豆漿對骨質疏鬆有幫助嗎

1、長期喝豆漿及吃大豆食品對身體好嗎？

1.強身健體

每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2.降低膽固醇

堅持每天服用適量的豆漿能夠很好的排出膽固醇，降低膽固醇含量。這是因為豆漿中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這兩種物質能夠很好的促進體內的血液清澈，令身體中保持一個良好的代謝情況。

3.預防高血糖

預防高血糖是人們喝豆漿的重要好處之一，豆漿本身含糖量特別低，而它又含有大量的纖維素，這些物質可以阻止人體對糖類成分的吸收，能防止血糖進一步升高，而那些糖尿病人多喝豆漿還能穩定血糖減少糖尿病並發症發生。

4.防治高血壓

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

5.美顏護膚

常喝豆漿可以起到美白皮膚的作用，能加快皮膚內黑色素的分解，可以達到美白肌膚的功效，而且能減少皮膚細紋的產生，可以起到緊致皮膚的作用，具有保濕肌膚的功效，豆漿中含有植物性雌激素，有利於女性肌膚的保養。

6.促進新陳代謝

冬天的時候服用一杯熱豆漿，能很好的起到祛寒暖身體的作用，這是因為豆漿在進入身體之後會產生高熱效應，這樣體內的血液循環以及代謝情況都會加快，自然就會溫暖身體了。很多人會出現手腳冰涼的情況，這主要就是由於體內血液循環不良還有肌肉不足所導致的，這些原因都會導致身體出現體溫低以及代謝低的情況。

喝豆漿的壞處

含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

2、常喝豆漿是上火還是下火？

豆漿裡面含有大量的植物蛋白，對於人類是最好的食品，對於女孩來講又是最好的美容食品，豆漿裡面含有大量的雌激素，雌激素又是保持女人美麗的根本。常喝是不會上火的。

中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

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大豆中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鍾即可被破壞85%以上，雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。

從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。

3、冬天適合喝什麼水果茶

1、棗茶：用紅棗與茶同泡，常飲有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃的作用。紅棗與茶葉、甘草煎湯飲用，對貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期盜汗等均有改善作用。

2、梨茶：梨去皮切成小塊與茶葉同泡飲服，有保肝、助消化、促食慾的作用。以冰糖、茶葉與梨同燉，不僅可祛痰、治哮喘、健胃潤肺，而且對嗓子有良好的養護作用，很適合歌唱家和播音員飲用。

梨性味甘寒，用梨泡茶有助於消化，並有保肝促食慾的作用，有的用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火，潤肺清心，還適宜於咳嗽、煩渴失音患者。

3、桔茶：色、香、味兼優的桔子有促進人體新陳代謝的作用，將桔肉和茶葉用開水泡製後飲用，對防癌有一定效果，如果用新鮮干凈的桔皮與白糖一同沖開水喝，有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用。

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水果茶營養功效

1、茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

2、茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

3、飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

4、茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

5、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

4、吃甜的對身體有好處嗎?

俗話說，「食蔗高年樂，含飴稚子歡」。甜蜜蜜的糖，人人愛吃。吃甜食有補充氣血、解除肌肉緊張和解毒等功能，而且糖果可以豐富人們的生活，點心中適當加些糖可提高食慾。但吃得過多，甚至嗜好成癖，不但無益，反而有害。

最近美、英、日等國的科學家檢測發現，各國人口死亡率竟與該國糖的消耗量成正比。世界衛生組織在調查23個國家人口的各種死因後指示，嗜糖比嗜煙更可怕。長期嗜食高糖食物的人，平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。

據英國和加拿大醫學科學家研究證明，老年人的某些癌症竟與多食甜食有著不解之緣。日本學者認為，糖是一種酸性食物，如果大量食用，會使體內酸鹼平衡失調，呈現中性或弱酸性環境，這樣會降低人體免疫力，削弱白細胞抗擊外界病毒進攻的能力，加之鈣量不足，均可成為致癌的誘發因素。

吃糖過多，糖在人體內表現為較強的有機酸，它促使胃酸增多，加重胃病患者的疼痛，造成胃潰瘍等疾病的發生，減低胃腸的蠕動，造成便秘。吃糖過多，在腎臟中產生高濃度的草酸，草酸與鈣產生化學作用，生成草酸鈣沉澱，就是尿道結石和腎結石的成份。據統計，結石患者多愛甜食。

經常吃糖可為口腔的細菌提供生長繁殖的良好條件。這些細菌和殘糖在一起，能使牙齒、牙縫和口腔里的酸性增加。牙齒經常受酸性侵蝕，就容易引起齲齒和口腔潰瘍。

吃糖過多會影響視力。因為糖在體內代謝需要維生素B2參與，而糖本身不含維生素B2，故吃糖過多會造成人體維生素B2缺乏。體內維生素B2缺乏時，可使血液、神經或消化系統的組織內丙酮酸和乳酸等積蓄，從而抑制膽鹼乙醯化酶，阻礙乙醯膽鹼的合成，導致視神經傳導障礙。因此，過量吃糖易發生神經炎，尤其是球後神經炎，使視力下降。此外，糖在體內與鈣發生中和反應，致使體內鈣大量消耗，鈣元素的減少，又使眼球壁失去正常的彈性，眼球易伸長，引起軸性近視。

長期攝入糖量過多可促進動脈粥樣硬化和冠心病的發病率的增加。國外有人報告，正常人吃高糖膳食3周，血清中甘油三脂由原來的80 mg，升高到173 mg，增加一倍多。國內調查也有類似情況。由攝入過多糖類而引起的高脂血症，醫學上稱為「糖致高脂血症」。西歐和美國等國的高血壓、動脈硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病的發病率之所以高，與他們的高糖高脂飲食有關。

經常過多吃糖能使人發生營養不良和貧血。每1克糖在體內經過氧化可產生16.5千焦耳熱量，所以能代替一部分飯菜，以減少食量。這樣做，身體所需要的總熱量雖然夠了，但身體所需要的其他營養素，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素等就不夠了，會引起營養失調，天長日久，就會發生營養不良和貧血。

有些學者認為，吃糖量如果達到總食量的16～18％時，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用。由於缺鈣而導致骨質疏鬆，所以老年人容易發生骨折。

甜食影響智商。德國法蘭克福的名醫雷爾特博士研究發現，兒童多食糖果和甜食，必然會降低食慾，一日三餐大受影響，結果減少了蛋白質和維生素的吸取量。他說，在兒童時期，腦是身體發育最旺盛的部分。但如果缺少蛋白質和各種維生素，就會使腦發育遲緩，智商不高。因此，家長不要一味地讓孩子吃糖果，以免影響腦部發育。

糖是人們日常生活中不可缺少的一種食品。那麼究竟每人每天吃多少才合適呢？近年來國內外比較一致的意見是：一般情況下，以每天每公斤體重控制在0.5 g為宜。這樣才有益健康，避免某些疾病。

有的病人不宜吃糖。如風濕病(包括風濕關節炎患者)，因為體內鹼性物質貯備少是疼痛原因之一，如果再多吃糖，中和去一些鹼，無形中加重了病情。此外，感冒、肺炎和各種急性感染者也不宜吃糖。齲齒、心血管病、糖尿病人最好是不吃或少吃糖。

此外，值得注意的是，白糖也不宜「生吃」。平時吃饅頭、糍粑，不少人喜歡夾或蘸白糖吃，這種生吃白糖的方法很可能對健康不利。因為白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，容易受病原微生物的污染，尤其是存放一年以上，顏色變黃後的白糖，極可能有蟎蟲生長。如果吃了這種白糖，就會引起胃腸不適、腹瀉等症狀，甚至因吸收蟎蟲屍體分解物和分泌物過多而引起泌尿系統的無菌性炎症或全身性過敏反應。所以，營養學家們指出，白糖不僅不宜存放過久，更不宜生吃。只有在吃前加熱到70 ℃，時間超過三分鍾，才可殺死蟎蟲，破壞過敏原，免此後患。

5、骨質疏鬆可以喝豆漿嗎

喝豆漿是不錯的選擇。
豆漿中富含豐富的鈣質和蛋白質。對防止骨質疏鬆都是非常有好處的。另外豆漿內含有少量大豆異黃酮（類雌激素），對抑制破骨細胞有一定作用。

6、常喝豆漿對男性到底有沒有危害？

常喝豆漿對男性到底沒有危害。

適當吃大豆對男性有益無害。因為女性體內有一種雌激素受體，大豆異黃酮與這種受體結合後，才能發揮出類似於雌激素的作用。男性體內不存在這種受體，因此豆漿內的異黃酮對男性不起作用。

由於「植物雌激素」的生物活性只有葯物雌激素的千分之一，對於年輕女性來說，每天一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於男性來說，豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，更不可能影響男性性徵，或影響男童正常發育。

豆漿中豐富的植物蛋白、鈣質、維生素等營養物質，可調節女性內分泌系統的功能，對男性來說也是預防骨質疏鬆的最佳食物之一。

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豆漿六禁忌

一忌不煮透

豆漿含有胰蛋白酶抑制物，不達到高溫攝氏100度以上，喝了會發生消化不良、惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。

二忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

三忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

四忌豆漿沖雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體吸收的物質而減弱營養價值。

五忌與葯物同飲

有些葯物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素葯物。

六忌空腹飲豆漿

豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

參考資料來源：

人民網—男性適當喝豆漿有益無害 5類人應少喝

人民網—男性到底適不適合喝豆漿？

人民網—喝豆漿的6大禁忌 你知道幾個？

7、黃豆放幾年了還能吃嗎?

黃豆存放了幾年後，是否還是可以食用？我們都知道，黃豆是很常見的一種豆製品，它的吃法多樣，味道好，營養價值高，深受人們的喜歡。那麼黃豆放幾年還能吃嗎？各位，在聊這個話題之前，咱先說下吃豆類及豆製品的好處：豆腐中一些重要的化學營養物質含量較多，比如其中的大豆異黃酮就很豐富。大豆異黃酮具有一定的抗衰老作用，而且對於干澀粗糙的膚質有所改善。由此可以證實經常吃豆類和豆製品有一定的美容功效。大豆異黃酮屬於水溶性物質，容易被人體吸收利用，所以常建議用低溫烹調的方式加以燉煮、蒸燜。

另外，常吃豆製品也可以預防三高和骨質疏鬆。大豆異黃酮的抗氧化作用顯著，可以幫助體內氧化自由基代謝，從而預防心腦血管疾病和癌症。豆類及其製品中還有一種植物雌激素，那就是木酚素。木酚素和大豆異黃酮作用相似，其預防骨質疏鬆、抗氧化、預防三高等心腦血管疾病的作用已經被證實。

據專家研究發現，黃豆曬干後，所含的水分含量很少，是可以長時間存放的，保存得當的話，可以存放2-3年左右的時間。換句話說，黃豆存放了幾年後，是否還是可以食用？這並不取決於黃豆存放的時間，而是要看它的保存情況。

黃豆在保存過程中，如果沒有出現生蟲、發霉、變黑、異味等變質現象的話，是可以繼續食用的。所以，我們要把黃豆放到乾燥、陰涼、通風的地方保存，隔一兩個月可以將黃豆攤開，在太陽底下暴曬，這樣可以防止黃豆生蟲。但是，黃豆長時間存放容易滋生黃麴黴毒素，如果黃豆的表面有明顯的霉變現象，而且帶有霉味或其他的異味，那麼這樣的黃豆是不能吃的。

8、喝豆漿的好處和壞處？

喝豆漿的好處

1、可以強身健體。在豆漿裡面含有豐富的碳水化合物，鐵磷鈣，維生素以及蛋白質，同時核黃素也是非常豐富的，能夠強身健體，提高人們的視力。

2、防止支氣管炎和衰老。豆漿中含有大量的麥氨酸，防止平滑肌出現痙攣，減少或者減輕支氣管炎發作的次數。豆漿裡面含有大量的維生素e維生素c及硒元素，屬於抗氧化物質，清除對身體有害的自由基，提高了腦細胞，防止大腦衰老。

3、可以防止冠心病。豆漿裡面含有大量的鈣鉀鎂和豆固醇，能夠讓心肌血管處於興奮狀態，為身體提供充足的營養，降低了膽固醇，同時也可以促進血液循環，防止血管發生痙攣。

喝豆漿的壞處

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素。降低這類物質可以將豆漿煮熟。

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喝豆漿的注意事項

1、早餐喝豆漿要搭配食物。如果早晨空腹喝豆漿的話，裡面所含有的蛋白質就會轉化成熱量直接被消耗，真正進入身體中的營養會降低。所以喝豆漿前可以吃一些麵包或者饅頭等澱粉類的食物，也可以吃適量的水果，因為在豆漿裡面含有的鐵物質高，配上含有維生素c的水果，能夠促進身體對鐵的吸收，防止貧血。

2、不是所有的人適合喝豆漿。豆漿偏寒，對於腹脹腹瀉反胃和夜尿增多的人群來說不能喝豆漿，另外在豆漿裡面含有大量的嘌呤，不適合於痛風人群，不然會加重身體不適感。

3、要把豆漿煮熟。在生豆漿裡面會含有氮酶的抑制物以及色素等有害物質，如果沒煮熟話就直接喝，不容易被消化，同時也會出現中毒的症狀，比如惡心嘔吐以及腹瀉等。

4、豆漿不能放太久。上班族會把豆漿直接放在保溫瓶裡面帶到班上，這樣會讓大量的細菌在裡面生長和繁殖，經過4個小時左右豆漿就會發生變質，不適合再飲用。

9、中老年人怎麼補鈣比較有效

隨著年齡的增大，中老年人骨量流失加快，對食物的消化吸收力卻相應退化，缺鈣稍微嚴重的，甚至會出現手抽筋，腰疼等問題。
因此，中老年補鈣需要堅持科學的生活方式，如堅持體育鍛煉，多接受日光浴，補鈣，合理膳食營養，多食用含鈣、磷高的食品，如魚、蝦、牛奶、乳製品、骨頭湯、雞蛋、豆類、雜糧、綠葉蔬菜等。少吃糖及食鹽，動物蛋白不宜過多。同時也可以預防性的補充一些鈣片，比如金鈣爾奇就不錯。