骨質疏鬆是缺蛋白

1、身體很缺蛋白質怎麼補呢？

日常補充蛋白質最簡單有效的方法就是通過食療進行調理補充了。就比如多吃瘦弱、雞蛋、豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。

人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

所有食物中，除開大部分蔬菜和水果外基本上都含有蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚貝類等食材均是優質蛋白的來源;植物性食材中雖然一般少有蛋白質，但是大豆及其製品是一個例外，大豆中含有的優質蛋白質達40%以上，能夠良好為素食主義者補充優質蛋白質。

在每天早上的時候，至少有一個雞蛋，一個蘋果，一杯牛奶或者豆漿，養成一個良好的飲食習慣，在吃飯上要學會營養搭配，不能光吃什麼或者不吃什麼，對於吃肥肉、油膩的菜、奶油蛋糕等食物的人來說，雖然這些食物中能量很高，蛋白質含量卻欠缺，長期這樣，身體會出問題，因此，良好的飲食習慣很重要。

(1)骨質疏鬆是缺蛋白擴展資料:

蛋白質簡介:

1.蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

2.蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。

3.機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

4.蛋白質缺乏在成人和兒童中都有發生，但處於生長階段的兒童更為敏感。蛋白質的缺乏常見症狀是代謝率下降，對疾病抵抗力減退，易患病，遠期效果是器官的損害，常見的是兒童的生長發育遲緩、營養不良、體質量下降、淡漠、易激怒、貧血以及乾瘦病或水腫，並因為易感染而繼發疾病。

5.蛋白質的缺乏，往往又與能量的缺乏共同存在即蛋白質—熱能營養不良，分為兩種，一種指熱能攝入基本滿足而蛋白質嚴重不足的營養性疾病，稱加西卡病。另一種即為「消瘦」，指蛋白質和熱能攝入均嚴重不足的營養性疾病。

6.含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等。

7.其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異。

8.且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地為小兒提供蛋白質高的食物。

9.蛋白質食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。

10.生物體內普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質，擔負著生命活動過程的各種極其重要的功能。蛋白質的基本結構單元是氨基酸，在蛋白質中出現的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。

2、老年人患骨質疏鬆症，可能是骨中缺少（）A．鈣B．鐵C．鋅D．蛋白

少年兒童的骨成分有機物超過1/3，無機物不到2/3，這樣的骨柔韌，彈性大，不易發生骨折，但易變形．
中年人的骨的成分有機物約為1/3，無機物約為2/2，這樣的骨即堅韌，又有彈性
老年人的骨的成分有機物不到1/3，無機物超過2/3，這樣的骨硬、脆，易發生骨折
通過煅燒有剩餘物說明骨中含有無機物，包括水和無機鹽，主要是鈣，使骨表現為一定的硬度；通過實驗來驗證，放在鹽酸中脫鈣，說明含有有機物，主要是蛋白質，使骨表現為一定的彈性和柔韌性．因此老年人患骨質疏鬆症，可能是骨中缺少鈣所致．
故選A．

3、骨質疏鬆是怎麼造成的？

4、為什麼骨質疏鬆症要補充蛋白質和維生素C？

膳食要富含蛋白質和來維生素C。高蛋白膳食可明顯增加鈣的吸收。膳食中若缺乏蛋白質，骨有機質生成不良，若缺乏維生素C則影響基質形成，並使膠原組織的成熟發生障礙。自因此，必須供給充足的蛋白質和維生素C。一般主張每日供給優質蛋白60~70克、維生素知C300毫克以道上。這些蛋白質主要從魚、蝦、奶及黃豆製品中獲得。維生素C可通過食用富含維生素C的蔬菜和水果獲取。

5、老年人患骨質疏鬆，是骨中缺少（ ）。 A．蛋白質 B．鐵 C．維生素C D．鈣

D

6、老人患骨質疏鬆，原因是骨中缺少了（）A．蛋白質B．鐵C．維生素CD．維生素

A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織細胞的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．A錯誤．
B、鐵是構成血紅蛋白的一種成分；缺鐵容易造成貧血，B錯誤．
C、體內缺少維生素C易得壞血病，C錯誤．
D、維生素D促進鈣磷的吸收和骨骼的發育，老年人由於新陳代謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質疏鬆症．
故選：D

7、老年人易患骨質疏鬆症，是骨中缺少（） A．蛋白質 B．維生素C C．鐵 D．

無機鹽中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分；老年人由於新陳代謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質疏鬆症．
故選：D

8、骨質疏鬆患者缺乏哪些營養素

骨質疏鬆缺乏營養：

1.蛋白質

蛋白質能促進鈣質與骨細胞結合，強化骨骼，提高骨密度，防止骨質疏鬆症，但是攝入大量蛋白質又可能會增加尿鈣的丟失。

因此，對蛋白質的攝入量最好使用推薦值。理論上成人攝入蛋白質0.8 克/(千克·天)為宜。我國由於以植物性食物為主，所以成人蛋白質推薦攝入量為1.16 克/(千克·天)。

蛋白質廣泛存在於動植物性食物中，動物性蛋白質質量好、利用率高，但同時也富含飽和脂肪酸和膽固醇，而植物性蛋白質利用率較低。因此，需注意蛋白質互補，適當進行搭配。大豆及其製品、牛奶都是優質蛋白質的重要食物來源，提倡食用。

2.礦物質

礦物質與骨健康具有密切的關系，其中，鈣攝入不足可引起骨質疏鬆。鈣是人體含量最多的無機元素，其中約99%集中在骨骼和牙齒中。鈣的攝入量增加可以提高骨量的峰值，增加骨密度。因此，攝入足量的鈣是人體骨健康保證。中國營養學會推薦成人鈣適宜攝入量為800 ～ 1200 毫克/ 天。

奶和奶製品含鈣豐富且吸收率高，是鈣的良好來源。鈣含量在小蝦皮、海帶、豆類、芝麻醬和綠色蔬菜中也較豐富。

鉀的主要作用在於維持鈣的動態平衡，尤其是尿鈣的重吸收和排泄。低鉀飲食會增加尿鈣損失，高鉀飲食可減少尿鈣損失。豆類、瘦肉、乳、蛋、馬鈴薯等含鉀都很豐富。

鈉攝入量增加，可使尿鈣排出量增加，骨密度降低，因此預防骨質疏鬆還應減少鈉的攝入量。含鈉高的食物有食鹽、味精、雞精、醬油、松花蛋、腌製品等。

3.維生素

維生素是維持機體生命活動過程所需的一類微量的低分子有機化合物。

維生素D 是膽固醇的衍生物，是一種類固醇激素。人體內的維生素D3 主要由皮膚經日光中的紫外線照射轉化而來，也可從動物性食物中獲取。血漿中維生素D3 直接刺激骨細胞，對骨形成和骨礦化有促進作用，高濃度可增加破骨細胞的數量和活性，促進骨吸收。

臨床研究的結果表明，補充維生素D 可使老年人的骨密度增高，骨折發生率明顯下降。維生素K 是骨骼基質蛋白，骨鈣素的羥化所需，為維持骨骼中骨鈣素的最佳羥化，每天最好有≥ 100 微克的維生素K 攝入。

維生素K 在綠葉蔬菜中含量高，其次是奶及肉類，水果及谷類中含量低。

9、骨質疏鬆的話每天要攝入多少骨膠原蛋白才好呢？

一般來講導致骨質疏鬆的最直接原因是由於骨質內缺乏膠原蛋白的，導致鈣質不易固定，使得骨骼中的鈣質逐漸流失，骨質密度逐漸下降而形成的。
骨質疏鬆最科學的方法是同時補充鈣和膠原蛋白。這樣,鈣才能在膠原蛋白的粘合下,沉積在骨骼,加強骨的韌性、硬度。

簡單的說膠原蛋白就像骨骼中一張充滿小洞的網,它會牢牢地黏住將要流失的鈣質,如果沒有這張充滿小洞的網,即便是補充了足量的鈣,也會流失掉。
這款膠原蛋白中的羥脯氨酸能將血漿中的鈣運送到骨細胞，膠原蛋白形成的網路提供了鈣沉積的場所，使鈣有效地沉積於骨骼中，不僅提高骨密度，更能增強骨的韌性和骨強度，從根本上改善骨質疏鬆。

10、嚴重骨質疏鬆吃膠原蛋白會根治嗎

這種情況吃膠原蛋白是可以改善的。膠原蛋白組成鈣質附著網架，鎖定骨鈣，防止鈣流失。 能有效修復關節軟骨，恢復關節軟骨表面的潤滑，減少摩擦。