1、老年人三定、三高、一低、四少、兩戒的飲食原則
三定」即定時、定量、定質;「三高」即高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素;「三低」即低脂肪、低熱量、低鹽;「兩戒」即戒煙、戒酒。
2、骨質疏鬆症的飲食原則有哪些？
骨質疏鬆症飲食原則
在飲食中添加骨骼所需的營養：首先，我們應選擇含鈣、蛋白質高的食品，如排骨、蛋、豆類及豆製品、蝦皮、奶製品，還有海帶、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次，適當補充維生素D。如果脾胃功能衰弱的人，可以選用中葯補脾健胃，保證脾胃功能正常。再次，應多吃蔬菜、水果，保證足夠的維生素C。改變日常不良的飲食習慣。主要是減少動物蛋白、鹽、糖的攝入量，盡量少用含太多鎂、磷的飲料和加工食品，同時，咖啡因、香煙、酗酒也造成鈣流失，所以在日常生活當中應盡量避免。含維生素D的食物有牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黃、蘑菇、酵母、魚、魚肝油等。含維生素C的食物有柑橘、西紅柿、青椒、草莓、捲心菜、土豆等。含鈣的食物有：牛奶、酸奶、奶粉、乳酪、豆腐、豆腐乾、腐竹、青菜、油菜、芹菜、薺菜、雪裡蕻、西蘭花、海帶、紫菜、芝麻醬、蝦皮等。此外還要注意烹調方法，適量加醋，可以增加鈣的溶出和吸收。
3、骨質疏鬆症患者的飲食有哪些原則？
骨質疏鬆症飲食原則：在飲食中添加骨骼所需的營養：首先，我們應選擇含鈣、蛋白質高的食品，如排骨、蛋、豆類及豆製品、蝦皮、奶製品，還有海帶、海菜、乳酪、芹菜、木耳、柑橘等。其次，適當補充維生素D。如果脾胃功能衰弱的人，可以選用中葯補脾健胃，保證脾胃功能正常。再次，應多吃蔬菜、水果，保證足夠的維生素C。改變日常不良的飲食習慣。主要是減少動物蛋白、鹽、糖的攝入量，盡量少用含太多鎂、磷的飲料和加工食品，同時，咖啡因、香煙、酗酒也造成鈣流失，所以在日常生活當中應盡量避免。含維生素D的食物有牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黃、蘑菇、酵母、魚、魚肝油等。含維生素C的食物有柑橘、西紅柿、青椒、草莓、捲心菜、土豆等。含鈣的食物有：牛奶、酸奶、奶粉、乳酪、豆腐、豆腐乾、腐竹、青菜、油菜、芹菜、薺菜、雪裡蕻、西蘭花、海帶、紫菜、芝麻醬、蝦皮等。此外還要注意烹調方法，適量加醋，可以增加鈣的溶出和吸收。
4、我有三高和骨質疏鬆症應吃什麼食物最好
降脂六寶
1.蘋果 蘋果中富含果膠，這種水溶性的膳食纖維，能與膽汁酸相結合，吸取膽固醇和甘油三酯，並將其排出體外。
2.洋蔥 含有一種洋蔥精油，不但能降低膽固醇，還能升高高密度膽固醇。洋蔥中的前列腺素A，能擴張和軟化血管，增加冠狀動脈血流量。
3.綠豆 芽所含的膳食纖維，能結合血液內的膽固醇，將其變為膽酸排出體外。綠豆發芽過程中，維生素C 含量會增加6~7 倍，大量維生素C 可促進膽固醇的排出。
4.香菇 含有嘌呤、膽鹼、絡氨酸、核酸等，能明顯降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，並使高密度脂蛋白增加。
5.芹菜 義大利米蘭的研究人員發現，芹菜含有能加速脂肪分解和消失的物質，可降脂、減肥。
6.茄子 紫色茄子皮中富含維生素E、維生素P 及皂草甙，可擴張、軟化血管，降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
降壓九味
1.雞蛋清 吉林大學於志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發現，吃雞蛋清可以降低血壓。高血壓患者可以適當吃水煮蛋，但每天不宜超過兩個。
2.橙汁 橙汁富含維生素C，具有抗氧化、提高人體免疫力、降低血壓等功效。科學家發現，中年男性連續一個月每天喝半升橙汁(大約2 杯)，其血壓水平明顯下降。
3.紅茶 西澳大利亞大學一項研究發現，每天喝3杯紅茶可以顯著降低血壓。
4.紫薯 美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，且不會導致身體發胖。
5.海藻 愛爾蘭農業部食品研究中心通過對100 項相關研究進行的數據分析發現，常吃海藻有助於降低血壓，預防心臟病。
6.辣椒 辣椒中的辣椒素有助於降低血壓和血脂，進而降低罹患心臟病的危險。
7.獼猴桃 挪威奧斯陸大學附屬醫院一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴桃可以降低血壓，其效果比吃蘋果更顯著。
8.無醇紅葡萄酒 科學家分析指出，普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過0.5%的無醇葡萄酒，才能起到一定的降壓效果。
9.甜菜根汁 英國一項新研究發現，常喝甜菜根汁有助於降低血壓。但需注意甜菜根中的糖分很高，喝太多會升高血糖。
降糖十招
1.控制飲食 用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量保持不變。
2.供給充足的維生素A 及維生素C 糖尿病患者易並發視網膜炎、白內障、動脈血管粥樣硬化等症，多吃含維生素A、維生素C 的食物，對防治上述並發症十分有益。
3.主食 主食宜多攝入高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物，如燕麥、蕎麥、玉米等。
4. 三大營養比例要適當 在限制總熱量的情況下，三大營養素——碳水化合物、蛋白質和脂肪提供的熱量分別應占總熱量的50%~60%、25%~35%、10%~15%。
5.少吃堅果類食物堅果 類食物的主要成分是油（約佔50%），並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。
6.血糖控制達標後再適量 吃水果即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，吃後半小時、1 小時、2 小時測測血糖，吃水果的時間和數量以血糖不高為標准。
7. 供給充足的膳食纖維 膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖改善糖耐量（人體對葡萄糖的耐受能力），防止糖尿病合並高血脂症及冠心病。
8.豆質類 高血糖患者應該適當地補充蛋白質，吃一些豆類食物。
9.多喝水 高血糖患者限制飲水會引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良後果。
10.多吃含微量元素高的食物 補充微量元素鋅、鉻、鎂等，促進胰島素的分泌。
骨質疏鬆症多考慮為缺鈣的可能性大。建議積極進行檢查確定具體的情況為好。在必要的時候可以用首先補充維生素D或鈣質，
5、老年人三高在飲食方面應注意什麼？
（1）老年人生理特點
①身體變化。表現在皺紋增多、發須變白、脂褐斑、老年疣、步態不穩、動作遲緩、變矮變胖等。②身體成分變化。代謝組織的總量隨年齡而減少，老年期有代謝功能的組織占總體組織的比例（30%）僅為青春期（60%）的一半；總細胞量下降、肌肉萎縮、水分減少、骨密度降低、脂肪增加。③代謝降低。合成代謝下降，分解代謝增強，基礎代謝下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循環、泌尿、內分泌、生殖、關節、運動、神經各系統功能衰退。
（2）老年人膳食原則
老年人除了要嚴格執行《中國居民膳食指南》原則外，還要按照以下《特定人群膳食指南》中的原則執行：①食物要粗細搭配，易於消化。②積極參加適度的體力活動，保持能量平衡。
（3）膳食具體措施
①多吃粗糧、大豆、蔬菜、水果，特別注意以植物性食品為主，因為粗糧中含有較多的膳食纖維、維生素B1、維生素E和礦物質。後三類食物中含有多種抗氧化營養素，如維生素E、維生素C、類胡蘿卜素、鋅、硒、銅、錳、多酚類、多糖類、異黃酮等，這些食物對延緩衰老有利。②堅持一天一杯牛奶、一個雞蛋，適量吃魚、禽、瘦肉和海產品，因為這些食物可提供優質蛋白質、不飽和脂肪酸，牛奶是優質鈣源，海產品富含碘，對調節機體代謝有重要作用。③少吃或不吃葷油、肥肉、油炸食品、甜點心、內臟、魚卵等食品，因為這些食品中含能量、膽固醇、飽和脂肪酸高，可促進衰老，造成機體損害。④注意色、香、味、形，以促進食慾，並適合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而異，能量攝入不要太多，每餐吃到七成飽、體重適宜即可。⑤中老年人尤其是在應激狀態時，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特別注意均衡飲食。
（4）中老年人常見營養問題
①微量營養素缺乏。鈣缺乏，中老年人很容易引起鈣缺乏，出現骨質疏鬆和骨折、牙齒疏鬆和失牙等問題；鐵缺乏，中老年人維生素C、鐵攝入不足和利用不好，其貧血發生率較成人明顯增高；高鈉低鉀，老年人味覺降低，攝入鈉鹽較多，易出現水鈉儲溜，容易引起高血壓。②能量失衡。表現為體重增加或減少過多，即肥胖或消瘦。③營養性疾病。隨著年齡增大，抵抗力下降，中老年人出現的營養性疾病也增多，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、便秘、胃腸功能紊亂等。
6、三高人群能吃排骨嗎 三高人群的飲食要注意什麼
「三高」人群飲抄食總原則：三高病襲人平時要注意：主食要定量，不可多吃也不可少吃；蛋白質要充足，同時保證優質蛋白質的攝入，少吃含脂肪、膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、肉皮、巧克力、油炸食品、葷湯、蟹黃、魚籽等，同時警惕「看不見」的脂肪，如植物油、堅果類、全脂牛奶及奶製品等；保證蔬菜充足新鮮，加工烹調時注意盡量減少對營養素的破壞水果要適量，多吃同樣會增加能量，最好在兩餐之間食用水果；要限制酒水飲料的攝入
7、家裡老人有點骨質疏鬆，還有三高， 這該怎麼補充營養？
買老年人奶粉補補鈣。三高就要在飲食習慣上做調整了。老年人盡量不要吃油膩的菜 和海鮮。多吃新鮮的水果蔬菜。