骨質疏鬆生化研究

1、睡前喝牛奶好嗎？

喝牛奶，促進身體健康，達到保健身體的目的。按照營養學家的建議，中國人每天飲奶的量控制在300ml是比較好的，

2、鯉魚和菇吃剩下的可以過夜嗎?

菇 類是日常生活中經常會吃到的一種蔬菜，但其實很多蔬菜都是不適合隔夜吃的，那如果菇類吃不完的話隔夜之後還可以吃嗎？
蘑菇 中毒
1 菇類隔夜可以吃嗎
沒有變質的話可以吃。

菇類中含有豐富的水分、碳水化合物、維生素、礦物質等營養物質，儲存不當時很容易被細菌所感染，如果是將其置於低溫環境下保存的話，那麼可以抑制細菌的生長和繁殖，隔夜之後在沒有出現變質的情況下時是可以吃的。

但是如果是置於溫度和濕度都比較高的地方儲存的話，那麼隔夜之後的菇類很有可能已經被細菌感染，建議最好是不要再繼續吃了。

2 吃隔夜的蘑菇會中毒嗎
視情況而定。

市場上所售的蘑菇一般都是無毒的，所以只要購買回來的蘑菇是沒有毒的，那麼隔夜之後在沒有出現變質的情況下，一般是不會中毒的。

但是如果隔夜的蘑菇保存不當時就會可能會被細菌感染，細菌在蘑菇中生長繁殖之後就會產生一定有毒的代謝產物，被人體食用之後就可能會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的症狀。
3 吃隔夜菜中毒怎麼自救
視情況而定。

如果隔夜菜沒有出現變質的情況，那麼一般在經過加熱之後再食用的話不會造成太大的不適症狀，建議可以多喝水、多運動來促進食物的排出即可。

但如果隔夜菜已經滋生了細菌，那麼此時吃下去的話就有可能會影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂腸道菌群的平衡，可能會出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的症狀，建議仔細觀察自身的身體狀況，情況嚴重的話建議及時就醫。

4 喝酒吃蘑菇會中毒嗎
一般不會。

日常吃的蘑菇中所含的成分與酒類中的成分並不存在配伍禁忌，只要蘑菇是沒有毒的，那麼兩者一起吃一般是不會發生中毒現象的，不需要太過於擔心。

但如果吃的野生蘑菇，由於其中所含的成分比較復雜，不僅可能會含有一些毒性成分，而且還可能會與酒精發生一些化學反應，食用之後就可能會出現中毒的情況，建議最好不要亂吃不熟悉的野生蘑菇。

3、骨質檢查生化三項是哪三項？

骨質檢查生化三項是：血鈣、血磷和血鹼性磷酸酶。
如果這三項偏低，則說明骨質疏鬆比較嚴重。

4、喝茶還能預防骨質疏鬆呢？這是真的嗎？

眾所周知，茶葉有眾多的功能作用，其中包括抗氧化、抗輻射、抗菌、抗腫瘤、抗衰老、降血脂、抗骨質疏鬆葯理作用等等。茶葉具有抗骨質疏鬆的作用，那麼是怎樣發揮這樣的作用的呢?

1.骨質疏鬆的原因:

(1)氧化應激:1.氧化應激增強，會導致老年男性和女性的骨密度(BMD)降低。2.氧化應激可促成骨細胞和骨細胞的凋亡。

(2)炎症:一些促炎症反應因子如抗TNF-а、IL-β和γ-IFN等會導致骨丟失，直接或間接使破骨細胞數量增加，抑製成骨細胞活性。

2.茶葉有效成分茶多酚的作用:茶葉主要成分是茶多酚(tea polyphenol)，占茶葉乾重的30%，茶葉的很多功能作用都是茶多酚在其作用。那麼，茶多酚有哪些功能呢?(1)茶多酚抗氧化作用 茶多酚抗氧化特性是維生素E的25倍，茶多酚中的酚羥基作為質子供體可提供活潑氫，使其具有清除自由基和抗氧化活性。

(2)茶多酚抗炎抑菌作用: 茶多酚具有很強大的抗炎抑菌作用;(3)抗骨質疏鬆：茶多酚促骨形成，研究表明茶多酚處理後，對照組相比鹼性磷酸酶活性增加35%，Von kossa染色後檢測發現骨關節處礦物形成的面積和數量較對照組分別增加18倍和10倍。茶多酚同時可抑制骨吸收，通過抑制RANKL誘導的NF-кB途徑抑制破骨細胞分化，抑制骨吸收。

3.茶多酚抗骨質疏鬆的機制：

(1)通過抗氧化應激緩解骨質疏鬆：茶多酚能緩解活性氧所致的大鼠成骨細胞氧化應激狀態;茶多酚增強谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase, GSH-Px)的活性，從而防止氧化應激在骨重建過程中造成的傷害。

(2)通過抗炎作用緩解骨質疏鬆，動物實驗表明，茶多酚提高實驗組大鼠的骨密度，降低酸性磷酸酶(TRAP)活性，主要是通過抑制炎症因子TNF-а 的表達。

(3)對MAPK信號通路的干預作用：茶多酚可通過調控SAPK/JNK途徑、p44/p42MAPK途徑等MAPK信號通路，起到促進骨形成作用。

(4) 激活Wnt途徑提高成骨細胞活性：茶多酚激活Wnt途徑，增強鹼性磷酸酶的活性，而鹼性磷酸酶是骨形成的生化標志物，它的增多顯示成骨細胞活性增加。

茶葉具有抗骨質疏鬆作用，起到保護骨質預防骨折的作用，是不是說我們飲茶越多越好呢?答案是否定的。飲茶量應該適中，飲濃茶反而會會導致骨質疏鬆，濃茶中的咖啡鹼可明顯抑制鈣在消化道中的吸收和加速鈣在尿中排泄,從而誘發骨中鈣質流失, 日久便出現骨質疏鬆症。因此，推薦飲用淡茶。

5、人體的骨質疏鬆主要有哪些生化檢查？

鑒別骨質疏鬆的主要生化檢查主要為下面這幾項內容。

（1）骨形成標志物。主要有血清總鹼性磷酸酶（ALP）、血清骨鈣素（OC）、血清Ⅰ型前膠原C端肽（PICP）、N端肽（PINP）。

（2）骨吸收標志物。主要有空腹2小時的尿鈣/肌酐比值、血漿抗酒石酸酸性磷酸酶（TPACP）、Ⅰ型膠原C端肽（S-CTX）、尿吡啶啉（Pyr）和脫氧吡啶啉（d-Pyr）、尿Ⅰ型膠原C端肽（U-CTX）和N端肽（U-NTX）。

（3）其他。血清鈣、磷、25—羥維生素D3、1，25—雙羥維生素D3。

6、骨質疏鬆症常見的生化檢查方法有哪些

(1)血鈣、磷和鹼性磷酸酶 在原發性骨質疏鬆症中，血清鈣、磷以及鹼性磷酸酶水平通常是正常的，骨折後數月鹼性磷酸酶水平可增高。
(2)血甲狀旁腺激素 應檢查甲狀旁腺功能除外繼發性骨質疏鬆症。原發性骨質疏鬆症者血甲狀旁腺激素水平可正常或升高。
(3)骨更新的標記物 骨質疏鬆症患者部分血清學生化指標可以反應骨轉換(包括骨形成和骨吸收)狀態，這些生化測量指標包括：骨特異的鹼性磷酸酶(反應骨形成)、抗酒石酸酸性磷酸酶(反應骨吸收)、骨鈣素(反應骨形成)、Ⅰ型原膠原肽(反應骨形成)、尿吡啶啉和脫氧吡啶啉(反應骨吸收)、Ⅰ型膠原的N-C-末端交聯肽(反應骨吸收)。
(4)晨尿鈣/肌酐比值 正常比值為0.13±0.01，尿鈣排量過多則比值增高，提示有骨吸收率增加可能。