1、板栗生吃與熟吃哪個更營養？
生食板栗有補腎、止血的功效
南苑醫院王珏說，人到老年,由於陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒松動、脫落,這些都是腎氣不足的表現，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。
養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。
板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效。現在由於生活條件改善,家長對小兒的營養照料往往過於精細,強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證,所謂「脾虛」即指小兒面色無華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒,以增加其食慾,收澀瀉泄,調理腸胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,既可用於脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復,也適合長期治療老年人由於機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。
生食補身效果好，熟吃口感好，但生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃;鮮栗子容易變質霉爛，而變質的栗子吃了會中毒;別和牛肉一起吃，易嘔吐。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素(維生素B2)，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。栗子對*的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。
2、蒲公英煮飯可以吃嗎
春夏正是蒲公英的季節，生活中應該不陌生，但或許很多人都不知道其實蒲公英是可以食用的哦，到底蒲公英可以吃嗎?下面跟隨小編一起來了解了解吧~
一、蒲公英可以吃嗎？
蒲公英是可以吃的，做菜泡茶都是可以的，而且對人體還大有好處。因為蒲公英富含全面的營養物質，包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種微量元素及維生素等，同時還含有人體中稀缺的抗腫瘤活性物質硒元素，是自然界中罕見的富硒植物。
二、蒲公英的功效
1.抑菌、殺菌
蒲公英中含有大量的綠原酸和咖啡酸。綠原酸可催化透明質酸的分解，增強血管系統的通透性，降低炎症反應，對金黃色葡萄球菌，傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制和殺滅作用，有「天然抗生素」之美稱。
2.利膽保肝
蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，對肝、膽起到一定的保護作用。
3.抗炎作用
蒲公英70 %乙醇提取液具有很好的抗炎作用，乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最強。
4.提高免疫力，預防癌症
蒲公英具備「三抗作用」，即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用，還能防止自由基損害，預防心血管疾病。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。硒元素具有抗癌、抗腫瘤。多糖類物質能刺激機體的各種免疫活性細胞的成熟、分化和繁殖，使機體免疫系統恢復平衡，從而消除、吞噬癌細胞，或誘導腫瘤細胞凋亡。
三、推薦蒲公英食譜
1、涼拌蒲公英
食材：蒲公英、蒜、干辣椒、花椒。
做法：
(1)蒲公英摘洗干凈，去掉老葉和老梗。鍋里水煮沸，將蒲公英放進鍋里焯燙幾分鍾，撈出瀝干水份。
(2)大蒜剁碎放在蒲公英上。鍋里倒油，將花椒和干辣椒放進去小火煸出香味。
(3)撈起花椒和干辣椒，將油潑在蒜粒上，再倒上適量的醋。倒入生抽，放上鹽和味精拌勻即可。
2、清熱解毒蒲公英湯
食材：蒲公英、豬肉。
做法：
(1)把蒲公英摘好洗干凈。豬肉切塊姜拍碎。把豬肉與姜放入鍋里注入半鍋水煮。
(2)湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。中火十五分鍾把豬肉煮出味來然後加入蒲公英。
(3)轉大火煮沸約五分鍾即可放入少許鹽調味，熄火。
3、蒲公英花紅豆糯米粥
食材：蒲公英花、紅豆、糯米。
做法：
(1)紅豆剝去外殼，洗凈。糯米洗凈，浸泡1個鍾頭。蒲公英洗凈。
(2)鍋里放適量水煮開，放下蒲公英焯1分鍾，撈出待用。
(3)取砂鍋，放適量清水，放下紅豆與糯米。大火煮開，小火40分鍾。
(4)加點油，把蒲公英切碎，放入煮3分鍾。加鹽，雞精，鮮抽即可。
3、吃了牛蒡茶吃紫薯會怎樣？
牛蒡茶的禁忌和作用 這些服用禁忌你碰不得
牛蒡茶作為保健茶之一，是目前比較受歡迎的一種，有人說在服用它之前了解禁忌可以確保功效最大化發揮，同時還可以在很大程度上避免副作用困擾呢，那麼牛蒡茶的禁忌和作用分別是怎樣的呢？
牛蒡茶的禁忌
1、在服用牛蒡茶的時候一定要避免跟其他茶混合服用，泡發以後的茶片一定要吃掉，這樣才能夠保證效果最大化。
2、因為它本身可以幫助降血壓，所以低血壓患者要避免服用，當然也可以選擇間歇服用。
3、夏季服用牛蒡茶的時候一定要做好相關的防潮措施，在吃的時候也不用對它進行再次清洗，不然就可能會出現營養流失情況。
4、有的人在服用牛蒡茶以後可能會有上火症狀出現，但是，這樣的症狀並不會持續很長時間，在堅持服用一段時間以後就會消失，如果不想被這樣的情況困擾，那麼，可以選擇烘乾的牛蒡茶來服用。
5、在服用牛蒡茶的時候一定要避免吃辛辣食物，也不要有熬夜情況出現，因為熬夜也會導致上火問題出現。
牛蒡茶的作用
它的主要作用在於能夠幫助調節血糖血脂、降低膽固醇、補腎壯陽和強健脾胃，在臨床上主要用於改善糖尿病、肥胖症、類風濕以及癌症等問題；它可以幫助人體達到排除毒素效果；它可以幫助補充人體所需要的營養；它能很好的幫助調節人體平衡。
要想達到以上效果，牛蒡茶的選擇很重要，高品質的野生牛蒡茶才有明顯效果，例如益爾康野山黃金牛蒡茶口感純正，茶香濃郁，據1557位客戶反饋排毒，改善便秘效果非常好，點擊查看客戶真實評價~
上面就是牛蒡茶的禁忌和作用的相關內容，如果你想要利用牛蒡茶來幫助自己達到保健或者輔助治療病症效果，那麼，上面我們說到的五大禁忌建議大家一定不要碰，不然就可能會在服用牛蒡茶以後深受困擾。
4、骨質疏鬆病人食譜
更年期婦女骨質疏鬆症的葯物治療
楊泉海
骨質疏鬆症是常見的代謝性骨病，多見於絕經期婦女，男子骨質疏鬆症的發生率僅為婦女的1/6。在一般外力作用下，骨質疏鬆者即可發生骨折。絕經後婦女發生骨質疏鬆症與內源性雌激素有關，雌激素的減少，對破骨細胞的抑製作用減弱，破骨細胞相對加強，破骨與成骨明顯失衡，出現骨的吸收增加，骨的形成減少，導致骨質逐漸丟失。為了改善和提高更年期婦女的生活質量，近年來替代療法愈來愈受到人們的重視。本文就有關葯物治療進展作一概述，以供正確選擇和應用。激素替代療法有兩種，即單純雌激素給葯法和雌、孕激素聯合給葯方法。根據雌、孕激素聯合方式不同，又可分周期用葯和連續用葯兩種。前者系指在雌激素用葯基礎上，周期性加用孕激素10－14天，停葯後將有撤退性出血。後者是採用小劑量雌、孕激素連續用葯，陰道出血率低，是目前廣泛使用的療法。主要葯物制劑有：
（1）結合型雌激素：主要成分之一是馬烯雌酮，對絕經前期的婦女能迅速緩解因女性激素不足引起的各種症狀。據報道，該葯可使急性心肌梗塞的發生率和殘廢率降低41%和29%。對絕經後的婦女可預防骨質疏鬆症，使骨折減少60%。
（2）結合型雌激素/醋酸甲羥孕酮：該制劑的效用與上相同，其特點是把雌激素和孕激素合在一起包裝，以方便用葯和提高病人的依從性。
（3）戊酸雌二醇/醋酸環丙孕酮：是一種高效的雌、孕激素復方制劑，能迅速緩解婦女更年期症狀，對骨質疏鬆症有良好預防作用。
（4）替勃龍：是一個仿生育期孵巢激素的甾體激素，對絕經後的各種症狀具有綜合治療作用。
（5）尼爾雌醇：為長效緩釋制劑，口服一次，葯效可維持20－25天，主要用於更年期綜合征、絕經後骨質疏鬆症、心血管疾病、萎縮性陰道炎等。
（6）蓋福潤：是由炔雌醇、甲基睾丸素、磷酸氫鈣、維生素D、肌醇、重酒石酸膽鹼和人參皂苷所組成，主要用於更綜合征、骨質疏鬆症等。
雖然激素替代療法應用很廣，效果確切，但長期應用可能會導致子宮出血，使用不當也會增加乳腺癌的發生率。因此人們一直在尋找一種既安全又有效的葯物與雌激素互補治療。早在70年代，就有人開始使用磷酸鹽來治療骨質疏鬆症，80年代已經系統地應用於臨床，逐漸成為一類重要的防治骨質疏鬆症的葯物。二磷酸鹽治療骨質疏鬆症的機理主要是作用於破骨細胞，它能特異性聚集在破骨細胞表面，破壞其細胞膜，使之不再具有吸收骨質的活性，從而抑制骨吸收，降低骨轉換，並通過改變使破骨細胞活化的骨基質性質抑制新生破骨細胞形成。目前已被臨床應用的二磷酸鹽有十餘種。阿侖磷酸鈉是第三代二磷酸鹽治療骨質疏鬆症的葯物，為一種新型高效的骨吸收抑制劑，可抑制破骨細胞的活性，減少骨吸收，而不直接抑製成骨細胞活性，骨的形成過程不受抑制，可有效的抑制與內源性雌激素減少相關的骨質丟失，是一種可供選擇的絕經後骨質疏鬆症的治療方法。據報道，用阿侖磷酸鈉治療32例絕經後骨質疏鬆症病人，服葯半年後，各年齡組的尺橈骨密度均有明顯上升，對骨痛的治療總有效率也提高。
中國醫葯報
【自我治療小妙方】
【骨質疏鬆症】
1.以運動強健骨骼，可增加骨骼的礦物質含量。
2.從飲食中攝取足夠的鈣質。
3.熬骨頭湯時加些醋，可幫助溶解骨頭中的鈣。
4.服用鈣質補充物，可將鈣質補充物置一錠於醋中，若裂成數塊
，則較易溶於胃裏，若無，應更換其他品牌。
5.攝取足夠的維他命D，以幫助吸收鈣質。
6.節制使用酒精。
7.戒煙。
8.限制咖啡因用量。
9.不要吃太多的肉，以免蛋白質促使鈣質排出，而導致鈣質流失。
10.減少鹽量，以免愈多的鈣質隨著鈉在尿液中被排出。
11.注意磷酸的攝取量，理想的攝取量鈣質與磷酸應是1:1，因鈣質較
不易被吸收，所以應增加鈣質的吸收量。
12.有骨骼疾病的家族病歷、白種人、膚色白皙、骨架較小、體脂肪
較少、四十歲以上、已切除卵巢、未生過小 孩、停經期提早來、
對乳品過敏的人較容易得到骨質疏鬆症。
這里還有
http://www.37c.com.cn/medicine/medicine01/15/1516002.xml
5、海帶與黃芪煲湯有啥功效
海帶黃芪湯
功效：咳嗽食譜
原料
海帶60克，黃芪60克。
做法
先將海帶洗凈切成條狀入鍋，加水700克[1]，再加入黃芪，煎煮30分鍾，即成。
用法
一日三次分服，食海帶，飲湯。
主治
各種癌症。
海帶營養分析
營養成分
每100克鮮海帶中，含水分94.4克，蛋白質1.1克，。脂肪O.1克，灰分2.2克，碳水化合物2.1克，粗纖維O.5克，鈣24：毫克，鉀222毫克，鈉107.6毫克，鎂6l毫克，磷29毫克?鐵3.3毫克，錳1.47毫克，鋅0.66毫克，硒4.9微克，胡蘿卜素O.56毫克，硫胺素O.02毫克，核黃素O.1毫克，碘340毫克，尼克酸O.8毫克。
葯用功效
海帶表面的甘露醇，具有降壓、利尿、消腫等功效，可治療腦水腫、腎功能衰退、急性青光眼等症。海帶內的褐藻酸鈉和纖維素，能刺激腸道蠕動，調理腸道功能，幫助消化，可防止大便秘結。
飲食禁忌
海帶表面含有甘露醇和碘乙酸，如浸泡數小時，可損失80%以上。因此，宜現洗現吃，輕輕洗去泥沙即可，不可用力搓或久洗。海帶性涼而滑潤，故脾胃虛寒者不宜多食。
營養價值
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素 0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能發出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
食療葯效
海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，並使機體強壯有力，是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。
海帶具有抗癌、預防白血病和骨疼痛的作用。
海帶富含鈣、碘物質，能促進骨骼、牙齒的生長，預防骨質疏鬆，是兒童、孕婦和老年人的營養保健食品。
海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，並藉助於碘化物在人體組織和血液中形成的電解質滲透，使其病毒和炎症滲透物被吸收或排出。
海帶由於硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用，可降低膽固醇，防止動脈硬化、降血壓，預防並治療多種心血管疾病。
黃芪是一味很好的葯材，具有滋補肝腎的作用。還含有葉酸、氨基酸、膽鹼等成分，能消炎抑菌抗病毒，增強身體免疫力。海帶可以消痰利尿，平喘止咳。
6、石蛙燉湯的做法是什麼？
菜系及功效：江西菜 老人食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：隔水燉
清燉石雞的製作材料：
主料：田雞250克
輔料：豬肉(肥瘦)100克,香菇（鮮）50克
調料：姜5克,小蔥20克,鹽4克,雞油2克,味精1克
清燉石雞的特色：
此菜製作細致，肉嫩而爛，湯清味鮮。
清燉石雞的做法：
1. 取4隻重約250克的田雞（石雞）切去頭蓋，剖腹去內臟，斬去爪，洗凈晾乾；
2. 肥瘦肉切成3.6厘米長、0.6 厘米寬的長條；
3. 香菇去蒂，洗凈；
4. 姜蔥洗凈，蔥取蔥白切段，姜切片；
5. 取燉缽一隻，將肉放在缽中間，上面蓋上香菇，石雞背朝上，放在肉四周，澆入鮮湯250毫升，加精鹽、薑片、蔥白、味精，入籠上旺火蒸；
6. 蒸至酥爛，取出，揀去薑片、蔥白，淋上雞油即成。
這就是做法了
7、三歲寶寶喝什麼湯好 寶寶營養湯類食譜推薦
1、調查家長身體狀況：良好。但隨著年紀的增長，媽媽有貧血現象，兩人開始出現骨質疏鬆現象。
2、調查家長飲食習慣：喜歡吃清淡的食物
3、設計午餐食譜：
（1）
米飯：能為人體提供能量、補充營養。
（2）
胡蘿卜番茄魚湯：是由胡蘿卜、番茄以及鯽魚骨熬成的湯。因為每100克胡蘿卜、番茄、鯽魚的原料中都含有較多的鈣與磷，對改善骨質疏鬆、貧血等症狀十分有用，同時材料里含的其他營養物質更能能補充身體所需能量，屬於家長所愛吃的清淡類食物
（3）
鼓汁蒸排骨：因為排骨含有豐富磷對調整家長的身體狀況有好處，同時也是肉食，能供給人體能量。
（4）
肉沫煮豆腐：由磷較豐富的豬肉與鈣、磷營養豐富的豆腐搭配在一起，在供給人體能量的同時，也對身體狀況有所調整，而豬肉、豆腐中其他豐富的營養物質更能延緩衰老。
（5）
窩蛋菠菜：由維生素A、磷豐富的雞蛋與營養物質多的菠菜搭配在一起，對於受損細胞的修復和更新、補充身體營養物質，調整身體狀況十分有效，而且味道好極。
（6）
蘋果：能為人類提供能量、補充營養。
註：在菜中加入適量的油。這樣家長在調整身體狀況與獲取能量的同時，還能均衡營養，避免營養過剩或營養不良。而且，符合家長平時的飲食習慣。
4、家長評價：
根據個人修改
祝樓主早日得到答案
8、山葯如何食用最好
山葯吃法多樣，山葯可與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯，也可將山葯研細磨粉後與米粉混合，類似於藕粉的吃法，還可以將山葯蒸熟後製成藍莓山葯食用。山葯通常都是炒著吃、煲湯吃。換個做法，就能當早餐了，比如清蒸、煮粥。尤其是鐵棍長山葯，有健脾益氣的功效，但食用的時間也很有講究，早上八點左右是脾經最旺盛的時候，這個時候蒸食長山葯，食物的有益成分會被身體更好地吸收。山葯粥說到早餐，那自然是離不開粥了，而山葯是非常百搭的煮粥食材。煮粥時放入山葯塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。山葯粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山葯粥。此外還可以做花生山葯粥、枸杞山葯粥、桂圓山葯粥、南瓜山葯粥等紅棗山葯粥原料：紅棗10枚，鮮山葯200克，粳米100克，白糖適量做法：1.粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鍾；山葯去皮，切小粒，浸泡，以防變色。3.鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開後小火煮。4.待米粒松軟後倒入山葯、紅棗，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。糖尿病患者切忌多食山葯能有效改善高血糖。山葯中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用。另外，山葯中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收，這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山葯屬根莖類食物，澱粉含量比一般蔬菜高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山葯，如果某些患者偏愛食山葯，那麼應適當減少主食的量，以控制血糖平穩，否則就會適得其反。想要減肥多吃山葯山葯的脂肪含量很低，同時富含可溶性膳食纖維，吸水後體積膨脹，容易增加人的飽腹感，對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。在減肥期間，可以將山葯作為主食或者是輔食來充飢，既可避免因過度節食給身體造成的損害，又可達到減肥的目的。2、山葯赤小豆粥材料：山葯50克，赤小豆30克，鹽適量。做法：將赤小豆淘洗干凈，煮到半熟時，再放入切好的山葯，煮到粥熟即可。心腦血管病患者山葯富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的功效。2、山葯蝦皮糊山葯洗凈，剁成糊狀備用。在中火煮沸的水中加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，繼續煨煮10分鍾，加入山葯糊，拌後煨煮至沸，加精鹽、味精、五香粉攪和，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓，主治肝腎陰虛型高血壓病。注意事項：第一，在吃火鍋時，最好少吃山葯。山葯本身是一種補葯，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山葯帶有一定的熱性，容易讓人上火。第二，男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。山葯中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。第三，便秘者少食。山葯中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用山葯。