骨質疏鬆知識問題

1、誰能告訴我一些關於骨質增生的相關常識？

骨質增生， 是指人體自衛、代償、再生、修復和重建過程中所產生的副產品。它多發生於頸椎、腰椎、關節、腳跟以及人體椎管內等部位。日漸增多的骨質增生症已嚴重影響到了人們的工作，學習以及日常生活，它是世界衛生界公認的頑症。
預防骨質增生 首先，避免長期劇烈運動。毫無疑問，外傷是造成人體自衛及再生的重要因素。在人體外傷生產的同時，其外傷部位的軟骨組織同樣會受到傷害並有可能導致軟骨組織的病變或壞死，其因素為骨端裸露而增生。

其次，體育運動是預防骨質增生症的主要舉措。這是因為關節軟骨的主要營養來自於關節液，而關節液只有靠「擠壓」方能進入軟骨組織中，促使其吐故納新，進行正常的生理性新陳代謝。適當的體育運動，可以加強關節內部腔內壓力，有利於關節液向軟骨部位的滲透，以減輕、延緩關節軟骨組織的退行性病變，以達到預防骨質增生症的目的。

再次，注重日常飲食，平衡人體營養之需。有關專家認為，陰陽平衡，氣血流暢是人體進行正常生理性新陳代謝的基礎。人體正氣先虛經絡不暢勢必導致氣血凝澀而成病變。例如，長期不食含碘食品或製品，就會患大脖子病（其本質為繼發性增生），缺鈣會導致骨質疏鬆症（骨質增生的一種）等。

最後，預防寒溫。截止目前，雖無證實骨質增生症與寒與濕有病因病果關系，但以《黃帝內經、痹論篇》「風寒濕雜至，而為痹也……以冬遇此病為痹也。」以及骨質增生患者人群 。

2、某人經診斷患有骨質疏鬆症，根據所學知識，你建議他在平時飲食中應注意添加（）A．維生素A和含鋅的無

缺鈣或缺少維生素D易患佝僂病和骨質疏鬆，因為維生素D影響鈣的吸收和利用，補鈣的同時一定要補充維生素D．某人經診斷患有骨質疏鬆症，他在平時飲食中應注意添加維生素D和含鈣的無機鹽．
故選：D

3、老年人骨質疏鬆是很常見的現象，該怎樣預防？

骨質疏鬆是多種原因引起的一種骨病，缺鈣是原因之一。通常在不出現骨折的情況下很難察覺。骨質疏鬆在中老年人群體中很常見，隨著年紀增長，體內的鈣物質流失加重，骨骼退化嚴重，容易發生肌肉抽筋、腰背疼痛、關節痛、骨質疏鬆等現象，影響日常生活。

鍛煉常識

體內缺鈣引起的骨質疏鬆，不過好在是輕微骨質疏鬆。問醫生怎麼緩解？骨質疏鬆怎麼辦？醫生建議及時加強體育鍛煉。中老年人及時進行體育鍛煉有必要，不但可以增加骨骼密度，增強骨骼健康；還可以緩解骨質疏鬆，預防骨折等危害。

食補常識

骨質疏鬆怎麼辦相信很多人都比較關注，除了鈣片，日常生活中也要注意補充蛋白質，它對骨基質的維護有重要作用，攝入充足的蛋白質，能有效增強骨骼健康；還有多吃高鈣食物，比如：排骨、蝦、牛奶、豆類等都可以為人體補充鈣質。

補鈣常識

骨質疏鬆吃什麼？周圍很多朋友說鈣片不錯，經過一番了解後，發現吸收好、含鈣量高。每天一至兩片就能補充600-1200mg的鈣質，基本滿足日常所需。鈣質能增加骨骼密度，讓骨骼堅韌健康，有助於中老年人預防和緩解骨質疏鬆，吃後腰腿疼痛很少出現，上下樓也變得靈活。

要注意少喝濃茶及含碳酸飲料，少吃動物內臟、腌製品這類食物，這些都是容易導致鈣流失的食物。

4、生物課上，老師教我們關於骨的知識。其中提到長骨骨幹中央的空腔和骨松質的腔隙內有骨髓。幼年時為紅骨髓

影響就是平時骨髓不再造血。在患某種貧血症時，黃骨髓可重新轉化為具有造血功能的紅骨髓。

——就相當於某個功能暫時關閉，等需要的時候再重新開啟

5、老年人如何進行健康管理？

老年人鈣缺乏時易患骨質疏鬆，常在摔跤骨折時才被發現。骨質疏鬆的症狀是：腰背疼痛，身高縮短、駝背，骨折，指甲軟易折斷，呼吸功能損傷，牙齒松動、脫落、牙體鬆脆折斷，疲乏無力，體質酸性化，抵抗力下降。骨質疏鬆引起椎體壓縮骨折還會導致老人彎腰畸形。
預防骨質疏鬆最好的方式是，提前補鈣，我們在35歲前就要開始補鈣，在生活中合理飲食，注意鍛煉，避免吸煙，過度飲酒，飲用咖啡和碳酸飲料，避免長期服用影響骨代謝的葯物如：皮質激素、利尿劑。
在食物當中，豆類及豆製品鈣含量比較高，吸收率也好，每天吃一些豆製品，是很好的選擇。很多人認為吃骨頭湯可以補鈣，其實骨頭湯是沒有鈣的，如果用骨頭來補鈣，得把骨頭打碎一起吃掉，才能達到補鈣的效果。含鈣比較高的蔬菜有芝麻、雪裡紅、莧菜、油菜、小白菜、萵筍、空心菜、黃花菜、木耳菜、海帶等就。
老年人第二大疾病，是男性的前列腺疾病。中國20―50歲中青年中，前列腺發病率高達25％。前列腺炎不威脅生命，但影響生活。它的症狀是：疼痛或腫脹，小便異常，尿道異常，性功能減退，精神抑鬱，乏力 ，記憶力減退，失眠。
高脂肪低纖維飲食，含咖啡鹼的飲料，酒精類，加香料食物，性生活頻繁，長期受到化學品侵害，都會引起前列腺炎，老年人在生活中一定要注意。

6、鈣在人體內含量不多，但對人體的作用非常重要，兒童缺鈣容易患（）A．佝僂病B．骨質疏鬆症C．夜盲症D

無機鹽對人體非常重要，如果缺乏會得相應的缺乏症．例如，無機鹽中含有的鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣易患引起佝僂病，中老年人缺鈣易患骨質疏鬆．夜盲症是因為缺乏維生素A，缺鐵或缺少蛋白質易患貧血．可見A符合題意．
故選：A

7、跳繩基本知識？

1）踏步。大腿抬平，小腿自然下垂，落地時用前腳掌 過渡到全腳掌，兩臂前版後自權然擺動，身體保持自然。

（2）開合跳。跳起分開落地，髖部、腳尖外開，膝關節在同方向彎曲。蹬地還原時，腳跟並攏，膝緩沖。動作要起 伏、連貫、有彈性。

（3）彈踢腿跳。動力腿屈膝後擺，兩膝之間要靠攏， 前彈時不要過分用力，膝關節、髖關節運動伸展要有控 制。然後換另腿做。

（4）後踢腿跳。一腿屈膝後擺，髖和膝在一條線上。 跑跳過程中，膝、踝關節充分緩沖，手臂可自然擺動。

（5）吸腿跳。膝抬起大腿平行地面，小腿垂直於地 面，腳面綳直，落地時由腳尖過渡到腳跟。兩腿交替進 行。跳起時，腳離地，身體保持自然。

（6）踢腿跳。一腿前踢，腿要抬平或更高，膝蓋伸直，收腹立腰。落地還原到位，兩腿交替進行。

（7）弓步跳。一腿後擺由腳尖過渡到前腳掌（腳後跟 不需要著地），腳尖方向向前。身體稍前傾，立腰收腹。還 原時屈膝緩沖，換另腿做，方向相反。

8、請問能不能提供一些關於骨質疏鬆方面的知識 如果是課件更好了

骨質疏鬆症是一種以骨量低、骨強度低、骨折危險性大為特徵的一種全身性骨骼疾病。目前，美國近1000萬人患有骨質疏鬆症；1800萬人患有骨質缺乏症（低骨量），存在發展為骨質疏鬆症的危險。國家衛生研究院（NIH）的研究表明，在美國骨質疏鬆症每年導致約150萬例骨折。事實上，約1/2的女性和1/8的男性在一生中可能患骨質疏鬆相關的骨折。就住院治療費、急症護理和長期護理而言，每年治療骨質疏鬆性骨折花費達100到150億美元。
骨質疏鬆是由於骨組織逐漸減少造成的，通常是無症狀的過程。因此如果沒有適當的風險評估手段，可能直到骨骼變脆，即使最輕微的外傷都會造成骨折時才會發現患骨質疏鬆症。盡管身體的任何部位都可能骨折，但最易發生骨折的部位是脊椎。65歲以上婦女中，有三分之一患有脊椎骨折，導致體重下降、駝背（上背彎曲）以及慢性背痛。
有幸的是，這些都可以避免。有關專家一致認為，如果患者一生中營養達到骨健康所需的量，就可以降低與年齡相關的骨丟失的嚴重性。事實上，食品葯品管理局（FDA）總結道：「一生中保持足夠的鈣吸收可以最大程度地提高骨骼發育期峰值骨量，有助於降低生命後期骨丟失的速率，而且還有助於降低骨質疏鬆的風險。」

存在哪些風險因素？
影響骨質疏鬆症風險的兩大因素是骨骼發育期的骨量水平（峰值骨量）和生命後期骨丟失的速率。隨著年齡的增長，骨丟失發生前骨量越高，發生骨折的可能性就越小。
各項研究報告指出，許多風險因素對峰值骨量和骨丟失速率有重大影響，並導致骨質疏鬆症（表1）。其中包括:營養不足、缺乏體育鍛煉、吸煙、攝入過量酒精和咖啡因以及長期服用皮質類固醇或抗酸劑等葯物。
除飲食和生活方式因素外，遺傳因素和種族因素對鈣和骨骼新陳代謝的許多方面都有重要影響。高加索和亞洲婦女的骨密度通常比非洲和西班牙裔婦女低，因此更易患骨質疏鬆性骨折。身體纖瘦、骨骼小的婦女亦是如此。
可以肯定，經常性鍛煉、長期保持吸收足夠的鈣和其它對骨健康至關重要的營養以及健康的生活方式，是獲取最大峰值骨量和最大程度降低與年齡有關的骨丟失速率所必需的，從而降低骨質疏鬆症的風險。

表1.婦女患骨質疏鬆症的主要風險因素:
·家族骨質疏鬆症的歷史
·白人或亞洲人
·體型小
·絕經後
·子宮切除
·鈣、維他命D 及其它營養吸收不足
·飲食中含過量蛋白質
·吸煙
·攝入過量酒精
·攝入大量咖啡因、碳酸飲料和鹽
·長期使用糖皮質激素療法
·長期使用抗痙攣葯物、抗酸劑
·甲狀旁腺功能亢進
·甲狀腺功能亢進
·庫欣綜合症、Ⅰ型糖尿病

骨密度評估
患骨質疏鬆性骨折的風險取決於骨礦物質密度（BMD），即指單位面積或體積內骨骼所含礦物質的克數。骨礦物質密度取決於診斷篩查，如X射線或超聲。世界衛生組織已確定骨質疏鬆症的診斷標准為低於平均值2.5個標准差，骨量減少症則為低於平均值1.0至2.5的分值。此項統計分析僅指高加索婦女的骨礦物質密度；因此如何將此項標准應用於兒童、男性及各種族，存在爭議。

骨質疏鬆症：預防是關鍵
專家一致認為，預防可能仍然是處理骨質疏鬆症最有效的方法。預防的兩種方法是獲取骨骼發育期的最大峰值骨量和降低與年齡有關的骨丟失速率：

·使骨骼發育期獲得最大峰值骨量
骨骼的大小和強度在一生的前三十年持續不斷發展，通常在30-35歲時達到峰值。各項研究表明，兒童期和25-30歲的最佳鈣攝入量對個人的峰值骨量會產生積極的影響。兒童和年輕人如果沒有攝入足夠的鈣量，到35歲時就不能達到最佳骨密度。年輕時期如果未能積累足夠的骨量，隨著與年齡有關的骨丟失的出現，在生命的後期易骨折。
根據印第安那州立大學醫學院對單卵雙胎兒進行的一項研究，每天補充1000毫克鈣可明顯提高青春期前兒童BMD增加的速率。研究人員指出：「如果鈣攝入量不斷增加，很可能會提高峰值骨量，從而降低生命後期骨質疏鬆性骨折的風險。」另一項由賓夕法尼亞州立大學醫學院進行的研究表明，與對照組相比，一組12歲女孩每天補充500毫克的鈣可以大大提高全身和脊椎的骨密度。
持續性骨重建通過骨吸收和骨形成過程得以實現，該過程取決於甲狀旁腺素（PTH）和降鈣素的水平。重建過程依靠兩類細胞交互發揮作用：吸收舊骨的破骨細胞和形成新骨的成骨細胞。骨重建即骨轉換，通常處於平衡狀態，但到生命的第四個十年，吸收會稍大於形成，便會持續發生輕微的骨量丟失。

·降低與年齡有關的骨丟失速率
隨著年齡的增長，兩性都會發生骨丟失：但是男性與女性的骨丟失方式大相徑庭。婦女骨丟失通常始於絕經期前（35-45歲），絕經期後約5-10年間骨丟失明顯加速。婦女一生丟失約35%的皮質骨量和50%的松質骨量，而男性則會丟失三分之二。皮質骨主要集中於長骨的骨幹，而松質骨則主要集中於椎骨、骨盆和其它扁骨以及長骨的末端。
研究還表明，鈣補充物可以降低絕經後的婦女骨丟失的速率。Reid et al 撰寫的發表於《新英格蘭醫學》上的一份研究表明，絕經後的婦女在兩年的正常飲食中每日補充1000毫克鈣與服用安慰劑的絕經後的婦女相比，骨丟失降低43%。此項研究進一步證實了早期一項兩年鈣補充的研究結果。早期的這項研究也發表於《新英格蘭醫學》上，它指出健康的絕經後婦女每天鈣攝入量至少達到800毫克時，可以大大減少骨丟失。

鈣--建議的量是多少？
每日參考攝入量（RDI）形成後即取代了每日建議攝取量（RDA），它是每日營養攝入量的准則，在美國被認為足以滿足達到最佳健康狀態的需要。RDI水平以4歲以上總人口的最新平均RDA為基礎。RDI並不為任何具體年齡組或性別提供建議。
目前，鈣的RDI水平是1000毫克－－遠遠低於許多專家所建議的攝入量水平。一篇鈣補充干預試驗評論的作者提出兒童青春期每日建議攝入量應為1450毫克，而其他人則建議鈣攝入量達1800毫克/天。青春期鈣攝入量增加，可對峰值骨量的最大化發揮重要作用。關於老年人的鈣攝入量，許多專家都建議攝入量為1500到2000毫克/天，從而最大程度地減少骨丟失。
國家衛生研究院關於最佳鈣攝入量共識大會建議，11-24歲鈣攝入量為1200到1500毫克/天，25-30歲為1000毫克,65歲以上為1500毫克。此外，國家衛生研究院還建議，超過50歲的婦女如果沒有接受荷爾蒙替代療法，鈣攝入量應為1500毫克/天。
雖然鈣的RDI水平可能會成為爭論的焦點，但真正的問題是大部分人甚至沒有達到建議的每日攝入量。根據美國農業部1994-96年個人食物攝入的持續調查所獲得的數據，約65%美國人口所攝入的鈣低於RDI。婦女的數據更加令人擔憂：60歲，近80%的婦女沒有達到建議的每日要求攝入量。此外，12-29歲，由於骨骼的快速生長，要求的鈣攝入量達到峰值，然而近85%的婦女甚至沒有達到鈣的RDI。因此，醫療保健專業人士所面臨的挑戰是教育患者認識到一生持續攝入足夠的鈣的重要性。

鈣吸收
男性和女性腸道的鈣吸收功能都隨著年齡增長而減弱。此外身體更加不能適應鈣供應不足。因而，有必要解決影響鈣吸收的各種因素，對老年人而言，尤其如此。例如，大量膳食纖維會影響鈣吸收，正如利尿劑、酒精、碳酸飲料、皮質類固醇和抗酸劑類的某些葯物以及維他命D缺乏會影響鈣吸收一樣。胃酸過少是一種胃酸分泌較少的情況,同樣能夠阻礙鈣吸收，這在老年人中非常普遍。有這些因素的患者更要注意營養。

維他命D
維他命D在保持健康的礦化骨骼中扮演重要的角色。維他命D的主要生理功能是把血清鈣和磷濃度維持在正常范圍內，從而維持重要的細胞功能並促進骨骼礦化。維他命D的主要作用在於促進腸吸收進而增加血清鈣。
維他命D不足會導致鈣吸收降低、循環中PTH增加以及骨吸收增加。維他命D不足症常見於老年人，這是因為皮膚合成維他命D和腸吸收減少，缺乏陽光照射以及維他命D攝入量不足。許多項研究都表明，每天補充維他命D 400-800IU，可以有效地消除老年人維他命D缺乏症。
維他命D缺乏會導致繼發性甲狀旁腺功能亢進，這會加速骨吸收並促進骨質疏鬆症。維他命D缺乏還會增加髖骨骨折的風險。數項研究都表明，鈣攝入量為800-1000毫克/天，並補充維他命D 400-800IU/天，可以降低脊椎和非脊椎骨折，還可提高骨密度。

鎂
盡管低骨量是骨質疏鬆症的特徵，骨基質也會發生質變，導致骨脆或易破碎，更易於骨折。越來越多的證據表明,鎂可能是決定骨脆性的骨基質質量改變的一個重要因素。鎂通過激素和控制骨骼與礦物質代謝的其它因素的共同作用以及對骨骼本身的直接作用，可以影響骨基質和骨礦物質代謝。鎂耗盡會對骨骼代謝的所有階段產生有害影響，導致骨骼停止生長、破骨和成骨活動減少、骨量減少症和骨脆性增加。
鎂在鈣代謝中扮演著重要的角色,並貫穿於其參與控制鈣利用的激素（即PTH、降鈣素）正常活動的全過程。足夠的血清鎂水平對於正常的鈣代謝來說是必要的，低鎂血症會導致低鈣血症，並對維他命D的作用產生外周阻力。如此以來，如果鎂狀態異常，足夠的鈣攝入可能無法保證正常的骨健康。由於鎂不足對鈣代謝所產生的影響，也可能在為骨質疏鬆症的風險因素。
許多個人都存在鎂不足的風險。各項膳食營養攝入研究一致表明，在許多年齡組，鎂的攝入都低於RDI。各項調查已表明，39%的15到50歲的美國婦女所獲得的RDI均低於70%。由於鈣攝入量高會加劇鎂不足，如果攝入鈣補充物的患者的鈣鎂比大大超過2:1，很可能會患有相對或絕對的鎂不足。不含鎂的鈣補充可以降低飲食中的鎂吸收的效率,進一步惡化雌激素減少的後果，從而造成骨骼攝入鎂減少，PTH去礦物質活動加劇。

微量礦物質
微量礦物質，尤其是鋅、銅、錳、氟化物、硼和硅，在骨健康中的作用正被廣泛研究。鋅為成骨活動、膠原合成和鹼性磷酸酶所必需；銅為膠原蛋白交聯和彈性蛋白所必需；錳為骨基質形成中糖胺多糖的生物合成所必需；氟化物為成骨活動所必需；硼和硅為健康骨形成所必需。
各項研究表明，微量礦物質不足會削弱骨形成和吸收。例如，在一例為期兩年的臨床研究中，絕經後的婦女攝入含鋅、銅和錳的鈣補充物，其骨密度提高;而婦女僅攝入鈣、微量礦物質或安慰劑，其骨密度明顯日益降低。

異丙黃酮
異丙黃酮（7-異丙氧基異黃酮）是自然生成的異黃酮的衍化物，在骨代謝中非常活躍。盡管異丙黃酮在結構上與植物雌激素相似，但已表明它缺乏雌激素活動。無數項雙盲安慰劑對照研究表明，異丙黃酮在減少骨礦物質丟失和提高骨密度方面具有積極的作用。
患有骨質缺乏症或確定性骨質疏鬆症的絕經後婦女，每天服用一劑600毫克異丙黃酮,可以減少骨礦物質丟失，並提高骨密度。在這些研究中，所有的患者除異丙黃酮或安慰劑外，每天還服用1克口服鈣補充物。作為其中的一位研究人員，Donato Agnusdei博士指出:「長期採用異丙黃酮進行治療可以認為是安全的,可以提高骨密度，還可能預防老年骨質疏鬆患者骨折。」另一項評估異丙黃酮和維他命D共同作用效果的研究表明，在降低骨丟失方面，綜合療法比此二者的任何單一療法或對照性療法都更有效。
不同實驗模型的活體內研究和活體外研究都表明，異丙黃酮在破骨更新及其活動（骨吸收）中具有抑製作用。各項人體研究確認了在高骨轉換（如變形性骨炎）的情況下異丙黃酮在骨吸收方面有抑制性作用。在此項為期一年的研究中，高骨轉換和低骨質的絕經後婦女攝入異丙黃酮600毫克/天與攝入乳酸鈣800毫克的效果進行比較，這些結果也得到了證實。腰椎骨密度和骨代謝標記在此項研究之前及完成之後都進行了評估。結果表明，與乳酸鈣相比，異丙黃酮治療大大降低了預期腰椎骨密度的丟失。骨代謝中的生化標記評估表明，異丙黃酮可抑制骨吸收系統。

全方位的骨骼營養：MCHC
微晶羥磷灰石濃縮物（MCHC）是一種通常在健康骨骼中同一生理部位含所有礦物質和有機因素的完整的骨提取物。它是生物活性鈣和骨形成所必需的其它營養物的極好來源，含磷、鎂、氟化物、鋅、硅、錳和其它微量礦物質。
MCHC還含骨蛋白質，其中包括各種生長因子。近來，科學家分外關注這些因素作為骨重建調節器的作用，包括胰島素樣生長因子Ⅰ和Ⅱ（IGF-Ⅰ和 IGF-Ⅱ）及轉化生長因子 (TGF-)。這些生長因子已表明可以促進增殖和成骨活動，同時還可以抑制和調節體外破骨細胞的前體。因此，可以促進骨形成，提高骨量。研究人員理論上證明這些生長因子的存在可以成為解釋MCHC如此有效的一個原因。
刊載於《國際骨質疏鬆雜志》上的一項研究評估了MCHC和碳酸鈣兩種形式的鈣補充物在防止絕經後的婦女進一步的骨丟失方面的有效性。在此研究中,患者採用碳酸鈣治療，其骨丟失速率減少了一半，而採用MCHC，則表現為骨丟失停止。另一項研究以拒絕採用激素替代療法的絕經後婦女為研究對象,旨在對比MCHC和碳酸鈣的療效。此項研究表明，兩年間持續使用MCHC可大大減少骨丟失；相反，使用碳酸鈣或安慰劑則大大減少了骨量。此外，數例臨床試驗表明，接受皮質類固醇治療的患者往往骨丟失較快，而MCHC大大減緩了骨丟失。
MCHC不僅可以有效地減少骨丟失,而且還可對骨密度產生積極影響。一項研究以患骨質疏鬆症的絕經後婦女為對象，這些婦女同時有鈣吸收不良（一種嚴重的鈣吸收不良）的並發症。此項研究表明，補充MCHC可以將皮質骨的厚度提高6.1%。相反，葡萄糖酸鈣雖然可以抑制骨丟失但不能恢復骨量,沒有補充MCHC組的骨丟失仍然較快。
另一項研究對MCHC在治療兔骨缺損中的其骨癒合作用進行了評估，並將其與對照組和另外兩種鈣補充物：骨礦物質（不含有機因素的MCHC）和碳酸鈣進行比較。結果表明，MCHC治療對骨癒合的形態和質量有明顯的改進作用,而不是另外兩種鈣補充物。這些結果表明，MCHC對骨癒合的過程有良好的作用；但是，如果化合物的有機成分被破壞，或者如果用碳酸鈣治療來替代,這種作用就不存在了。

確定MCHC純度的准則
MCHC產品的質量和純度存在很大的差異。骨提取物的來源及加工程序對於確定MCHC的質量至關重要。某些MCHC來源可能包含大量的鉛和其它污染物，或者包含軟骨和肌腱。如果加工程序採用高溫和過度研磨，可使原料產品變成骨粉，但這些產品缺少足夠的礦物質補充物、有機物，以及作為真正MCHC特徵的微晶結構。
如何確保向患者提供高純度、真正的MCHC？下列確定MCHC產品真偽和純度的原則可以幫助臨床醫師向患者提供優質的產品。
1、認證結果的分析能從供應商處獲得。該分析表明MCHC的蛋白質和礦物質含量。真正的MCHC的分析應列有骨中通常所見的同一成分的各項比率:蛋白質（主要為膠原蛋白）22-28%,鈣離子 22-28%，磷9-13%，其餘為脂肪和其它礦物質。
2、膠原蛋白分析的結果表明MCHC的純度和無雜質性。Ⅰ型膠原蛋白是骨中所發現的膠原蛋白的主要類型。加工得當的MCHC約含20%膠原蛋白，大多為Ⅰ型。加工不當的骨（如骨粉）所產生的產品僅含0-7%的Ⅰ型膠原蛋白。其它類型的膠原蛋白的含量表明用於生產MCHC的原材料含軟骨、肌腱、肌、骨髓或韌帶。
3、X射線衍射分析的結果可以確定MCHC的微晶結構。
4、一份經批准適合人食用的認證書非常重要。MCHC根據質量的不同可分為不同等級。可靠而純凈的MCHC從紐西蘭進口，那裡的牛在無殺蟲劑的環境中自由放養。從紐西蘭進口的MCHC附有農業部頒發的原產地和健康衛生證明。該證明是進口到美國所必需的，它還提供了高等級MCHC的保證。
5、由第三方實驗室所進行的重金屬分析的結果可以獲得。對於某些形式的鈣補充物來說，被重金屬鉛、砷、鋁、汞、鍶和其它金屬所污染是一大問題，MCHC也不例外。在高質量的MCHC中，每克產品中的鉛含量不應超過1微克。
大量關於美國麥金妮斯骨營養素（MCHC）的國外文獻，因為篇幅所限難於一一刊載，如有需求，可向奧林之星公司索取，或登陸麥金妮斯網站。

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9、生活常識 這是真的嗎?

^這喝茶有很多誤區的^^

一、喝茶容易導致骨鈣流失，形成骨質疏鬆？
許多人認為，茶葉中含有大量的咖啡因，咖啡因一直被認為是引起骨質疏鬆症的危險因素之一。日常生活中，除了茶以外，常見含有咖啡因的飲料還包括咖啡、碳酸飲料等，咖啡因是一種弱利尿劑，因此一般喝了咖啡和茶以後，人常常更容易跑廁所排尿，有研究報吿指出，咖啡因會增加尿中鈣質的排泄及促進小腸中鈣質的分泌，且作用是和咖啡因的攝取量成正比，那麼是不是說明，喝茶越多，骨鈣越容易流失，就越容易導致骨質疏鬆症呢？
雖然大部分的數據顯示，年輕女性喝咖啡似乎和骨質疏鬆症無關，但研究人員也發現，鈣質的攝取量如果足夠，每天攝取咖啡因400mg不會影響骨質密度。由於臨床實驗並不能得到一致的結果確定咖啡因是否會造成骨質疏鬆，增加骨折的機率。所以目前是將咖啡因列在骨質疏鬆的危險因素之一，而非引起骨質疏鬆的原因。對於女性尤其是絕經後婦女來說，因年齡增長導致的激素分泌變化是引發骨質疏鬆症的主要原因之一，相比之下，咖啡因的作用顯得若有若無。
另外，從咖啡因的含量來看，常見300ml玻璃杯沖泡6g綠茶，其中約含有132mg咖啡因，常見的立頓紅茶包，一包2g中約含有80mg咖啡因。不難看出，茶葉中含有的咖啡因含量非常有限，每天飲用一杯茶，無論是紅茶、綠茶還是普洱茶等，都不足以達到影響骨密度的程度。當然，所有的食物都並不建議過多食用，茶葉也是一樣，每天1-2杯即可。
二、喝茶容易缺鐵有損腸胃？
經常聽到有說法稱，由於茶葉中含有咖啡因，咖啡因對於胃腸有強烈的刺激性作用，因此不建議空腹喝茶，同時，喝茶還容易導致貧血，因為喝茶容易導致鐵元素的流失。實際上，這種說法並不科學。
目前研究發現，紅茶提取物有抗潰瘍效果，對阿司匹林等葯物和酒精引起的潰瘍有促進癒合的作用。茶的提取物還能調控胃酸的分泌，促進胃動力。還有研究發現，包括紅茶、綠茶、普洱茶，都有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細菌，比如金黃色葡萄球菌，而喝中國茶較多的人當中，幽門螺桿菌的感染率明顯降低。有人會說，是不是喝濃茶才會影響鐵的吸收呢？研究證明，用茶來替代每日飲水時，並不會影響到鐵的利用率，只有在把鐵補充劑放在茶水裡一起飲用的時候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時候，才表現出降低鐵吸收率的效果。但這僅僅是鐵的吸收率降低，並不會減少人體本身含有的鐵，因此喝茶容易導致鐵流失導致貧血，以及喝茶有損腸胃健康的說法實際都站不住腳跟。
三、茶葉中含重金屬喝茶容易攝入過多？
茶葉是一種農產品，每一種農產品如今都有一些令人擔心的農殘問題，而茶葉中尤其顯著的就是重金屬的問題，網路流傳的不能喝隔夜茶也是因為這個，傳說中泡了太久的茶葉重金屬會從茶葉中析出，喝茶就會喝入大量的重金屬。那麼，茶葉中的重金屬真的那麼令人擔心嗎？
實際上，不建議一次泡太多茶葉，以及不要喝隔夜茶，更多是從品茶的口感上來考慮，而不是從茶葉對人體健康影響的角度來考慮。據福建省茶葉協會的副秘書長姚信恩介紹，目前國家規定的用於茶葉的農葯，都不溶於水，檢驗茶葉農葯殘留還要用有機溶劑浸泡茶葉，重金屬更難溶於水，也就是說，只要喝茶時不要嚼茶葉，即使茶葉中重金屬含量超標，也不太可能在喝茶水的過程中攝入重金屬。之所以不建議喝隔夜茶，實際上和茶水是否隔夜沒有關系，關鍵在於茶葉泡久後，茶鹼會大量溶出，對於一部分腸胃比較敏感的人來說，會有一定的刺激性，同時，放久的茶水口感較差，夏季放太久還有可能會變質，影響身體健康。