1、老人常吃豆腐對血管硬化、骨質疏鬆等症有好處嗎？
內蒙古民族大學附屬醫院中醫科
豆腐是我們日常生活中經常可以吃到的一種豆製品，豆腐中含有豐富的微量元素、糖類、優質蛋白質等，其素有「植物肉」之稱。中醫指出，豆腐味甘性涼，可生津潤燥、益氣和中，具有解硫磺、燒酒之毒等功效。既然豆腐這么有營養，為什麼有人說老人食用豆腐後會有危害?下面小編就詳細介紹下。

老人吃豆腐的危害
1、導致腎功能衰退
在正常情況下，進入人體內的植物蛋白經過代謝後，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但是老年人和一些腎病患者的腎功能下降，要是他們食用過量的豆腐，會加重腎臟的負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響他們的身體健康。
2、導致消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。
3、導致碘缺乏病
豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它可以促進人體對碘的排泄。因此，人若長期食用豆腐，很容易引起體內碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。當然，以上的問題並不是倡導老年朋友要遠離豆腐，適當的吃對老年人健康並不會產生很大影響。

4、引發痛風
豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
5、引起動脈硬化
豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下會轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
2、維生素D3早上吃，晚上吃還是中午吃？
維生素d3是用來預防和補充維生素D缺乏。缺乏維生素會導致骨質疏鬆，小兒佝僂病、手足抽搐、四肢麻木、舌苔厚白、咽喉腫痛、四肢無力等症。建議飯後服用維生素d3，因為空腹服用腸道內沒有食物，葯物很快會被吸收，會使維生素在血液中的濃度增高，很快通過腎臟或者尿道排出，不能被人體吸收。飯後服用可以增加維生素的吸收能力。
如果固定在早晨就都早晨吃，晚上就都晚上吃，都可以的，最好是吃奶後吃，多曬太陽
維生素D滴劑是一種膠囊劑，適用於佝僂病等症狀的患者。相信使用葯物的患者都想知道葯物什麼時候服用效果發揮最好。那麼，維生素D滴劑早上吃好還是晚上吃好?
維生素D滴劑早上吃好，有利於維生素的轉化和吸收。由於維生素D滴劑的主要成分是維生素D，為固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。維生素D家族成員中最重要的成員是D2和D3。維生素D均為不同的維生素D原經紫外照射後的衍生物。
維生素D滴劑含有維生素D，維生素D能呈現膽鈣化固醇(維生素D3)生物活性的所有類固醇的總稱，是脂溶性維生素類。影響鈣、磷的吸收和貯存，有預防和治療佝僂病的功效。機體自身合成和從膳食中吸收的維生素D3，要經過肝、腎的活化之後才能在小腸、骨骼、腎臟的靶器官發揮作用。
維生素D滴劑可以維持細胞內、外鈣的濃度，促進小腸對鈣的吸收；促進腎小管對鈣、磷的重吸收；通過內分泌系統調節血鈣平衡等。維生素D滴劑的作用有：防治兒童期哮喘和濕疹；減少發生1型糖尿病；減少成年期發生心血管疾病、自身免疫疾病、代謝性疾病的風險降低。
綜上內容，就是關於維生素D滴劑早上吃好還是晚上吃好的資料，希望對大家有所幫助，最後提醒大家：在用葯時，應該防止濫用葯物，詳情可以到葯店咨詢。
3、石膏豆腐腦沖漿技巧
自製豆腐腦】不僅對身在海外的華人朋友很有吸引力，在國內的朋友也不可不試啊！現在國內食品安全問題那麼嚴重，天天有毒豆漿、毒豆腐的新聞曝光。如果每一步都能自己動手製作，不僅材料過程能保證安全健康，而且將自己做的美食與家人分享，何其溫馨咧~~~~
主料1人份
黃豆150克
輔料
熟石膏粉1小匙
玉米澱粉2小匙
水1000毫升
展開全部輔料
步驟1
將黃豆浸泡過夜後瀝出，放入豆漿機中，加入清水1000ml，啟動豆漿機
步驟2
在豆漿機制漿的同時，用1小匙熟石膏粉、2小匙玉米澱粉加3大匙涼白開調勻，倒入一個大口深盆中
步驟3
豆漿機完成制漿後，過濾豆渣，留下豆漿
步驟4
在豆漿溫度稍稍降為攝氏85度左右（約華氏185度左右）時，將裝豆漿的容器稍微提起至高處，往裝有均勻石膏粉漿的深盆里沖
步驟5
豆漿都沖到深盆里後，靜置15-20分鍾即完成豆腐腦的製作
成品圖

烹飪技巧
浸泡豆漿過夜的水不可用，重新加清水放入豆漿機中制漿
過濾豆漿需要一些時間，如果濾好的豆漿已不足80攝氏度，可以拿到微波爐中再轉幾分鍾
熟石膏粉不可替代，而且切記是熟石膏粉，不是生石膏粉。玉米澱粉（即cornstarch）可用地瓜澱粉、土豆澱粉等代替
往大盆里沖豆漿時，確保盆里的石膏粉漿是調和均勻的，不要分層