檸檬醋骨質疏鬆

1、喝醋對身體有什麼好處和壞處

一、喝醋的好處

1、開胃健脾

醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。

2、抑菌殺菌

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境里不易生存，如甲型鏈

球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一

定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。

3、降壓降脂

有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起

到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。

4、控制血糖

經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米

飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜餚中加入適量醋。

5、促進鈣吸收

在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。

6、有助減鹽

在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。

7、緩解疲勞

醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利於清除沉積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起

到緩解疲勞的作用。

8、有助醒酒

醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒

的作用。

二、喝醋的壞處

1、空腹吃醋容傷胃壁

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與

餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2、吃醋加重骨質疏鬆症

醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症。所

以在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋，吃醋容易使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲

不能癒合。

3、吃錯會導致過敏

食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的

病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

4、導致潰瘍加重

醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使

消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重。

擴展閱讀：

6種吃醋的搭配方法

1、醋泡花生

把帶有紅衣的花生米放在陳醋裡面泡一個星期左右，每天吃10顆。花生米裡面含有不飽和脂

肪酸，但是脂類含量高而且熱量大，給人們一定的油膩感。醋裡面含有的有機酸正好能夠解

油膩，能夠幫助降低血壓同時也能軟化血管。

2、醋泡大蒜

把500毫升陳醋泡在一起，大約15天左右蒜瓣就變綠，然後把醋汁倒出來隨身攜帶，經常性

的聞一聞。從中醫的角度上來說，醋具有殺蟲解毒以及散瘀止血的功效，大蒜具有殺菌功

效，幫助排毒清腸，兩者合用能夠輔助治療過敏性鼻炎。

3、醋泡黑豆

把適量的黑豆清洗干凈並且晾乾，放在醋裡面泡三天左右，然後再撈出來曬干，放在鍋上蒸

熟，最後再放在密封瓶裡面保存，一天吃10粒左右。黑豆具有滋養五臟以及滋補肝腎的效

果，堅持吃醋泡黑豆能夠輔助治療便秘，防止出現冠心病三高以及動脈硬化等。

4、醋泡山楂

把適量的山楂洗干凈去除籽，曬干之後直接放在玻璃瓶裡面，加入適量的冰糖和醋，經常性

的搖晃能讓冰糖快速的融化。約一個星期左右就能夠和水兌著喝了，醋泡山楂能夠刺激胃腸

道蠕動，幫助血管的舒張，達到了降低血壓及膽固醇的功效。

5、醋泡海帶

把適當的海帶泡發後切成絲放在瓶子裡面，再倒入適量的醋，然後把瓶蓋擰緊冷藏，大約半

個月左右當做小菜吃，能幫助降低血壓和血脂，同時也具有補鈣的效果。海帶裡面含有的膳

食纖維具有潤腸通便的效果，能控制血糖及血脂。

6、醋泡核桃仁

把醋和核桃仁混合在一起，放在杯子裡面密封10天。每天堅持吃一小勺醋和核桃仁。核桃仁

具有很高的營養價值，具有美容養顏、補血黑發以及潤肺的功效，和醋搭配在一起能夠消食

開胃。

2、吃醋能否使身體的鈣質流失？

五大骨鈣流失原因

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來自：湖北省中山醫院亞健康管理中心 發布日期： 2006-11-10 訪問次數:5408

1.貪食.我們的骨鈣不斷流失,食物中的鈣則陸續補充進來,甲狀旁腺激素和這一切關系密切,如果過多,骨骼中的鈣容易流失,補充的鈣也難以沉積於骨骼之中.而多吃是增加這種激素的罪魁,長期飽食會加速骨質疏鬆.
2.嗜好腌製品.中國人都愛吃腌制的食品:泡菜,酸菜,腌肉等,食品在製作時需要大量的鹽.研究發現,過多食鹽能影響食物中鈣的充分吸收,而且人體每排泄1克鈉,同時耗損26毫克鈣,人體排出的納越多,鈣消耗越大,最終影響骨骼所必需的鈣質,削弱骨骼強度.
3.過度使用抗生素.維生素K能激活骨鈣素,對骨骼中鈣攝入的調節是必需的.但維生素K主要來源於腸道中大腸桿菌的合成.如果過度使用,會殺死腸道中的大腸桿菌,使該維生素缺乏.
4.不當飲料.咖啡因會改變個人的遺傳體質,使你成為骨質疏鬆易患體質,導致骨質損失.可樂中含有大量的磷酸鹽,會干擾骨質的形成,人體中血磷增高時,為了維持鈣和磷離子總量的恆定,血鈣必須減低,同時鈣的吸收也會變差.
5.缺少運動.多數人自大學起就很少運動,工作後更不運動,一說運動覺得很遙遠----要全副武裝去健身房才算,上下班以車,上下樓以電梯代步,周末去野外放鬆一下,周一小腿還酸痛,最終可能因"習慣性缺乏運動"而導致日後骨質疏鬆.
補救措施:
1.芝士.芝士是補充鈣質最適合的食品,與其他食物相比較,芝士的營養成分高,每克芝士含有630~940毫克的鈣質,只要攝取少量,就可得到優質的鈣.
2.吃醋.醋雖不能直接補鈣,但對鈣的吸收和利用大有好處.比如煲湯時加點醋,可以增加湯中的鈣含量.釀造而成的醋中含有檸檬酸,它可以中和乳酸,平衡體液的酸鹼度,減少骨骼鈣在過酸的環境下丟失,而且檸檬酸鈣是最容易被人體吸收的鈣質.
3.蜂蜜.蜂蜜能幫助鈣質附著在骨骼上.一項研究發現，每天餵食老鼠800毫克蜂蜜,老鼠對鈣的吸收率提高了34%,如果研究成果對人適用,就可以預防隨年齡而來的骨質疏鬆.
4.負重鍛煉.經常運動者的骨骼可以得到硬力的刺激,獲得較好的骨質量.負重鍛煉可以刺激骨骼,使鈣便於流入,讓骨骼更強健,並延緩骨鈣丟失.因此,健康專家建議每周進行3~5次的負重鍛煉,例如步行,慢跑,跑步,爬樓梯,跳繩,每次持續30~60分鍾即可.
5.曬太陽提高骨峰值.故的生長顛峰到30多歲,然後開始以每年千分之三的速度下降.30歲前向骨骼中補充鈣,就像在銀行存錢一樣,存的越多,日後可支取的鈣就越多.所以盡量提高骨峰值,就能延緩骨量流失的速度.對鈣吸收影響最大的是體內維生素D的含量,滿足身體只需多曬太陽就行了.
6.端正姿勢.身體的正確姿勢可以減少對骨骼的壓力,維持骨骼強健,端正姿勢包括:戰栗及坐著時不要彎腰駝背,好的椅子可以為脖子和肩膀提供適當的支撐,矯正體態,行走時注意調整步調,減少過度的走路和急速的跑步,工作或運動時避免重復性動作,如果涉及,要利用中場休息來緩和.

3、吃醋會不會影響鈣的吸收

五大骨鈣流失原因 -------------------------------------------------------------------------------- 來自：湖北省中山醫院亞健康管理中心 發布日期： 二00陸-一一-一0 訪問次數:5四0吧 一.貪食.我們的骨鈣不斷流失,食物中的鈣則陸續補充進來,甲狀旁腺激素和這一切關系密切,如果過多,骨骼中的鈣容易流失,補充的鈣也難以沉積於骨骼之中.而多吃是增加這種激素的罪魁,長期飽食會加速骨質疏鬆. 二.嗜好腌製品.中國人都愛吃腌制的食品:泡菜,酸菜,腌肉等,食品在製作時需要大量的鹽.研究發現,過多食鹽能影響食物中鈣的充分吸收,而且人體每排泄一克鈉,同時耗損二陸毫克鈣,人體排出的納越多,鈣消耗越大,最終影響骨骼所必需的鈣質,削弱骨骼強度. 三.過度使用抗生素.維生素K能激活骨鈣素,對骨骼中鈣攝入的調節是必需的.但維生素K主要來源於腸道中大腸桿菌的合成.如果過度使用,會殺死腸道中的大腸桿菌,使該維生素缺乏. 四.不當飲料.咖啡因會改變個人的遺傳體質,使你成為骨質疏鬆易患體質,導致骨質損失.可樂中含有大量的磷酸鹽,會干擾骨質的形成,人體中血磷增高時,為了維持鈣和磷離子總量的恆定,血鈣必須減低,同時鈣的吸收也會變差. 5.缺少運動.多數人自大學起就很少運動,工作後更不運動,一說運動覺得很遙遠----要全副武裝去健身房才算,上下班以車,上下樓以電梯代步,周末去野外放鬆一下,周一小腿還酸痛,最終可能因"習慣性缺乏運動"而導致日後骨質疏鬆. 補救措施: 一.芝士.芝士是補充鈣質最適合的食品,與其他食物相比較,芝士的營養成分高,每克芝士含有陸三0~9四0毫克的鈣質,只要攝取少量,就可得到優質的鈣. 二.吃醋.醋雖不能直接補鈣,但對鈣的吸收和利用大有好處.比如煲湯時加點醋,可以增加湯中的鈣含量.釀造而成的醋中含有檸檬酸,它可以中和乳酸,平衡體液的酸鹼度,減少骨骼鈣在過酸的環境下丟失,而且檸檬酸鈣是最容易被人體吸收的鈣質. 三.蜂蜜.蜂蜜能幫助鈣質附著在骨骼上.一項研究發現，每天餵食老鼠吧00毫克蜂蜜,老鼠對鈣的吸收率提高了三四%,如果研究成果對人適用,就可以預防隨年齡而來的骨質疏鬆. 四.負重鍛煉.經常運動者的骨骼可以得到硬力的刺激,獲得較好的骨質量.負重鍛煉可以刺激骨骼,使鈣便於流入,讓骨骼更強健,並延緩骨鈣丟失.因此,健康專家建議每周進行三~5次的負重鍛煉,例如步行,慢跑,跑步,爬樓梯,跳繩,每次持續三0~陸0分鍾即可. 5.曬太陽提高骨峰值.故的生長顛峰到三0多歲,然後開始以每年千分之三的速度下降.三0歲前向骨骼中補充鈣,就像在銀行存錢一樣,存的越多,日後可支取的鈣就越多.所以盡量提高骨峰值,就能延緩骨量流失的速度.對鈣吸收影響最大的是體內維生素D的含量,滿足身體只需多曬太陽就行了. 陸.端正姿勢.身體的正確姿勢可以減少對骨骼的壓力,維持骨骼強健,端正姿勢包括:戰栗及坐著時不要彎腰駝背,好的椅子可以為脖子和肩膀提供適當的支撐,矯正體態,行走時注意調整步調,減少過度的走路和中國速的跑步,工作或運動時避免重復性動作,如果涉及,要利用中場休息來緩和

4、檸檬和醋可以一天使用嗎？

可以呀檸檬內含的檸檬酸，有助減淡黑淡和雀斑，是美白肌膚的重要材料。

清爽肌膚面膜
功效：檸檬蘊含檸檬醋，具有淡化黑斑、雀斑和美白的美容功效，配合粉敷面，有助肌膚更清爽、潤澤以及細致。
材料：檸檬1個、粉75ml
做法：首先將檸檬放入攪拌器榨汁，然後加入100ml清水和粉攪勻調成膏狀，敷於臉上15至20分鍾，然後洗凈即可。每星期可敷2至3次。

延緩衰老面膜
功效：檸檬內特有的枸櫞酸和檸檬醋汁，直接敷於臉上，長期使用可達到延緩肌膚衰老效果。
材料：檸檬1個
做法：只需將檸檬切片，直接敷上面部，大概15至20分鍾後，用清水洗凈便可，每星期可敷2至3次。

防衰老化妝水
功效：蘆薈蘊含豐富的鈣、鎂及鉀等，是低卡路里和低糖的植物，能有效鎮定敏感肌膚；而白葡萄有排毒作用，更可使肌膚透明亮澤，加強皮膚彈性和防止老化。
材料：檸檬半個、白葡萄酒、蘆薈
做法：先將半個檸檬和1/8條蘆薈去皮，兩者一起切成碎粒，放入瓶內，然後加入白葡萄酒175至200毫克即成。放入雪櫃內可保存20天，可於每天潔面後作化妝水使用。

肌膚再生面膜
功效：因乳酪比普通牛奶含有更高的蛋白質、鈣、磷和鐵等，可增加皮膚的柔軟度。蜜糖含有多種維他命和礦物質，能生津止渴、清熱降火、滋潤皮膚和幫助消化。維生素E有延緩細胞老化作用，更可促進皮膚細胞更新，從而達到健美肌膚的目的。
材料：檸檬汁、乳酪、蜜糖各100毫克、5粒維生素E
做法：首先將2至3個檸檬榨出約100毫克檸檬汁，然後加入乳酪和蜜糖，再把維生素E壓碎，全部一起攪勻，敷於面上大概15分鍾，然後洗凈即可，每星期可敷1至2次 檸檬美容-潔膚增白
將1隻鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一隻廣口瓶內，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液塗面，15分鍾後用溫水洗凈，1周後可見面容光滑潔白。
檸檬美容-緊膚光潤
取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個，混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉後敷面形成面膜，20分鍾後取下，再用溫水洗凈。每晚1次，連續1周後，可使乾性、松馳、多皺的面容，變得紅潤光澤。
檸檬美容-潤膚沐浴
將鮮檸檬兩只，切碎用消毒紗布包紮成袋，放入浴盆中浸泡20分鍾；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃，進行木沐浴，大約洗10分鍾，助於清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚。腳掌心有厚皮者可用檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落。油性皮膚者，沐浴後在潤膚霜中滴入少許鮮檸檬汁塗擦全身，施行按摩，可以祛除過多油脂，使肌膚光澤紅潤而有彈性。
檸檬美容-飲用減肥
取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈後用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環，還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經常飲用。另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益於養顏、減肥。 檸檬美容-潔膚增白
將1隻鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一隻廣口瓶內，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液塗面，15分鍾後用溫水洗凈，1周後可見面容光滑潔白。

檸檬美容-緊膚光潤
取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個，混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉後敷面形成面膜，20分鍾後取下，再用溫水洗凈。每晚1次，連續1周後，可使乾性、松馳、多皺的面容，變得紅潤光澤。

檸檬美容-潤膚沐浴
將鮮檸檬兩只，切碎用消毒紗布包紮成袋，放入浴盆中浸泡20分鍾；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃，進行木沐浴，大約洗10分鍾，助於清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚。腳掌心有厚皮者可用檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落。油性皮膚者，沐浴後在潤膚霜中滴入少許鮮檸檬汁塗擦全身，施行按摩，可以祛除過多油脂，使肌膚光澤紅潤而有彈性。

檸檬美容-飲用減肥
取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈後用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進甲狀腺激素分泌，提高機體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環，還可以增進胃腸消化功能。這樣就可以消除體內積滯多餘的皮下脂肪，達到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經常飲用。另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益於養顏、減肥留住青春 巧用檸檬防衰老

檸檬內含的檸檬酸，有助減淡黑淡和雀斑，是美白肌膚的重要材料每天早上用一片鮮檸檬來泡水,潤腸通便、補水美白，效果很好，我一直在堅持，但要注意的是，如果你想效果好，全天都用檸檬水來代替水喝，就要注意盡量避免陽光長時間照射，否則反倒容易長斑，注意哦~！ 醋不但是調味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因為醋的主要成份是醋酸，它有很強的殺菌作用，對皮膚、頭發能起到很好的保護作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對皮膚極其有用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養素，從而起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重視。
1.皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5:1的比例，混合塗抹面部，每日堅持，容顏就會變得細嫩， 皺紋減少。

在洗臉水中，加一湯匙醋，洗畢後用清水反復洗凈，也有美容之效。
2.用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發、頭癢、頭屑療效顯著。

如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然後再進行修剪。此時，不但甲皮易於修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。
3.洗澡時，可在水中放點醋浸浴，浴後會使肌肉放鬆，疲勞消除，皮膚光滑。

對於女性來說，醋有一些特別的功效——女性要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關鍵就要減少體內的過氧化脂質，過氧化脂質不僅是多種疾病的元兇，也是美容的剋星。

下面介紹幾種用醋美容方法：
減輕皺紋：晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
柔嫩肌膚：先洗凈臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鍾後換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為准。
祛斑褪斑：用白醋搗入中葯白術適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉後，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
驅除倦容：用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除皮膚老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
抑制頭屑：有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗發液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗濕，輕輕揉搓發根部，10分鍾以後，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發也有效果。
黑發亮發：有些女孩子頭發枯乾沒有光澤，用了滋潤洗發液也不見效，可在每次以中性洗發液洗發後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發，20分鍾後用清水沖洗。慢慢地，頭發會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。

使用時的注意事項：
外用醋一般以米醋為好，不宜用白醋，因為白醋以醋精配製。「吃醋」雖然好處多多，但也不可過量；成年人每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100克；醋對鈣的代謝作用也不可輕視，為了防止成年女性的骨質疏鬆症，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石症、骨損傷及慢性腎臟病等。

長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應用水稀釋，盡量用吸管直接咽下，然後用水漱口。空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。

5、檸檬和醋都是酸的，那為什麼是鹼性食物？

的確，醋是PH值小於7的酸性物質，但作為食品他確是鹼性的。酸性物質和酸性食品是兩個概念。

世界的真實面目並不總是你從它表面感知到的那樣，比如我們熟知的酸醋。
酸醋的學名叫乙酸，分子式為CH3COOH。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質。

所謂酸性物質，根據阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸鹼學說，是指該物質水溶液中游離出，或與水作用後產生的氫離子(H+)數量
比氫氧根離子(OH-)數量多的物質。反之，如果OH-的數量佔主導量，則該物質為鹼性。酸醋溶解於水後，產生的H+離子占據了主導量，此時它呈酸性。如果用酸鹼指標pH值衡量，氫離子(H+)數量越多，pH值越低；(OH-)數量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質都是酸性物質。

然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復雜的化學反應給予了生命，於是自然態下原本單一的判斷標准在生命體那裡變得不再單一，這是化學反應變成高級的生命反應的過程。

當酸醋從化學領域步入食物營養領域之後，酸醋成了鹼性食品。酸/鹼物質和酸性/鹼性食品是兩對不同的概念。酸性/鹼性食品的酸鹼度與進入人體之前的物質酸鹼度沒有必然的聯系。判斷食物的酸性和鹼性，主要看食物中所含的鹼性元素、酸性元素和有機酸在人體內代謝後的結果。通常，簡單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終的代謝產物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體後最終代謝產物呈鹼性，多為鹼性食物。

英國學者克里比斯曾發現了「克氏循環」(因此克里比斯獲1953年諾貝爾化學獎)。在這循環中，進入人體的醋酸在一系列■促反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。其他鹼性食物進入人體之後對人體體液的趨鹼性貢獻也大致類同於這個原理。

隨著人體體液酸鹼度與健康知識的普及，人們日益意識到維持體液弱鹼性的重要性。人體健康的體液pH值呈弱鹼性，為7.35左右(主要指血液)。如果低於7.2，人體就處在亞健康狀態，也極有可能得各種嚴重疾病——心腦血管病、骨質疏鬆、腎結石、關節炎、痛風、高血壓、癌症、高脂血症等等——人體的酸化是百病之源。所以那些能夠維持人體體液弱鹼的食/飲品受到了人們的關注。

然而食物的口味往往局限了人們的判斷，很多人都把酸醋歸結為酸性食品而不敢過多食用。其實和其他鹼性食品一樣，酸醋的保健作用是非常明顯的。此外和酸醋一樣，酸味的水果也往往會被人們誤解為酸性食品。其實幾乎所有水果經過人體代謝最終對體液的貢獻都呈鹼性。其他鹼性食品和飲品還有蔬菜、牛奶以及優質的天然的水。

在人們誤將部分酸味食品當作酸性食品的同時，人們也在錯誤地把一部分酸性食/飲品歸類為有益健康的鹼/飲性食品，比如皮蛋和礦物質水。

皮蛋在被人體吸收代謝之前是鹼性的。但是進入人體之後，在消化系統的作用下，它被分解、氧化成許多帶有硫、磷元素的酸性物質。這些酸性物質堆積在人體體液中，使體液變酸，誘發各種疾病。

礦物質水是最近非常流行的一種飲用水，因為其名字上的取巧，人們往往錯誤地把它和礦泉水等同起來。礦物質水和礦泉水是兩個各項指標相差很大的飲用水。礦泉水和天然水一樣，因為含有人體所需的各種天然礦物質，因此它是弱鹼性飲品。但礦物質水標榜的金屬礦物質與我們平常概念中的礦物質是有很大區別。優質天然水中含有的金屬礦物質是水在自然狀態下，通過緩慢的溶解、誘導、富集岩石和土壤中的礦物元素，使之達到一個均衡的弱鹼水平。這是一個人工難以模擬的自然態過程。

但是礦物質水並非以天然的水源為原料，其是在純凈水(即經過反滲透等加工手段後去除了水中其他所有物質的飲用水)基礎上添加人工礦化液製成的。純凈水本身是一種酸性飲品。這決定了礦物質水先天就有酸性的成分。其次，作為一種人工水，它含有的金屬礦物質並不天然，而是通過添加人工礦化液，如硫酸製成的。這些礦化液中含有大量的氯、硫、磷等非金屬元素，它們的含量遠比金屬元素多。進入人體後，它產生的酸性廢物遠比鹼性物質多，會使人體趨酸。因此礦物質水在食品營養領域最終的歸宿是酸性飲品，而非我們平常理解的因為有礦物質所以是鹼性飲品。酸性食/飲品除了礦物質水和純凈水之外，還有肉類、碳酸飲料等。

生命活動的復雜讓原本簡單的判斷變得復雜。如何護衛身體的健康，確實容不得一絲馬虎。

6、為什麼醋可以促進食物中鈣質的吸收，醋又不直接進入血液作用於骨骼？

醋有幫助骨骼吸收鈣質的作用，預防骨質疏鬆，使骨骼發育更完善，身體更挺拔。

那麼喝醋有什麼其他好處呢？

1、維持體內酸鹼平衡。正常人的血液多呈「弱鹼性」，但是如今很多人因飲食失衡且作息不正常，體內PH值嚴重失衡，適量的喝醋，能夠平衡身體的PH值，有利於身體健康。

2、減肥。醋中含豐富的氨基酸，能順利溶解身體中過剩的乳酸，減少體內囤積的脂肪，輔以運動，能起到很好的瘦身效果。

3、緩解疲勞。在感覺到身體疲勞的時候，適量的喝一些醋，有能夠緩解的。

4、可以使肌膚變得更細膩光滑，醋中的一些酸性物質有抑菌殺菌並促進新陳代謝的作用，長期喝有美容的作用。如檸檬醋，喝了之後可以促進肌膚的再生能力，改善膚色暗沉，抑制痘痘生長.令肌膚細膩光滑。

哪些人不能喝醋呢？

醋在養生保健方面有著一定的作用，尤其是它能軟化血管，預防心腦血管疾病的發生。但是醋也不是每個人都能隨便喝的，趕緊來看看哪些人不能喝醋吧！

1、吃葯的人。於吃葯的人來講，尤其是西葯，是不能喝醋的，因為醋能快速地把葯分解，導致葯物失效。

2、在吃一些特殊的中葯時，也是不能喝醋的。因為醋有一定的收斂作用，而中葯一般在於散發，所以吃中葯後再喝醋，會直接把葯性給收斂了，失去功效。

3、有胃病的人，不宜吃醋。對於有胃病的人，尤其是胃潰瘍等病的，喝醋很容易導致出現更大的胃疾病。

4、對醋有過敏症人群。如因誤食而出現過敏症的，需要及時就醫。

7、醋壞了什麼用處

喝醋的好處：
1.調整PH值，身體更健康。
健康的血液應該呈現」弱鹼性」，現代MM飲食失去平衡，作息時間不正常，免疫力也差.」長期」且」適量」的喝醋，可以平衡身體的PH值，有助身體健康。
2.加速燃燒脂肪，可以快速減肥。
醋中含豐富的」氨基酸」，可以幫助身體代謝過剩的乳酸，減輕疲勞;喝醋可減少囤積的脂肪，加上運動，幫助身體消耗更多熱量，達到瘦身效果。
3.可以使肌膚變得更細膩光滑。
」檸檬醋」可以促進肌膚的再生能力，改善膚色暗沉，抑制痘痘生長.令肌膚細膩光滑，如初生嬰兒般。
4.幫助骨骼鈣質的吸收，身體更挺拔。
女人一超過35歲，骨頭越來越僵硬，一天到晚懷疑自己是不是得了」骨質疏鬆」症?醋中含有」醋酸」，會和食物中的鈣質結合成」醋酸鈣」，而醋酸鈣正是人體最容易吸收的鈣質種類.所以多喝醋，可以讓你的身體更挺拔美麗。
那麼醋飲品這么好，要喝多少，什麼時候喝，怎麼喝才能達到健康美容的目的呢?
1.除了蘆薈醋以外，其他都可以當飲料喝.因為蘆薈醋有輕微的導瀉作用，多喝會導致虛脫，影響工作和學習.最合適的用量是早晚各喝40ml，沒稀釋也可。
2.醋隨時都可以喝，有人會以為空腹時飲用會對胃造成傷害，其實醋進到身體里即轉成弱鹼性，不會傷到胃。
3.一般來說，濃縮果醋要稀釋4～5倍，其實可以依照個人的體質和口味做調整的.如蘋果醋的酸味不大，可以調配為1：2的比例喝。
喝醋的壞處：
不過，任何東西都不能過量，多喝醋也是有壞處的。
醋能增進食慾，開胃健脾，保護蔬菜中的維生素C，並能促進胃腸對維生素C的吸收，在降血壓、預防流感上也有一定的效果。於是有人認為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人乾脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕粘膜、損傷脾胃，還會軟化骨質，加重骨質疏鬆，導致骨折。

8、經常喝醋有沒有好處

喝醋的好處：
1.調整PH值，身體更健康。
健康的血液應該呈現」弱鹼性」，現代MM飲食失去平衡，作息時間不正常，免疫力也差.」長期」且」適量」的喝醋，可以平衡身體的PH值，有助身體健康。
2.加速燃燒脂肪，可以快速減肥。
醋中含豐富的」氨基酸」，可以幫助身體代謝過剩的乳酸，減輕疲勞;喝醋可減少囤積的脂肪，加上運動，幫助身體消耗更多熱量，達到瘦身效果。
3.可以使肌膚變得更細膩光滑。
」檸檬醋」可以促進肌膚的再生能力，改善膚色暗沉，抑制痘痘生長.令肌膚細膩光滑，如初生嬰兒般。
4.幫助骨骼鈣質的吸收，身體更挺拔。
女人一超過35歲，骨頭越來越僵硬，一天到晚懷疑自己是不是得了」骨質疏鬆」症?醋中含有」醋酸」，會和食物中的鈣質結合成」醋酸鈣」，而醋酸鈣正是人體最容易吸收的鈣質種類.所以多喝醋，可以讓你的身體更挺拔美麗。
那麼醋飲品這么好，要喝多少，什麼時候喝，怎麼喝才能達到健康美容的目的呢?
1.除了蘆薈醋以外，其他都可以當飲料喝.因為蘆薈醋有輕微的導瀉作用，多喝會導致虛脫，影響工作和學習.最合適的用量是早晚各喝40ml，沒稀釋也可。
2.醋隨時都可以喝，有人會以為空腹時飲用會對胃造成傷害，其實醋進到身體里即轉成弱鹼性，不會傷到胃。
3.一般來說，濃縮果醋要稀釋4～5倍，其實可以依照個人的體質和口味做調整的.如蘋果醋的酸味不大，可以調配為1：2的比例喝。
喝醋的壞處：
不過，任何東西都不能過量，多喝醋也是有壞處的。
醋能增進食慾，開胃健脾，保護蔬菜中的維生素C，並能促進胃腸對維生素C的吸收，在降血壓、預防流感上也有一定的效果。於是有人認為吃醋有很多好處，而過量食醋，甚至有人乾脆喝醋。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕粘膜、損傷脾胃，還會軟化骨質，加重骨質疏鬆，導致骨折。

9、我每天都要吃不少食醋，會產生骨質疏鬆嗎？

我幫你查過了,不會,放心