1、大骨頭湯配方及製做方法
怎樣熬大骨頭湯
做法如下:
需提前准備的材料:大骨頭 2根、蔥 2顆、姜 1塊、料酒 2勺、白醋 1匙、鹽 適量。
一、大棒骨剁成兩段(可以讓賣肉的剁好)用清水洗凈。

二、料酒,薑片,蔥段備用。

三、大棒骨冷水入鍋焯去血末,用冷水反復沖洗干凈雜質。

四、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段,薑片大火燒開 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干凈,轉小火燉煮兩個小時。

五、喝的時候加鹽,熬好的骨頭湯也可以加入自己喜歡的青菜同食。

大骨湯怎麼熬才能變白
大骨湯熬白的技巧:
1、大骨湯想燙想要熬白,一定要要保持鍋內高溫,不要總是去揭開鍋蓋去看,這樣會使熱氣流失,影響鍋內溫度。

2、不要頻繁的加水。因為大骨湯熬制的時間比較久,很多人在熬制的過程中會頻繁的打開蓋子加水,建議熬制時可以適當調節火力轉為中火,降低水分的流失。如果一定需要加水,應把水燒開後再加入,切記不能直接加入冷水。

3、要是想骨湯的顏色是白的,在熬制的過程中不要加鹽。需要等熬制完成後,要喝湯時再加入鹽。

(1)骨質疏鬆可以泡熱水嗎擴展資料:
骨頭湯的製作竅門:
1、煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。
2、熬制大骨頭湯之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果湯中的浮沫不被清除干凈,會影響最終的湯色。
3、大骨肉最好事先用熱油炒過,一般先用蔥姜爆香,放入骨頭炒香,再烹入料酒。
4、煮的時候中途千萬不要加冷水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性,影響營養和味道。
5、不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
2、薤白葉子吃之前用開水燙一回嗎?
薤白,中葯名。為百合科植物小根蒜或薤的乾燥鱗莖。夏、秋二季採挖,洗凈,除去須根,蒸透或置沸水中燙透,曬干。
有些時候,我們為了保證食物的營養成分不流失,會盡量選擇原汁原味的料理方式,更有些人有常年吃生食的飲食習慣。可是實際上,一些常見的食物必須要經過焯水,才可以將它的營養價值全部激發出來,還可以使這些食物本身含有的部分毒素物質流失,降低它們對身體的傷害。現在我們就來了解一下,哪些食物在吃之前必須要經過焯水。
哪些食物必須要焯水?
1、草酸高的蔬菜
今年來,結石患者的數量正在日益增加,如果我們在生活中食用了過多草酸高的蔬菜,就很有可能會提高我們患有結石的風險。如果食用過多高草酸的食物,可能會使我們的身體降低對鈣鋅等礦物質元素的吸收能力,這就可能會導致我們出現骨質疏鬆的現象,對我們的健康產生非常不利的影響。很多常見的食物中都富含有很高的草酸,比如說菠菜,莧菜等。我們只需要用沸水焯一下,就可以去除七成左右的草酸。
2、香椿
香椿是一種季節性的蔬菜,是香椿樹的嫩芽,具有極高的營養價值。在我國的很多地區,一年中只有一個月能吃到這種蔬菜,因此在這些地方,香椿被炒到了極高的價格,甚至不亞於一些珍貴的山珍。很多人都覺得香椿只不過是植物的嫩芽,因此並不需要做過多的料理,甚至有些人簡簡單單的翻炒一下就拿出來食用。可是實際上,香椿中富含有很多的亞硝酸鹽,可能會使我們提高患癌症的風險。因此我們必須要經過焯水才可以食用,用熱水焯燙香椿一分鍾左右就可以去掉70%左右的亞硝酸鹽和硝酸鹽,降低我們患癌症的風險。
3、木耳
很多人可能會覺得,我們在吃木耳之前經過了充分的清水浸泡,為什麼還需要焯水呢?這是由於木耳在泡發的過程中會吸收大量的水分,在這個過程中,木耳上本身含有的一些具有微弱毒性的物質,以及上面的臟東西也會溶解在水中。也就是說,木耳吸收的其實是一些臟水。如果能夠在炒之前用沸水焯燙一下,就可以有效的使木耳排出其中的水分,這樣處理過後的木耳更加健康。經過焯水之後的木耳非常容易干,因此在炒菜的時候不容易炸鍋,大家可以在炒菜的時候嘗試一下。
3、老人骨質疏鬆用溫水鹽洗腳可以嗎
可以的
骨質疏鬆是一個慢性病 所以恢復的話 也是不能操之過急的
中老年人 隨著年齡增長 新陳代謝功能減緩 鈣質流失 骨密度下降 這是骨質疏鬆的原因
但是很多中老年人都有一個誤區 那就是 骨質疏鬆就只需要補鈣
其實中老年人補鈣的同時 重要的還有就是預防骨密度的流失 如果及時補充 未能吸收 同樣都流失掉 那麼功效就不理想了
所以我們推薦蓇密 不單純的補鈣 同時是預防蓇密流失的好寶貝
我們的身體健康 就是兒孫們最好的福氣
祝中老年朋友們 健康長壽!
4、上課時睡覺老是抽筋是怎麼回事?
睡覺時抽搐可表現為睡著時突然抽搐一下,有時似乎有點徵兆似的,突然全身或腿驚厥抽搐一次或多次。可驚醒或自己不覺察,為自發的無外力干擾的驚厥抽搐。此時應該考慮周期性四肢運動障礙或低鈣血症和低鎂血症引起。前者可能伴隨足趾屈曲攣縮
5、栗子怎麼去裡面的皮
板栗的營養價值非常高,具有養胃健脾、抗高血壓、骨質疏鬆等功能,但是板栗的皮非常難剝,那麼生板栗怎麼去皮最快,下面小編教你幾種方法吧!
生板栗怎麼去皮最快
一、鹽水煮法
栗子洗凈後,用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鍾;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子,還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鍾後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。
三、鹽水浸泡法(強推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鍾;然後用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鍾;很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗後,切個口子;放在電飯鍋中,不用放水;按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮;因為這個煮好後,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗後,用刀切個口子;放在高壓鍋中,不用放水;上氣後,三分鍾關火。取出剝殼和皮;比較難剝,而且什麼時候關火,不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鍾,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾,很容易剝去栗衣,且味道不變。
十一、太陽曬法(切口)
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬,因為曬後的栗子不能長期保存。
板栗的營養價值
板栗,又名栗,素有「千果之王」的美譽,與桃、杏、李、棗並稱「五果」,國外稱之為「健康食品」,屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風干栗子數顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,塗於患處。
須注意的是,栗子生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
板栗的食用宜忌
很多人都愛吃剛出鍋的糖炒板栗,但是根據專家提醒「賣相」太好的糖炒板栗可能加入了對身體有害的工業石蠟,這樣炒出來的板栗顏色鮮亮,銷路好。因為工業石蠟成分比較復雜,過多攝入會對身體產生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業石蠟的。專家建議購買糖炒板栗要選擇正規的有經營許可證的商家或有食品質量標識的袋裝糖炒板栗,切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗,有害健康。
另外,還需要注意的是,雖然板栗的營養價值很高,還具有很好的滋補效果,但是不宜吃太多,一次吃6-10個就足夠了,吃多了反而會腹脹、不舒服。
6、小學生健康小常識
小學生衛生常識
個體衛生行為10條
1、飯前便後要洗手;
2、每天早晚刷牙;
3、定期洗澡、理發、剪指甲;
4、服裝整潔;
5、勤曬被褥;
6、講衛生,講公德,不亂扔亂倒,不隨地吐痰;
7、每天進行一次鍛煉;
8、不吸煙,不酗酒;
9、按時讓孩子參加計劃免疫;
10、主動學習衛生知識。
群體衛生行為10條
1、室內整潔,無蚊、蠅、老鼠、蟑螂;
2、室內無異味,空氣新鮮;
3、公共場所有禁煙標志;
4、廚房灶具干凈,碗筷干凈,生熟食品分開;
5、廚房通風良好;
6、廁所無臭、無蠅,便池無尿鹼;
7、廁所地面、門窗、牆壁、燈具、洗手盆池整潔;
8、陽台封閉規范;
9、遵守交通規則,避免意外事故;
10、開展有益身心的文娛體育活動。
環境保護 人人有責
國家衛生城市對環境保護的要求
國家衛生城市應在環境保護工作方面達到如下要求:
環境保護工作成效顯著,認真執行國務院「加強環境保護工作的決定」,加強污染治理,近兩年來無重大污染事故。與環境質量相關的指標達標。
環境保護指標主要包括大氣環境、水環境、聲環境、煙塵控制區覆蓋率、城市氣化率、工業廢水處理率、工業固化廢物綜合利用率、城市污水處理率等有關指標。
消滅四害 人人有責
除四害是創建國家衛生城市活動的重要內容之一。「四害」是指老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子。
四害可以傳播許多種傳染病,每年都要奪去人類千萬生命,另外,還使更多的人生病,損害健康,影響生產和經濟發展;再說四害的繁殖力甚強,孽生迅速,稍為放鬆一下,又會到處為害。因此,一定要人人動手,堅持不懈,反復斗爭,突擊與經常相結合,因地制宜地來消滅四害,方能除盡。
名詞說明
四勤:指勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換衣服。
六不:不喝生水、不吃不潔食物、不吸煙、不用公開毛巾茶杯、不亂扔果皮紙屑、不隨地吐痰。
三帶:帶手帕、帶口杯、帶手紙。
當天的事情要當天完成;自己的事情要自己做;飯前便後勤洗手;禮貌待人,尊敬師長;講衛生,講文明。關心集體,愛護集體。
用眼時的注意事項:
平時使用計算機或看書、看報,最好每30分鍾休息個5分鍾,站起來走動一下,或看看窗外都可以,把一直注意近距離的視線拉長。
與計算機屏幕的距離不可短於30公分,使用防輻射認證的護目鏡,避免輻射線對眼睛的傷害。
若眼睛干澀、發癢,先將眼睛閉起來休息個幾分鍾,再張開,千萬不要用手去柔眼睛。若無改善就必須就醫,因為有可能是其它的感染所致。
日常的眼睛保養
多喝水:尤其在有空調的辦公室中或是房間里,應特別注意水分的補充,可改善眼睛黏膜干澀狀態。
滴眼葯水、生理時鹽水、人工淚液:有戴隱形眼鏡的人常常會靠這類的眼葯水來保護眼睛;有些人則是為了防止眼睛干澀,也會在葯房自行購買一些眼葯水來點,但要注意的是葯水的來源,最好還是由醫生診斷所開出的,比較保險。因為大部分的眼葯水或人工淚液,為 了保存方便都會加入防腐劑或殺菌劑,一般人在使用上應該是不會有太大的問題,但若您是過敏性的體質就很難說了。
冷、熱敷:在眼睛疲勞的時候可以使用冰敷與熱敷交替,但不可冰到或壓到眼球,熱敷也是一樣,一次不超過5分鍾,可以配合眼睛上下左右的旋轉,,多做幾次,可以改善眼睛周圍的血循,對因疲勞造成的黑眼圈也有很好的效果。
平時可多吃些含有B-胡蘿卜素的食品,如:紅蘿卜、木瓜、番瓜、綠色蔬菜等,有些人在辦公室會泡些枸杞茶、或是決明子茶,這些都是對眼睛很有幫助的東西。
7、拉布拉多和金毛哪個好?
都不錯,看個人喜好。
1、拉布拉多
拉布拉多個性忠誠、大氣、憨厚、溫和、陽光、開朗、活潑,智商極高,也對人很友善,拉布拉多獵犬有四種顏色,分別為:黑色、黃色、巧克力、米白色。最常見的是黑色,黃色。在美國犬業俱樂部中拉布拉多是登記數量最多的品種,對小孩尤其的友善,對犬主人略粘人。
2、金毛
金毛尋回犬是最常見的家犬之一,它很容易養,有耐心並且對主人要求不多,只要定期運動,食物和獸醫體檢就可以了。它屬於勻稱、有力、活潑的一個犬種,特徵是穩固、身體各部位配合合理,腿既不太長也不笨拙,表情友善,個性熱情、機警、自信而且不怕生,性格討人喜歡。金毛犬最早是一種尋回獵犬,大多作為導盲犬與寵物狗。對小孩子或者嬰兒十分友善。
(7)骨質疏鬆可以泡熱水嗎擴展資料
金毛飼養方法:
金毛幼犬四個半月大以前,不要讓它自行上下樓梯,上下汽車時也要小心,若離地面太高,不要讓它自行上下,要抱它上。十二個月以前,不要帶著黃金幼犬跑步,如此會給尚未完全鈣化的骨骼帶來太大的壓力。十二個月以後跑步開始時不要太遠,要逐漸地加長距離。
由於金毛獵犬毛皮的性質和皮膚的構造相關聯,所以無法承受悶熱多濕的氣候,金毛尋回獵犬的護理比較容易,只要每周全身刷毛即可。早晚應各梳毛1次,每次梳毛5分鍾。
8、余乾果里的做法是用冷水拌還是熱水拌?
板栗,又名栗,素有千果之王的美譽,與桃、杏、李、棗並稱「五果」。冬天拿一袋板栗在手上,邊走邊吃,那香氣想忘都忘不了!
板栗的本事
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的養生功效,適合在腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等情況下食用。
在中醫理論中,板栗還有較高的葯用價值。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。
①養胃健脾、補腎強筋、活血止血,可與人參、黃芪、當歸等媲美。
②對養腎有益。唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也,腎病宜食之。」
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,對抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化等有保健功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
分辨板栗的美醜
一看
看顏色:栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
看絨毛:栗子的尾部有很多絨毛的,陳年栗子上的毛一般比較少,只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。
看蟲眼:如果表面沒有蟲眼,可以用手用力摩擦板栗的表皮。
看形狀:常見的栗子大致分為兩種形狀。一種一面圓圓的,一面較平;第2種兩面都平平的。在選擇的時候要甜的就選第一種,要不甜的就選第2種。
二捏
用手捏一捏栗子,如果栗殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟,則表明果肉已干癟或悶熱後肉已酥軟。或者把栗子放在耳邊搖一搖,如果聽不到聲音的話,說明果實是新鮮的,如果能聽到聲音說明果實是干硬的,時間比較久,就不要買了。
三聞
放到鼻子旁聞一下,如果是當季鮮板栗,會有一股濃濃的生栗子味道,而且不刺鼻。如果經過葯水浸泡過,有一股淡淡的農葯味,並不刺激。或者咬開一個栗子看看內部顏色,是否是那種自然的黃色,如果接近外殼處顏色不一樣,說明被葯水浸泡過,而且葯水已經滲入果實內部了。
板栗的美味菜式
板栗雞湯
食材:三黃雞,板栗,紅棗,香菇,大蔥,姜,鹽,料酒,胡椒粉。
做法:新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鍾後,剝去皮和內膜;蔥切段,姜切片,香菇泡發切成兩半,紅棗6粒洗凈備用。三黃雞洗凈,取半隻即可,剁成小塊。將雞塊放入冷水鍋中,煮開焯燙5分鍾後撈出控干。炒鍋上火,用少量油潤鍋後將油倒出,下入雞塊炒干水分,加入蔥、姜繼續煸炒出香味。加入料酒。加入適量水大火燒開後撇去浮沫。加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鍾。加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鍾,關火,撒胡椒粉即可。
鮮蝦板栗
食材:板栗,蝦仁,洋蔥,蒜苔,豆瓣醬,薑片,耗油,鹽
做法:板栗煮熟,洋蔥切丁,蒜苔切丁備用。鍋里放油,放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。倒入蝦翻炒均勻。放入板栗,蚝油,鹽,少許開水大火炒到蝦八成熟。放入蒜薹洋蔥翻炒均勻即可。
板栗牛蛙
食材:牛蛙,板栗,蔥,姜,蒜,青尖椒,紅尖椒,鹽,黑胡椒,干澱粉,生抽,老抽,料酒,冰糖,高湯。
做法:牛蛙切塊,用鹽半茶匙,食用油半湯匙,黑胡椒半茶匙,干澱粉兩茶匙用手抓拌均勻,腌漬十分鍾。板栗水煮10-20分鍾,撈出過冷水備用,青紅辣椒切圈,姜切片。鍋里放油燒8成熱,把牛蛙放進去,大火炸。一個個丟進去,開始不要翻動,晃動鍋到牛蛙可以分散的時候,再用筷子撥開。板栗也放進鍋里炸一下,外皮微酥就撈出來。炸好的牛蛙和板栗備用。炸牛蛙的油全部倒掉,鍋里沾的油就夠了,把蔥姜蒜爆炒出香味。放生抽,老抽,料酒,冰糖,高湯一碗燒開。倒入牛蛙和板栗,大火燒開,小火燜5分鍾。調入半茶匙鹽,大火收汁。鍋里的汁還沒收乾的時候,放青紅辣椒,大火炒斷生即可。
板栗白菜
食材:板栗,白菜,油,鹽,生抽,澱粉,排骨湯,
做法:把板栗洗凈,從中間切口,用水煮5分鍾左右。用涼水過一下剝殼去皮。把白菜洗凈切條,枸杞泡泡洗凈。把排骨湯倒鍋里。下白菜,板栗,生抽。轉中火小煮10分鍾左右。加胡椒粉,鹽。加水澱粉勾芡撒上枸杞裝飾即可。
板栗五花肉
食材:板栗,五花肉,老抽,生抽,姜,冰糖。
做法:板栗剝出果肉。五花肉切成1.5厘米見方的塊,涼水入鍋焯水撈出備用。鍋中放一點油炒冰糖。把糖炒至焦黃色。倒入焯好的肉。翻炒2--3分鍾,讓肉裡面的油脂煸炒出來一點。放入板栗。加開水沒過食材,同時倒入老抽,大火煮開轉小火。小火煮半小時左右。加入姜繼續燜煮10分鍾。加特級醬油特級醬油很咸,可以不放鹽,特級醬油也可以用生抽替代。然後大火收汁即可。
9、薑汁可樂對鼻塞有用嗎
姜可以復祛風散寒,有增強發汗制的作用,可樂可以調和生薑的味道,增加熱量,暖胃,對於感冒引起的喉嚨脹痛,扁桃腺炎有奇效,最適用於冬季 。味道甜辣,可以增加熱量,暖胃,有防寒去痰的功效,最適用於冬季。
吃生薑後,可促進體內血液循環加快,使全身產生溫熱感,故可發汗、散寒。可樂可以中和薑汁的味道,特別適合不愛吃葯人群,尤其是兒童。且製作簡單,食材價廉易買,適合家庭常備。
(9)骨質疏鬆可以泡熱水嗎擴展資料:
可樂是一種高糖飲料。 飲酒過多會導致齲齒,肥胖和高血糖等問題。 它甚至可能導致骨質疏鬆症。 裡面沒有營養可以緩解感冒。 盡管許多人認為生薑可樂確實有緩解感冒的作用,但它也是生薑的優點,因為生薑很熱,會感冒,對感冒和感冒有一定的作用。
因此,與其直接喝薑汁,不如直接喝薑茶。 它對感冒和感冒有一定的緩解作用。 如果冷熱不但可以緩解症狀,還可能加重病情,所以不能喝薑茶治感冒。