骨摺扇骨

1、三節骨怎麼燉湯

豬骨頭湯做法：
食材
豬骨頭的分類，怎麼挑選豬骨頭，豬骨哪個部分做湯最好喝。豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨。

做豬骨湯都有配料：白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜豬骨湯營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。

方法/步驟
一
1.墨魚蓮藕豬骨湯
豬骨洗凈、蓮藕去皮切小塊、姜去皮拍碎、墨魚泡開洗凈切小塊。把所以材料放入砂鍋，加滿水（大約8碗），大火燒開，撇去浮沫。蓋蓋轉小火煲3小時（2-3小時即可），下鹽調味就行了。

二
2.粉葛眉豆骨頭湯
骨頭請賣肉檔口代斬件，回來自己氽水後，沖洗干凈浮沫。粉葛去皮，切塊；胡蘿卜去皮，切塊；眉豆洗干凈，蜜棗用水沖洗一下。把骨頭、粉葛塊、胡蘿卜塊、眉豆、蜜棗一起放進鍋里，大火煮開後，轉中小火煲1.5~2小時。放鹽調味就可以啦！

三
3.香醋骨湯
剁成小塊的豬後腿骨,洗凈。鍋中入足量水,加薑片,燒到溫水時將豬骨放入,大火燒開,加黃酒,燒開5分鍾,取出沖涼洗凈。將豬骨放入瓦罐中,加入大蔥段,薑片,八角,花椒,小茴香粒,煲一下午,撇去浮層的油。土豆切片,蔥,姜切碎,另切一把香菜和蔥花備用。炒鍋一點油,爆香蔥姜碎,炒土豆片,入骨湯和適量清水,大火燒開至土豆將熟,加香醋,味極鮮,鹽,糖調味。出鍋時撒入大把香菜碎和蔥花,點香油,胡椒粉..

四
4.鮮貝豬骨湯
豬骨洗凈沸水。加入冬筍片，鮑靈菇，鮮貝，黃芪，黨參，蔥姜蒜頭一起煲，煲上3個鍾頭。放適量鹽調味即可。

注意事項
1.按中醫學來講，骨折病人需要有助於接骨續筋、益氣養血、補益肝腎、促進骨折癒合的食品，骨折後卧床, 胃腸功能減退,胃酸分泌物減少,小腸吸收不良致血鈣降低,再加上活動量減少,骨鈣鹽分解多於合成而引起缺鈣。因此,宜採用高鈣飲食。選用含鈣較多的食物,如奶類,是鈣的良好來源,吸收率較高。要少食含草酸多的食物,骨折時,多吃蔬菜和水果,多補充蛋白質，主要是由於蛋白質消化釋放出氨基酸與鈣形成可溶性鈣鹽,使骨有機質生成。足量維生素C可使膠原組織成熟。,特別是葡萄等水果,不但含有普通營養素,更重要的是含有豐富的硼,它既可促進體內激素合成和保護激素不被迅速破壞,又可降低體內鈣、磷、鎂的排泄率,從而維護骨骼的硬度,促進骨組織的再生。

2.避免進食刺激性食物,骨折患者常有疼痛煩躁,失眠等症狀,因此,要囑患者忌食帶刺激性、興奮性食物，忌食辛辣之物，盡量減少對消化道及呼吸道的刺激。

3.感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。

2、豬扇骨是否就是豬板骨

豬扇骨即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。
豬扇骨是豬肩胛骨。
豬扇骨的營養成分
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
豬扇骨的葯性功效
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津曱液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
宜食
骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。
忌食
感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
霸王花煲扇骨湯
霸王花又叫劍花，廣東廣西盛產，尤其以廣東肇慶出的霸王花最好。中醫認為霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。廣東人很喜歡用霸王花煲湯，它的味道清香、煮出來的湯湯甜滑，很好喝。
食材
主料豬扇骨600g霸王花50g輔料蜜棗適量鹽適量
步驟
1.扇骨切大塊洗凈。
2.霸王花稍微浸泡一下。
3.將豬骨、霸王花、蜜棗入鍋加水燒開，撇去浮沫，文火燉2小時。
4.燉好的湯加鹽調味就可以了。
5.燉好的湯，味道清香甘甜。
小貼士
一般燉湯除了放鹽其它調味品我都不放，喜歡的話可以放點雞精或味精。

3、製作水磨骨摺扇需要哪些工序？

初磨：用砂皮對扇小邊進行打磨。
細磨：用砂葉、榆葉蘸水打磨。
刮扇芯：用砂葉蘸水打磨展開的扇芯。
水磨大邊：用蘸過水的木賊草水磨扇骨大邊。
打蠟 ：用按比例配好的川蠟在扇骨上打蠟。
砑 蠟 ：用砑刀進行砑蠟。
刷蠟：用棕刷刷蠟面。
揩蠟：以抹布揩去扇骨上的蠟灰。

4、一頭豬有幾個豬扇骨

一頭豬有2個豬扇骨。

豬扇骨是豬肩胛骨。豬扇骨即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。

豬扇骨的營養成分：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

豬扇骨的葯性功效：豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

宜食：骨頭的營養成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。

忌食：感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。

5、扇骨粉碎骨折算幾級傷殘

職工工傷致扇骨粉碎骨折，應評定為十級傷殘。
中華人民共和國國家標准

《勞動能力鑒定職工工傷與職業病致殘等級》GB/T16180-2014
5.10十級
5.10.1定級原則
器官部分缺損，形態異常，無功能障礙，無醫療依賴或者存在一般醫療依賴，無生活自理障礙。
5.10.2十級條款系列
凡符合5.10.1或下列條款之一者均為工傷十級。
12)身體各部位骨折癒合後無功能障礙或輕度功能障礙者;

6、扇骨是一種收藏品，扇骨數目以檔稱之。那麼摺扇的扇骨是否也以檔稱之？可以說12骨摺扇嗎？

所謂抄的「檔」即扇骨的數目。扇子兩端的兩片骨為大骨，大骨間的若干骨為小骨，大、小骨數目之和即為此扇的檔數。
就按「檔」說吧，至少這樣說專業些……
十二檔摺扇為異常檔數哦，一般扇骨長度不超過一尺，大骨寬度略寬，方頭。這是明末清初流行的樣式，民國後這樣的扇面生產較少。

7、骨折後熬豬骨湯可以放酸菜嗎

可以放少量酸菜。
原料：
酸菜、大骨頭、蔥、姜、大料、小紅辣椒。
做法：
1、酸菜切絲、蔥切段、姜切片、大骨頭用刀背剁斷；
2、將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用；
3、將焯好的骨頭放入不銹鋼燉鍋中放入蔥、姜、大料燉1小時；
4、直到湯出現白色，撇去表面的浮沫和油；
5、倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒；
6、再燉25分鍾加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可。

8、扇子骨位於哪裡？

扇子骨是肩胛骨。在人體的位置如圖所示：

肩胛骨為三角形扁骨，貼於胸廓後外面，介入第2至第7肋骨之間。可分為二面、三緣和三個角。腹側面或肋面與胸廓相對，為一大淺窩，稱肩胛下窩，背側面的橫嵴稱肩胛岡。

岡上、下方的淺窩，分別稱岡上窩和岡下窩。肩胛岡向外側延伸的扁平突起，稱肩峰與鎖骨外側端相接。上肢下垂時經肩胛骨下角所作的垂線為胸部標志線。

(8)骨摺扇骨擴展資料：

肩部的其他骨頭：鎖骨。

鎖骨是上肢中與中軸骨骼相連結的骨，它起著撐桿作用，將上肢撐離軀干，擴大人的視野，增大上肢的活動范圍和提高上肢的勞動效能。

鎖骨內側鈍圓稱胸骨端，它與胸骨柄的鎖切跡相關節。外側端扁寬稱肩峰端，它與肩胛骨的肩峰相關節。鎖骨的外側1/3上下扁平凸向後，內側2/3呈三棱形凸向前。上面光滑，下面粗糙。

鎖骨是體內最常發生骨折的骨。鎖骨中1/3與外1/3交界處是最薄弱部位，人跌倒肩或手著地時，向軀干傳遞的暴力大於該薄弱部骨強度時即發生骨折。

9、扇子骨燉湯能不能放燉湯能不能放雞血？

扇子骨燉湯可以放雞血的，但是呢，你要把骨頭湯燉好了，以後然後再放雞血不能就是說在燉的時候就把積水放進去，那個是不可以的。