1、大人缺微量元素都有哪些症狀
那要看缺哪種微量元素了
缺鐵會貧血，症狀是蹲久了起來會頭暈眼花，嘴唇臉色發白
缺鈣就渾身乏力骨痛，骨質疏鬆，牙齒容易出血
缺維生素A會導致夜盲症，就是在夜裡看病不清東西。
等等~
對症下葯吧~吃些加碘食鹽、加鐵醬油什麼的
2、當人體里缺少微量元素都會有哪些現象?
缺鐵：貧血
缺鋅：食慾不振、生長遲緩、發育不良
缺硒：表皮角質化和癌症。若攝入過高，會中毒
缺碘：甲狀腺腫大、幼兒會影像生長發育、思維遲鈍。過量會甲狀腺腫大
缺氟：產生齲齒。過量會引起氟斑牙和氟骨病
3、如何看出一個人缺乏哪些微量元素?
維生素的作用和種類 1、明眸皓齒的維生素A 能維護骨骼、牙齒的正常生長，對眼睛有營養作用。 作用：增強機體的抵抗力,促進牙齒和皮膚健康， 保持粘膜濕潤和完整， 維持身體安寧， 幫助調節甲狀腺功能。 含量較多的食物：菠菜、胡蘿卜、杏、紅辣椒、蛋黃、魚肝油、西紅柿、南瓜、排骨、動物肝臟。 缺少時引起的疾病：夜盲症。 2、精神煥發的維生素B族： 能促進糖、脂肪等轉化不能量。 維生素B1（硫胺） 作用：促進消化和身體細胞的代謝功能。促進糖的代謝並可通便， 維持神經系統安寧。 含量較多的食物：谷類的胚芽、蕎麥、花生、棒子、綠葉蔬菜、蛋黃、魚卵、新鮮菠蘿、動物腎臟和肝臟， 豆類酵母。 缺少時引起的疾病：浮腫、腳氣、多發性神經炎、流產、早產。 維生素B2（核黃素） 作用：促進發育、促進乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。 含量較多的食物：啤酒酵母、蛋黃、乳酪、牛奶、新鮮蔬菜、家畜、蘑菇、豆製品、排骨、動物肝臟 缺少時引起的疾病：胎兒發育不 良， 口唇 炎、皮膚炎。 維生素B12 作用：在核酸的形成中起重要作用， 幫助肝臟能促進造血作用。 含量較多的食物：奶製品、魚、動物內臟、海藻、麥芽、肚腸、牛肉、豬肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。 缺少時引起的疾病：惡性貧血。 3、美白抗皺的維生素C（抗壞血酸）： 有防止黑斑、雀斑，防止皺紋形成的功效。 作用：提高機體抗感染能力，是天然的抗菌素，幫助鐵質吸收與血液的再生、凝固有關，給予機體細胞活力。 含量較多的食物：柑桔類水果、新鮮蔬菜，草莓、西瓜、洋蔥、大蒜，綠茶、紅綠辣椒、黑無核小葡萄乾。 缺少時引起的疾病：胎兒發育不 良、分娩時出血、牙齒出血。 4、維生素D； 可以強化骨骼和牙齒。 作用：是身體吸收鈣磷時的必需品， 對骨骼生長， 神經系統功能正常及牙齒形成都是必需的， 哺乳期尤為重要。 含量較多的食物：魚肝油、黃油、牛奶、干蘑、干魚、蛋黃、牛肝、小雞。 缺少時引起的疾病：佝僂病、軟骨病、抵抗力減弱。 5、青春永駐的維生素E： 功效是從內做起，直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚老化，令肌膚滋潤有彈性。加拿大的一項研究顯示：服用維生素E的女性，其乳房組織變得更加豐富，且富有彈性。 作用：增強生殖功能， 促進胎兒發育， 保持血流通暢， 促進組織氧合作用。 含量較多的食物：麥芽、黃油、蛋類、萵苣、油菜、花生、谷類、牛奶、菠菜、大豆、南瓜、芝麻、紅糖、玉米。 缺少時引起的疾病：流產、早產。 6、白里透紅的維生素K ： 能維護血液功能正常。 作用：保持血液的凝固性， 妊娠末三個月內對胎兒血凝系統尤為需要。 含量較多的食物：啤酒酵母、深綠色蔬菜、大豆葵花子油、紅藻、紅糖、捲心菜、紫菜、排骨。 缺少時引起的疾病：新生兒黑糞症。 7、維生素L 作用：促進乳汁分泌 含量較多的食物：排骨、牛奶、酵母 (二)有關微量元素 所謂微量元素,在環境地球化學中,是指僅佔地球組成部分的0.01%的60餘種元素,它們的含量一般在1×10-8～ 1×10-88之間。在醫學領域,從人體的結構來看,占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。 微量元素在人體內含量甚微,總量不足體重的萬分之五。如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、釩、碘等。隨著科學的進展, 人們的認識不斷擴大,這些微量元素的數目還會增加。 微量元素在人體中的主要功能是： 1?運載常量元素,把大量元素帶到各組織中去。 2?充當生物體內各種酶的活性中心,促進新陳代謝。酶在生物體內是許多化學反應必不可少的催化劑,而許多微量 元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結構有關。 3?參與體內各種激素的作用。如鋅可以促進性激素的功能,鉻可促進胰島的作用等。 【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的 含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。 【銅】:正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。 銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。 【鋅】:對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發育；增強創傷組織再生能力；增強抵 抗力；促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。 【氟】:是骨骼和牙齒的正常成分。可預防齲齒,防止老年人的骨質疏鬆。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉) 、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。 【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,並發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。 【碘】:通過甲狀腺素發揮生理作用,如促進蛋白質合成；活化100多種酶；調節能量轉換；加速生長發育；維持中 樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。 隨著社會工業化的發展及人們生活方式的改變也影響到人體內微量元素的平衡並導致許多疾病,如嬰兒母乳喂養不 足引起某些微量元素缺乏使嬰兒生長發育異常並易患疾病；食物加工的過於精細會丟失某些微量元素從而導致飲食 中微量元素的缺乏,飲食的過於單調使體內微量元素失衡引起疾病；而由於鋁製品炊具的廣泛應用使人體內鋁元素 的過多及其它微量元素的失衡可引起老年性痴呆。 微量元素的補充主要依靠食物,因此人們的飲食應當豐富多樣、粗細搭配,以維持體內微量元素含量的正常與均衡, 如有明顯缺乏或過量引起相關疾病者應盡早就醫及時給予葯物治療。 微量元素與人類健康有密切關系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾 病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關,僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發揮巨大的生理作用。 值得注意的是這些微量元素必須直接或間接由土壤供給。根據科學研究,到目前為止,已被確認與人體健康和生命 有關的必需微量元素有18種,即有鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷 等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新 陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會出現疾病,甚至危及生命。國外曾有報道：機體 內含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長細菌感染,而且感染後的死亡率亦 較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。 微量元素與人類健康密切相關。近年來,微量元素被認為是關繫到人類健康和長壽的一個充滿希望的新領域,已引起 國內外營養界和醫學界的普遍重視。那麼,微量元素與健康有什麼樣的關系呢?下面我們看看部分微量元素是如何影 響人體健康的。 鈷元素。是維生素B12的重要組成部分。鈷對蛋白質、脂肪、糖類代謝、血紅蛋白的合成都具有重要的作用,並可擴 張血管,降低血壓。但鈷過量可引起紅細胞過多症,還可引起胃腸功能紊亂,耳聾、心肌缺血。 氟元素。氟是人體骨骼和牙齒的正常成分。它可預防齲齒、防止老年人的骨質疏鬆。但是,過多吃進氟元素,又會發 生氟中毒,得「牙斑病」。體內含氟量過多時,還可產生氟骨病,引起自發性骨折。 鉻元素。可協助胰島素發揮作用,防止動脈硬化,促進蛋白質代謝合成,促進生長發育。但當鉻含量增高,如長期吸入 鉻酸鹽粉,可誘發肺癌。 由此看來,微量元素雖對人體特別重要,但攝入量過多過少都能引起疾病。目前發現許多地方病和某些腫瘤都與微量 元素有關。
4、缺少微量元素會引起哪些疾病？
長期以來,人們對體內含量較多的元素十分重視,而對微量元素卻重視不夠。其實,元素在人體里作用的大小不能以含量的多少來決定,有許多微量元素含量微乎其微,但作用卻不可忽視,對矮小身材兒童頭發中微量元素的分析發現,被測定的42例矮小身材兒童,大多數患兒發中鋅含量低於正常兒童;銅含量減少較多,可見兒童的生長發育除受遺傳、內分泌、營養、運動及疾病等因素的影響,還與體內某些微量元素如鋅、銅的缺乏有關。 人類正在努力尋找延年益壽的方法,研究衰老機理,以達到延緩衰老,對抗衰老的目的。機體細胞的活力與良好的新陳代謝,依賴於機體內環境及其生理平衡,而微量元素的攝取對機體內環境及其生理平衡起重要作用。有調查表明:疾病的發生、發展與某一方面的元素的豐缺之間不存在唯一的因果關系,機體不僅從食物,而且還可通過飲水及生活環境攝取微量元素,但總的生活環境中微量元素的豐缺將造成人體微量元素攝入的多少及平衡與否。 人體攝入微量元素不足或過量或元素間比例失調,都會對機體產生不利的影響,甚至導致某些疾病的發生,加速機體衰老,必需微量元素的缺乏,將導致機體中與該元素密切相關的生物活性物質的缺乏,造成生理功能障礙。如錳是超氧化物歧化酶的激活劑。具有活性的超氧化物歧化酶(SOD)是一種超氧自由基,它是促人生病、衰老的重要物質,所以錳有長壽金丹的美譽。另外錳是遺傳信息的攜帶者——核酸中脫氧核糖核酸酶的激活劑,所以它能保證遺傳信息在傳遞過程中不變樣。 另外,目前報道較多的硒元素,它是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的組成部分,機體內的硒含量與GSH-Px的活性呈正相關,GSP-Px的主要作用是催化還原型谷胱甘肽,同時使有害的過氧化物還原成無害的羥基化合物,從而保護生物膜不受過氧化物的損傷。機體缺硒時,衰老速度明顯加快。 必需微量元素及非必需微量元素「過量」同樣打破機體元素平衡,表現在拮抗另一些必需元素的吸收或直接造成機體細胞中毒,改變遺傳環境,引發細胞畸變、死亡,促使機體衰老。 有人做過試驗,在高硒培養基中細胞不能生長,如加進適量的氟、鈣、鎂等,細胞則生長良好,說明單個元素對生物體是重要的,但更重要的是含量適宜,應特別強調「適量」,並且構成合理的微量元素譜,這樣才能收到良好的防病抗衰效果。
5、人體容易缺乏哪幾種微量元素？
微量元素占人體的體重不超過0．1%，但是它們卻有著極為重要的生理功能，它們和維生素一樣缺乏是比較普遍的現象。
鐵
缺鐵症狀：缺鐵可減少血紅蛋白的含量，發生缺鐵性貧血，食慾減退、煩躁、無力、面色蒼白、頭暈眼花、免疫功能降低、指甲脆薄、反甲且出現縱脊是其常見現象。腦缺氧時可導致健忘，此外，還有口腔炎、唇炎、皮膚和頭發乾燥等症狀。
鐵含量豐富的食物：動物肝、腎、瘦肉、蛋黃、魚、海帶、木耳、香菇、菠菜、芹菜、豆類、棗、紅果、櫻桃、西紅柿等。
鋅
缺鋅症狀：生長、發育停滯，食慾減退，味覺、嗅覺異常，或有異食癖，傷口癒合不良。皮炎。婦女不孕等。
鋅含量豐富的食物：魚類、貝殼類、肉、蛋、動物肝臟、豆類、全谷、粗糧、堅果等。
銅
缺銅症狀：缺銅可引發小細胞性貧血，出現骨骼生成障礙，骨質疏鬆、變軟，毛發捲曲沒有彈性，頭發和皮膚缺失色素，引發白癜風及脫發症。嬰兒缺銅可表現為進行性腦軟化。
銅含量豐富的食物：動物肝臟、腎臟、貝殼類、豆類、核桃、芝麻、可可粉、葡萄乾、堅果、辣椒、茶葉。
碘
缺碘症狀：嗜睡，心率加快，性功能衰弱，甲狀腺腫大(粗脖子)。兒童缺碘可導致生長停滯、發育不全、智力低下、矮小，發生呆小病(即克汀病)。
碘含量豐富的食物：海魚、海帶、紫菜、海參、海鹽以及含碘食鹽。
硒
缺硒症狀：食慾減退、心悸、頭暈、無力、氣短(勞累後加重)，嚴重者面部及下肢水腫，少尿，出現一系列的心臟病的體征，即克山病。
硒含量豐富的食物：海產品、蛋類、芝麻、麥芽、動物肝臟、大蒜、蘑菇、蘆筍。
錳
缺錳症狀：成人出現食慾減退、體重下降、性功能障礙；兒童則表現為生長發育遲緩、骨骼畸形。
錳含量豐富的食物：干豆、茶葉、粗糧、堅果、綠色蔬菜等。
鉻
缺鉻症狀：鉻缺乏易患糖尿病和動脈粥樣硬化。
鉻含量豐富的食物：粗糧、肉類、酵母、乾酪、黑胡椒、可可粉。
微量元素具有高度的生物活性，在人體內維持恰當的比例時，才對健康有利。缺乏時要及時發現及時補充。但在補充時，用量不可過大，不然會出現微量元素中毒，對危害人體。
6、人體缺少必需的微量元素會影響健康，骨質疏鬆通常需要補充的元素是（） A．鈣 B．鐵 C．鋅 D．
A、骨質疏鬆是因為缺鈣引起的，應該補鈣，故A正確；
B、骨質疏鬆不需要補鐵，故B錯誤；
C、骨質疏鬆不需要補鋅，故C錯誤；
D、骨質疏鬆不需要補碘，故D錯誤；
故選A．
7、（1）用元素符號填空：人體缺少某些微量元素會影響健康．例如缺鈣 （______）會骨質疏鬆；缺鐵（______）
（1）鈣元素的元素符號為：Ca；鐵元素的元素符號是Fe；碘元素的元素符號是I；
（2）①將少量二氧化錳加入雙氧水中，反應物為雙氧水，生成物為水和氧氣，反應條件是二氧化錳做催化劑，故反應的化學方程式為：2H 2 O 2 Mn O 2 . 2H 2 O+O 2 ↑；
②用澄清石灰水檢驗CO 2 氣體，反應物為二氧化碳和氫氧化鈣，生成物為碳酸鈣和水，故反應的化學方程式為：CO 2 +Ca（0H） 2 ═CaCO 3 ↓+H 2 O；
故答案為：
（1）Ca；Fe；I；
（2）①2H 2 O 2 Mn O 2 . 2H 2 O+O 2 ↑；②CO 2 +Ca（0H） 2 ═CaCO 3 ↓+H 2 O；
8、誰知道要查身體缺乏哪種微量元素該怎樣查?
所謂微量元素，在環境地球化學中，是指僅佔地球組成部分的0.01%的60餘種元素，它們的含量一般在1×10-8～1×10-88之間。在醫學領域，從人體的結構來看，占人體總重量萬分之一以下者即為微量元素。
微量元素在人體內含量甚微，總量不足體重的萬分之五。如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、釩、碘等。隨著科學的進展，人們的認識不斷擴大，這些微量元素的數目還會增加。
人體需要的元素都要通過食物與飲水來供應，但是，無論是宏量無素或微量元素，決非韓信帶兵那樣「多多益善」。也就是說，必須嚴格地控制在某一水平，多了或少了都會有不良後果，甚至會引起疾病。
對每一種必需元素人體都有對應的酶來「管制」它，使元素按人體需要控制在一定濃度。如果人體某一元素少了，酶就對攝人某元素化合物進行加工，合成人體所需的某元素化會物；反之，如果攝入某元素過量，酶就會把它「驅逐出境」，以保證它在一定濃度范圍內。酶的這一工作保證元素的代謝和平衡。
由於酶在體內含量極微，所以人體調節元素代謝和平衡能力是有限的。這就要求人們應科學地攝人必需元素量，既不可太多，又不可太少，就是對宏量元素也是如此。例如人體攝入糖、脂肪等碳、氫、氧組成的化合物過量，也會得肥胖症、心血管病等；對微量元素同樣如此，例如鐵是微量元素，是紅血球主要成分，缺少它，人體血紅蛋白不易合成，導致貧血，但一旦多了，也會得多鐵症，嚴重者會「鐵中毒」死亡。
這里必須指出的是，有人對有毒無素和微量元素作用混淆不清，誤稱有毒無素為微量元素這是錯誤！同時，不可把微量元素稱為有毒或有害元素。下面舉二例來說明：
硒是微量元素，人體非它不可，它在人體內有抗細胞老化、抗癌等重要功能，如果缺硒就會導致心肌病變、貧血等疾病。但是，人體含硒量不可過高，過高也會引起惡心腹瀉和神經中毒。如每天硒攝人量超過0.0001克，人會中毒，直至死亡。又如砷也有類似情況。盡管硒和砷的化合物劇毒，人體需要量極少，但決不可稱它們為有毒元素
另外一例是，鎘是有害元素，常混入銅礦.鋅礦等礦物中，在冶煉過程中、進入廢渣,再被雨水沖刷進入河( 湖）水，被動植物吸收，造成鎘污染,當隔進入人體,會跟人體蛋白質結合成有毒的鎘硫蛋白,危害造骨功能,從而造成骨質疏鬆、骨萎縮變形、全身酸痛等。日本神通河兩岸常見的骨痛病，鎬是罪魁禍首。1972年世界衛生組織宣稱，人體缺乏排鎘功能，每日攝入量應為零，即不可攝入鎘，因此，不要因為在人體查到殘留的微量鎘而誤稱它為微量元素。一句話，鎘不可稱微量元素。
對微量元素，雖然人體需要很少，但不可忽視攝取，主要是要提倡科學的飲食結構，攝取必需的微量元素，目前我國獨生子女多，家庭常對他們過分寵愛，以致偏食，造成某些元素的缺乏，這是必須注意的。由於飲食結構不合理，美國兒童普遍缺鐵，而中國兒童不同程度的缺鋅。據上海有關部門統計，有75%兒童不同程度的缺鋅，這是發人深省的數字啊！因此，我們要提倡「樣祥吃，身體好」，同時還應多吃些粗糧、雜糧等。此外，要告誡孩子們不可偏食，更不可造成某些營養物過剩，保持營養平衡。
微量元素在人體中的主要功能是：
1
9、如何判斷自己缺少什麼微量元素
微量元素對人體健康的影響
人的一生，生、長、壯、老、病、死的每一階段都與微量元素息息相關。只有保持人體微量元素的平衡，才能保持機體平衡健康，所以有營養學家稱微量元素是比蛋白質、脂肪、維生素更重要的營養素。
必需微量元素對人體的生物學作用和生理功能相當復雜，相當重要。如：當必需微量元素與氨基酸、蛋白質或其他有機基團結合，形成各種酶、激素或維生素以後，會使金屬與有機復合物產生各種各樣獨特的生物學作用，特殊的生理功能及高度的生化效應。「各必需微量元素在人體中不是簡單的單個起作用」，各微量元素能相互影響、抵抗或協同其生物學作用，如鎘和鋅有顯著的抵抗作用，鎘能減少鋅的吸收和生物學功能，鋅能抵抗鎘的毒性。
鐵 與 相 關 疾 病
鐵（Fe） 在人體中分布很廣，是人體發育的「建築材料」。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，是血液中輸送氧與交換氧的重要元素。鐵與銅、鋅、錳、鈷形成的酶，均有促進生長發育的作用。
缺鐵時肝臟內合成去氧核糖核酸將受到抑制，肝臟發育減慢，蛋白質的合成及能量運用減少，進而引發貧血以及身高、體重發育不良、多動症、孕婦流產等病症。缺鐵還可以引起體內無機鹽及維生素代謝障礙。實驗表明缺鐵時中性白細胞的殺菌能力降低，淋巴細胞功能受損。
據世界衛生組織調查，缺鐵性貧血幾乎遍及全球，佔世界人口的10%～20%。不論城市或農村，不論性別和年齡，都有發病的可能。女性比男性高，這是由於婦女月經失血丟鐵、孕育需鐵及哺乳期失鐵所致。世界各地區婦女貧血的百分比較高，男女發病率比為1：2。據國內不完全統計，兒童貧血病者約佔50%，主要是缺鐵性貧血。
銅 與 相 關 疾 病
銅（Cu） 是人體必需微量元素之一，參與人類生命活動。銅是血紅蛋白的活化劑，參與許多酶代謝。銅參與造血過程，主要影響鐵的吸收、運送和利用，還能促進鐵貯存於骨髓，加速血紅蛋白合成，對機體造血功能起著積極作用。銅能增強機體防禦功能。
缺銅引起的疾病，也稱為銅缺乏症。缺銅能引起人的大腦萎縮，大腦皮質顆類層及分子層變薄，心血管異常，大腦血管變曲擴張，血管壁變薄及彈力減弱，形成帕金森氏綜合症。缺銅還可使羊膜變薄及早產嬰兒體重減輕。缺銅後膠原蛋白形成不良，骨質中膠原纖維合成受損，骨骼發育受限制，結構疏鬆，長骨易碎發育停止，彈性組織合成受損，彈性組織形成的大動脈易於破碎以及貧血等。 銅缺乏時可抑制輸卵管蠕動，妨礙卵子和受精卵的運動而導致不孕。
國外報道攝取高鋅低銅食物，使體內膽固醇代謝產生紊亂，易發生心肌損傷，導致冠心病。實驗室檢查證實白癜風病人血清銅和頭發中銅的含量明顯低於正常人。
鋅 與 相 關 疾 病
鋅（Zn） 具有重要的生理功能，是構成人體多種蛋白質所必需的元素。鋅對免疫功能具有營養和調節作用。鋅能維持細胞膜的穩定性並參與許多酶的代謝。
缺鋅則酶的活性下降，可以引起一系列的生化紊亂，致使很多器官和組織的生理功能異常，生長發育、免疫過程、細胞分裂、智力的發育，葯物在體內的作用均受到干擾，會出現很多病理變化及各種各樣的疾病。缺鋅時脾臟重量及抗體產生減少等，免疫功能明顯減退。補充鋅可增加脾臟的功能，提高血清抗體水平，提高機體抗腫瘤因子的能力，提高抗感染的能力。
鋅能促進生長發育，同時還能改善食慾及消化功能。因此鋅對機體的生長發育有密切關系，特別是對生長正旺盛的兒童、少年和青年至關重要。缺鋅會造成生長發育停滯，性成熟障礙，性功能低下，第二性徵發育不全，睾丸萎縮，肝脾腫大，皮膚粗糙以及缺鋅性侏儒症。此外，病毒性肝炎、肝硬化、腎功能不全的患者體內缺乏鋅。
錳 與 相 關 疾 病
錳（Mn） 是精氨酸等多種酶的組成成分。參與人體糖、脂肪代謝。凝血機制、生長發育神經及內分泌系統等與錳生物學作用有關。青少年生長發育不可缺錳元素。有學者報道錳元素與壽命有關，與老年疾病關系密切。錳還有驅脂作用，能加速細胞內脂肪的氧化，並減少肝臟內脂肪的堆積，有利於保護心、腦血管。世界衛生組織認為，錳是對心血管有益的元素，它對血糖、血脂和血壓維持正常水平有生物學作用。
缺錳時可發生輸精管退行性變，精子減少，性周期紊亂以致不育。缺錳使軟骨生長障礙，長骨縮短彎曲甚至畸形，發育停滯，引起侏儒症。流行病學調查資料表明，缺錳地區腫瘤發病率高。如我國河南林縣等地區食管癌發病率高，這些地區的飲水及食物中錳含量低，可能影響有致病性的亞硝酸鹽不能還原成氨而致癌。
鈷 與 相 關 疾 病
鈷（Co） 鈷是維生素B12的組成成分，是一種獨特的營養物質，列為人體必需的微量元素。鈷通過形成維生素B12而發揮其生物學作用及生理功能。首先是鈷能刺激促紅細胞生成素的生成，促進胃腸道內鐵的吸收，還能加速貯存鐵，使之進入骨髓利用。鈷還有驅脂作用，可防止脂肪在肝內沉積。鈷能防治甲狀腺腫瘤。
人體缺鈷時影響維生素B12形成，紅細胞的生長發育受干擾，可發生巨細胞性貧血、急性白血病、骨髓疾病等。
硒 與 相 關 疾 病
硒（Se） 在人類胚胎發育過程中是必需物質之一，在動物及人類發育及成長時期均有重要作用。硒能與維生素E起協同作用，加強維生素E抗氧化作用，清除自由基，抗衰老。硒可激活淋巴細胞的某些酶，從而加強淋巴細胞的抗癌作用，能降低某些癌症的發病率，能抑制致癌劑的化學致癌作用。硒能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。硒能降低有毒元素的毒性，是一副「天然」解毒劑。硒具有強烈的抗氧化作用，能防止因脂質過氧化物堆積而引起的心肌細胞損害。對心肌有保護作用，並能促進損傷心肌修復和再生。硒在維持心血管結構和功能方面起積極作用。
鷹為什麼能在一千米的高度看到地上的小動物，經分析，原因就在於鷹眼睛裡硒的含量比人眼睛裡硒的含量高一千倍。
缺硒可致嗜中性白細胞殺傷力降低。缺硒引起疾病的主要原因是地理區域，土壤及水中硒含量不足，是動、植物及人類缺硒的主要原因。缺硒會使動物及人類產生心、肝、腎、肌肉等多種組織的病變。據流行病學調查，生活在缺硒地區的美國人的心臟病死亡率比富硒地區高三倍。還發現風濕性心臟病、腦血栓和動脈粥樣硬化等病的死亡率，在高硒地區也明顯低於低硒地區。這說明缺硒與心、腦血管疾病發病率及死亡率密切相關。
鎳 與 相 關 疾 病
鎳（Ni） 是正常機體必不可缺的微量元素，鎳可以激活肽酶，有增強胰島素降血糖的作用。鎳有刺激生血功能的作用。各種貧血及肝硬化病人血鎳均降低。鎳參與人體某些酶的代謝和組成，對維持人體生理功能起著一定生物作用。
1、鎳可增強胰島素分泌，起到降低血糖作用。2、鎳有刺激造血功能作用，可用於治療各種貧血及肝硬化。3、鎳作為神經鎮靜劑治療頭痛、神經痛和失眠。4、鎳對肺心病、哮喘病及心肺功能不全患者有緩解作用。缺血心肌釋放的鎳，可使冠狀動脈進一步痙攣，使冠狀動脈供血不足，加重心肌損傷，鎳直接作用於心肌，引起冠心病。
鉬 與 相 關 疾 病
鉬（Mo）參與一些酶的代謝，是一切固氮高植物所必需的營養，也是維持動脈壁彈性的必需物質之一。鉬對心肌有保護作用，國外有學者發現心律不齊及原因不明的心絞痛病人血清鉬降低。鉬是抑癌物質，鉬可以減少機體對致癌物質的吸收，並加速其分解排泄。
居住在地理環境低鉬區的人群，其心臟和主動脈內鉬含量顯著低於不缺鉬地區的人群。經分析發現心肌梗死者心肌的含鉬量顯著降低，心肌中含鉬越少的部位損害越重。缺鉬的人群中，食管癌發病率增高。缺鉬可以造成心肌壞死，心絞痛發作。缺鉬能降低機體免疫功能，引發腫瘤疾病。
錫 與 相 關 疾 病
錫（Sn）經研究證明，錫是人體必需微量元素之一，能促進蛋白質和核酸代謝，有利於生長發育，據科學研究錫與壽命有關。
缺錫使人體發育緩慢，特別是兒童，缺錫影響生長發育，嚴重者發生侏儒症。
鍶 與 相 關 疾 病
鍶（Sr）能促進骨骼發育生長，維持人體正常生理功能，防治心血管疾病，與人的壽命有關。鍶在人體內的代謝，與鈣極為相似，可促進骨骼鈣的代謝，是人體骨骼及牙齒的正常組成成分。經研究發現，鍶與鈣、鎂、硅、鋰一樣，可降低心血管病的死亡率，其機制是鍶在腸道內與鈉競爭，從而減少鈉的吸收，並增加鈉的排泄。近年來調查發現冠心病、肺心病病人頭發內鍶含量明顯低於健康人。長壽老人聚居地的土壤和水中鍶明顯高於對照組地區。這些都表明鍶與維持人體正常生理功能有密切關系。缺鍶會引起齲齒，骨質疏鬆。
鍺 與 相 關 疾 病
鍺（Ge）元素的發現和有機鍺的合成研製成功20年來，世界各國學者研究證明，有機鍺無毒性，具有誘發自身干擾素、增加NK細胞活性、活化巨噬細胞、促進抗體產生及抗腫瘤、抗衰老生物作用。國家衛生部已正式確認有機鍺為食品，中國微量元素學會名譽理事長於若木同志，在論述鍺對人體健康作用中指出：鍺是制氧機，有機鍺是抗癌劑，是「血液消毒劑」，可以清除機體中的廢物，如：脂質過氧化物等。衰老的原因之一，就是體內廢物積累，影響了血液的運行和輸氧功能。清除了廢物恢復了正常生理功能，自然就思維敏捷，行動靈活了。我們把有機鍺的功能歸納為以下三個方面：1、促進生理功能正常化。對高血壓病人有明顯的降壓作用，且不會使血壓低於正常值；可促進人體各種生理或生化功能恢復正常。2、治療腫瘤和促進產生抗癌因子。3、提高人體免疫機能，防治多種疾病。對心臟病發作，不育症、預防孕婦流產，治療燒傷面，對肝炎、肝硬化和老年骨質疏鬆症及各種疑難疾病均有令人滿意的神奇效果。
有機鍺還有抗腫瘤的效應。日本佐佐木研究所佐藤醫學博士等人在大鼠腹水型肝癌及膀胱癌研究中，首先證實了有機鍺的抗癌作用。日本應用有機鍺治療5萬多腫瘤患者取得明顯療效，包括肺癌、肝癌、生殖系癌和白血病。美國和瑞典等國家對有機鍺也進行了廣泛的臨床實驗，證實了對惡性腫瘤療效非常顯著。
日本報道有幾千萬人服食鍺食品，報道鍺中毒文章33篇，共63例次。而李賀成報道《國外鍺中毒的真相》一文中的中毒病例，是由於服用了二氧化鍺而不是有機鍺。
10、為什麼會有人缺鈣？缺乏微量元素？
一、從食物中如果攝入足夠的鈣質，則刺激甲狀腺分泌降血鈣素，使血中的鈣存到骨骼中。
二、當人體攝入鈣不足時，為了維持血液中鈣離子的濃度，副甲狀腺則分泌破骨素，會從骨骼中釋放出鈣來補充。若長時間處於最缺鈣狀態，骨骼中的鈣就會越來越少，久之，就形成了骨質疏鬆症。因此，骨骼容易斷裂破碎
，並且不容易復原，而老年人更容易因骨折而引起並發症。
由於骨骼中釋放的鈣的濃度非常高，除了少部分來補充血液中的鈣離子，使其維持正常濃度外，其餘的停留在細胞內，使各細胞所擁有的正常機能無法發揮。嚴重的會使細胞崩潰而死，而引起偏頭痛，腰酸背痛等毛病。而且容易造成結石。補足鈣使之正常代謝，是不會形成結石病的。