1、什麼叫納豆啊
納豆是一種健康食品。
納豆由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
納豆菌屬於弱酸性,會阻礙乳酸菌製造的乳酸。在技術上已經開發出氣味較弱的納豆,但由於使用了活發性較低的納豆菌種,容易造成其他細菌的增殖空間。
此外,納豆菌的天敵是會寄生在細菌上的噬菌體病毒,在噬菌體開始作用後會降低納豆菌的活動力,並可能造成其他細菌開始繁殖,因此應避免食用超過保存期限的納豆。
(1)超重的人會得骨質疏鬆擴展資料:
營養成分
納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質,適合長期食用維護健康。
經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶並產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。
納豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%,作為植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的酶,食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正常。
2、得了糖尿病每天上午喝一瓶酸奶,有沒有問題?為什麼?
即使患了糖尿病,每天喝200-300毫升的酸奶也完全沒有問題。
首先得說明,奶類是非常適合糖尿病人的一種食物。還得從奶類的營養價值來說:奶類中最令人刮目相看的營養素有優質蛋白質、維生素A、維生素B2和鈣等,其中的優質蛋白質包括酪蛋白和乳清蛋白,其消化率高,氨基酸比例符合人體需要,具有很高的營養價值,堪稱天然食物的佼佼者。鈣含量不僅高而且吸收率高於其他食物,可以促進骨骼健康,預防骨質疏鬆。
酸奶是牛奶經過殺菌後,經過加入益生菌發酵以後的一種牛奶製品,營養價值超過純牛奶和各種奶粉。
除此之外,對糖尿病人而言,奶類還有特殊的健康意義,其中的乳清蛋白有助於降低超重者的體重和餐後血糖水平,鈣和維生素D還有助於改善糖代謝,因此,糖尿病人每天喝200-300毫升奶對身體非常有益。
相對於鮮奶,酸奶的營養價值可以說更勝一籌,經過接種益生菌及發酵過程,酸奶能促進腸道中有益菌群的繁殖,改善腸道環境,提高免疫力,同時使蛋白質和脂肪更容易消化吸收,乳糖轉化為乳酸後,乳糖不耐受的人群也可以享受酸奶。
糖尿病患者對酸奶的顧慮主要是其中的糖,沒錯,市售的酸奶為了有更好的口感往往要添加白砂糖,但是一般的成品酸奶即使加糖,升糖指數也只有48,仍然屬於低升糖指數食物,不會對餐後血糖有很大的影響,糖尿病人還是可以放心飲用。當然,如果要更安全更健康,你可以嘗試DIY,用鮮奶和益生菌種發酵自已在家做酸奶,不用額外加糖,當然就萬無一失了。
3、節食減肥效果好嗎?堅持半年能瘦幾斤?
一、節食導致營養不良
不吃肉和主食,只吃蔬果,短期減重有效,但不能減脂肪,長期下去危險多多:因為我們身體的能量主要來自脂肪、碳水化合物和蛋白質,如果一點肉和主食都不吃,蛋白質、脂肪和碳水化合物就會嚴重不足,攝入的能量大大減少,導致營養不良、貧血、骨質疏鬆症的發生概率大大提高,進而影響身體的各項機能,破壞身體健康。
人類的身體非常聰明,能夠應付多種不同的情況:它會在食物充足時儲藏能量而在飢餓時消耗儲存的能量——當你在節食時,你的身體會以為飢荒到來了,這時它就會盡可能地節約能量,把新陳代謝水平降下來v 實際情況是,如果過度控制進食量
你吃得很少,體重會減輕,但減少的更多是肌肉,而不是脂肪。因為脂肪和碳水化合物的燃燒都需要酶和輔酶的催化,而酶和輔酶都需要從食物中獲取,節食無法讓身體獲得足夠的酶和輔酶
但你不會堅持太久,強烈的飢餓感和食慾會逐漸超過你減肥的決心。到那一刻,你又開始原來的飲食習慣,或者是自認為瘦身計劃已經成功而犒勞自己,導致體重迅速復原,甚至超過原來的重量。
實際上適當限制飲食的確是減重的因素之一。但是極度控制飲食,體重減輕,停止限制,體重恢復,再次極度控制飲食,如此循環往復,你的身體所要消耗的能量越來越少,下一次要減體重也就更困難;相反,增加體重卻越來越容易。
二、節食導致肌肉流失
當我們飢餓時,身體會優先動員血液中的糖類作為能量。隨著飢餓時間的延長,糖類物質消耗殆盡,血糖急劇降低。為了減少低血糖狀態,身體便停止了燃燒糖類物質,開始以蛋白質作為能量來源,由於蛋白質是肌肉的重要組成部分,所以蛋白質的消耗會直接導致肌肉的縮水。直到最後,蛋白質也越來越少了,所以減重不等於減脂!
三、節食根本沒有減脂肪
人即使一整天都在睡眠,仍會消耗許多熱量來維持基本生理活動,這就是基礎代謝率。當你過多節食時,身體會誤以為你進入了困境,便節約開支,盡量減少熱量消耗,這時你的代謝率反而會降低20%~30%。也就是說,免費的燃燒熱量額度就會被迫減少!
4、一個人長時間宅在家裡會有哪些健康隱患?
長期宅生活在室內不出門會產生下面幾種健康隱憂。
一、腸胃受損
整天足不出戶,家裡備著泡麵和零食,餓了就隨便吃點,困了就倒在沙發上睡會兒,這就是人們常說的「宅」著。這種宅式生活對腸胃不利,是胃潰瘍的誘因,長期熬夜,飲食不注意,身體代謝紊亂,免疫力就會變低。
加上壓力過大時,身體會促使胃酸分泌過多,侵蝕胃黏膜,進而引發潰瘍,甚至導致胃出血。胃出血是因為血管受到潰瘍侵蝕,發生了破裂。
二、視力和聽力受損
宅在家盯著電腦聽音樂,使視力、聽力受損,大多數宅男宅女喜歡每天開啟播放器、塞上耳機,放著聽不完的流行音樂。這樣下去,耳膜受損,聽力下降。另外,「宅一族」長時間用電腦,眼睛還會干澀,出現乾眼症或角膜炎,引發高度近視,甚至導致視網膜脫離。
三、高血脂肥胖
餓了往往點外賣、沖泡麵、吃零食度日。這些食物多數含有大量的糖和脂肪,久而久之不僅損害腸胃,還會造成營養不良,增加患上多種慢性病的風險。他們待在家中,不是坐著就是躺著,即使吃得不多,但由於缺乏運動,容易熱量超標,誘發超重和肥胖。
四、脊椎受損
宅一族不要長時間靜坐不動,應該經常站起來,而且不可原地站立,因為長時間原地站立對健康的危害可能等同於靜坐,應該這里站一會兒,再走到另外一個地方站一會兒。
5、每天走路走1萬步以上,對健康是好是壞?
日行一萬步是很流行的健身運動方式,強度相對來說並不是很大,運動起來也不痛苦,所以深受大家的喜愛。但是需要注意的是,如果不注意以下這幾個方面,對身體也是會造成損害的。
1、走路姿勢不正確
走路姿勢對於以健身為目的的步行來說非常重要,因為要想健身至少應該日行六千步以上,雖然強度不高也是會對關節產生壓力的。如果走路姿勢不對,重力向一邊傾斜就會導致兩腿的受力不均,長期下去就會使兩條腿的肌肉發育不一樣,會出現粗細不同的情況。另外,兩腿受力不均,就會給其中一側的關節帶來更大的壓力,無論是膝關節還是髖關節都會受到損傷。開始先是磨損半月板或者是關節軟骨,再嚴重了就會發展成關節炎。
2、走路過快
走路的速度要根據自身的身體狀況來選擇,不能因為一味的增加鍛煉的強度而忽視身體的承受能力。如果身體受到過創傷,或者患有心肺方面的疾病在走路的時候千萬不要走的太快,走得太快會使病情進一步的加重,嚴重的還會引發心臟猝死。
每天走1萬步會不會傷身體?注意這3個方面,問題應該不大
社會上有很多活生生的例子,原本健康的人在進行劇烈運動之後猝死失去生命。因此尤其是對於中老年人來說,走路的速度一定要快慢適宜,稍有不適感立馬停止健走。
3、走路的量
雖然每天行走1萬步較為流行,但它也不是適合每一個人。像中老年人來說,1萬步就稍微有一些多,大約六千步就能達到很好的健身效果。像孕婦為了順利生產也是要每天都進行散步,1萬步對准媽媽來說也是有點多的。像一般人走路1萬步就完全沒有問題,還能有減肥的功效。
6、喝咖啡為什麼會心慌?
咖啡因攝入過多。
一次若連續喝咖啡三杯以上,會出現情緒緊張、憂慮、呼吸短內促等現象。如容飲用十杯以上,則會引起中毒,出現頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常,嚴重者還會導致神經錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般為0.5~1克。
(6)超重的人會得骨質疏鬆擴展資料:
醫生提醒,切忌在空腹時喝咖啡,因為咖啡會刺激胃酸分泌,尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品,飲用時,要根據個體情況適可而止,總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。
此外,值得注意的是,高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升,若再加上情緒緊張,就會產生危險的相乘效果。
參考鏈接:適量應用咖啡,不會增加患心臟風險-人民網