飲酒喝酒骨質疏鬆症

1、多吃洋蔥可以預防骨質疏鬆嗎？

洋蔥確實可以預防骨質疏鬆，國外最新的研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果，甚至比葯還要好。厲害的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就能見成效。
骨質疏鬆雖然對於患者自身健康的影響非常大，但是也是一種可以預防的疾病，預防骨質疏鬆，首先要適當的進行運動，防止骨質疏鬆，增加骨量，另外也要注意適當的曬太陽，防止意外摔倒，最為重要的是注意飲食的均衡性，避免攝入過多的草酸，少吃鹽類或者是腌制類的食物、增加膳食中富含維生素D食物的量、避免過量的飲酒等，都可以預防該病的發生。

以往骨質疏鬆常發病於45歲以後的中老年人群，由於年齡的增長，骨質中的鈣質下降易出現骨質疏鬆。可是最近幾年相關的調查發現即便是30多歲左右的中青年人群也會出現骨質疏鬆，骨質疏鬆會影響到各個骨關節的正常運行，所以在生活中要積極的預防該病的發生。那麼，如何預防骨質疏鬆？
一、適當的運動
適量的運動有利於預防骨質疏鬆的發生，但是在運動時要注意做一些舒緩的運動，尤其是老年人，盡量不要做過激的運動，選擇一些輕微的、力所能及的運動，每天適量的運動可以幫助防止骨質疏鬆，增加骨量。
二、適當的曬太陽
特別是冬季的太陽。盡量不要打傘、戴紗巾來防曬，遮陽會阻礙日光通過皮膚轉化為活性維生素D，影響鈣的吸收。
三、防止摔倒
如果受到意外摔倒，尤其是出現骨折的情況極易引發骨質疏鬆。因為發生骨折以後，骨的再生比較困難，且骨的癒合比正常人差，特別是髖部骨折以後，患者長期卧床，發生故事疏鬆的幾率會更高一些。
四、注意合理均衡的飲食
1.避免攝入過多草酸
菠菜、莧菜等含草酸豐富的蔬菜，會使鈣形成難以吸收的草酸鈣，影響人體對於鈣質的吸收，易誘發骨質疏鬆。所以在烹飪前最好在80℃以上的熱水中焯一下，將草酸清除後再食用。
2.少吃鹽和腌制食品
鹽里所含的鈉，其排泄過程伴有鈣的流失。盡量將每天的食鹽攝入量控制在6g一下，減少醬油、味精、雞精等調料用量，少吃或不吃鹽漬或腌制肉、醬菜、鹹菜和鹹味零食。
3.增加膳食中富含維生素D食物的量
維生素D調節鈣、磷代謝，促進鈣、磷吸收和骨膠原合成。富含維生素D的食物主要有魚肝油、動物內臟、深海魚、蛋等。
五、避免過量飲酒
長期規律飲酒容易造成胃黏膜的損傷，影響鈣的吸收，還會損傷肝臟，影響維生素D的吸收。同時長期飲酒還會損傷腎臟，影響鈣、磷的吸收。

2、蛋白質吃太多會怎樣？

蛋白質如果攝入過量，對於身體來說有危害，主要在以下幾個方面：

1．肥胖

食物中的蛋白質含量較高，往往脂肪的含量也較高。比如牛肉、羊肉等動物性食物。過量食用這些高蛋白的食物，同時脂肪的攝入量也增加，容易造成體重增加。

2．肝臟受損

蛋白質進入人體以後，肝臟是蛋白質的主要代謝器官，蛋白質中的必需氨基酸進行分解代謝的主要場所就是肝臟。如果蛋白質攝入過量，勢必會增加肝臟分解代謝的負擔，從而對身體產生不利影響。

3．腎臟受損

腎臟是身體主要的代謝器官，如果食用過量的蛋白質，多餘的氨基酸大部分由肝臟降解為氨、尿素、肌酐等含氮物質，需要經過腎臟才能排泄出來，腎臟負擔加重，就會導致腎臟受損，健康風險增加。

(2)飲酒喝酒骨質疏鬆症擴展資料：

蛋白質

過量

蛋白質如果攝取過量的話也會在體內轉化成脂肪，造成脂肪堆積。

腎臟要排泄進食的蛋白質，當分解蛋白質時會產生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。蛋白質，尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體同樣有害。

首先過多的動物蛋白質的攝入，就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害影響。

正常情況下，所以必須將過多的蛋白質脫氨分解，氮則由尿排出體外，這加重了代謝負擔，而且，這一過程需要大量水分，從而加重了腎臟的負荷，若腎功能本來不好，則危害就更大。過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質的丟失，易產生骨質疏鬆。

危害

1、蛋白質如果攝取過量的話也會在體內轉化成脂肪，造成脂肪堆積。

2、一旦蛋白質在體內轉化為脂肪，血液的酸性就會提高，這樣就會消耗大量的鈣質，結果儲存在骨骼當中的鈣質就被消耗了，使骨質變脆。

3、腎臟要排泄進食的蛋白質，當分解蛋白質時會產生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。

3、（1）長期飲酒的人。有關專家認為，飲酒過度所引起的營養不

良和吸收障礙，以及酒精引起成骨細胞功能障礙，均能使骨質形成和骨礦骨化減少，日久可導致骨質疏鬆症。

（2）少年時缺乏鍛煉者。研究發現，青少年運動鍛煉多者，其進入老年後骨質疏鬆不僅發生晚，而且較輕。日本千葉大學骨科的專家認為，運動鍛煉是防治骨質疏鬆的一劑良葯，任何年齡參加這種鍛煉都為時不晚，關鍵在於持之以恆。

（3）缺乏雌激素者。老年絕經期婦女應用雌激素比應用鈣劑在治療骨質疏鬆的方面效果更佳。

（4）缺硼、缺鎂者。醫學專家的研究表明，骨骼需要硼元素不斷對鈣的代謝作用，也需要大量的鎂鹽沉積物。鎂能保障骨骼的正常結構和功能。營養學家建議，骨質疏鬆的患者可通過食物補鎂療法來增強骨骼的質量。

（5）月經不正常者。現在研究發現，年輕婦女也會出現骨質流失，這是因為部分婦女的孕激素反常，月經不正常而引起，其結果會導致較易患上骨質疏鬆。

（6）自身免疫狀況較差者。以前的研究表明，骨質疏鬆症與甲狀腺功能亢進、雌激素減少、缺乏礦物質等因素有關，20 世紀90 年代以後美國醫學家的一項初步研究發現，骨質疏鬆與人體自身免疫過程有關。

骨質疏鬆的常見致病因素及預防？

4、喝啤酒好嗎？

如今，喜歡啤酒的人很多，但真正會飲者並不多。為此，記者就啤酒的營養價值和如何科學飲用等問題，采訪了首都保健營養美食學會會員、首都醫科大學宣武醫院主任營養師索穎。
記者：索主任，請您從營養的角度，談談飲用啤酒對人身體的益處。
索穎：啤酒熱量每升為400千卡，其中一半來自酒精，一半來自糖分。一升啤酒熱量相當於200克麵包或500克馬鈴薯或45克植物油。因此，啤酒被稱為「液體麵包「，每升啤酒含蛋白質40克，有17種氨基酸，總量2.03克/升。啤酒內含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鉻、鋅、硒等無機鹽，並含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、尼克酸、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。但維生素B1和泛酸的比例是很低的，如果大量飲用啤酒，不吃其它富含維生素B族的食物，如肝、牛肉、雞肉、黃豆、豆製品、花生等，會加重維生素B1和泛酸的缺乏。
啤酒中維生素B2是很豐富的，每升含有0.3毫克~1.3毫克。維生素B2除能防治口唇發炎外，還有增進眼睛明亮及促進乳汁分泌的作用。葉酸有促進紅細胞生成和抗貧血的作用。啤酒中的硒可增加血中的抗體含量，鋅能增進食慾，鉻能促進體內碳水化合物的利用。

啤酒雖然只有4°左右，但啤酒屬酒精性飲料，不可飲用過量。因為啤酒在人體內代謝較快，易使人發胖。有人經常大量飲啤酒，腹部變大，俗稱「啤酒肚」。過量飲啤酒還會破壞細胞功能，發生乙醇中毒。喝大量啤酒常使體內丟失水分，因酒精能加重尿液在礙排出，鈉也隨尿排出，應攝取鹼的食物，以補充鈉的攝入。根據美國研究報告，喜歡飲酒的男士每月乙醇的最大隨量為30克，女士為20克，最好在餐桌上飲用，每餐飲量不超過500毫升，長期大量飲酒，會使胃腸粘膜受損傷。

啤酒的質量主要是看色澤、口味香氣和泡沫的持久性。
色澤是啤酒質量最重要的一項指標。一般啤酒分淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒三類，要求清徹透明，無懸浮物。我國生產最多的是淡色啤酒，淡色啤酒又分黃色、金黃色和棕黃色三種。
啤酒的色澤不同，香氣和口味也不相同。淡色啤酒酒香香味突出，口味清爽。濃色啤酒和黑色啤酒麥芽香氣突出，口味醇厚。

泡沫是檢驗啤酒質量很重要的標准。泡沫有三種性能，一是起泡性，二是持久性，三是附著性。起泡性是指倒在杯中時，應有1/3~1/2的泡沫浮在上面，泡沫應細膩，狀如奶油。持久性是指停留時間長。附著性是指掛杯情況，殘留愈多附著力越強。此外，啤酒的衛生指標應符合要求。

5、骨質疏鬆跟吸煙、喝酒有關系嗎?

骨質疏鬆症是以骨組織顯微結構受損，骨礦成分和骨基質等比例不斷減少，骨質變薄，骨小梁數量減少，骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身骨代謝障礙的疾病

骨質疏鬆是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質呈正常比例，以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。在多數骨質疏鬆中，骨組織的減少主要由於骨質吸收增多所致。發病多緩慢個別較快，以骨骼疼痛、易於骨折為特徵生化檢查基本正常。病理解剖可見骨皮質菲薄，骨小梁稀疏萎縮類骨質層不厚。
骨質疏鬆是 在1885年提出來的，但人們對骨質疏鬆的認識是隨著歷史的發展和技術的進步逐漸深化的。早年一般認為全身骨質減少即為骨質疏鬆，美國則認為老年骨折為骨質疏鬆。直到1990年在丹麥舉行的第三屆國際骨質疏鬆研討會，以及1993年在香港舉行的第四屆國際骨質疏鬆研討會上，骨質疏鬆才有一個明確的定義，並得到世界的公認：原發性骨質疏鬆是以骨量減少、骨的微觀結構退化為特徵的，致使骨的脆性增加以及易於發生骨折的一種全身性骨胳疾病。每年的10月20日「國際骨質疏鬆日」。
酒精性骨質疏鬆症是指因長期、大量的酒精攝入導致骨量減少，骨的微觀結構破壞，骨脆性增加，骨折風險性增加的一種全身骨代謝紊亂性疾病，屬於繼發性骨質疏鬆症，亦為低轉換型骨質疏鬆，是臨床常見的酒精性骨病之一。

　導致骨質疏鬆的原因很多，鈣的缺乏是被大家公認的因素。降鈣素以及維生素D的不足也很重要。然而隨著醫學的發展，人們對骨質疏鬆症研究的深入，越來越多的科學研究證實，人體的正常環境是弱鹼性，即體液的PH值維持在7．35－7．45之間時，就是健康的。可是因為飲食、生活習慣、周圍環境、情緒等的影響，人的體液很多時候都會趨於酸性，尤其是在人體攝入大量高蛋白、高糖分等時，出於本能，為了維持體液的酸鹼平衡，身體就會動用體內的鹼性物質來中和這些酸性物質。而體內含量最多的鹼性物質就是鈣質，它們大量的存在於骨骼中。那麼，在大量進食酸性食物的時候，身體就會自然地消耗骨骼中的鈣質來中和血液的酸鹼性，以維持酸鹼平衡。因此說，酸性體質是鈣質流失、骨質疏鬆的重要原因。

由此可見，通過改善酸性體質的途徑，預防骨質疏鬆就顯得尤為重要。專家指出，食用鹼性食品是防止體液酸化，保持人體弱鹼性環境是預防和治療骨質疏鬆，防止鈣流失的最有效方法！
[編輯本段]骨質疏鬆症有什麼症狀
（1）疼痛。原發性骨質疏鬆症最常見的症症，以腰背痛多見，占疼痛患者中的70%-80%。疼痛沿脊柱向兩側擴散，仰卧或骨質疏鬆症狀及危害坐位時疼痛減輕，直立時後伸或久立、久坐時疼痛加劇，日間疼痛輕，夜間和清晨醒來時加重，彎腰、肌肉運動、咳嗽、大便用力時加重。
（2）身長縮短、駝背。多在疼痛後出現。脊椎椎體前部幾乎多為松質骨組成，而且此部位是身體[2]的支柱，負重量大，容易壓縮變形，使脊椎前傾，背曲加劇，形成駝背，隨著年齡增長，骨質疏鬆加重，駝背曲度加大，致使膝關節攣拘顯著。
（3）骨折。這是退行性骨質疏鬆症最常見和最嚴重的並發症。
（4）呼吸功能下降。胸、腰椎壓縮性骨折，脊椎後彎，胸廓畸形，可使肺活量和最大換氣量顯著減少，患者往往可出現胸悶、氣短、呼吸困難等症狀

如何預防骨質疏鬆
（1）控制飲食結構，避免酸性物質攝入過量，加劇酸性體質。大多數的蔬菜水果都屬於鹼性食物，而大多數的肉類、穀物、糖、酒、魚蝦等類食物都屬於酸性食物，健康人每天的酸性食物和鹼性食物的攝入比例應遵守1：4的比例。恰瑪古富含植物有機活性鹼，能迅速排除人體體液偏酸性物質，能維持血液中鈣濃度的穩定，保持人體弱鹼性環境是預防和緩解骨質疏鬆。
（2）吸煙會影響骨峰的形成 ,過量飲酒不利於骨骼的新陳代謝 ,喝濃咖啡能增加尿鈣排泄、影響身體對鈣的吸收 ,攝取過多的鹽以及蛋白質過量亦會增加鈣流失。日常生活中應該避免形成上述不良習慣。
（3）運動可促進人體的新陳代謝。進行戶外運動以及接受適量的日光照射 ,都有利於鈣的吸收。運動中肌肉收縮、直接作用於骨骼的牽拉 ,會有助於增加骨密度。因此,適當運動對預防骨質疏鬆亦是有益處的。
（4）防止缺鈣還必須養成良好的生活習慣，避免酸性物質攝入過量，加劇酸性體質。如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化。應當養成良好的生活習慣，從而保持弱鹼性體質，預防骨質疏鬆症的發生。
（5）不要食用被污染的食物，如被污染的水，農作物，家禽魚蛋等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。
（6）保持良好的心情，不要有過大的心理壓力，壓力過重會導致酸性物質的沉積，影響代謝的正常進行。適當的調節心情和自身壓力可以保持弱鹼性體質，從而預防骨質疏鬆的發生。

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6、經常喝咖啡好不好

一.喝咖啡好處
咖啡因由於有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以振作精神、增強思考能力，恢復肌肉的疲勞。作用在心血管系統，可提高心臟功能，使血管舒張，促進血液循環。對於腸胃系統，它可以幫助消化，幫助脂肪的分解。

1.有助於減肥
咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但是同時更要靠肌肉的運動，才能將多餘的脂肪酸轉變成熱能消耗掉，如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪酸又順著血流重新流回，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能發揮真正的減肥功效！咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量是在於你在喝咖啡時所加入奶精和糖。

2.抗氧化能力
日前有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，更能對抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原則，色（深）又具有苦味。每一咖啡所含的抗氧化物質也因著沖泡的方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物質量最少，而Espresso所含的抗氧化最多。咖啡在加了奶精之後，也不會影其抗氧化的作用。

3.改善眼睛干澀
國外的報告指出：喝咖啡者罹患乾眼症的幾率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成分有關（含嘌呤的滴眼劑，能刺激腺體分泌液體，對眼睛具有某種保作用）。對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，即使其中的一些成分具有保護作用，但對於已經罹患乾眼症的人，以及有服用任何含有利尿成分葯劑的人，必須禁止服用含咖啡因的飲料，以免加劇體內水分的流失。

4.可以解痛
一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛，這些非器質性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，但必是在早上或是中午喝（注意：午後到夜晚禁用）。

5.咖啡的量
咖啡對人體然有好處但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜，對於容易緊張焦慮的人，喝多了可能就是有害。

6. 喝咖啡的時間
喝咖啡最好在用早餐及午餐後，因為這樣可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐後喝咖啡，怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會在不知不中喝過量，對身體不好.

二.喝咖啡壞處
1.緊張時添亂
咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2. 加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

3.誘發骨質疏鬆
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

7、喝酒對健身到底會有什麼影響？

肯定有這么一個人群，他們在該健身的時候去健身，每天或每周堅持的非常好，但他們也喜歡混跡於一些酒局之中，高談闊論並且喝得很痛快，幾杯酒下肚渾然不覺酒會對自己的健身和身體有影響。然後就這樣該健身的時候健身，該喝酒的時候還是是去喝酒，過了一段時間後，他們就開始抱怨為什麼健身很久了卻沒效果，絲毫沒想到酒的原因。酒雖然好喝，並且喝起來會讓人很舒服，但酒會對我們的健身狀態以及效果有很大的影響。

一，飲酒會影響我們的力量大小

一般人在喝完酒以後應該都會感到自己身上綿軟無力，沒什麼力氣了。這是因為酒精會抑制我們的神經的興奮性，甚至會讓我的神經暫時停止工作。而我們肌肉的收縮能力與神經興奮程度緊密相關，因為神經的興奮度直接決定了運動單位參與肌肉收縮的單位多少，也就是說我們能活動的肌肉量在飲酒後會變少。還有就是在酒精的消化和代謝過程中，我們的身體會排出大量的鈣離子，而鈣離子是維持我們肌肉細胞正常工作非常重要的離子之一。我們在高中生物中都應該學過，身體中鈣離子過高會引起肌無力，而過低則會引起肌肉抽搐。我們肌肉肌管里有個專門儲存鈣的地方，如果我們的身體缺鈣就直接導致我們的運動能力下降。這就是為什麼我們如果長期喝酒，我們就會感覺乏力，運動能力下降，甚至於嗜睡。而這些都會直接影響訓練強度和我們的健身效果。

二，飲酒對骨骼健康影響非常大

上面已經說到了，我們身體在消化和代謝酒精的過程中，我們的身體是會排出大量的鈣離子的。而我們的身體如果缺少了鈣離子就會直接影響骨骼健康。另外，長期飲酒可能會導致我們的脂質代謝紊亂，股骨頭中的內脂細胞就有可能增殖肥大，進而就會引發一系列的疾病如：骨脂肪細胞變性和骨質疏鬆等。

三，飲酒會影響我們的訓練恢復

很多飲酒的朋友應該都知道，喝酒是會傷胃的。而所謂的酒精傷胃，傷的就是胃的胃粘膜，如果我們的胃粘膜被破壞了的話，我們身體的營養吸收就會受到影響。我們肌肉力量以及維度的增加是離不開身體中的營養支持。還有就是，身體中酒精的排出對我們身體中的系統也會造成負擔，直接會降低我們身體中的激素水平，這就會影響我們訓練後的恢復，進而就會影響健身效果。

四，飲酒很容易導致肥胖

眾所周知，要想減肥就要先少喝含糖飲料，然而酒精的卡路里是要比含糖飲料高得多。一克酒精就能產生大約七千卡的熱量，而我們慢跑一小時才能消耗大約五百卡的熱量。

當然酒精的吸收情況對每個人來說都是不同的，存在一定的個體差異。但喝下一克酒精讓我們身體吸收的熱量，是絕對要比慢跑一小時要多得多的。另外就是我們喝酒不可能幹喝吧，一般都是邊吃邊喝，而酒精會大大增加我們的食慾，不知不覺中我們就會攝入大量的熱量，超出你的想像，結果就可想而知，多餘的熱量就會全部囤積在脂肪中了。

8、喝酒前喝酸奶有什麼作用?

在飲酒前適當喝些牛奶或酸奶，減緩酒精的吸收速度，這樣對胃黏膜有一定的保護作用。因為喝酒之後，酒精都是在胃裡消化吸收，對胃黏膜有損傷。此外,像西紅柿等富含特殊果糖的水果,也有促進酒精分解的作用。

(8)飲酒喝酒骨質疏鬆症擴展資料：

一、多喝酸奶解酒保肝是錯誤的

酒精在人的胃腸里吸收是比較少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脫氫酶，可以對酒精進行代謝，90%-98%的乙醇還是要在肝臟那進行代謝的。

所以喝酸奶只能減少酒精對胃黏膜的損傷，減緩酒精的吸收速度，並不會保護你的肝臟。要避免肝臟的損傷，最好的方式還是減少酒精的攝入。

二、相關報道：

專家表示，為了健康考慮，飲酒還是要限量。尿酸已經偏高的人尤其不要飲酒。乙醇可使體內乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄，同時乙醇還能促進嘌呤分解，直接使血尿酸升高，再者酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒由麥芽發酵而成，嘌呤含量非常高。

「從醫學的角度來看，現在還沒有一種葯物可以起到解酒的作用，市面上那些解酒葯基本沒用。」山大二院感染、肝病科劉峰博士介紹，如果想解酒，就是需要「乙醇脫氧酶」和「乙醛脫氫酶」，這兩種物質是我們體內分泌的，量的多少依個人體質和遺傳而定，外界無法補充。

盡管大家知道酒喝多了不好，但還是有些人不得不飲酒。劉峰建議，可以在飲酒前適當喝些牛奶或酸奶，「這樣對胃黏膜有一定的保護作用」。因為喝酒之後，酒精都是在胃裡消化吸收，對胃黏膜有損傷。

專家還建議，切忌空腹飲酒，最好先吃點主食，然後再開始喝酒。喝酒時也不要喝快酒，酒喝得太快會增加肝臟負擔。「對於飲酒過量者，可以喝些蜂蜜水，這種方法不僅有醒酒的作用，而且對於醉酒之後頭疼的緩解非常有效。」劉峰說。此外像西紅柿等富含特殊果糖的水果，也有促進酒精分解的作用。