1、板栗吃多了是否會上火
板栗性溫,按理說吃了是不會上火的,但是由於板栗是溫補之物,且具有一定的溫熱性質,大量食用還是會有上火的風險的。
吃板栗還是要適量為好。
注意事項:
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽,可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
拓展資料:
主要價值
【化學成份】含蛋白質5.7%,脂肪2%,碳水化合物62%,灰分1.3%,澱粉25%及維生素B、脂肪酶等。
【性味歸經】味甘,性溫;歸腎、脾、胃經。
【功能主治】養胃健脾、補腎強筋、活血止血。用於反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰癧、月家病、九子瘍、赤白痢等症。
【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用搗敷。
【配伍應用】月家病:板栗花10g,水煎服。(貴州黃平)
九子瘍:板栗花適量,水煎服。(貴州松桃、畢節)
赤白痢疾:板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g,水煎服。(貴州畢節)
【南北板栗食用】
1)炒栗種,其果型較小,含糖量及蛋白質較高,澱粉少,糯性,優良品種以河北省燕山山脈產板栗為代表。
2)菜栗種,果型較大,含糖量低,水分高,澱粉含量多,粳性,宜作菜餚、糕點、罐頭等,代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。
【葯用價值】
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。
板栗還有較高的葯用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。
孕婦吃板栗健身壯骨
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為「三大木本糧食」。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨,而且有利於骨盆的發育成熟,還有消除疲勞的作用。並且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯的美食。
【養生價值】
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,可與人參、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也,腎病宜食之。」
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
適用分量
每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效,故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化,熟食易滯氣,一次吃太多會傷脾胃,每天最多吃10個就可以。
飯後吃易發胖
最好在兩餐之間把板栗當零食,或做在飯菜里吃,而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持體重。
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3、湖鹽、井鹽、海鹽都怎麼區分,哪一種會比較好?
上面說成本海鹽最低的都是假專家吧,國內海鹽的產量最低,井礦鹽產量最高,大部分海鹽都是沿用古法攤曬或者晾曬製成,井礦鹽添加抗結劑,有一定化學成分,湖鹽量少就不提了。從口感上來說:大家都是氯化鈉,就別說成分了。口感上海鹽味道最鮮,含有大量氨基酸,可參考海鮮就能理解了,湖鹽次之,井礦鹽再次之,除了氯化鈉沒別的了。
從營養角度來說:鹽的主要成分是鈉,只要氯化鈉足夠純,營養價值上沒有什麼區別,除了所含的碘,海鹽出自海水,含有一部分氨基酸微量元素,至於其他商家宣傳的什麼成分等基本可以忽略不及,對人體沒太大作用。
從原材料上來說:說海水污染、湖井干凈的都是扯淡,人類生活的陸地垃圾污染是最多的,還有給井礦鹽洗白的也是醉了,多看點書吧。湖水井水海水不是都是純凈無污染的,不過也不需要過於擔心,目前的食鹽加工技術加工的食鹽基本都是沒有污染物的。想想自來水的源頭就知道了。
從加工過程來說:海鹽經過直接蒸發,手工篩選,部分湖鹽和井礦鹽經過了一些化學處理。
從添加劑上來說:為了防止食鹽結塊,湖鹽、井礦鹽添加的抗結劑較多,一般添加的是亞鐵氰化鉀,添加過抗結劑的食鹽鹹度和鮮味會降低,不過一般情況下食鹽抗結劑對人體不會有太大危害,在340℃以上高溫氰化鉀會稀釋出來,所以炒菜出鍋時放鹽不是沒有道理的。因為加工工藝更復雜,所以海鹽基本不添加。
從價格上來說:海鹽、湖鹽因為產量稀少,比較貴,井礦鹽最便宜。
從品質上來說::海鹽品質最高,其次是湖鹽,最後是井礦鹽。