1、長期飲茶會導致骨質疏鬆嗎?
相信很多人都聽過喝茶會造成鈣流失的警告,還有一些專家也稱喝茶造成鈣流失確有科學依據,很多茶友因此控制每天飲茶的量,並同時堅持葯物補鈣,甚至有一些醫生告誡病人不要喝茶,以降低骨質疏鬆的危險。情況果真如此嗎?
要搞清這個問題,首先要弄清楚什麼是鈣流失。
人體的骨骼看上去堅硬冰冷,甚至歷經千年也不會腐壞,其實它是不斷生長消亡、活生生的生命組織。成骨細胞不斷地吸收鈣質構造新的骨質,壞骨細胞不斷的破壞舊的骨質形成新陳代謝。因此在人體所需的各類礦物質中,對鈣的需求量是最大的,通常佔到人體重的2%,人體內的約98%的鈣都用於構成骨組織。當人進入30歲以後,骨骼吸收鈣的速度就會逐漸慢於喪失鈣的速度,這就是所謂鈣流失了。還有一種情況就是,當人體攝入的鈣較少,或攝入過多的食鹽和肉類等影響鈣質吸收的物質,也會造成缺鈣。
那麼,喝茶造成鈣流失是什麼原理呢?綜合一下網上的各類說法,大致是三種
第一種是說,茶中富含鞣酸、單寧、膳食纖維及其他一些植物活性成分,不僅使茶本身所含的鈣難於釋放進入腸道被吸收,還會把其他方式釋放在腸道內或血液中的鈣攜帶出體外。
第二種是說,茶葉里含有草酸,草酸容易與鈣結合,形成草酸鈣,也會影響鈣的吸收和利用,一方面易引起各系統結石,另一方面又可導致缺鈣。
這兩種說法不怎麼靠譜,屬於早已被證偽的「菠菜不能與豆腐同食」之類的流言。草酸與鈣結合,這在化學原理上沒有什麼問題,但是人體通過食物對這兩種物質的吸收是一個很復雜的過程,大致的前提的是:1、必須兩種物質充分的結合,實際上,即便同時吃下這兩種物質,它們在胃腸里見面的機會還是很難說的;2、必須達到一定的濃度,草酸與鞣酸,廣泛存在於植物之中,更普遍存在於許多食物中,像花生和堅果類、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麥麩等等。茶的草酸的含量約為乾重的1%,雖然不算低,但相比前面這幾種食物,並不算高,而且茶葉飲用時還有個浸出率的問題,人們一般不會吧茶葉當做食品一樣全部吃下,更何況試驗表明:當茶湯中草酸濃度達到50mg/L時,飲用時有不愉快感。所以這樣的傳言僅僅是推導的結果,沒有任何試驗和流行病學統計數據作為依據,大可不必當真。
第三種說法值得注意,茶葉中的咖啡鹼,有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。另外茶葉中含有較多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿鈣過度排泄,導致負鈣平衡,造成骨鈣流失。
美國加州大學的研究機構確實提出過關於咖啡因導致骨質疏鬆風險增高的研究報告,這個報告的調查對象是大量飲用咖啡的人群,因此,富含咖啡因的飲料——咖啡、可可、可口可樂、紅牛等,都被提醒具有增加骨質疏鬆的風險。茶葉中也含有一定數量的咖啡因,因此也推導出茶具有這方面危險的結論。有趣的是,台灣大醫院在針對368名65歲以上女性所進行的調查研究表明:適量喝茶有助降低骨質疏鬆症發生。該研究發現,每周至少喝茶一次,且持續半年以上者,罹患骨松風險比不喝茶的人降低約四成七。而且,此前進行的另一項以1000多名30歲以上男女所做的類似研究也表明,喝茶不分男女,都能令骨質更強壯。兩項研究都來自權威的研究團隊,結果卻大相徑庭,只能推測為茶中富含的其他成分的綜合作用,完全消解了咖啡因對人體鈣吸收的阻礙,甚至還產生了更加良性的結果。
還有另外一個調查:「流行病學家對數千名內蒙古牧民的調查發現,長期喝濃茶的牧民,骨質疏鬆的發生率比不喝濃茶的漢民高17個百分點。」結論認為:「究其原因,主要是茶葉內含有較多的咖啡因,而咖啡因有利尿作用,能促使尿鈣過度排泄,導致負鈣平衡,造成骨鈣流失。」對於這樣的結論,不得不說太過草率。實際上,牧民的生活習慣與普通漢民最大的差異並不在喝茶的濃淡,而在於其整個飲食結構。大量的肉食和鹽的攝入,是導致鈣流失的主要因素,這是很明確的科學結論。而牧民的生活習慣正好在這兩條上都較普通漢民嚴重得多,這種生活習慣才更可能是牧民骨質疏鬆高發的真正原因。
另外,據2004年的數據,人均年消費茶葉在1公斤以上的國家有14個,前5名如下(公斤):愛爾蘭2.71,利比亞2.65,科威特2.29,英國2.28,卡達2.23。中國大陸人均茶葉消費量則為0.426公斤(據說根據2011年的統計,中國人均茶葉消費量剛超過一公斤),低於世界人均消茶量(0.54公斤)0.114公斤。排名靠前的這些國家,並沒有骨質疏鬆症集中高發的報道,反而是中國人全民缺鈣,也說明健康的生活與飲食習慣,才是影響鈣吸收的主要因素。
綜上所述,並沒有可靠的證據表明喝茶會增加骨質疏鬆的風險,也不會導致所謂「鈣流失」。喝茶導致鈣流失的傳言,雖然流布甚廣,且一再有各路專家散布,但仔細分析,還是站不住腳的,即使是專家的話,也要辨別真偽。
2、冬季喝紅茶的好處
紅茶因湯色艷麗而得名。冬天寒冷,泡一杯紅茶,那紅艷誘人的湯色彷彿帶來陣陣暖意。冬飲紅茶除了給人們帶來視覺享受外,而且有不少保健功效
冬季喝紅茶的好處如下:
1、性情溫和、驅寒滋養
首先,紅茶中含有豐富的蛋白質和糖類,屬性甘潤溫和。而在冬天的大多時候,氣候處於低濕狀態,人體長期處於這樣的環境當中,難免會遭受濕寒入侵體內。甘溫的紅茶剛好可以滋養人體的陽氣,能夠增強人體的禦寒能力,生熱暖胃作用頗佳。如果再添加一些蜂蜜、生薑、牛奶等則驅寒效果更好,還能補充各類人體所需的一些營養。
2、消食解膩、養胃護胃
因為天氣原因,一般情況下,人們在冬天都會衣著厚重,運動量明顯減少,而且食慾增強,進食油膩食品增多。久而久之則積食滯留,脂肪沉積,小肚子「噌噌」漲起。這個時候多飲一點紅茶,可以祛油膩、清腸胃、助養生,幫助愛美的女同胞們解決「冬天不減肥,春天徒傷悲」的煩惱。
而且,紅茶經過揉捻發酵工藝,具有收斂性的、對胃有一定刺激作用的多酚類含量減少,而刺激性相對弱的茶黃素、茶紅素增多,因此紅茶對人體腸胃刺激較小。另外,茶多酚的氧化產物——茶黃素、茶紅素等還能促進人體消化,因此紅茶不僅不傷胃,反而能夠養胃。
3、幫助預防心腦血管疾病
4、幫助預防骨質疏鬆
季節交替期間,天氣變化劇烈,氣溫變化較大,很容易造成關節疼痛繼而引起骨質疏鬆。紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一,常喝紅茶對骨骼強健大有益處。紅茶中的多酚類(包括其氧化產物)還具有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了預防骨質疏鬆症的發生,在這季節交換的階段,可堅持每天服用一小杯紅茶,還可在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強;也可加上各種水果,能起協同作用。
5、刺激大腦、消除疲勞
冬天人們的思維能力相對減弱,紅茶中咖啡鹼的含量較綠茶稍高,冬飲紅茶能夠刺激大腦神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更敏銳,記憶力增強。加上紅茶的利尿功能,有助於排出體內老廢物質,亦達到消除疲勞的效果。
6、促進代謝、預防感冒
冬天氣溫多變,室內外溫差較大,屬於感冒多發季節。紅茶的禦寒功效、促進新陳代謝等功效都能有效預防感冒;而且紅茶中的茶黃素具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等作用。所以每天用飲用紅茶,用紅茶漱口,都可預防感冒和流感。
3、喝紅茶是否會對骨質發育造成不利的影響?
紅茶不僅不影響骨骼發育,而且有強壯骨骼的作用。
紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等,尤以祁門紅茶最為著名。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發病率。中醫認為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用於消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
紅茶能輔助血糖調節,但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不適的人,可以紅茶酌加黑糖、生薑片,趁溫熱慢慢飲用,有養胃功效,身體會比較舒服,但不建議喝冰紅茶。
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更加敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質,達到消除疲勞的效果
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。
2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症,建議每天服用一小杯紅茶,堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協同作用。
在過去的5年裡,美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究,研究結果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任墨里?密特爾曼醫生說:「紅茶與綠茶的功效大致相當,但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多,尤其是對心臟更是有益」。美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經過發酵烘製而成的。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
美國醫學界一項研究與紅茶有關。研究發現,心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激後,則舒張度會增加13%。
4、茶的保健功能有哪些?
茶葉中含有300多種對人體有益的化學成分。這些營養元素包括蛋白質、氨基酸、維生素、各種礦物質、碳水化合物、生物鹼、有機酸、脂類化合物、天然水素、茶多酚等等
1、興奮中樞神經,增加運動能力。
2、刺激胃液分泌,幫助消化,增進食慾,消除口臭。
3、保養肌膚,分解中性脂肪,達到回減肥美容效果。
4、消除疲勞,促進新陳代謝。
5、保護視力,維持視網膜正常,預防老年性白內障。
6、降低血液的膽固醇含量、血脂濃度,防止動脈硬化、高血壓、腦血栓答等心血管疾病。
7、減緩衰老,延年益壽。
8、固齒強骨,預防蛀牙。
9、抑制細胞突變,具抗癌作用
5、長期喝咖啡和濃茶對身體有害嗎?
咖啡和濃茶都是常見的提神飲品,每當工作還未做完又想睡覺時,我們就會泡一杯咖啡或者濃茶來驅除睡意,強迫自己打起精神。
而這種違反人體自身修養生息的方法終究會給自身帶來一些損害,正所謂「有得必有失」,得到了更多的時間就會失去身體的健康。
下面就一起來看看,喝咖啡和濃茶對於身體的危害。
首先,我們先來了解一下喝咖啡的危害:
1.咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但如果過多飲用的話,就會產生類似食用相同劑量的興奮劑,會造成神經過敏。
2.加劇高血壓,咖啡因因為本身具有的止痛作用,常與其他簡單的止痛劑合成復方,但是,長期大量服用,如果你本身已有高血壓時,使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。
3.誘發骨質疏鬆,咖啡因本身具有很好的利尿效果,如果長期且大量喝咖啡,容易造成骨質流失,對骨量的保存會有不利的影響,對於婦女來說,可能會增加骨質疏鬆的威脅。
其次,再繼續了解喝濃茶的危害:
1.經常喝濃茶易引起貧血。現代醫學研究發現,特別是餐後喝茶會使食物中的鐵因不易吸收而排出體外引起貧血。
2.經常喝濃茶會使多種營養素流失。營養專家發現過量飲茶會增加尿量,引起鎂、鉀、維生素B等重要營養的流失,而且老年人過量飲濃茶還會增加心臟負荷。
6、紅茶的好處
女人喝紅茶的好處:
一、女人常喝紅茶可防治骨質疏鬆
每天喝上一小杯紅茶對於防治女性朋友常見的骨質疏鬆有不少幫助,美國協會調查表明,經常飲用紅茶可以強壯人的骨骼,這是因為紅茶里的多酚類物質可以抑制破壞骨細胞物質的活力。
骨質疏鬆症在女性朋友身上是比較常見的,所以有醫師建議女性朋友可以每天服用一小杯紅茶,堅持一段時間就會有不錯的效果,如果可以在紅茶里加入檸檬,那就可以使骨骼更為強壯。
二、女人常喝紅茶可防治心梗
紅茶還有防治心梗的效果,它可以加快血管的血流速度,女性朋友多飲用效果不錯,還可以令你精力充沛。
三、女人常喝紅茶可防衰老
紅茶還有一個很重要的作用,那就是防衰老,女人是最怕老的,而且女人到了一定的年齡就會開始衰老,這也是不少女人所排斥的,而紅茶就有這樣的神經作用,而且抗衰老作用比胡蘿卜、西蘭花和大蒜頭都要強。
此外,紅茶還有消炎殺菌和消水腫等效果,特別適合女性朋友飲用
7、老年人喝什麼茶好
從保健效copy果看,以綠茶為最佳。
一是綠茶所含人體需要的養分最豐富,如蛋白質、維生素以及微量元素等。拒測定,每100克綠茶中含鐵量達40毫克,比山楂高18倍,比葡萄高29倍。每天飲綠茶10克,可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多,常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克,比不飲者多16毫克。至於的預防骨質疏鬆症、瘙癢症等疾病方面有獨到優勢的錳,也以綠茶的蘊藏最多。
二是綠茶含有某些特殊抗病成分,如抗糖尿病物質,可降低血糖,促進胰島素分泌,有助於糖尿病人康復,而紅茶中含量極微。
三是有害元素最少,以鋁為例,據檢測,茶是親鋁的植物,可在土壤中大量吸收鋁,尤以紅茶含鋁最高,每毫升浸泡液中高達7.2-7.5毫克,而綠茶則少的多。所以無論男女老少若飲茶的話應首選綠茶。
8、女人喝紅茶對身體好嗎?
女人喝紅茶對身體好,具體好處如下:
1、可防治骨質疏鬆
每天喝上一小杯紅茶內對於防治女性朋友容常見的骨質疏鬆有不少幫助,美國協會調查表明,經常飲用紅茶可以強壯人的骨骼,這是因為紅茶里的多酚類物質可以抑制破壞骨細胞物質的活力。骨質疏鬆症在女性朋友身上是比較常見的,所以有醫師建議女性朋友可以每天服用一小杯紅茶,堅持一段時間就會有不錯的效果,如果可以在紅茶里加入檸檬,那就可以使骨骼更為強壯。
2、可防治心梗
紅茶還有防治心梗的效果,它可以加快血管的血流速度,女性朋友多飲用效果不錯,還可以令你精力充沛。
3、可防衰老
紅茶還有一個很重要的作用,那就是防衰老,女人是最怕老的,而且女人到了一定的年齡就會開始衰老,這也是不少女人所排斥的,而紅茶就有這樣的神經作用,而且抗衰老作用比胡蘿卜、西蘭花和大蒜頭都要強。
此外,紅茶還有消炎殺菌和消水腫等效果,特別適合女性朋友飲用。
9、過期的速溶奶茶能喝嗎
不可以飲用,因為奶茶中含有牛奶和茶兩種成分,奶茶過期後內部會滋生很多有害細菌,這些細菌會吸收其營養物質,改變其性質,從而對人體產生危害,飲用很有可能會造成食物中毒。
奶茶的主要成分是牛奶和茶葉,營養價值豐富。 牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
經常喝奶茶有危害
1、容易導致肥胖
女人很在意自己的身材,如果身材發胖了,那就會非常的自卑,所以這個時候,你就不要喝奶茶了,多喝奶茶對人體有非常多壞處奶茶是高糖、高油、高熱量。奶茶加的奶精,多由椰子油製成,椰子油中含大量飽和脂肪酸,會加速體內製造膽固醇,血脂肪也會急速上升,形成血管硬化,長時間大量飲用,容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。
2、加劇高血壓
有高血壓的女性更不能喝奶茶的,這主要是因為奶茶中有一些不利的成分存在,在奶茶中具有反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力,容易導致血栓的形成,對於血管壁脆弱的老年人來說,危害尤為嚴重。
3、會誘發骨質疏鬆
一般來說,經常的喝咖啡會讓你精神百倍的,也會讓你提高記憶力,但是經常的使用,就會對身體產生危害的,飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡,就會產生類似食用相同劑量的興奮劑,會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言,咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。