對於骨質疏鬆的人應多補充

1、人老了會變矮嗎?

人體隨著年齡的增長，到了一定年紀後，身體的各項機能會逐漸退化，身體會逐漸衰老。有的朋友發現，家中的老人年輕的時候，身材是非常高大的，但是年紀大了以後，看起來矮了許多，這是怎麼回事呢?其實影響身高的因素是非常多的，年齡只是其中之一，不妨一起來了解一下吧。

為什麼很多人年紀大了，身高都會出現縮水?人老了以後就一定會變矮嗎?

人體的身高與基因遺傳有很大的關系，一般來說如果父母的身材比較高大，那麼生出來的孩子也會比較高。人在青春期的時候，身體的生長發育速度會出現明顯的提高，但是一般過了25歲以後，人體的身高基本就已經定型了，不會再繼續長高了。

很多年紀大的老人，身高會出現變矮的情況，其實與日常的習慣有一定的關系。不少老人在平時，不注意保持正確的站姿和坐姿，時間長了脊椎長期受到壓迫，人體就會出現駝背的情況。有的人在長期久坐後，腰椎間盤受損，也會影響身高。

此外，很多人年紀大了以後，體內的鈣元素容易流失，身體會出現骨質疏鬆的情況，這個時候若是沒有注意及時補充體內的鈣元素，身體的骨骼密度就會發生改變，人體的身高就可能會出現縮水的情況，那麼人老了以後，就一定會變矮嗎?

其實並不是人老了以後就一定會變矮，有很多人在日常會注意，保持挺拔的站姿和坐姿，在久坐以後適當起身運動一下，來保護腰椎間盤，這樣人體的脊椎也會更加健康，不容易出現變矮的情況。那麼哪些因素會對人體的身高造成影響呢?

身體內的營養：很多人都知道，青少年在長身體的時候，一定要注意保持營養均衡。若是人體缺乏鈣元素，骨骼的發育就會受到影響，人體就可能會出現身材矮小的情況。很多人的小腿部還經常會抽筋、疼痛。相關研究顯示，氨基酸能夠促進人體蛋白質合成，從而促進全身的器官和組織的發育，想要骨骼發育的健全，日常要注意多補充體內的蛋白質，比如多吃魚肉、牛奶、瘦肉、雞蛋等。

睡眠質量：有學者在研究人類身高的時候發現，人體在熟睡中骨骼生長的速度是比較快的，夜晚睡眠的時候，身體內分泌的生長激素會大大增加，能夠促進人體骨骼的生長，同時穩固骨骼的質量。因此想要保持良好的身高體型，在年輕的時候就要注意保持充足的睡眠，特別是對於長身體的青少年來說，每天睡覺的時間不應低於8小時，這樣更有利於骨骼的健康。

每天的活動量：經常鍛煉的人，身體內的生長激素會分泌的比較旺盛，能夠很好的鍛煉身體內的肌肉骨骼，更好的促進骨骼的增長。在青少年時期，如果能夠多做一些引體向上、跳繩等運動，就能夠很好的促進骨骼的生長。但是在長身體時期的孩子，不適合做負重的運動，比如舉重、鉛球等，這樣可能會影響身體的發育。

人到了一定年齡後，身體容易出現骨質疏鬆的情況，腰椎的脊椎長期受到壓迫，人體還容易出現駝背的情況，因此很多人年紀大了以後，身體會出現變矮的情況，但其實影響身高的因素主要有父母基因遺傳、身體內的營養元素、睡眠質量、每天的活動量等，特別是對於長身體時期的青少年來說，要堅持進行運動，保持營養均衡，更有利於骨骼的發育。

2、一般成年人每天該服用多少維生素D或D3？

維生素D或D3成人的建議每日攝取量是5μg。

維生素D（vitamin D ）為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。目前認為維生素D也是一種類固醇激素，維生素D家族成員中最重要的成員是VD2（麥角鈣化醇）和VD3（膽鈣化醇)。

維生素D均為不同的維生素D原經紫外照射後的衍生物。植物不含維生素D，但維生素D原在動、植物體內都存在。維生素D是一種脂溶性維生素，有五種化合物，對健康關系較密切的是維生素D2和維生素D3。

它們有以下三點特性：它存在於部分天然食物中；人體皮下儲存有從膽固醇生成的7-脫氫膽固醇，受紫外線的照射後，可轉變為維生素D3。適當的日光浴足以滿足人體對維生素D的需要。

膽鈣化醇是維生素D的一種，膽固醇脫氫後生成的7-脫氫膽固醇經紫外線照射即可形成膽鈣化醇，因此也就是說膽鈣化醇的維生素D原是7-脫氫膽固醇。

過量表現：一些學者認為長期每日攝入25μg維生素D可引起中毒，這其中可能包括一些對維生素D較敏感的人，但長期每天攝入125μg維生素D則肯定會引起中毒。

中毒的症狀是異常口渴，眼睛發炎，皮膚搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沉澱，關節疼痛和彌漫性骨質脫礦化。我國制定維生素D可耐受最高攝入量為20μg。

(2)對於骨質疏鬆的人應多補充擴展資料

食物來源：魚肝油、牛奶、蛋黃等動物性食品中有維生素d3，蕈及麥角中維生素d2，皮膚中7-脫氫膽固醇經紫外線照射變為維生素d3前體（previtamin d3），然後在一定溫度下異構為維生素d3，這一過程比較緩慢，37℃時維生素d3可達80%，溫度低時轉換率小些。皮膚中維生素d3與前體仍繼續異構為維生素d3為機體所利用。因其轉變過程緩慢，不致產生毒性，血漿25（oh）維生素d3不超過80%，溫度低時轉換率小些。

皮膚中維生素d 3與前體呈一定的平衡。血漿中有維生素d3結合蛋白，可將維生素d3從皮膚中帶到血流中，這種蛋白不與前體結合。為了獲得新的平衡，前體不斷地變成維生素d3。停止照射後，皮膚中儲存的前體仍繼續異構為維生素d3為機體所利用。因其轉變過程緩慢，不致產生毒性，血漿25（oh）維生素d3不超過80 ng·ml-1，攝取大劑量者可上升到400 ng·ml-1，易產生毒性。

參考資料來源：網路-維生素D

3、有骨質松軟的老人應該多補充( )食物

缺乏維生素D和鈣時時兒童易患佝僂病，老人易患骨質疏鬆症．因為維生素專D影響鈣的吸收屬和利用，即使食物營養中含有鈣，但由於身體缺維生素D最終會導致缺鈣，使得幼年患佝僂病，中老年人和婦女患骨質疏鬆．
故選：AD

4、什麼食物補鈣 補鈣的誤區有哪些？

鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分，關於補鈣，很多人都自信一定能夠科學補鈣。但是，你知道的補鈣知識真的有用嗎？誤區1含鈣高、劑量大的營養補充品補鈣效果最好？

誤區1 含鈣高、劑量大的營養補充品補鈣效果最好？

專家解答：說起補鈣，各種含鈣的膳食補充劑成為最熱門的選擇。確實，雖然我們推薦使用牛奶、蝦皮、芝麻醬和綠葉蔬菜等含鈣豐富的食材來補鈣，但是對於膳食搭配不均衡的人來講，每天鈣的攝入量過低，遠遠達不到中國營養學會推薦的每天800mg，所以才有了各種各樣的膳食補充劑。

身體對於鈣的吸收是隨著年齡的變化、身體的缺乏程度、身體促進以及抑制鈣吸收的因素等共同決定的。含鈣高、劑量大的營養補充食品，也受到這些因素的影響，所以千萬不要迷信這些營養補充食品的宣傳，每天合理搭配飲食，提高從食物中攝入鈣的量，才是值得推薦的補鈣方式。

誤區2 補鈣要一次補足，這樣療效最好？

專家解答：因為中國人的鈣攝入量普遍不足，所以補鈣是一項必須長期堅持的工作。日常生活中通過食物搭配攝入充足的鈣，是每個人都需要做的工作。當然，現在也有臨床使用靜推或者靜脈滴注的方式補鈣。

隨著身體狀況以及鈣缺乏程度的不同，鈣的吸收也是不同的，如果機體缺鈣症狀不嚴重，或者僅作為日常補充，建議通過搭配飲食的方式，多吃一些含鈣豐富的食物。但是如果身體嚴重缺乏，或者已經出現嚴重的鈣缺乏病，那就需要咨詢臨床醫生，需要醫生根據情況對症下葯。  

誤區3 補鈣就是補充維生素D？

專家解答：鈣和維生素D是一對好兄弟。我們都知道，鈣是人體一種非常重要的礦物質，參與骨骼和牙齒的構成。所以我們都很關注補鈣的相關知識。維生素D雖然可以促進鈣的吸收，但並不等於說缺鈣僅靠補充維生素D就可以解決。

鈣一般是通過食物膳食來補充。富含鈣的食物很多，比如牛奶、芝麻醬、綠葉蔬菜等，但是維生素D通過食物補充的量非常少，維生素D主要來源是在陽光照射下，形成7-脫氫膽固醇，並在肝臟和腎臟經過兩次羥化，才能形成維生素D發揮作用的活性形式。

所以，補鈣很重要，但是戶外運動合成維生素D也很重要，二者都有，才能增加身體對鈣的吸收和利用。

誤區4 每天一杯牛奶，就能滿足補鈣需求？

專家解答：眾所周知，牛奶是營養界推薦的補鈣好食物。因為牛奶里含有適量的維生素D、乳糖以及蛋白質，這些牛奶中天然存在的營養物質和鈣形成了最容易吸收的比例，所以雖然100ml牛奶中，只有大約100mg的鈣，但是吸收率很高，所以我們推薦大家每天喝牛奶來補充鈣。

按照中國居民膳食寶塔的推薦，中國人每天喝奶300ml，大概能攝入300mg的鈣。而一個成人每天鈣的推薦量是800mg，加上膳食指南建議我們每天吃100g豆類或豆製品，500g的蔬菜以及其他食物，基本可以滿足每天鈣的推薦攝入量。但需要注意的一點是，中國人每天的平均鈣攝入量仍達不到推薦量，這與我們平時的膳食搭配是有很大關系的。

誤區5 常喝骨頭湯就不會缺鈣？

專家解答：喝骨頭湯是很多人用來補鈣的常用方法，尤其是骨頭湯長時間熬制以後，湯變得濃稠並且很白，看似鈣都溶出來了。但這種辦法補鈣其實並不靠譜。

喝骨頭湯補鈣的說法來源於骨頭的鈣在一定情況下是可以溶出的，所以人們在血鈣水平比較低的時候喝骨頭湯來維持血鈣水平的穩定。但是這種變化是在動物活體的時候才會出現的。動物在死亡之後，骨鈣邊很難溶解，即使我們加醋，能溶出的鈣也極其有限，所以用骨頭湯補鈣的方法是不科學的。隨著骨頭湯的攝入，我們身體會吸收大量脂肪，長此以往，就會因脂肪攝入過量、能量過剩而發胖。

（采訪專家：楊振華 國家一級公共營養師、國家一級健康管理師，原創文章，未經授權，請勿轉載）

5、健康合理飲食的標準是什麼?

中國居民的膳食指南： 一、食物要多樣，谷類為主。 人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。 多種食物應包括以下五大類： 第一類為谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素。 第二類為動物性食物：包括肉、禽、魚、蛋、奶等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。 第三類為豆類及其製品：包括大豆和其他干豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。 第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。 第五類為純熱能食物：包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。 谷類食物是中國傳統膳食的主體。隨著經濟發展，生活改善，人們傾向於食用更多的動物性食物。根據1992年全國營養調查的結果，在一些比較富裕的家庭中動物性食物的消費量超過了谷類的消費量。這種「西方化」或「富裕型」的膳食提供的能量和脂肪過多，而膳食纖維過少，對一些慢性病的預防不利。提出谷類為主是為了提醒人們保持我國膳食的好傳統，防止發達國家膳食的弊端。 另外要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則穀粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維大部分流失到糠麩之中。 二、多吃蔬菜、水果和薯類。 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜的種類繁多，包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。 有些水果維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿卜素的極好來源。我國近年來開發的野果如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等也是維生素C、胡蘿卜素的豐富來源。 薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質。我國居民近十年來吃薯類較少，應當鼓勵多吃些薯類。 含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生乾眼病的危險、以及預防某些癌症等方面，起著十分重要的作用。 三、常吃奶類、豆類或其製品。 奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯系。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質疏鬆的年齡；給老年人補鈣也可能減緩其骨質丟失的速度。因此，應大力發展奶類的生產和消費。豆類是我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。為提高農村人口的蛋白質攝入量及防止城市中過多消費肉類帶來的不利影響，應大力提倡豆類，特別是大豆及其製品的生產和消費。 四、經常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。 魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利於補充植物性蛋白質中賴氨酸的不足。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有降低血酯和防止血栓形成的作用。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。但有些臟器如腦、腎等所含膽固醇相當高，對預防心血管系統疾病不利。我國相當一部分城市和絕大多數農村居民平均吃動物性食物的量還不夠，應適當增加攝入量。但部分大城市居民食用動物性食物過多而吃谷類和蔬菜不足，這對健康不利。 肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，並是某些慢性病的危險因素，應當少吃。目前豬肉仍是我國人民的主要肉食，豬肉脂肪含量高，應發展瘦肉型豬。雞、魚、兔、牛肉等動物性食物含蛋白質較高、脂肪較低，產生的能量遠低於豬肉。應大力提倡吃這些食物，適當減少豬肉的消費比例。 五、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重。 進食量與體力活動是控制體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過大而活動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存即增加體重，久之發胖；相反若食量不足，勞動或運動量過大，可由於能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。所以，人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。腦力勞動者和活動量較小的人應加強鍛煉，開展適宜的運動，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長發育和適宜體重。體重過高或過低都是不健康的表現，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經常運動會增強心血管和呼吸系統的功能，保持良好的生理狀態、提高工作效率、調節食慾、強壯骨骼、預防骨質疏鬆。 三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜。 六、吃清淡少鹽的膳食。 吃清淡少鹽的膳食有利於健康，即不要太油膩，不要太咸，不要過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。目前，城市居民油脂的攝入量越來越高，這樣不利於健康。我過居民食鹽攝入量過多，平均值是世界衛生組織建議值的兩倍以上。流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓發病呈正相關，因而食鹽不宜過多。世界衛生組織建議每人每日食鹽用量不超過6克為宜。膳食鈉的來源除食鹽外，還包括醬油、鹹菜、味精等高鈉食品，及含鈉的加工食品等。應從幼年就養成吃少鹽膳食的習慣。 七、如飲酒應限量。 在節假日、喜慶和交際的場合人們往往飲酒。高度酒含能量高，不含其它營養素。無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入減少，以致發生多種營養素缺乏，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒會增加患高血壓、中風等危險，並可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。應嚴禁酗酒，若飲酒可少量飲用低度酒，青少年不應飲酒。 八、吃清潔衛生、不變質的食物。 在選購食物時應當選擇外觀好，沒有泥污、雜質，沒有變色、變味並符合衛生標準的食物，嚴把病從口入關。進餐要注意衛生條件，包括進餐環境、餐具和供餐者的健康衛生狀況。集體用餐要提倡分餐制，減少疾病傳染的機會。

6、上了年紀的人容易骨質疏鬆，那麼你建議老年人應補充含哪種無機鹽豐富的食物（）A．含鐵的無機鹽B．含

無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，幼年缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易患骨質疏鬆，因此，上了年紀的人易骨質疏鬆，應補充含鈣的無機鹽豐富的食物．
故選：C

7、吃什麼最補鈣

首先，補鈣最後的食物是奶類。鈣的來源以牛奶及牛奶製品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
其次，就是蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高
植物食物中的鈣含量以大豆類製品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁）
海產品中的鈣也很豐富，海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜，帶刺骨製成的魚松、肉鬆

蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高
動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解於水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實這樣做並得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。
高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質。
可以把小黃魚製成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉澱而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。

8、人到中年，需要補充什麼營養？

首先應該補充的營養就是鈣質，還有就是要補鋅，這些都是老年人應該補充的，可以在食物中攝取，多吃一些蛋類維生素的食物，有時間的時候應該出去曬曬太陽。

9、老年人缺鈣會造成哪些疾病？

主要表現為骨痛、易骨折、骨畸形，其中痛苦最大的是經常性骨折，嚴重者可在扭轉身體專、拿東西、開屬窗戶等日常活動中。即使沒有明顯的較大外力作用也可發生骨折。在骨折癒合時，更需要大量的鈣質使斷端出現的膨大骨痂轉為成熟骨質。

臨床實踐表明，鈣缺乏與骨折成正比。
飲食營養不良以及日光或紫外線照射不足等原因使鈣鹽不能正常沉著在骨骼的生長部分所致發生的骨骼病變即佝僂病，主要表現為顱骨軟化、肋骨和下肢骨畸形，也就是我們常說的棒子頭、雞胸、O型腿和X型腿。

長期缺鈣可以導致骨質疏鬆症，是老年人的一種常見病和多發病。腰背疼痛是骨質疏鬆症的最常見病狀，胸、腰椎容易出現壓縮性骨折。

正常人體鈣的99%存在於骨骼中，只有1%分布在軟組織和血液中，而老年人缺鈣時骨內的鈣含量僅為60%左右。
骨質疏鬆的結果是老年性退行性變化。因此老年人在加強營養和鍛煉的同時應及時補充鈣劑，可以達到恢復健康的較滿意效果。

因此建議：35歲之前都應做一次骨密度檢查，以便了解骨量基礎水平，35歲之後最好每年做一次骨密度檢查，動態比較以便及早發現問題並進行預防。

10、老年人補充營養吃什麼？

老人的營養補充應以食物為主，飲食不足的時候再考慮營養補充劑。版營養原則必須權保證能量和蛋白質的攝入，優選魚類特別是含有ω脂肪酸的海魚。其他的像雞肉、蝦、牛肉、蛋類也是優質的蛋白質來源，配合適量的運動，都可以防治老年人的肌少症。
另外要重點補充鈣，每天至少一到兩袋奶，一到二兩的豆腐，半斤以上的綠葉蔬菜。同時堅持戶外的活動、曬太陽，或者直接補充動物的肝臟、魚肝油等維生素D豐富的食物，以促進鈣的吸收，防治骨質疏鬆。
另外老年人要保證一天吃一個全蛋，經常吃一些玉米、小米，這些食物能夠保證葉黃素的供給，防治老年人出現黃斑病。飲食量不足的時候，可以補充一些蛋白粉和維生素制劑。