海參對骨質疏鬆有用嗎

1、羊蹄子的營養價值。/

羊蹄筋又稱羊筋，是羊小腿部的韌帶。在宰殺季節，經過剔取、拉直、陰干後，紮成小把，可長期保存，久藏不壞。羊筋分前筋（前小腿的筋）、後筋（後小腿的筋）。後筋比前筋長，質量較高。羊筋是膠質組織，與海參、魚翅相比價廉味美，是烹制筵席佳餚的重要原料。用羊筋做的菜餚品種很多，是青海回、漢族筵席上常見的地方風味菜餚。營養價值 1、蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；2、具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適用人群 一般人群均可食用貼士 用火鹼等工業鹼發制的蹄筋不要吃。膠原蛋白，它是人體骨骼、尤其是軟骨組織中，骨膠纖維的重要組成成分。膠原蛋白物質就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。它的網狀結構對維持骨結構的完整及骨生物力學特性非常重要。當人體缺乏膠原蛋白時，則不易固定鈣質，因鈣質流失的情況就得到無法改善，進而影響到骨質密度而造成骨質疏鬆的情形發生。因此，沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。

2、松茸海參排骨湯這可以吃嗎？怎麼做啊？謝謝幫我解答

菜譜簡介 去朋友的茶莊蹭茶喝，看到她從雲南帶回來除了茶葉之外的大包小包東西，聞起來好香，原來是一大堆菌干，順便蹭了一包。哈哈！她說我拿的是松茸菌，不過我看著到不像，好像是真姬菌，不管了，免得大家說蹭來的還那麼多意見，呵呵。回家將菌乾洗凈，用溫水泡上幾小時，加上淮山、枸杞，將兩根排骨斬大件一起入鍋，文火慢慢燉，那滿屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時，下適量的鹽調味就好，味道清香鮮濃，爽。
材料
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，鹽
做法
1.回家將菌乾洗凈，用溫水泡上幾小時，加上淮山、枸杞。
2.將兩根排骨斬大件一起入鍋。
3.文火慢慢燉，那滿屋的香氣，非常誘人。文火煮上兩小時，下適量的鹽調味就好，味道清香鮮濃，爽。

3、家裡老人有骨質疏鬆，聽說吃海參很有效果，請問有靠譜的品牌推薦嗎？

是的，吃海參確實對關節炎啊、骨質疏鬆啊有很好的效果，我推薦一個我家老人在吃的品牌吧：參總管野生海參。它是正宗的野生海參，風干儲存的工藝也很高端，正常來說一般持續20天左右就能感覺到身體的變化，尤其是老人吃後感覺身體有力氣了，當然海參作為食補，這個變化是因人而異的。

4、豆腐和雞蛋能一起吃嗎

豆腐和雞蛋能一起吃。

豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋可以一起吃，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。 

其實「雞蛋不能和豆漿同時吃」這種說法也不確切。雞蛋不能和生豆漿吃，是因為大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸取，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物。

而雞蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸取運用率。但是，這種酶很輕易經加熱而被摧毀，蛋白質消化率大大進步，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。

抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以經過加熱滅活。 豆腐來源於大豆(黃豆、黑豆)。所以，黃豆的蛋白質消化率不高，僅有65%。

(4)海參對骨質疏鬆有用嗎擴展資料：

與豆腐相剋的食物：

1、芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。

2、菠菜；不宜與豆腐同吃。

3、茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

4、蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5、蘿卜；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

與雞蛋相剋的食物：

1、糖：雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多人都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、柿子：吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。

3、鵝肉、兔肉：雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成泄痢。」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

4、鱉肉：雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。