1、碳酸飲料會影響鈣的吸收嗎?
碳酸飲料已經被世界衛生組織列為十大垃圾食品之一。因為其含糖量高,過量飲用可樂以及其他碳酸飲料確實是造成兒童肥胖的一個原因。但是專家表示,碳酸飲料是兒童肥胖的罪魁禍首並不客觀,華南理工大學生物科學與工程研究中心主任,中國食品科學技術學會理事、廣東省食品學會理事長彭志英認為:「碳酸飲料作為食品的一種,它佔了整個飲料的60%%。它以蔗糖作為甜味劑,但並不能說碳酸飲料是導致肥胖症的『兇手』。因為導致肥胖的原因是一個綜合體,並不能單指向某一方面。」
碳酸飲料三種成分不利於健康
碳酸飲料引起飲料界如此大的震動,究竟是碳酸飲料的什麼特質使它得到了這么多正面的和負面的關注呢?它又究竟對兒童健康帶來什麼影響呢?據北京市食品工業研究所王立新教授和張嘉芷教授介紹,碳酸飲料中有三種成分會對兒童產生不良影響:
1.二氧化碳過多影響消化
雖然碳酸飲料的口味兒多樣,但其中的主要成分都是二氧化碳,正是飲料中含有的二氧化碳成分讓飲用者覺得痛快、淋漓。有種觀念認為碳酸飲料含二氧化碳,可能對人體不太好。事實上,足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用,還能通過蒸發帶走體內熱量,起到降溫作用。不過,如果碳酸飲料喝得太多會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時,對人體內的有益菌也會產生抑製作用,所以消化系統就會受到破壞。特別是兒童和年輕人,喜歡喝汽水,喜歡「氣兒」帶來的刺激,但一下喝太多,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,影響食慾,甚至造成腸胃功能紊亂。
2.大量糖分有損牙齒健康
除了含有讓人清爽、刺激的二氧化碳氣,碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因,這種濃濃的甜味兒來自甜味劑,也就是飲料含糖量太多。
飲料中過多的糖分被人體吸收,就會產生大量熱量,長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是,它會給腎臟帶來很大的負擔,這也是引起糖尿病的隱患之一。所以本身就患有糖尿病的人,盡量不要飲用。
另外,很多青少年,尤其是小孩子特別偏愛這種甜味。這種糖分對孩子們的牙齒發育很不利,特別容易被腐損。有調查顯示,12歲的孩子,齒質腐損的幾率會增加59%,而14歲孩子齒質腐損的幾率會增加220%。
也許有人會因此而選擇無糖型的碳酸飲料,但這些飲料的酸性仍然很強,同樣可能導致齒質腐損。
3.磷酸導致骨質疏鬆
如果仔細留意一下碳酸飲料的成分,尤其是可樂,不難發現,大部分都含有磷酸。大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣、磷比例失調。一旦鈣缺失,無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏鬆。有資料顯示,經常大量喝碳酸飲料的兒童青少年發生骨折的危險是其他兒童青少年的3倍。
合理引導飲料消費優於限售
根據衛生部近日公布的我國營養與健康綜合性調查數據,目前中國兒童的肥胖率已經達到8.1%%,比10年前翻了一番。而且兒童青少年肥胖現象也已經逐漸引起社會的廣泛重視。
科學研究證明,一個10歲的兒童,男童每天所需熱量值是8.36千卡,女童是7.94千卡,而一瓶可樂所含的熱量大約是一個10歲兒童一天所需熱量的1/8。所以專家建議,兒童和青少年飲用和選購碳酸飲料的時候都應該謹慎,更不要長期大量飲用。相對來說,純果汁的碳酸飲料營養比較豐富,有的飲料中還有少量果肉沉澱,能夠適當補充維生素,倒是比較適合年輕人和兒童飲用,但是不能每天喝,或一次性大量飲用。
2、長期飲用碳酸飲料有哪些害處?
碳酸飲料三種成分影響健康
二氧化碳過多影響消化
別看碳酸飲料的口味兒多樣,但裡面的主要成分都是二氧化碳,所以你喝起來才會覺得很爽、很刺激。
有人說,碳酸飲料含二氧化碳,可能對人體不太好。王立新教授表示,事實上,足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用,還能通過蒸發帶走體內熱量,起到降溫作用。不過,如果碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的,而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時,對人體內的有益菌也會產生抑製作用,所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人,喜歡喝汽水、喜歡汽兒帶來的刺激,但一下喝太多,釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹,影響食慾,甚至造成腸胃功能紊亂。
大量糖分有損牙齒健康
除了含有讓人清爽、刺激的二氧化碳汽兒,碳酸飲料的甜香也是吸引人們飲用的重要原因,這種濃濃的甜味兒來自甜味劑,也就是飲料含糖量太多。
飲料中過多的糖分被人體吸收,就會產生大量熱量,長期飲用非常容易引起肥胖。最重要的是,它會給腎臟帶來很大的負擔,這也是引起糖尿病的隱患之一。所以本身就患有糖尿病的人,盡量不要飲用。
另外,很多青少年,尤其是小孩子特別偏愛這種甜味。張嘉芷教授說,這種糖分對孩子們的牙齒發育很不利,特別容易被腐損。有調查顯示,12歲的孩子,齒質腐損的幾率會增加59%,而14歲孩子齒質腐損的幾率會增加220%。
也許有人會因此而選擇無糖型的碳酸飲料,但張教授認為,盡管喝碳酸飲料減少了糖分的攝入,但這些飲料的酸性仍然很強,同樣可能導致齒質腐損。
磷酸導致骨質疏鬆
如果你仔細注意一下碳酸飲料的成分,尤其是可樂,不難發現,大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意,但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼,常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。
王立新教授說,人體對各種元素都是有要求的,所以,大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收,引起鈣、磷比例失調。
一旦鈣缺失,對於處在生長過程中的青少年身體發育損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏鬆,所以有資料顯示,經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。
根據需求謹慎飲用
專家建議,飲用和選購碳酸飲料的時候都要謹慎,更不要長期大量飲用。
相對來說,純果汁的碳酸飲料營養比較豐富,有的飲料中還有少量果肉沉澱,能夠適當補充維生素,倒是比較適合年輕人和兒童飲用,但是不能每天喝,或一次性大量飲用。
而一些含有咖啡因的碳酸飲料,可樂最有代表性,雖然具有提神的作用,但一般適合成年人偶爾感覺疲勞、精神不濟的時候喝,不太適合兒童。
對於低熱量型的碳酸飲料,因為熱量比較低,而且糖分少,所以比較適合糖尿病患者,或是對糖和熱量攝入有特殊限量要求的人。
此外,在選擇碳酸飲料的時候,尤其在夏秋季要選購近期生產的產品,購買時要盡量選擇罐體堅硬不易變形的產品,因為喝不完的飲料,其中的二氧化碳在存放過程會溢出,再次飲用時就會影響口感,容易滋生細菌。特別要提醒您的是,購買碳酸飲料一定要到正規銷售場所購買知名品牌的產品。
3、碳酸飲料中二氧化碳會使骨質疏鬆嗎
試驗過程
將碳酸飲料用溫水加熱一般到40-50度後,將產生的氣體用導管聯通澄清的石灰水
實驗現
如果產生的氣體能使澄清的石灰水變渾濁
實驗結論
則可以證明碳酸飲料中含有二氧化碳。
4、碳酸飲料對人體有什麼危害
常喝碳酸飲料對身體有什麼影響?醫生:4個壞處你可能想不到!
1、腐蝕牙齒
碳酸飲料中含有磷酸,碳酸成分,會與牙釉質發生反應,這時候牙齒上的礦物質就會被溶解,時間長了,牙齒表面就會變得脆弱,薄碎,如果遇到冷,酸,熱等刺激的食物時,牙齒就會有酸痛感,一位27歲的小夥子,因為經常喝碳酸飲料,下牙只剩了七顆,上牙僅剩三顆,門牙附近的牙齒基本都掉光了,只剩下牙齦。
2、出現骨質疏鬆的症狀
有的人在吃飯的時候,喜歡喝碳酸飲料,這種情況很容易導致人體骨質疏鬆,如果邊吃肉邊喝碳酸飲料,就會導致人體鈣質快速流失,這是因為肉類本身含有的鈣含量很低,而碳酸飲料中有酸性成分,會讓人體的血液趨向酸性,這時候人體不得不用骨骼中的鈣離子來中和血液中的酸性,時間長了就會改變人體當中的鈣磷比例,加重鈣的流失。
3、損害腎臟
一位15歲的小夥子,平時不喜歡運動,就喜歡喝飲料,身體表現出痛風的症狀,腳關節比較疼痛,經過醫生確診是腎臟損傷,還有可能發展為尿毒症,碳酸飲料無論含糖與否,一天也有兩個或者更多的數量,就會增大心臟病發生的幾率。
4、引發肥胖
碳酸飲料中含有大量的糖分,一瓶小小的碳酸飲料就可以高達200千卡,如果長期食用碳酸飲料就會使人肥胖,但是吃任何東西都需要適量,碳酸飲料也是這樣,控制碳酸飲料的飲用量,對身體健康,可能沒有大礙,如果長期大量飲用,就不可取了。
5、經常喝碳酸飲料會有什麼害處?
1、影響骨質
健康專家提醒,過量地喝碳酸飲料,其中的高磷可能會改變人體的鈣、磷比例。研究人員還發現,與不過量飲用碳酸飲料的人相比,過量飲用碳酸飲料的人骨折危險會增加大約3倍;而在體力活動劇烈的同時,再過量地飲用碳酸飲料,其骨折的危險也可能增加5倍。
專家提醒,兒童期、青春期是骨骼發育的重要時期。在這個時期,孩子們活動量大。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡,再加上喝過多的碳酸飲料,則要引起足夠的重視。因為它不僅對骨峰量可能產生負面影響,還可能會給將來發生骨質疏鬆症埋下伏筆。
2、破壞細胞
英國一項最新研究結果顯示,部分碳酸飲料可能會導致人體細胞嚴重受損。專家們認為碳酸飲料里的一種常見防腐劑能夠破壞人體DNA的一些重要區域,嚴重威脅人體健康。
據悉,喝碳酸飲料造成的這種人體損傷一般都與衰老以及濫用酒精相關聯,最終會導致肝硬化和帕金森病等疾病。
3、其他危害
糖尿病患者不宜飲用;吃飯前後、用餐中都不宜喝碳酸飲料;不宜多飲,因為飲用過多會抑制人體內的有益菌,破壞消化系統的功能;長期飲用易引起肥胖等疾病;過多飲用碳酸飲料也會增加心腎負擔,使人產生心慌、乏力、尿頻等症狀,同時胃液的消化、殺菌能力也會因此而降低,容易造成胃腸疾病。
(5)二氧化碳會導致骨質疏鬆擴展資料:
碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料。碳酸飲料,主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖類能給人體補充能量外,充氣的「碳酸飲料」中幾乎不含營養素。一般的有:可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。
6、經常喝可樂對身體有害處嗎?
可樂的成分跟危險 碳酸飲料—影響你的鈣與鐵 碳酸飲料包括各式汽水、調味汽水、可樂、調味可樂、以及各式含氣飲料。 碳酸飲料不宜常喝的原因有四: 碳酸飲料含有氣體,即二氧化碳 二氧化碳會刺激胃液分泌,胃酸過多容易感覺腹脹,降低食慾,而減少日常飲食攝食。飲食中若營養素攝取不足會影響正常生長發育、學習效果、運動成績、工作表現和身體健康。 碳酸飲料含有砂糖 一罐355 c.c.的可樂,大約含有35 公克糖,相當於140 卡熱量,相當於半碗飯的熱量。不過,只有熱量相等,營養素卻相差大,因糖只含有熱量,其他營養素一點也沒有,是空有熱量的空卡食物或垃圾食物,經常飲用,會積少成多,使體重增加、同時也易養成嗜甜的不良飲食習慣,只喜歡喝有甜味的水,而不喝白開水;另外糖對牙齒健康也有不良的影響。 碳酸飲料的另一成分磷酸 磷酸會降低體內鈣的吸收,影響骨骼生長及身高的正常發育。正值生長發育期的兒童與青少年,需要充分的鈣質,使骨骼正常生長發育,維持良好的骨骼新陳代謝,並使骨骼密度達到最佳狀況,所以更不宜飲用碳酸飲料。另外,磷酸還會阻礙鐵質的吸收,鐵是製造血液的主要材料之一,一旦鐵質不夠,會引起缺鐵性貧血。正在快速生長發育的孩子們,也正需要足夠的鐵質來快速造血。尤其是青春期少女,鐵的需要量更高,因為每個月的月經,會固定損失大量鐵質。所以愛喝碳酸飲料的女孩,更容易發生缺鐵性貧血。 各式可樂中含有的咖啡因 咖啡因會刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸;會刺激胃酸分泌,傷害腸胃;具有利尿作用,老人容易有脫水的危險;長期飲用會上癮,一旦不喝,就覺得渾身不對勁,無精打采或頭痛。若長期過量飲用,即每日咖啡因超過 200 毫克,便會有消化不良、頭痛、失眠、神經質、發抖、易怒、心跳加速等慢性中毒現象。咖啡因存在於可樂、茶和咖啡中,一罐 355 c.c.的可樂含有咖啡因 65 毫克,一罐 350 c.c.烏龍茶含 80 ~120 毫克,一杯即溶咖啡含85~200 毫克;因此,一天若喝三罐以上可樂,或喝一罐可樂,再加上一罐烏龍茶與一杯咖啡,就攝取咖啡因超過了200 毫克,長久下來便容易發生慢性中毒現象。 牙齒受到腐蝕(保護層變薄、牙變易損), 是酸性物質作用所致,齲齒則是吃過多糖引起的。洛克博士觀察發現:每天喝28克發泡飲料的12歲青少年,牙齒明顯受蝕;每天喝4杯發泡飲料,12歲的青少年牙齒受損高達25.2%,14歲的青少年則高達51.3%。 你可以回家做個實驗,要是洗廁所洗不幹凈就把一瓶可樂倒進去,等上幾小時再刷,保證干凈,而且馬桶瓷器上的一層發光的釉也被腐蝕掉,瓷的表面會變成沒有光澤~~ 可見它的腐蝕性有多厲害! 真的最好少喝 希望我的回答對你有幫助^^
7、碳酸飲料中二氧化碳會使骨質疏鬆嗎
凡事注意適度就好,偶爾喝喝能有啥問題,喝個飲料就使骨質疏鬆還活不活了,這種說法太片面太過激了。
8、喝可樂會上癮么?
1、喜愛甜食
喝可樂上癮多在年紀比較小的群體,小孩子都非常喜歡甜內食,甜甜的東西容吃起來會很愉悅,可樂屬於比較甜的飲料,喝起來味道很甜,再加上釋放出的二氧化碳能帶走人體的熱量,在酷暑的時候喝可樂會感覺非常爽。喝了可樂再喝水,當然會覺得水不好喝了,就會受到小朋友的排斥,從而導致喝一些碳酸飲料上癮了。
2、心理作用
喝可樂會上癮其實並不是因為可樂裡面含有什麼物質讓人上癮了,更多的心理上的作用,可樂裡面含有咖啡因,能夠刺激神經興奮,讓人覺得有滿足感,長此以往,會覺得喝可樂很舒服,就會經常喝,看起來有上癮的現象,其實只是得到自己內心的滿足罷了。
3、克服依賴
大量的喝可樂對人體骨質的發育會有影響,加大骨質疏鬆的概率,而且可樂中糖分很多,常喝還容易導致肥胖,並且進而引發一些嚴重的疾病,所以不可多喝,如果覺得自己非常想喝有些上癮了,可以在喝的時候想想可樂帶來的危害,為了自身健康而拒絕,開始的時候慢點喝,喝一點,慢慢用其他更健康的飲品代替,少喝可樂就好了。