防骨質疏鬆菜

1、吃紫菜可以預防骨質疏鬆嗎？

紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長預防骨質疏鬆的作用

2、哪些蔬菜可以預防骨質疏鬆

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3、吃紫菜能不能預防骨質疏鬆

吃鈣片，或者可以吃一些補鈣的食物，如：乳類與乳製品 :牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補充 600毫克鈣。 魚蝦蟹類與海產品 :鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。 肉類與禽蛋 :羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。 豆類與豆製品 :黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾 ( 100克豆腐於可補充 200毫克鈣 )、豆腐皮、豆腐乳等。 蔬菜類 :芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。 水果與乾果類 :檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等。

4、防止夜盲症和骨質疏鬆症的最佳食物是（）A．胡蘿卜B．新鮮蔬菜C．動物肝臟D．標准面

解：維生素的食物來源、生理作用和缺乏症，如圖所示：人體缺乏維生素A會患夜盲症，缺乏維生素D會患佝僂病和骨質疏鬆症，動物肝臟中富含維生素A和維生素D．胡蘿卜中含有胡蘿卜素，可在人體內轉化為維生素A，蔬菜中含有維生素C，標准麵粉中含有維生
素B1．
故選：C

5、老年人吃波菜骨質疏鬆嗎

吃菠菜沒有什麼害處，但不能和以下食品同食：

1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。同食不宜消化。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。容易得結石。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑製作用，導致銅代謝不暢，引起腸胃消化不良，嚴重者會腹泄。
6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。

6、哪些蔬菜可以有效預防骨質疏鬆

一：洋蔥
現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆;國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
保骨力：阻止鈣質流失。
選購與保存：選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
二：茭白筍
保骨力：延緩骨質老化。
注意事項：R白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用;此外，R白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
選購與保存：飽滿的R白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的R白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差;另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表R白筍已經老化，口感不佳。保存方面，如果不是馬上烹調。
三：高麗菜
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨松的效果來自當中的維生素K，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素K就是其中一種，維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。

7、多吃蔬菜對預防骨質疏鬆有好處嗎

多吃蔬菜對預防骨質疏鬆有好處嗎？

對預防骨質疏鬆有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來源。

8、骨質疏鬆吃什麼好 這些蔬菜可以每天都吃

說到骨質疏鬆，很多人就想到喝骨頭湯，其實飲食要均衡才是重點，蔬菜也要多吃.

骨質疏鬆要常吃1、維生素K
建造骨骼的蛋白質，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。
有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
建造骨骼的蛋白質，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用，菠菜中含有豐富的維生素K
骨質疏鬆要常吃2、鎂
骨質疏鬆的女性嚴重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預防因補鈣而引起的便秘。
有益食物：全穀物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
骨質疏鬆要常吃3、蛋白質
骨骼雖然看起來不夠「活潑」，其實它們非常「忙碌」，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質，但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質，骨骼反而更受罪。
有益食物：低脂奶製品、無皮家禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。
骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質，豆腐含有蛋白質
骨質疏鬆要常吃4、維生素B12
2008年的研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質和心臟病、髖骨骨折均有一定聯系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。
有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶製品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。
骨質疏鬆要常吃5、鉀
水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發現，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利，服用前請咨詢醫生

9、50歲左右的女人吃什麼補鈣好？預防骨質疏鬆，比如吃什麼蔬菜或者什麼品牌鈣片？

牛奶，蝦皮、豆類、海帶、魚、硬果類、芝麻醬等