1、粗糧吃多了好不好？
多吃粗糧好處多
每個家長都希望自己的孩子有一副整齊潔白的牙齒，但現在許多家長過分疼愛孩子，認為要給孩子吃精細的食物才是最好的營養品，而這也是導致很多孩子牙齒排列不齊的原因。
吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。因為進食粗纖維食物時，必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利於牙頜面部的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利於牙齒、牙齦和頜面部組織的健康。食物粗纖維和隨咀嚼產生的唾液一起對牙齒表面有擦洗作用，這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣得到清掃，同時使牙齦得到按摩，增強血液循環，促進牙周組織的健康。另外，上下頜骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關運動的影響。在兒童發育旺盛時期，咀嚼對頜骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是頜骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。
現在經常能遇到牙列排齒不齊的孩子，除了遺傳、不良習慣和身體疾病等因素外，食物結構變化因素已引起學者關注，並進行分析研究。實際上耐咀嚼的食物更能有效地促進頜骨發育，然而現代人吃的食物多是易咀嚼、易吸收的，因食物結構的變化，人類的頜骨咀嚼力逐漸下降並逐漸變小，當頜骨的退化速度比較快時，而牙齒退化速度慢，導致變小的頜骨上要容納跟以往相同數目及大小的牙齒，自然會出現牙齒不齊的現象。
為此，特別提醒家長，在給孩子養成良好衛生習慣的同時，應該注意孩子的飲食結構，適當地給孩子多吃一些粗糧、蔬菜等富含粗纖維的食物，這不僅可以增加咀嚼功能，促進頜骨的發育，減少牙齒畸形發生，而且粗糙的食物纖維還會起到對牙齒沖刷、對牙齦按摩的作用，防止「蟲牙」和牙齦炎的發生。
多吃粗纖維食物在幼兒恆牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些玉米、高粱、蕎麥等粗硬的食物，並教育孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然可能會引起一側牙齒廢用和面部不對稱等發育不良現象，從而影響孩子的容貌、語言和咀嚼等功能。「粗糧」主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等。由於粗糧口感欠佳，吃慣了精細口感食物的孩子比較難接受，可讓孩子經常吃些玉米面粥、小米麵粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能改變食物花樣，增進小兒食慾，又能增加營養，有助於孩子生長發育。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。
人到中年多吃粗糧有好處
英國出版的某《食物雜志》介紹了人生命所需要的燃料，強調要根據年齡科學調配飲食。
25—35歲這段時期宜多食乳製品、豆類、綠葉蔬菜和乾果，以減少患骨質疏鬆症的危險。對一個男人來說，飲食中應含有豐富的鋅、硒、維生素E和C，這會改善你的生殖能力。那些想要懷孕的女人應該少飲酒，少喝咖啡。對懷孕的婦女來說，含油量豐富的魚，如沙丁魚，是維生素D、脂肪酸和其他營養的一個良好來源。
35—45歲人一到這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食用高甜度、低營養的食物，如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果。宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。
45—60歲大多數人到了這時，才明白調節和補充營養對身體的重要。高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這能把骨損耗減少到最低程度。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源，魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。
60歲以上這個年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。因此，推薦含有豐富抗氧化物的飲食和含鋅量豐富的飲食，如水果、蔬菜、植物油、纖維、含油多的魚和低脂肪動物，把患這些疾病的危險減少到最低程度。適量飲用葡萄酒，多食加有抗氧化物和雌激素的飲食可以防止早期老年性痴呆病。
Stephanie 回答時間 2007-06-28 18:03
檢舉
其他答案粗糧對人體的功效源於其所含的膳食纖維，其中主要為不溶性膳食纖維。在食物越來越精細，膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天，注意增加粗糧，補充膳食纖維，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而，吃粗糧是一把「雙刃劍」，如果不加控制地超量攝取，不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多的問題。
多吃粗糧使胃腸道「不堪重負」 吃太多粗糧意味著一次性攝入大量不溶性膳食纖維，容易加重胃排空延遲，可能造成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和老人，還有一些胃腸道疾病患者，或胃腸功能較弱者，在進食大量粗糧後，會出現上腹不適、噯氣、肚脹、食慾降低等症狀。
精彩推薦：
多吃粗糧可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收 大量進食粗糧，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。因此，在進食粗糧的同時，還應補充維生素和微量元素合劑。
多吃粗糧會降低蛋白質的消化吸收率 大量進食粗糧，其中的不溶性膳食纖維將導致胃腸蠕動減緩，使蛋白質的消化吸收能力更弱。為了體重、血脂和血糖而有意減少肉、蛋、奶等含優質蛋白質的食物的攝取，導致蛋白質營養不良。
精彩推薦：
糖尿病患者吃大量粗糧會發生低血糖反應 糖尿病患者在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，一系列消化道不耐受反應的同時，會使含能量的營養素（如糖類、脂類等）不能被及時吸收而導致低血糖反應。
科學的做法是粗細搭配，一般的比例為粗糧1份＋3份到4份細糧。這樣既能發揮粗糧的功效，又避免粗糧進食過多產生不良反應。
芸 回答時間 2007-06-28 18:02
檢舉
新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得愈精維生素、蛋白質、纖維素損失愈多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。
粗糧小食譜：燕麥片粥
減肥：粗糧還有減肥之功效，就如玉米，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲，也可把玉米製作成玉米糕、玉米餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除人的飢餓感，但食後含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
2、請問粗糧食用過多會怎麼樣？
粗糧中含有較多的纖維，適量進食，可以促進腸胃蠕動，幫助排泄，有效緩解便秘。但是如果粗糧進食過多，則容易加重便秘，同時影響各種礦物質的吸收，反而對減肥和健康不利。
3、多吃粗糧對身體好嗎
多吃粗糧好處多 每個家長都希望自己的孩子有一副整齊潔白的牙齒，但現在許多家長過分疼愛孩子，認為要給孩子吃精細的食物才是最好的營養品，而這也是導致很多孩子牙齒排列不齊的原因。 吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。因為進食粗纖維食物時，必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利於牙頜面部的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利於牙齒、牙齦和頜面部組織的健康。食物粗纖維和隨咀嚼產生的唾液一起對牙齒表面有擦洗作用，這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣得到清掃，同時使牙齦得到按摩，增強血液循環，促進牙周組織的健康。另外，上下頜骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關運動的影響。在兒童發育旺盛時期，咀嚼對頜骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是頜骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。 現在經常能遇到牙列排齒不齊的孩子，除了遺傳、不良習慣和身體疾病等因素外，食物結構變化因素已引起學者關注，並進行分析研究。實際上耐咀嚼的食物更能有效地促進頜骨發育，然而現代人吃的食物多是易咀嚼、易吸收的，因食物結構的變化，人類的頜骨咀嚼力逐漸下降並逐漸變小，當頜骨的退化速度比較快時，而牙齒退化速度慢，導致變小的頜骨上要容納跟以往相同數目及大小的牙齒，自然會出現牙齒不齊的現象。 為此，特別提醒家長，在給孩子養成良好衛生習慣的同時，應該注意孩子的飲食結構，適當地給孩子多吃一些粗糧、蔬菜等富含粗纖維的食物，這不僅可以增加咀嚼功能，促進頜骨的發育，減少牙齒畸形發生，而且粗糙的食物纖維還會起到對牙齒沖刷、對牙齦按摩的作用，防止「蟲牙」和牙齦炎的發生。 多吃粗纖維食物在幼兒恆牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些玉米、高粱、蕎麥等粗硬的食物，並教育孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然可能會引起一側牙齒廢用和面部不對稱等發育不良現象，從而影響孩子的容貌、語言和咀嚼等功能。「粗糧」主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等。由於粗糧口感欠佳，吃慣了精細口感食物的孩子比較難接受，可讓孩子經常吃些玉米面粥、小米麵粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能改變食物花樣，增進小兒食慾，又能增加營養，有助於孩子生長發育。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。 人到中年多吃粗糧有好處 英國出版的某《食物雜志》介紹了人生命所需要的燃料，強調要根據年齡科學調配飲食。 25—35歲這段時期宜多食乳製品、豆類、綠葉蔬菜和乾果，以減少患骨質疏鬆症的危險。對一個男人來說，飲食中應含有豐富的鋅、硒、維生素E和C，這會改善你的生殖能力。那些想要懷孕的女人應該少飲酒，少喝咖啡。對懷孕的婦女來說，含油量豐富的魚，如沙丁魚，是維生素D、脂肪酸和其他營養的一個良好來源。 35—45歲人一到這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食用高甜度、低營養的食物，如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果。宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。 45—60歲大多數人到了這時，才明白調節和補充營養對身體的重要。高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這能把骨損耗減少到最低程度。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源，魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。 60歲以上這個年齡段的人容易得癌症、心臟病和中風。因此，推薦含有豐富抗氧化物的飲食和含鋅量豐富的飲食，如水果、蔬菜、植物油、纖維、含油多的魚和低脂肪動物，把患這些疾病的危險減少到最低程度。適量飲用葡萄酒，多食加有抗氧化物和雌激素的飲食可以防止早期老年性痴呆病。
4、吃粗糧對身體有什麼害處？
多吃粗糧好處多 每個家長都希望自己的孩子有一副整齊潔白的牙齒，但現在許多家長過分疼愛孩子，認為要給孩子吃精細的食物才是最好的營養品，而這也是導致很多孩子牙齒排列不齊的原因。 吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。因為進食粗纖維食物時，必然要經過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利於牙頜面部的發育和牙病的預防。經常有規律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利於牙齒、牙齦和頜面部組織的健康。食物粗纖維和隨咀嚼產生的唾液一起對牙齒表面有擦洗作用，這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣得到清掃，同時使牙齦得到按摩，增強血液循環，促進牙周組織的健康。另外，上下頜骨的發育受到咀嚼、吞咽、發聲等有關運動的影響。在兒童發育旺盛時期，咀嚼對頜骨的發育至關重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是頜骨發育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。 現在經常能遇到牙列排齒不齊的孩子，除了遺傳、不良習慣和身體疾病等因素外，食物結構變化因素已引起學者關注，並進行分析研究。實際上耐咀嚼的食物更能有效地促進頜骨發育，然而現代人吃的食物多是易咀嚼、易吸收的，因食物結構的變化，人類的頜骨咀嚼力逐漸下降並逐漸變小，當頜骨的退化速度比較快時，而牙齒退化速度慢，導致變小的頜骨上要容納跟以往相同數目及大小的牙齒，自然會出現牙齒不齊的現象。 為此，特別提醒家長，在給孩子養成良好衛生習慣的同時，應該注意孩子的飲食結構，適當地給孩子多吃一些粗糧、蔬菜等富含粗纖維的食物，這不僅可以增加咀嚼功能，促進頜骨的發育，減少牙齒畸形發生，而且粗糙的食物纖維還會起到對牙齒沖刷、對牙齦按摩的作用，防止「蟲牙」和牙齦炎的發生。 多吃粗纖維食物在幼兒恆牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些玉米、高粱、蕎麥等粗硬的食物，並教育孩子用兩側磨牙咀嚼，不要只用一側偏嚼，不然可能會引起一側牙齒廢用和面部不對稱等發育不良現象，從而影響孩子的容貌、語言和咀嚼等功能。「粗糧」主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等。由於粗糧口感欠佳，吃慣了精細口感食物的孩子比較難接受，可讓孩子經常吃些玉米面粥、小米麵粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能改變食物花樣，增進小兒食慾，又能增加營養，有助於孩子生長發育。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。 人到中年多吃粗糧有好處 英國出版的某《食物雜志》介紹了人生命所需要的燃料，強調要根據年齡科學調配飲食。 25—35歲這段時期宜多食乳製品、豆類、綠葉蔬菜和乾果，以減少患骨質疏鬆症的危險。對一個男人來說，飲食中應含有豐富的鋅、硒、維生素E和C，這會改善你的生殖能力。那些想要懷孕的女人應該少飲酒，少喝咖啡。對懷孕的婦女來說，含油量豐富的魚，如沙丁魚，是維生素D、脂肪酸和其他營養的一個良好來源。 35—45歲人一到這個年齡段，新陳代謝率開始放慢，應少食用高甜度、低營養的食物，如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果。宜食用各種乾果、粗雜糧、大豆、新鮮水果等。 45—60歲大多數人到了這時，才明白調節和補充營養對身體的重要。高血壓要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。婦女到了絕經時，要多食大豆產品，這能把骨損耗減少到最低程度。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源，魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。
5、吃多了粗糧有什麼不好
粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，食物在胃裡停留時間過久，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，特別是老人、兒童等腸胃功能較弱者及胃腸道疾病患者，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。所以，吃粗糧時更要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補充一倍的水。粗糧吃多了會引起反酸
粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。
6、粗糧吃太多有什麼危害
1/6
如果粗糧吃得太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞，脫水等急性症狀。
2/6
長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂「面有菜色」，就是纖維素吃得太多，導致營養不良的典型表現
3/6
對於那些養分需要量大的「特殊」人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於發育期的青少年。
4/6
膳食纖維還具有干擾葯物吸收的作用。它可以降低某些降血脂葯和抗精神病葯的葯效。
5/6
粗糧的可溶性膳食纖維在腸裡面可以形成一種膜，可以阻礙糖的吸收，阻礙脂肪的吸收，控制血糖。粗糧中的不可溶的膳食纖維則可以促使糞便形成。但是粗糧有些營養成分在體內分不清楚，有可能把體內的其他營養也帶走，當粗糧大量吃的時候，在延緩糖的吸收的時候，它可能把鈣也帶掉了，所以可能會導致缺鈣，也可能會加速丟失點鐵，也可能加速丟失點微量元素鋅，還有可能吃了之後肚子很脹，你就吃不下去你該吃的其他食物了。
6/6
另外有一些吃了食物後，並不能正常的消化排泄，而是有一定的延遲，這樣就形成了胃排空延遲，胃裡的食物下不去，而且還在胃裡把胃酸從賁門反出來。這類人群就不適合吃粗糧。
7、食用過多粗糧可能加重老人骨質疏鬆？
不會的。老年人骨質疏鬆與吃粗糧關系不大，與合理的鍛煉、曬太陽倒是密切相關。
8、粗糧吃多了的壞處，吃多粗糧有什麼不好
很多糖尿病患者愛吃粗糧，他們認為粗糧比細糧對血糖好。還有謠言說「粗糧可以降血糖」，他們就不吃別的主食，全吃粗糧，天天吃、頓頓吃。但於教授曾經說過，「降血糖」這三個字只能和葯物連在一起說，食物絕對不可能和葯物畫等號。那麼粗糧是不是比細糧對穩定血糖更有幫助呢?如果過量食用粗糧，會不會對身體有害呢?哪些人是不適合吃粗糧的呢?
於教授表示，就控制血糖而言，在等量主食的前提下，粗糧較細糧更有益處。但要明確的是，粗糧絕非多多益善。國家推薦的健康成年人每天粗糧的攝入量是50克，人們也可以根據個人的情況再適當做出調整，在30～60克區間為宜，一般占總主食量的1/3左右，最多不宜高過總主食量的50%。