1、維生素在體內的含量少，但作用大．缺乏維生素C易患______，缺乏維生素D易患______
常見維生素的食物來源、功能、缺乏症如下表：
維生素種類食物來源主要功能缺乏症維生素A動物肝臟、魚肝油、玉米、胡蘿卜促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺皮膚粗糙、夜盲症維生素B1牛肉、動物腎臟、豆類、谷類的種皮維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能神經炎、食慾不振、消化不良、腳氣病維生素C綠色蔬菜、辣椒、西紅柿維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力壞血病、抵抗力下降維生素D動物肝臟、魚肝油、蛋類促進鈣、磷吸收和骨骼發育佝僂病、骨質疏鬆因此缺乏維生素C易患壞血病，缺乏維生素D易患佝僂病和骨質疏鬆症．
故答案為：壞血病；佝僂病和骨質疏鬆症
2、幾種無機鹽．維生素缺乏時的症狀和食物來源． 無機鹽的種類 缺乏時的症狀 維生素的種類 缺乏時
人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：
可見缺乏維生素A易患皮膚粗糙、夜盲症，動物肝臟含豐富的維生素A，胡蘿卜中含胡蘿卜素，在人體內能轉化成維生素A；缺乏維生素C易患壞血病，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應該注意補充；缺乏維生素D易患佝僂病和骨質疏鬆，奶製品、魚肝油、蛋黃中含豐富的維生素D；缺乏維生素B1易患神經炎和腳氣病，維生素B1在稻米、豌豆、小麥、扁豆等糧食中含量豐富．
無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病症，如缺鐵會造成缺鐵性貧血．缺乏含鈣的無機鹽，會造成佝僂病；缺乏含磷的無機鹽，會造成厭食、肌無力、骨痛；
缺乏含鐵的無機鹽，會造成貧血，表現頭暈乏力，缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫等．
故答案為：
無機鹽的種類 缺乏時的症狀 維生素的種類 缺乏時的症狀 食物來源
含鈣的無機鹽 佝僂病、骨質疏鬆症 維生素A 夜盲症 動物肝臟，魚肝油、雞蛋，胡蘿卜，黃玉米
含磷的無機鹽 厭食、肌無力 維生素B1 神經炎、腳氣病 谷類的種皮和胚芽
含鐵的無機鹽 貧血 維生素C 壞血病 水果、蔬菜等
含碘的無機鹽 地方性甲狀腺腫 維生素D 佝僂病、骨質疏鬆症 動物肝臟以及牛奶等
3、成年人體內每秒鍾有很多紅細胞死亡，新補充的紅細胞來源於（）A．骨髓腔內的紅骨髓B．骨松質內的紅骨
骨的基本結構包括骨膜、骨質和骨髓三部分組成；
其中骨髓位於骨髓腔中，幼年時骨髓呈現紅色，有造血的功能，成年後紅骨髓變成黃骨髓，失去造血功能，對骨有營養作用，只有失血過多時，紅骨髓會變成黃骨髓繼續造血．在人體的骨松質中具有終生造血的紅骨髓．
故選：B