1、長期喝豆漿及吃大豆食品對身體好嗎?
1.強身健體
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
2.降低膽固醇
堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇,降低膽固醇含量。這是因為豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂,這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈,令身體中保持一個良好的代謝情況。
3.預防高血糖
預防高血糖是人們喝豆漿的重要好處之一,豆漿本身含糖量特別低,而它又含有大量的纖維素,這些物質可以阻止人體對糖類成分的吸收,能防止血糖進一步升高,而那些糖尿病人多喝豆漿還能穩定血糖減少糖尿病並發症發生。
4.防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
5.美顏護膚
常喝豆漿可以起到美白皮膚的作用,能加快皮膚內黑色素的分解,可以達到美白肌膚的功效,而且能減少皮膚細紋的產生,可以起到緊致皮膚的作用,具有保濕肌膚的功效,豆漿中含有植物性雌激素,有利於女性肌膚的保養。
6.促進新陳代謝
冬天的時候服用一杯熱豆漿,能很好的起到祛寒暖身體的作用,這是因為豆漿在進入身體之後會產生高熱效應,這樣體內的血液循環以及代謝情況都會加快,自然就會溫暖身體了。很多人會出現手腳冰涼的情況,這主要就是由於體內血液循環不良還有肌肉不足所導致的,這些原因都會導致身體出現體溫低以及代謝低的情況。
喝豆漿的壞處
含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對養分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
2、(15分)艾多昔芬(Iodoxifene)是選擇性雌激素受體調節劑,主要用於防治骨質疏鬆症和乳腺癌,其合成路線如下
(1) 醚鍵 羥基
(2) +
―→
+HBr
(3)
(4)
(5)
(其他合理答案均可。全部正確的得5分,若有錯誤,每有一步正確的給1分)
3、植物異黃酮的葯理作用是什麼啊?
許多植物中都含有數量不等的黃酮類化合物,它與人體分泌的雌激素在結構上十分相似。80年代人們對植物中異黃酮的生理效應進行了研究,表明它具有一定的抑制癌症效果。近年來發現它可能在改善更年期綜合症和減緩骨質疏鬆起著積極的作用作為食源性功能因子,它廣泛存在於大豆、銀杏、葛根之中。