1、海帶和什麼燉是絕配?
方的四季分明,進入十月中旬,氣溫明顯已經下降了很多,一些怕冷的人甚至已經穿上了比較厚的毛衣,秋季氣溫多變,尤其是這個季節,早晚溫差大,天氣乾燥,需要多補充一些營養來滋補身體,增強免疫力,合理的搭配飲食才是關鍵所在。
海帶是一種鹼性海產品,是眾所周知的補碘、補鉀的好食材,烹飪方法多樣,可以涼拌、炒制、烹煮等,用海帶做湯更是在日韓等國家由來已久,搭配各種葷素食材,煲出一碗營養又可口的海帶湯是非常大眾和流行做法。入秋以後天氣比較涼,天氣乾燥,人容易咳嗽,海帶具有消痰平喘的作用,這季節用這碗營養豐富的海帶湯來滋補嗓子和身體,真是再好不過了。
今天分享的這道海帶湯,在我家做了很多年了,每隔幾天就要做一次來喝,因為味道鮮美,營養豐富,我們家不管是老人還是孩子都挺喜歡喝,跟一般的清淡的海帶湯不同,是濃湯的,味道很香,五花肉的加入,讓口味變得大不同,分享給大家,歡迎烹飪、收藏、關注我。
鮮蝦海帶湯
美食輕語:我想沒有哪一樣東西會比食物更能恰如其分地安慰人心,一碗好湯,讓人瞬間放鬆下來。
【主料】免洗海帶一碗
【輔料】豬五花肉一塊(帶皮),大蝦三個、蝦米一勺、姜一塊
【調料】胡椒粉半勺、鹽適量
烹飪步驟:
第一步煎帶皮五花肉,這碗湯濃湯的關鍵就在這里,帶皮的五花肉可以把瘦肉剔除,砂鍋燒熱後,小火慢煎出油,兩面都煎一下,煎到帶皮五花肉焦黃彎曲,鍋底有一層油脂,油脂經過長時間燉煮後會分解成顆粒,讓湯汁濃白,新鮮熬制的豬油更是有誘人的香味,適量的食用動物油對身體是有好處的。
第二步煎大蝦,大蝦洗凈剔除蝦線後,將其放在砂鍋中,用剛才煎五花肉的油小火煎至兩面金黃。蝦頭不要去掉,蝦腦燉湯更營養。
第三步加入泡發洗干凈的海帶絲,也可以用寬的海帶結,放入一勺蝦皮增加風味,注入充足的水,蓋上鍋蓋,大火煮開,小火慢燉30分鍾。
第四步加調味料,海帶經過燉煮後會留下谷氨酸,就是味精的原料,很鮮美的,所以基本上不需要加額外的調味品,放入半勺胡椒粉和適量的鹽調味即可出鍋,開動起來吧!
市井說:那些湯汁上漂浮的黃色物質其實是燉出來的蝦腦,不需要撇除,味道很鮮的。不想用砂鍋的一般的湯鍋也可以,但都要小火慢燉,讓油脂慢慢的融入海帶和湯中,秋天經常喝點海帶湯,可以讓嗓子變得很舒服。吃好玩好,明天見。
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2、女性常規體檢有哪些?女性體檢除了常規檢查還需要什麼?
定期體檢是及早發現疾病、預防疾病的最佳手段。對女性來說,一生中隨著年齡增長,生理上的變化會導致不同疾病易發,情況比男性更為復雜,體檢更有必要。
未成年:有症狀時做B超
中小學生在校體檢男女差別不大,由於未發育成熟,因此很多家長認為這個時期只需完成在校體檢即可,無須做女性相關檢查,其實這是一個誤區。臨床上,有的女童腰圍明顯增粗,家長以為是吃胖了,沒有在意,後來發現孩子像妊娠一樣,才帶她到醫院檢查,結果是卵巢腫瘤。所以,未成年女性雖然一般不做針對女性方面的體檢,但若出現腰腹明顯變大、劇烈痛經、腹部摸到包塊等情況,就要考慮盡快做額外的體檢。一般來說,腹部B超檢查,就可以發現卵巢腫瘤、子宮畸形等幼年時期也會發生的疾病。
另外,女性尿道口比較短,容易發生泌尿系統感染,某些腎炎兒童多發,如果常規檢查尿常規,就能及早發現血尿等情況,避免惡化到尿毒症。因此,尿常規是各個年齡段的女性體檢都不能忽略的,臨床上有10%~20%女患者的疾病是在尿常規中首先被發現的。
18~35歲:重點婦科檢查和HPV排查
這個階段女性逐漸步入社會,大部分人開始有性行為,此時學校、單位體檢集中在體重、血壓、視力、耳鼻喉和常規實驗室檢查項目,對女性來說是遠遠不夠的。
只要有過性生活,女性都應該做婦科檢查、白帶常規、宮頸刮片和子宮附件B超,有條件的最好進行液基細胞學檢測(TCT)排查宮頸癌,這些檢查可以發現早期子宮頸癌、子宮肌瘤以及陰道炎、宮頸炎等疾病,及早治療。長期陰道炎、性生活開始早、性伴侶多的女性,可以加做人類乳頭狀瘤病毒檢查(HPV-DNA),若其結果持續呈陽性,就需要特別注意,把TCT改為半年一次;如果HPV和TCT均為陰性,則可以延長到兩年查一次TCT。
這一年齡段並非乳腺癌高發期,每年常規外科觸診和B超相結合就可以了。很多女性體檢時發現乳腺增生,便急著找醫生治療,其實,多數增生屬良性,跟月經周期有關,不一定非要治療,也沒有特別有效的治療方法,定期復查並結合乳房自查即可。
血脂、尿酸水平與年齡、飲食等相關,體形不胖、喜好青菜水果、吃肉較少的女性,不一定要將這兩項列入檢查,但要注意血常規中紅細胞、血紅蛋白數值,年輕女性較易患貧血。
35歲~50歲:關注乳腺、宮頸、甲狀腺和雌激素
乳腺癌從35歲起進入高發期,除了外科觸診和B超,體形肥胖、有家族史等乳腺癌高危因素的女性最好每年做一次鉬靶攝影。如果因為經濟或其他原因,也可以選擇彩超,它能比紅外線乳透更清晰地顯示乳腺內部和腫瘤情況,是一種重要而方便的早期診斷乳腺癌手段。
宮頸癌此時開始進入高發期,一定要把宮頸癌檢查作為最重要常規項目之一,方法上主要是婦科檢查和TCT,若平時存在性交後出血現象,一定要告知醫生。
甲狀腺疾病女性比男性高發得多,而且甲狀腺位置比較深,剛發病時症狀不明顯,一般人很容易忽略,所以,三四十歲的女性最好能常規做甲狀腺B超檢查。
現代女性絕經有年輕化趨勢,不少人在50歲前就有潮熱、煩躁、月經紊亂等症狀,可能是卵巢早衰的表現,體內雌激素水平持續降低將會對全身造成不良影響,也容易引起骨質疏鬆,這都需要女性常規檢查性激素才能發現。
另外,隨著年齡不斷增加,尤其是45歲後,高血壓病、糖尿病、高脂血症、惡性腫瘤等發生率逐漸升高,女性要對血壓、大便常規、血脂、血糖、尿酸、腹部B超、骨密度、腫瘤標志物等愈加重視。
50歲後:注意子宮內膜癌、骨質疏鬆、心血管和糖尿病
子宮內膜癌是一個50歲以後多發的婦科病,特別是不孕、不生育或者生育年齡晚、肥胖、患高血壓、糖尿病的女性,要特別注意。每年必須通過B超看看子宮情況,如有可疑,還需要通過刮宮活檢看有沒有變異細胞,或做宮腔鏡作進一步檢查。
絕經後女性隨著雌激素水平在體內驟然下降,成為骨質疏鬆症的高危人群,骨密度也是重點檢查項目之一。
老年女性軀體疾病的發生率跟男性趨向一致,心腦血管病和糖尿病也進入高發期,對此,女性不僅要在醫院檢測血壓和血糖,有條件者最好在家中購置相關儀器,定時檢測。
頸部血管監測可以了解血流情況,看看頸部血管內有沒有斑塊形成,若有斑塊容易造成腦梗等,腦超則是檢查腦部的供血情況,兩者可交替檢查。