1、骨折患者恢復期如何飲食調養？
俗話說：傷筋動骨一百天。說的是骨折之後恢復的時間是比較長的，因此患者在飲食上需特別注意調養。
（1）骨折後1 ～ 2 周（早期）
此時骨折部位淤血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期需注意活血化瘀，行氣消散。患者骨折部位疼痛，食慾及胃腸功能均有所降低，因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，製作以清蒸燉熬為主，避免煎炸炒燴的酸辣、燥熱、油膩之食品。骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結，卧床病人更多見，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。至於黃豆骨頭湯，屬於肥膩滋補的范疇，所含脂肪較多，不易消化吸收，有誘發大便乾燥之嫌，此階段最好不要食用。 飲食調理：三七10g，當歸10g，肉鴿1 只，共燉熟爛，湯肉並進，每日1 次，連續7 ～ 10 天。 （2）骨折後2 ～ 4 周（中期）
此時患者從生理上及精神上對骨折後的境況有所適應，骨折所引起的疼痛也已緩解，淤血腫脹大部分消失，食慾及胃腸功能均有所恢復。飲食上應由清淡轉為適當的高營養，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、維生素D、鈣及蛋白質。適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C 含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
飲食調理：當歸10g，骨碎補15g，續斷10g，新鮮豬排或牛排骨250g，燉煮1 小時以上，湯肉共進，連用兩周。 （3）骨折後5 周以上（後期）。
此時骨折部位瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，並從骨痂向骨組織轉化。患者胃口大開，飲食上並無禁忌，可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。中醫學對此頗有研究，認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當飲用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
飲食調理：枸杞子10g，骨碎補15g，續斷10g，苡米50g。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入餘2 味煮粥進食。每日1 次，7 天為1 療程。每1 療程間隔3 ～ 5 天，可用3 ～ 4 個療程。
骨折患者不需特殊「忌口」，對飲食沒有什麼特殊的限制。但有一點要特別提出的，就是不要吸煙，吸煙可損害皮膚傷口的癒合能力。
2、骨折病人的飲食療法有什麼？
老年人隨著年齡的增大多有骨質疏鬆現象，容易造成骨折知。一旦骨折，飲食上需給以豐富的蛋白質和含鈣多的道食物，以達到氮和鈣的正平衡，促進骨折的癒合。通常每日每千克體重應供給蛋白質l.5~2克、鈣1.5~2克。這些營養素的獲得，除正常專飲食外，每日可增加牛奶500克、雞蛋2隻、爆濃骨頭湯2碗、豆腐200克或豆腐乾屬50克。其他含鈣豐富的食物，如蝦皮、海帶、薺菜等也應適量服用。
3、骨折後吃什麼食物好得快？
骨折吃這些蔬菜好的快：
1.補充鈣質和維生素D、賴氨酸：多吃含鈣的食品和促進鈣吸收的食品對骨折有益，如豆製品等，
2.補充維生素C：維生素C是骨折癒合促進劑，多吃富含維生素C的食物有益骨折病人康復，富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜西紅柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青莧菜等。
3.補充礦物質：多食富含銅、鋅、鐵元素的食物。黃豆等含鋅比較多;麥片、蛋黃等含錳較多
4.補充纖維素：多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治卧床期間易發生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉。
4、骨折患者飲食需要注意什麼
常規來說創傷外科沒有什麼忌口的東西。不過還是建議少吃辛辣、發物、酒、煙。關於喝骨頭湯和豬蹄湯的問題，可以喝。不過骨折後急性期內患者胃腸道反應較重（目前全球無統一的解釋，多傾向於激素水平變化所致），不一定有胃口的。更年期後的女性建議常規補鈣，還是激素水平的問題。
5、骨折患者飲食應注意什麼？
骨折患者飲食應注意以下幾個方面：1.忌少喝水。卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肚骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如卧床病人活功少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期卧床，小便潞留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。2.忌過食白糖。大量攝取白糖後，將引起傷萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，使會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維少素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素石足，大大降低神經和肌肉的活功能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。3.忌長期服三七片。骨折初期，局部發生內出血，積血淤滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血巳停，被損組織升始修復，而修復必須有人量的dL液供應，若繼續服用二七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就水暢，對骨折癒合不利。4.骨折禁飲果子露。5.忌吸煙。香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌症，並對損害皮膚傷口的癒合能力。
6、骨折病人的飲食如何安排？
骨折創傷後，人體的消耗增加，此時攝入的營養必須要大於消耗，疾病才會有康復的可能。所以飲食總量要保證，飯菜要符合病人胃口，講究色、香、味，胃口差的病人應少量多餐。創傷後機體出現一系列內分泌及代謝改變，合理及時的補充營養能減少感染和並發症的發生，有利於傷口迅速癒合和康復。骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富於營養，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過於辛辣。不必太拘泥於民間種種發物之說，但是酒應盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃葯時。因為酒精與多種葯物間有相互作用，可能會影響葯效或產生不良反應。茶應少喝，茶中鞣質含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應少食，因為它們酸化血液導致骨質脫鈣。人體所需的五類營養物質，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入。要特別注意增加蛋白攝入量。蛋白質含量高的食物有瘦肉、蛋類、乳製品。多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治卧床期間易發生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
7、骨折病人飲食有什麼禁忌?
骨折後應該注意忌盲目補充鈣質、忌多吃肉骨頭、忌偏食、忌不消化之物、忌少喝水、忌過食白糖、忌長期服三七片、禁飲果子露等等。骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其餘時間里大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易於消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。
8、食補 骨折病人吃什麼食物好得快
生活中，有很多愛運動的人，經常因為不小心磕傷碰傷導致骨折，也有一些人在交通事故或是工業事故中受傷導致骨折。那麼骨折患者吃什麼恢復快呢？下面由 飲食文化 來為你介紹。
高能量、高蛋白膳食：有助於恢復元氣。但宜在骨折2周後食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。
維生素D:骨折後若一直在室內休養，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折後要多吃富含維生素D的食物（如魚、肝臟、蛋黃等），並盡可能多曬些太陽。
維生素c：維生素c也是骨折患者必不可少的，多吃一些富含維生素c的食物，如新鮮的蔬菜水果等。另外骨折患者容易久坐不動，容易引發便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。水：骨折後由於久坐不動，容易引發便秘，此時應多喝些水來保證腸道暢通。
三文魚：三文魚通常是因有益於心臟而備受歡迎，然而85克左右的三文魚肉就可以滿足人體全部維生素D的日需求量。瓜酒等。
另外，骨折後2周，可補充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d,鈣及蛋白質。骨折5周以上，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨酒、雞血藤酒、虎骨木。
9、骨折病人的飲食怎麼調節?
絕大部分骨折病人往往食慾下降
,不想吃東西。老年患者、體質較弱或心理承受能力差的人更容易發生
,受傷或手術後短時期內尤為明顯。在心理護理的基礎上
,要在飲食上多下功夫。做到營養豐富
,色、香、味俱佳
,能刺激食慾。手臂活動不便的要喂飯。適當多吃一些辣椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素
C含量豐富的蔬菜
,以促進骨痂生長和傷口癒合。
據研究
,骨折患者可能需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。
動物肝臟、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多
;動物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥、麵包中含鐵較多
;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。有一點是肯定的
,老年人因骨質疏鬆發生骨折
,在治療骨折的同時
,必須積極補鈣
,同時還要補充維生素
D
,以協助吸收。
骨折病人常有大便秘結
,卧床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜
,吃些香蕉、蜂蜜等促進排便的食物。