1、什麼食物含鈣高
如今市場上的補鈣葯物適合於依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至於工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單，並且容易控制補充量。
友情提醒：在服用時需要嚴格遵守醫囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質補充劑，因維生素本身可以和鈣質產生協同作用，相對於單純補鈣來說，服用後益處更大。
補鈣還是以食補為佳
給寶寶補鈣非常重要，這是很多父母都關心的話題。市場上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱其吸收率很高，但實際效果與期望值有一定差距。一些醫生主張——補鈣還是以食補為佳。
食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調方法：
1、可以把小黃魚製成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
2、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質。
當然，以上這兩種食品不太適合於2歲以前的寶寶，2歲半以後，多數寶寶已長出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶也不易消化吸收。
還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應該經常給寶寶食用。
另外，斷奶以後的寶寶每天也應該保證至少攝入牛奶250毫升，增加鈣的攝入量。
很多人以為，通過飲食可以補鈣，但實際上在日常飲食中，很多不經意、不正確的膳食行為會讓你丟失大量的鈣。
磷多丟失鈣：鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10～20，這樣，飲食 中過多的磷會把體內的鈣"趕"出體外。
補鈣不補鎂，吃完就後悔：人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2∶1時，是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
大魚大肉"吃"掉鈣：高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。有人做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過量攝入大魚大肉而不注意酸鹼平衡，將導致鈣的大量流失。那麼，怎樣飲食才能促進鈣吸收？維生素C促進吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。
葷素平衡提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
2、老年人骨質疏鬆但是又有膽結石怎麼補鈣
我媽媽也是類似的情況，我自己收集了一些資料。
我主要採取食療和保養的方法。
每周要堡骨頭湯，嗮太陽。具體見下
日常生活中，如果鈣攝入不足，人體就會出現生理性鈣透支，造成血鈣水平
下降。當血鈣水平下降到一定閾值時，就會促使甲狀旁腺分泌甲狀旁腺素。
甲狀旁腺素具有破骨作用，即將骨骼中的鈣反抽調出來，藉以維持血鈣水
平。由於缺鈣，會導致骨質疏鬆、骨質增生、兒童佝僂病、手足抽搐症以及
高血壓、腎結石、結腸癌、老年痴獃等疾病的發生。
缺鈣的原因:
1、日曬不夠，導致身體內部維生素D含量減少，無法促進鈣的吸收。
2、飲食結構不合理。健康的飲食應該是肉類與纖維類食物食用比例1:2—1:2.5，過多食用肉類或者纖維類都將導致鈣的流失。
3、膠原蛋白攝入過少。
4、鈣攝入過少。
5、煙酒過量、長期飲用濃茶、咖啡等。
倘若食物中的鈣、磷、維生素D長期供給不足或鈣磷比例失調，或小腸吸收不良，骨鈣的沉積就會減弱甚至停滯；而鈣質卻會悄悄地從骨骼中流失到軟組織及血液中。人體從35歲左右開始每天就會丟失30~50毫克的鈣質，到了50歲骨總量竟減輕到0.7公斤左右。人到中老年會個頭變矮，就與脊柱脫鈣變短有關，如果長期缺鈣，一到老年，骨質增生、骨質疏鬆症及牙齒脫落就會接踵而至，骨折也易時常發生。
由於骨鈣的流失，軟組織及血液中的鈣含量增加，就會使人容易疲勞、周身乏力、腰酸背痛。另外，細胞鈣濃度增加，會引起血管平滑肌的收縮，促使動脈管壁粥樣脂質沉著，高血壓、動脈硬化、冠心病、老年痴獃等病都與長期缺鈣有著密切關系。
鈣怎麼補:中國營養學會規定的鈣日供推薦標准量為:兒童800~1200mg，少年1000~1200mg，成人與老年人800mg，孕婦1500mg。而衛生部調查資料顯示，我國鈣攝入量僅為標准量的50%左右，尤其是中小學生及50歲以上的中老年，普遍鈣攝入量不足。
鈣的吸收必須要一個元素參與，就是維生素D，那麼維生素D從哪來呢，很多人以為是從膳食里來，其實維生素D最主要的來源是接受日光、紫外光的照射，然後皮下的一種膽固醇，經過各種代謝以後轉變成活性的維生素D，那麼這種活性的維生素D促進我們腸道對食物中鈣的吸收率。而有些情況之下，比如說冬天人們戶外的活動比較少，特別是北方地區，還有些情況呢，是根本就不喜歡戶外活動，或者是經常隔著玻璃來照射陽光。那麼，這些情況都可能造成它陽光特別是紫外光接收的量比較少。這樣子呢，皮下的膽固醇就不容易轉變成維生素D3，或者轉變的量達不到他的需要量。已經有很多的研究發現，在很多的骨質疏鬆的人里頭，有相當的人是因為不喜歡戶外運動或者受天氣條件各方面的影響，戶外運動比較少，使他體內活性維生素D的水平比較低。這樣直接導致鈣的吸收率下降。
補鈣的方法:
1、飲食平衡。肉食與素食比率為1:2-1:2.5方為正常，過多食用肉類或者纖維類均會導致吸收不平衡，鈣質流失。
2、加強戶外運動，增加日曬。
3、禁止食用菠菜
4、食用牛奶等高鈣飲料，避免喝濃茶、咖啡。
5、每周煲龍骨湯（豬脊椎骨），煲湯時將龍骨與其他配料一起下鍋，湯水選擇冷水，煲湯時候必須放適量醋，方便鈣質溶解。（紫菜湯、山葯、西藍花同樣也要多食用）（中醫有句話:"腎主隋"，多食山葯可在體內可以生成粘多蛋白，達到固鈣的作用）
6、加強膠原蛋白攝取。多食用豬蹄等富含膠原蛋白的肉類。
7、飲食要以清淡為主，少放鹽，每天多喝水。
8、不能食用腌制類、熏肉、風干肉等食品。
補鈣的食物
乳類: 牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類: 黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
魚蝦蟹類與海產品: 鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋: 羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類: 芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
果類: 檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
、飲食平衡。肉食與素食比率為1:2-1:2.5方為正常，過多食用肉類或者纖維類均會導致吸收不平衡，鈣質流失。
2、加強戶外運動，增加日曬。
3、禁止食用菠菜
4、食用牛奶等高鈣飲料，避免喝濃茶、咖啡。
5、每周煲龍骨湯（豬脊椎骨），煲湯時將龍骨與其他配料一起下鍋，湯水選擇冷水，煲湯時候必須放適量醋，方便鈣質溶解。（紫菜湯、山葯、西藍花同樣也要多食用）（中醫有句話:"腎主隋"，多食山葯可在體內可以生成粘多蛋白，達到固鈣的作用）
6、加強膠原蛋白攝取。多食用豬蹄等富含膠原蛋白的肉類。
7、飲食要以清淡為主，少放鹽，每天多喝水。
8、不能食用腌制類、熏肉、風干肉等食品。
這個你要多看下，每周讓他喝骨頭湯，要放醋，一定要嗮太陽，山葯則可以減緩鈣質流失。