：吃黃泥水

螃蟹與茄子：食則中毒。解救：吃藕節（煮水）

螃蟹與香瓜：食則中毒。解救：吃柑桔皮

螃蟹與生花生：食則中毒。解救：吃黃泥水

螃蟹與冰水：食則中毒。解救：吃藕節（煮水）