食用過多粗糧會骨質疏鬆

1、蕎麥能直接煮飯吃嗎？

蕎麥需要進行脫殼，得到蕎麥米方可用於煮飯。

蕎麥飯怎麼做：

1、先將蕎麥(蕎麥仁或稱蕎麥米)略泡10來分鍾左右，這樣蕎麥米就會稍稍泡軟，吃起來不會太硬，口感好

2、按常規的放水量和時間煮飯即可。

蕎麥是一種含糖量低、高營養的食物，其本身的鉀、磷等礦物質含量高，也有預防骨質疏鬆、增進受傷破裂的地方長好、預防血虧的成效，是補鈣佳品。蕎麥的營養物質含量豐富，因此它對人體有極大的保健作用，對許多疾病有明顯的防治效果。莖葉入葯能益氣力，續精神，利耳目，降氣、寬腸、健胃、治噎食，癰腫、止血，蝕惡心，蕎麥粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙齦出血和胃病。

(1)食用過多粗糧會骨質疏鬆擴展資料

蕎麥飯什麼人不適合吃：

1、消化能力有問題的人

消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。蕎麥米不適合有消化系統疾病的人群食用，吃了以後會導致腸胃不適的情況哦。

2、患消化系統疾病的人群

如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。如果你屬於消化系統功能弱的人群一定要注意避免吃大量的蕎麥米。

3、貧血、少鈣的人

穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。蕎麥米會導致鈣質的烏發吸收，而且還會出現貧血的現象。

2、吃粗糧的好處

多吃粗糧好處多

每個家長都希望自己的孩子有一副整齊潔白的牙齒，但現在許多家長過分疼愛孩子，認為要給孩子吃精細的食物才是最好的營養品，而這也是導致很多孩子牙齒排列不齊的原因。

吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。因為進食粗纖維食物時，必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利於牙頜面部的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利於牙齒、牙齦和頜面部組織的健康。食物粗纖維和隨咀嚼產生的唾液一起對牙齒表面有擦洗作用，這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣得到清掃，同時使牙齦得到按摩，增強血液循環，促進牙周組織的健康。另外，上下頜骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關運動的影響。在兒童發育旺盛時期，咀嚼對頜骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是頜骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。

現在經常能遇到牙列排齒不齊的孩子，除了遺傳、不良習慣和身體疾病等因素外，食物結構變化因素已引起學者關注，並進行分析研究。實際上耐咀嚼的食物更能有效地促進頜骨發育，然而現代人吃的食物多是易咀嚼、易吸收的，因食物結構的變化，人類的頜骨咀嚼力逐漸下降並逐漸變小，當頜骨的退化速度比較快時，而牙齒退化速度慢，導致變小的頜骨上要容納跟以往相同數目及大小的牙齒，自然會出現牙齒不齊的現象。

為此，特別提醒家長，在給孩子養成良好衛生習慣的同時，應該注意孩子的飲食結構，適當地給孩子多吃一些粗糧、蔬菜等富含粗纖維的食物，這不僅可以增加咀嚼功能，促進頜骨的發育，減少牙齒畸形發生，而且粗糙的食物纖維還會起到對牙齒沖刷、對牙齦按摩的作用，防止「蟲牙」和牙齦炎的發生。

多吃粗纖維食物在幼兒恆牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些玉米、高粱、蕎麥等粗硬的食物，並教育孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然可能會引起一側牙齒廢用和面部不對稱等發育不良現象，從而影響孩子的容貌、語言和咀嚼等功能。「粗糧」主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等。由於粗糧口感欠佳，吃慣了精細口感食物的孩子比較難接受，可讓孩子經常吃些玉米面粥、小米麵粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能改變食物花樣，增進小兒食慾，又能增加營養，有助於孩子生長發育。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。

人到中年多吃粗糧有好處

英國出版的某《食物雜志》介紹了人生命所需要的燃料，強調要根據年齡科學調配飲食。

25 —35歲這段時期宜多食乳製品、豆類、綠葉蔬菜和乾果，以減少患骨質疏鬆症的危險。對一個男人來說，飲食中應含有豐富的鋅、硒、維生素E和C，這會改善你的生殖能力。那些想要懷孕的女人應該少飲酒，少喝咖啡。對懷孕的婦女來說，含油量豐富的魚，如沙丁魚，是維生素D、脂肪酸和其他營養的一個良好來源。

35—45歲人一到這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食用高甜度、低營養的食物，如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果。宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。

45 —60歲大多數人到了這時，才明白調節和補充營養對身體的重要。高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這能把骨損耗減少到最低程度。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源，魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。

3、食用過多粗糧可能加重老人骨質疏鬆？

不會的。老年人骨質疏鬆與吃粗糧關系不大，與合理的鍛煉、曬太陽倒是密切相關。

4、為什麼說人老了以後就變矮了？

日常生活當中，大家可以經常聽到老人經常會說，「哎，人老了就變矮了。」人老了就變矮了，這種說法正確嗎？其實是沒有問題的。

那為什麼人老了就矮了呢？下面就來具體說一下，主要的原因是什麼。

據科學研究表明，其實人老了，變矮了主要是有兩個原因。

第一個就是，老人比較容易駝背，並且老年人的身體沒有以前這么好，看上去會弱小一點，因此從視覺上面就感覺人矮了。另外，。還有一個人老了變矮了的主要原因是因為脊椎縮短了。科學研究發現人在三四十歲開始，身高就已經開始走下坡路了，並且女性的身高變矮速度比男性要快，也更明顯。

老年人很有可能因為，脊椎開始變短，或者椎間盤受壓情況嚴重。而且人一天的身高變化是不一樣的，早上跟晚上相差可能有2到3厘米，早上最長，晚上最短。

老年人身高變矮是正常的生理變化，老年人的骨會壓縮變薄，並且很容易有骨質疏鬆的問題，骨質疏鬆很容易導致駝背、變矮。如果老人骨質疏鬆比較嚴重的話，鈣含量缺失，很容易導致骨折。情況嚴重的話，突然間的打噴嚏、彎腰都有很可能導致骨折。

而骨質疏鬆造成的問題就不僅僅是彎腰駝背那麼簡單了，有這個困擾的老人還容易發生骨折，打噴嚏、彎腰等日常活動都可能導致骨折。

那麼那怎麼預防骨質疏鬆？讓老人不那麼快變矮呢？

1、多曬太陽。首先就要促進身體鈣的吸收，只要身體里的鈣含量充足，那麼對骨質疏鬆是非常有幫助的。老人家可以在平時冬天出太陽的時候曬曬太陽，夏天紫外線太強了，可以不用出去曬太陽，但是冬天的太陽不僅讓人溫暖，而且能促進鈣的吸收。

2、飲食均衡。還要保證飲食均衡，老人家要非常注意平時的飲食，多吃水果蔬菜和粗糧、雜糧，這些對預防骨質疏鬆，總是非常有幫助的。

3、補充蛋白質。要多吃一些蛋白質高的食物，比如牛奶，雞蛋，核桃等等。還要多吃水果蔬菜，少吃辛辣刺激、油膩的食物。

4、定期檢查。上了50歲的男性女性，最好每年定期去醫院檢查一下骨骼的狀態，看一下鈣含量也沒有減少，如果減少的話可以多補補鈣。也可以在醫生的指導下面進行相關的預防骨質疏鬆。

5、天天喝牛奶會導致骨質疏鬆，哪幾個吃飯習慣，會加速鈣流失？

鈣是人體最豐富的礦物質，是不可或缺的必需營養素之一，可以毫不誇張的說，沒有鈣，就沒有生命的產生。從骨骼形成，到肌肉收縮，從心臟跳動，到神經和大腦的思維活動，再到人體生長發育、消除疲勞、健腦益智、延緩衰老……鈣幾乎參與了生命的整個過程。

骨質疏鬆與鈣相關；身高和體型與鈣相關；失眠、情緒波動與鈣相關高血壓、中風幾率增高也與鈣相關……

那麼，有哪些我們平時經常做的事是導致鈣流失的罪魁禍首呢？

1暴飲暴食，肉類吃得比較多

補充蛋白質是沒有錯的，但適量的蛋白質攝入才是有助於鈣吸收的，如果肉吃得太多，就會形成蛋白質過量，影響鈣的吸收率，甚至造成鈣流失。

一般肉類每天吃40～75 克就可以了，太多了會影響自身蛋白質的吸收，其餘當年的蛋白質可以通過水產類、蛋奶類以及大豆製品補充。

2不吃粗糧，只吃細糧！

鈣及維生素D含量較高的食物其實是穀物，但在現在的飲食習慣中，大多人主要以吃精細加工過的食物為主，很少吃粗糧穀物，而這種飲食習慣會影響鈣的攝入量。

3過量的咖啡和碳酸飲料

研究表明，每天4杯以上的咖啡，會影響鈣吸收；300毫克以上咖啡因，就會加速鈣流失。當然也不是說不讓喝咖啡，只是大家要適量。

還有碳酸飲料，其含有的磷酸成分會影響骨質沉積，所以大量喝碳酸飲料的人，骨折風險會比正常人高出3倍。

4偏食

不同的食物所包含的元素不同，身體缺少銅、錳和鋅等微量元素也會影響骨密度，所以偏食也會影響骨骼的生長發育，應該多吃牛奶、魚、蝦、蚌、捲心菜、各種豆製品等含鈣豐富的食物，不挑食！

…………

其實影響鈣流失的習慣還有更多​，比如少吃鹽，陽光照射不充分，缺乏運動等，都是會影響身體發育的，所以需要大家從日常生活中注意，身體才是第一位！

6、將正確的答案選項填在表格里．A．維生素D B．維生素B &n...

解：人體來一旦缺乏自維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如右圖，可見缺乏維生素A易患夜盲症、皮膚粗糙、乾眼症等，可通過食用動物肝臟、胡蘿卜等含維生素A豐富的食物來治療；缺乏維生素B1易患腳氣病、神經炎、食慾不振等，可通過食用粗糧、瘦肉等食物來緩解；缺乏維生素C易患壞血病，可多吃水果和蔬菜來緩解；缺乏維生素D易患佝僂病和骨質疏鬆，平時可多食用植物葉、魚肉、蛋黃等．
故答案為： 維生素種類 缺乏時的症狀 食物來源 B．維生素B 腳氣病 G．粗糧、瘦肉 C．維生素C E．壞血病 蔬菜、水果 維生素A D．夜盲症 F．動物肝臟、胡蘿卜 A．維生素D 佝僂病、骨質疏鬆症 H．植物葉、魚肉、蛋黃

7、吃什麼能使頭發長得濃密？

介紹了一些有助預防脫發、促進頭發生長的食物，可供大家參考。

鮭魚：鮭魚富含歐米專伽3脂肪酸，這種多不飽屬和脂肪酸可促進頭發生長。鮭魚還富含大量蛋白質和包括維生素B12內的B族維生素，以及各種礦物質，這些營養素綜合發揮作用，可促進頭發生長，並防止過多脫發。

葵花籽：葵花籽富含可預防脫發的多種營養素，如蛋白質、鋅、硒、鉀、鐵、鎂、維生素E、歐米伽6脂肪酸等。

核桃：核桃是富含歐米伽3脂肪酸的堅果之一。其中豐富的維生素H和維生素E有助於保護細胞DNA免受損傷，可保持頭發光澤靚麗。

紅薯：紅薯富含β胡蘿卜素，這種營養素在體內轉化成維生素A，能促進頭發和頭皮組織細胞的健康生長。紅薯還富含維生素C、銅和鐵等有益頭發健康的營養素。

菠菜：菠菜等綠色蔬菜富含各類維生素、礦物質以及各種植物抗氧化成分，能給頭發生長提供全面的營養，有效預防脫發。

8、更年期女性易發胖，主要是哪6個原因呢？

中年發福的情況，在更年期女性身上也變得更為多見，為什麼更年期容易發胖？又如何控制更年期發胖的問題，今天就來和大家簡單的探討一下。

更年期女性容易發胖的原因是什麼？

激素分泌紊亂

女性朋友到了更年期之後，卵巢功能會慢慢的衰退，性激素分泌水平會慢慢的下降，這種情況下更容易導致肥胖，會導致皮膚衰老，容易出現色斑和皺紋，而且還容易引起子宮內膜異常增生的現象發生。

代謝能力下降

由於年齡的增大，身體素質和免疫力會下降，而且腸胃的消化功能也會下降，身體的代謝能力也會衰退，人體大量的細胞會慢慢的衰退，人體的基礎代謝能力下降，所需要的能量會越來越少，所以就會發胖。

缺乏運動

很多女性朋友在更年期由於四肢活力下降，就更不願意去戶外進行體育鍛煉，缺乏鍛煉長期久坐不動，就會導致脂肪在體內堆積而慢慢發福。

營養過剩

現在人們的生活水平提高了，飲食也越來越豐富，如果在平時不控制飲食吃的太多，特別是經常喜歡吃零食以及高熱量高脂肪的食物，加速更年期女性消化功能的減弱，會導致身體過度肥胖。

失眠睡眠不足

很多更年期的女性朋友都容易出現失眠的症狀，在平時沒有很好的休息，睡眠不足，身體就不能夠正常的存儲熱量和脂肪，也不能夠很好的代謝脂肪和熱量，所以就會出現肥胖的現象。

精神因素

因為更年期的女性大部分都是事業和家庭美滿了，進入這種安逸生活狀態之後，精神得到了很好的放鬆，在平時吃的比較多，動的比較少，就會出現肥胖。

更年期女性應該如何減肥？

與其已經發胖後再去減肥，倒不如盡早的進行預防。

對於更年期女性來說，隨著圍絕經期的到來，除了體重增加變肥胖，月經不規律、潮熱、生殖系統症狀，血糖血脂代謝異常、骨質疏鬆等問題，都可能會跟隨而來，對於症狀比較嚴重的女性朋友，確實是一個比較難熬的時期，但正確的面對更年期，在更年期建立起良好的心態和健康的生活習慣，是改善更年期症狀的好辦法，也是更年期控制好體重的重要方面。

一、要有合理的飲食

飲食對於更年期女性來說猶為重要，在飲食上的搭配更應該合理的，不僅營養要適當，也要注意控制好熱量的攝入，避免吃一些高糖和高脂肪的食物，應該多吃新鮮蔬菜和水果，也可以多吃粗糧、瘦肉和豆製品等。

二、要調整好心態

更年期女性由於生理上的變化，使處她們的心理波動過大。所以，她們要了解導致肥胖的原因，不要過於緊張，不應該錯誤地認為更年期肥胖是脂肪過多，應採取積極主動的措施，來預防肥胖才能保持健康。

三、要適當進行運動

可做一些有氧運動，如慢跑、散步、廣場舞、瑜珈等，每天堅持鍛煉半個小時是有益的。一般來說，更年期發胖，適當運動對於保持健康是非常有必要的。

總之，更年期婦女之所以容易發胖，一方面是由於生理上的原因，再加上不良的生活習慣，更會導致容易發胖。所以，更年期婦女更應主動地預防肥胖的發生，在飲食上要控制好，並且要調整好自己的心態，多注意鍛煉，這樣可以有效的控制好體重，從而才能保持身體的健康。

9、中年人容易鈣流失，那該如何預防呢？

人到中年，身體的鈣質就開始流失，牙齒變得松動，腿腳也不是很靈便了。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中。如果人身體缺鈣，就會引發很多疾病。那人到中年後如何提高鈣的吸收以及預防流失呢？　

　骨質疏鬆是可以補鈣的，只是關鍵如何補鈣。許多老年人檢查發現骨質疏鬆後，被告知應該補鈣。於是買來許多補鈣制劑，大量服用。過了一段時間後，發現症狀得不到改善。老年人補鈣以後沒有效果，骨質疏鬆等病症得不到緩解，

1.多吃豆類和青菜類

我們都知道豆腐這種豆製品是含鈣量不小的食品。中年之後可以加大攝取量，平時多吃豆腐這樣的豆製品。青菜呢以顏色越深來大概判斷鈣質含量越高，比如：芥菜、紅莧菜，三七，油菜等。豆菜結合的豆芽鈣質的含量也不小。

2.多吃穀物堅果這樣的種子，尤其是黑芝麻

以各式堅果打碎拌入料理中，除了攝取不飽和好脂肪之外，也能補充一部分的鈣質。其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富，100克就有1456mg的鈣質，平時撒在白飯上就很美味。

不過堅果類屬於油脂類食物，攝取時必須替換原有油脂量，以免吃下過量脂肪。

3.多吃水果

大部分水果中都含有大量的維生素c，

別忘了多吃富含維生素C的水果。維生素C能幫助膠原蛋白形成，有助骨骼健康。例如芭樂、奇異果、小番茄都是很好的選擇。

研究證明，只有在30歲左右一段時期內補鈣，才能使礦物質在骨中含量達到最高值。過了35歲，人整個機體生理功能開始走下坡路。如果在35歲以前至整個青春發育期就注意補鈣，才是補鈣最佳時期。