1、甲狀腺患者手術後能吃冬瓜嗎？
營養原則
1、高熱量、高蛋白質、高維生素甲亢病人每日熱量的供應要比正常人增加50%～70%，建議每日宜給3000～3500kcal。根據飲食習慣，除保證每日三餐外應增加2～3次的點心。生理劑量甲狀腺素刺激蛋白質合成，而過多甲狀腺素能加速蛋白質分解，引起負氮平衡。故應增加蛋白質供給，每日每公斤體重1.5g。應注意維生素供給，宜供給豐富的多種維生素。應選用富含維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素C的食物。維生素D是保證腸鈣磷吸收的主要維生素，應保證供給。
2、適當補充鈣、磷、鉀為防止骨質疏鬆和病理性骨折。特別對症狀長期不能控制或老年病人，應適量增加鈣和磷的補給。在合並低鉀周期性麻痹時要選用富含鉀的食物。
3、忌碘碘是合成甲狀腺激素的原料，碘可誘發甲亢，在治療階段或甲亢治療療程結束階段都應忌碘。
4、補充鋅和鎂甲亢時，血鋇、鎂、錳、鋅、銻等微量元素明顯降低。甲亢伴低鉀周期性麻痹時，鎂減少顯著，這是持續低鉀的原因。甲亢時由於腸蠕動增加，鋅吸收減少，汗液中鋅丟失而引起低鋅，低鋅與甲亢脫發有關，並可引起月經周期延長甚至閉經。低錳可致卵巢功能紊亂，性慾減退及糖耐量異常。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇粳米、小麥、芡實、燕麥、蕎麥、高粱、豆類及其製品等。
2、肉蛋奶的選擇豬肉、牛肉、鵝肉、兔肉、野兔肉、鴨肉、鱔魚、鯉魚、鯽魚、青魚、鮑魚、泥鰍、武昌魚、鱸魚、甲魚、田螺、牛奶、淡菜、雞蛋等。
3、蔬菜的選擇蘿卜、蕃茄、芹菜、白菜、圓白菜、油菜、茄子、苦瓜、洋蔥、薺菜、南瓜、西瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、山葯、藕、芥菜、蘆筍、竹筍、黃花菜、黑木耳、香菇等。
4、水果的選擇橄欖、桑葚、石榴、沙棘、番木瓜、山楂、蘋果、大棗、烏梅等。
5、其他花生、百合、枸杞子等；
飲食禁忌
1、慎用含碘過高食物甲亢並非因缺碘而致，使用碘治療應遵照醫師指導准確使用碘的劑量。否則飲食中大量攝碘，如海帶、海藻、昆布等，影響醫生對病情的判斷與分析，將干擾臨床治療。
2、甲亢患者多屬陰虛陽亢證型，應禁忌以下食物忌辛辣食物，如辣椒、韭菜、生蔥、生薑、生蒜等，以及熱性和有壯陽升火作用之食物，如：桂皮、生薑、羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀、海蝦、海馬、海參等。避免煎、炸、燒、烤食物，以免助熱升陽，化燥耗陰。忌過食油膩厚味，以免助濕生痰化熱。
3、禁煙戒酒煙酒均為辛燥火烈之物，久之傷陰，化燥，生熱。往往使病情加重，干擾治療。
2、孕婦能吃曬乾的長豆角嗎
毋庸置疑的是孕婦的身體需要全面補充營養，才能夠維持孕婦體中的營養均衡，促進寶寶在孕婦肚子中健康發育成長。而在全面補充身體所需營養的同時也有許多注意事項，因為有許多食物孕婦不能食用，否則會對身體造成影響。干豆角是不少人都喜歡吃的一種下飯小菜，但是孕婦可不可以吃干豆角呢?
孕婦可以吃干豆角嗎
一、干豆角適宜人群
一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。孕婦是可以吃干豆角的。孕婦期間要注意營養均衡，合理搭配膳食，干豆角含有豐富的膳食纖維和維生素，對預防便秘也有一定的效果。
二、干豆角基本信息
干豆角，又叫脫水豆角，通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經過高溫煮熟後，晾曬干或者烘乾，曬干後成品為黑色，易碎。
三、干豆角的製作過程
1、將採摘的豆角用清水冼干凈，豆角越嫩越好。
2、放入開水鍋里煮3至4分鍾。
3、將煮好的豆角一根一根晾在拉好的線上風干或是曬干(烘乾)。
4、曬干後一紮一紮捆好放入有內膜的編織袋中，放在乾燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍。
5、食用前，用溫水泡開，再切成小段，和肉一起燉，味道好。
6、市面上綠色的干豆角都有添加，很嫩的豆角曬干後顏色為黑色，易碎。
四、干豆角的營養價值
干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘乾的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。據養生專家介紹，干豆角不僅吃起來口感好，還有許許多多的營養價值。那麼干豆角都有哪些營養價值呢?
干豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
干豆角的維生素C含量非常高，多吃干豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角。
干豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。
干豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控制非常有幫助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃干豆角。
對於孕婦可以吃干豆角嗎，文章很清楚的告訴了我們，以後就可以放心的給孕婦吃干豆角了，文章還介紹了干豆角的原材料，一般是豇豆和四季豆兩種，不過個人比較喜歡吃豇豆做成的干豆角，個人覺得口感要好很多的喲。
3、肉夾饃可以和甜豆花一起吃嗎？
可以的。
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的「臘汁肉夾饃」（豬肉）和寧夏地區的「羊肉肉夾饃」為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出。2016年1月8日，肉夾饃入選陝西省非物質文化遺產。
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。
肉夾饃的製作規程，內容包括，規定肉夾饃中使用的白吉饃需要「取110克面劑用紡錘形擀麵杖擀製成直徑約11.5厘米、厚度2厘米的圓形饃坯」，同時，製作臘汁肉時，新鮮生豬肉前腿、後腿、肋條的比例是3比4比3，肥瘦比例是3.5比6.5，臘汁肉成品質量應是「肉色澤紅潤、軟爛醇香」，出肉率是「每100公斤凈豬肉，可出55公斤臘汁肉」。
食材介紹
3杯中筋麵粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。
肉餡部分：
2磅豬腿肉（約900克，半肥瘦最好，但喜歡瘦一點的）、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、1/2茶勺王守義十三香、1段桂皮、1茶勺蚝油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適量、4個青辣椒、1小把香菜。
製作方法
原料
1、往麵包機裡面放入所有的原料，啟動面團程序，由麵包機自動揉面發面。
2、發好的面團拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據自己的喜歡的大小決定。然後依次將每個小面團揉圓，用擀麵杖輕輕的擀成小圓餅。
3、小圓餅再度發酵15到20分鍾後，鍋用小火燒熱，噴一點點油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鍾左右，因為做的小餅個頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱裡面烤，如做的餅個頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以後，需要送入烤箱烤熟的。
製作過程
1. 五花肉切塊入鍋，倒入沒過肉的清水，水開焯去浮沫後再煮3分鍾左右，把肉撈出，水倒掉不要。
2. 鍋內再次倒入清水、焯好的五花肉，大火燒開，放入調料：李錦記紅燒汁3大勺、香葉3片、八角2粒、桂皮半根、花椒5/6粒、陳皮2片後，改小火慢燉。
3. 炒鍋燉一小時後，改入砂鍋，繼續小火慢燉，共燉3個多小時，肉肉超級噴香、酥軟（改不改砂鍋無所謂）。
4. 酵母溶於溫熱（3-40℃）的清水並靜置5分鍾左右，然後倒入麵粉中，先用筷子把面攪打成雪花狀，然後用手和面，和成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜靜置發酵。
5. 大約1.5-2個小時，面團發酵至2倍大，中間戳洞不會縮，就可以啦。
6. 將面團分成7-80g左右的小面團，六個。取一個，擀成長條，然後捲起。
7. 卷好後立起來，拍扁成餅。
8. 餅大小嘛，比手掌略大；厚度嘛，不到1cm。
9. 拍好的餅放入乾乾的無油無水的平底鍋中，小火煎熟至兩面金黃色，關火，燜5-10分鍾。
10. 尖椒、香菜和頓好的五花肉混合，加點兒肉汁剁碎備用。
11. 烙好的餅，中間橫著切開不要切斷，把肉碎夾入餅中。
4、月子可以吃豆角不?
1、干豆角富含豐富的維生素B，吃了干豆角能夠很好地促進腸胃蠕動，提高產婦的消化能力，還能夠消除脹氣，對於產婦這種吃得多運動少的人來說是調理的佳品。
2、因為干豆角是新鮮豆角焯水曬干製成，有效地消除殘余農葯，保留了大量的維生素C，所以多吃干豆角有利於身體盡快生成各種抗體，對於產婦身體的復原有著推進作用。
3、口感好。干豆角雖然沒有新鮮豆角那麼脆，但是口感更加香醇、有嚼勁，產婦吃了可以減少嘔吐和腹瀉，據說干豆角還有催奶的作用，所以大家在月子期都推薦多吃干豆角。
4、不光是干豆角適宜食用，其他淡菜乾也非常適合初產婦，因為淡菜乾含有豐富的脂肪酸能降低人體中的膽固醇，月子期產婦吃了過多的高脂肪、高蛋白質食物，剛好取到綜合作用，變成更利於產婦吸收的營養。
新鮮的蔬菜並不是說不好，相對來說每一種蔬菜新鮮出籠，都會經過幾次「殺蟲劑」的保護，才會長出肥美的蔬菜，雖然經過清洗和烹飪會減少很多殘留物質，但是產婦因為生產的緣故，抵抗力大不如前，小小的風吹草動也能變成軒然大波。
菜乾雖好但絕不能是腌制的，腌制過的菜乾一般含有過高的鹽分，孕婦不宜攝入過多，而且梅乾菜建議產婦少吃或不吃。梅乾菜有抑制泌乳的作用，若你剛好奶水不足，再加上梅乾菜的作用，寶寶就要餓肚子了。
5、夏天的時候竹筍會拌到人嗎？
一般情況下，任何季節都是有竹筍的，夏季也是有竹筍的，經常吃竹筍可以促進腸胃的蠕動，增強人的食慾，對身體健康的好處是很多的，而且還可以防止便秘的發生，不過不同季節的竹筍吃法一般也是不同的，有些人擔心夏季如果吃了竹筍之後，會對身體健康不利，夏天的竹筍可以吃嗎?
夏天的竹筍可以吃嗎?
夏天是可以吃竹筍的，夏季吃竹筍對身體健康是非常有好處的。
夏季吃竹筍能助消暑嗎?
夏天暑熱，胃口不佳，消化不良是常見症狀。中醫認為筍味甘，微寒，無毒，具有清熱化痰，益氣和胃，治消渴，利水道，利嗝爽胃的功效。《名醫別錄》言其「主消渴，利水道，益氣，可久食」;《本草綱目拾遺》說它「利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹」，尤獨善於清化熱痰。竹筍除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養成分。而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。除此之外，竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少體內多餘脂肪，亦是女士們減肥瘦身的健康之選。
在保鮮方面，竹筍是鮮菜，越鮮吃營養價值就越高。如果不能即食，需要在竹筍的切面上先塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
竹筍的做法
竹筍香菇粥
材料：麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發香菇2朵，白飯150公克，嫩姜絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。
做法
1.麻竹筍燙熟去殼切絲;豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起;水發香菇切細絲，備用。
2.然後將白飯、水、嫩姜絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味就可以出鍋了。
竹筍蒸雞翅
材料：雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，干辣椒，生薑，大蒜，蔥，鹽。
做法
1、雞翅剁兩半。
2、生薑末、大蒜末、蔥末少許、兩勺黃豆醬、五六顆青泡椒、干辣椒(根據口味定)、一小勺鹽,加點色拉油,攪拌均勻。
3、竹筍切絲,鋪在碗底,再鋪上雞翅,把步驟(2)調好的料汁均勻的澆在雞翅上。
4、最後上鍋中火蒸35分鍾即可。
竹筍燒咸魚
材料：竹筍，咸青魚，蔥姜，料酒，醬油，白糖，植物油。
做法
1、竹筍去殼切成斜刀塊，放入鍋中，加清水煮10分鍾撈出，去除草酸。
2、咸青魚洗凈切小塊濾干，蔥切段，姜切片。
3、炒鍋加熱後加入植物油，油熱後放入蔥姜，中火煸香。
4、將魚塊片放到炒鍋里，中火略微煎一下，至魚塊表面呈微黃。
5、烹入料酒去腥，倒入竹筍，加入醬油、白糖和適量清水。
6、蓋上鍋蓋中火煮10分鍾左右，收干湯汁即可。